江 斌 吳勝會 林 琳 張世忠 陳曉華

（1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 福州 350013；2.連江縣丹陽鎮(zhèn)華翔蛋雞場 福州 350503）

正常的雞糞呈棕綠色或灰黑色，軟硬適中，形狀多呈圓柱形或條形，表面覆蓋一層白色尿酸鹽，有輕微臭味。當(dāng)雞只發(fā)生疾病時，排出的糞便顏色、性狀、氣味等都會發(fā)生相應(yīng)改變。臨床獸醫(yī)或養(yǎng)殖戶可通過觀察雞糞的各種異常表現(xiàn)來診斷雞病。

1 糞便顏色異常

在臨床上，常見的雞糞顏色異常表現(xiàn)有白色、綠色、黃綠色、黑色等，不同的顏色提示雞群患不同的疾病。

1.1 白色 可能是雞白痢、傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎（腎型）、痛風(fēng)等。

1.1.1 雞白痢 主要發(fā)生在雛雞，以7～14日齡常見。表現(xiàn)精神沉郁，羽毛松亂，畏寒扎堆，食欲下降，排白色糊狀糞便，常粘附在肛門口，發(fā)病率和病死率較高。剖檢可見肝臟腫大、表面有點狀壞死，肺臟有黃白色壞死結(jié)節(jié)，卵黃吸收不良，盲腸腫大，盲腸內(nèi)有白色干酪樣物，腎臟腫大，輸尿管有尿酸鹽沉積。

1.1.2 傳染性法氏囊病 主要發(fā)生在3～6周齡小雞。表現(xiàn)發(fā)病突然，精神萎頓，嗜睡，采食和飲水減少或廢絕，排黃白色稀糞，發(fā)病率和病死率高，多呈“一過性”尖峰式死亡。剖檢可見胸肌、腿肌及翼部肌肉出現(xiàn)大小不一、數(shù)量不等的條狀出血，腺胃與肌胃交界處有出血斑，腎臟腫大，輸尿管有白色尿酸鹽沉積，法氏囊腫大呈灰白色或紫紅色，切開囊腔可見出血明顯，有時可見囊內(nèi)有纖維素樣或干酪樣滲出物。

1.1.3 傳染性支氣管炎 （腎型） 多見于20～40日齡小雞。排白色水樣稀糞，肛門周圍常附著白色污物，食欲減少，精神呆立，雞冠蒼白，脫水嚴(yán)重，發(fā)病率和病死率較高。剖檢可見腎腫大明顯、表面呈斑駁狀，腎小管和輸尿管內(nèi)充滿尿酸鹽并形成 “花斑腎”，嚴(yán)重時在心包膜及腹腔各器官表面也可見尿酸鹽沉積，全身肌肉脫水、發(fā)紺。

1.1.4 痛風(fēng) 可發(fā)生于各種日齡雞，屬全身性代謝病。該病的發(fā)生與飼料中蛋白質(zhì)含量偏高、濫用藥物、飼料中缺乏維生素A以及鉬、銅等微量元素含量偏高均有關(guān)。有的病例出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫大或跛行，病死率相對較高，病程持續(xù)時間較長。剖檢可見內(nèi)臟器官表面有白色石灰樣尿酸鹽沉積，腎腫大明顯，輸尿管有大量白色尿酸鹽沉積，嚴(yán)重時可見輸尿管內(nèi)有結(jié)石。

1.2 紅色 可能是盲腸球蟲病、小腸球蟲病、壞死性腸炎、組織滴蟲病等疾病。

1.2.1 盲腸球蟲病 多發(fā)于10～40日齡雛雞。發(fā)病急，表現(xiàn)精神萎頓，吃料和飲水減少或廢絕，排新鮮血便或黃褐色稀糞，患雞雞冠蒼白，消瘦，死亡快，病死率較高，可達50%～80%。剖檢可見兩根盲腸顯著腫大、腸內(nèi)充滿紅色血液或凝固血塊，盲腸黏膜有點狀或彌漫性出血。內(nèi)臟器官失血、蒼白。

1.2.2 小腸球蟲病 多發(fā)于30日齡以上小雞，病程稍長。表現(xiàn)精神差，吃料和飲水減少，排黃褐色稀糞或帶血糞便，雞冠蒼白，消瘦，病死率較高，可達30%～50%。剖檢可見小腸腫大，腸漿膜上有大量灰白色壞死點或紅色出血點，腸腔中充滿凝固血液或巧克力樣內(nèi)容物，小腸黏膜有大量出血點或嚴(yán)重出血斑。

1.2.3 壞死性腸炎 發(fā)生于各種日齡雞，以中大雞多見。表現(xiàn)精神沉郁，食欲不振或廢絕，飲水增加，腹瀉明顯。病初排白色稀糞，中后期為紅褐色或多種顏色稀糞，嚴(yán)重時會因失水過多造成衰竭死亡。剖檢可見小腸腫大、出血明顯，腸內(nèi)容物為黃白色或粉紅色，腸黏膜充血、出血，嚴(yán)重時腸黏膜有壞死灶或黃色偽膜。

1.2.4 組織滴蟲病 該病多見于野外放牧雞，易發(fā)日齡為2～16周齡。表現(xiàn)為精神沉郁，羽毛松亂，雞冠呈黑色或暗紫色，吃食減少，排黃白色稀糞，嚴(yán)重時可見血便，病死率30%～50%。剖檢可見一側(cè)或兩側(cè)盲腸腫大，切開盲腸可見白色香腸樣栓塞，腸黏膜炎癥、出血，肝臟腫大、表面有一些圓形或不規(guī)則、中間凹陷的黃色或灰綠色潰瘍灶。

1.3 綠色 可能是雞住白細(xì)胞蟲病、雞新城疫、應(yīng)激等。

1.3.1 雞住白細(xì)胞蟲病 多發(fā)于每年5～10月，與雞場存在中間宿主蠓、蚋有關(guān)。表現(xiàn)雞冠蒼白，排綠色糞便，個別雞口吐鮮血、死亡快。產(chǎn)蛋雞表現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降，蛋殼質(zhì)量不好以及零星死亡。剖檢可見血液稀薄，胸肌、腿肌有大量點狀出血囊，脾臟腫大，有的腎臟出現(xiàn)大片出血，內(nèi)臟器官出現(xiàn)不同程度的灰白色或紅色出血囊，小腸呈粉紅色。

1.3.2 雞新城疫 各日齡雞均可發(fā)生。表現(xiàn)精神沉郁，吃料減少或廢絕，羽毛松亂，糞便呈綠色或黃綠色。患雞有不同程度呼吸道癥狀，并發(fā)出“咯咯”喘叫聲。急性病例發(fā)病快，發(fā)病率和病死率高。慢性病例會出現(xiàn)雙翅和腿麻痹及站立不穩(wěn)，頭頸向后或向一側(cè)扭曲，產(chǎn)蛋雞的蛋殼褪白，產(chǎn)蛋率下降到40%～50%。剖檢可見口腔和咽部黏液較多，喉頭和氣管黏膜出血，嗉囊內(nèi)充滿酸臭味液體，腺胃乳頭出血，腺胃與肌胃交界處有出血斑，十二指腸出現(xiàn)棗狀壞死、盲腸扁桃體腫大出血。

1.3.3 應(yīng)激 在養(yǎng)雞過程中遇到飼料轉(zhuǎn)變、天氣轉(zhuǎn)變或注射、驚嚇等不良應(yīng)激時，雞群會出現(xiàn)排綠色糞便。由于應(yīng)激會導(dǎo)致雞體消化機能紊亂，腸道內(nèi)的膽汁不能及時被氧化，膽汁與腸液混合而形成綠色內(nèi)容物。臨床上除了影響采食量外，還會導(dǎo)致產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋率下降、蛋殼質(zhì)量變差。剖檢內(nèi)臟無明顯病變。

1.4 黃色或黃綠色 可能是禽流感、大腸桿菌病、禽霍亂、禽傷寒等疾病。

1.4.1 禽流感 多種禽類均會相互感染，不同日齡雞均易感，冬春寒冷季節(jié)多發(fā)。主要表現(xiàn)體溫升高，精神沉郁，吃料略減，雞冠發(fā)紫，肉囊水腫，腳磷片出血，排黃綠色稀糞，咳嗽，鼻流漿液性分泌物，發(fā)病率和病死率極高。剖檢可見皮膚出血發(fā)紫，腺胃乳頭水腫出血，乳頭中央可流出膿性分泌物，盲腸扁桃體腫大出血。產(chǎn)蛋雞的腹腔可見卵泡破裂，并形成卵黃性腹膜炎；輸卵管炎癥水腫，管內(nèi)可見膿性分泌物。

1.4.2 大腸桿菌病 該病是一種條件性疾病，每個雞場或多或少都存在。在臨床上可分為單獨的原發(fā)性大腸桿菌病或與其他疫病共感染。表現(xiàn)排黃綠色稀糞、食欲減少、生產(chǎn)性能降低，蛋雞脫肛，個別出現(xiàn)脫水死亡。剖檢可見患雞消瘦，心包膜增厚，心外膜附著纖維素性物質(zhì)，肝腫大、呈暗黑色，表面有一層白色纖維素性物質(zhì)滲出，氣囊渾濁，小腸腫大明顯，腹腔充滿腥臭味的纖維素性物質(zhì)。

1.4.3 禽霍亂 各種日齡雞均可發(fā)生，以30日齡以上雞多見，表現(xiàn)死亡速度快，個別病死雞口中流出粉紅色分泌物，排黃綠色稀糞，雞冠發(fā)紫，有時可見肉髯和關(guān)節(jié)腫大。剖檢可見心臟和心冠脂肪有出血點或出血斑，肝腫大，表面有大量針尖大壞死點，腸道腫大、黏膜出血。

1.4.4 禽傷寒 多見于成年雞。表現(xiàn)精神沉郁、呆立，排黃綠色稀糞，雞冠蒼白，患雞漸進性消瘦，零星死亡。剖檢可見肝呈銅綠色，有時表面有白色壞死灶，小腸腫大。

1.5 黑色 多見于肌胃糜爛、中毒以及慢性球蟲病等疾病。此外，若飼料中雜餅雜粕含量高或添加了腐植酸鈉也會導(dǎo)致雞糞變黑。

1.5.1 肌胃糜爛 雞采食到變質(zhì)的魚粉或飼料配方中魚粉含量太高（超過15%）時易導(dǎo)致肌胃糜爛。主要表現(xiàn)精神不振，嗉囊膨脹，雞群出現(xiàn)一定比例死亡。剖檢可見腺胃擴張，胃黏膜易脫落，肌胃內(nèi)容物為黑褐色，角質(zhì)層褪色易脫落。

1.5.2 中毒 某些藥物（如磺胺類）超量使用以及微量元素超量使用均會造成雞胃腸道局部損傷、出血。在臨床上表現(xiàn)排黑色糞便，患雞消瘦，雞冠蒼白，嚴(yán)重時導(dǎo)致衰竭死亡。

2 糞便性狀異常

在臨床上，雞糞便性狀異常包括水便、糊便、料便以及柱形便等。

2.1 水便 可見于食鹽中毒、熱應(yīng)激、熱性傳染病（如禽流感、新城疫等）。

2.1.1 食鹽中毒 食鹽是維持雞正常生理活動所必需的物質(zhì)，飼料中食鹽正常添加量為0.2%-0.5%，但不能過多，否則會發(fā)生中毒，臨床上常見于在正常飼料配方基礎(chǔ)上又添加了咸魚粉，結(jié)果導(dǎo)致中毒。表現(xiàn)為患雞高度興奮，食欲減少，飲水量增加，嗉囊積液，頻繁排水便，最后發(fā)展為運動失調(diào)或痙攣倒地死亡。剖檢可見血液暗紅色，皮下水腫，消化道黏膜脫落，內(nèi)臟器官不同程度出血，腦膜充血、出血、水腫。

2.1.2 熱應(yīng)激 當(dāng)天氣炎熱或雞舍內(nèi)通風(fēng)不良時，雞會通過多喝水來散熱和補充體液，結(jié)果腸道內(nèi)積聚大量的水液而出現(xiàn)排水便。此外，雞還表現(xiàn)張口呼吸、雙翅下垂、鳴叫、采食量減少、蛋雞產(chǎn)蛋性能下降，嚴(yán)重時出現(xiàn)中暑死亡。剖檢可見心冠脂肪、腹腔脂肪出血，胸肌蒼白失色。

2.1.3 熱性傳染病 許多熱性傳染病會導(dǎo)致雞只發(fā)熱、增加飲水量，從而導(dǎo)致排水便。有的傳染病（如腎型傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊?。?dǎo)致雞的腎炎，大量尿酸鹽沉積于腎臟和輸尿管，泌尿道滲透壓升高，結(jié)果尿道水液增多而排水便。

2.2 糊便 可見于多種傳染病，如雞大腸桿菌病、沙門氏菌病、新城疫、禽流感、禽霍亂、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊病等。依顏色不同可分為白色糊狀便（如雞白痢、傳染性支氣管炎、傳染性法氏囊?。?、黃色糊狀便（如大腸桿菌?。?、黃綠色糊狀便（如禽流感、新城疫、禽霍亂）以及紅色糊狀便（如慢性球蟲病、盲腸肝炎、腸毒綜合征）。不同疾病的臨床癥狀及病變有所不同。

2.3 料便 飼料未被消化而直接排到體外，并可見許多黃色細(xì)小的飼料顆粒。常見于飼料霉菌毒素中毒、腸道寄生蟲病、腸道菌群紊亂以及小腸球蟲病、腸毒綜合征、飼料品質(zhì)不良等。飼料霉菌毒素中毒是由于飼料中嘔吐毒素等毒素直接刺激于腸道，導(dǎo)致腸道炎癥和排空加快。腸道寄生蟲（如蛔蟲、絳蟲）會不停地刺激腸道并產(chǎn)生炎性反應(yīng)，導(dǎo)致腸道蠕動加快和排空加速。腸道菌群紊亂是由于經(jīng)常使用抗菌藥物或濫用藥或經(jīng)常更換飼料致使腸道內(nèi)環(huán)境迅速發(fā)生改變，腸道內(nèi)微生物區(qū)系發(fā)生改變，影響飼料的吸收利用。

2.4 干便 雞排出的糞便干燥結(jié)實，是由于雞場飲水系統(tǒng)出問題（如水壓不足、飲水器阻塞）或水質(zhì)差，造成雞只飲水量不足，腸道排空蠕動慢，結(jié)果出現(xiàn)雞糞又干又硬。

3 糞便氣味異常

正常的雞糞有一定的臭味 （來源于細(xì)菌等微生物分解食物產(chǎn)生的一定量吲哚、糞臭素、硫化氫等）。當(dāng)臭味大時，多見于糞便稀且天氣炎熱，其中不同的臭味可以反映出不同病因。當(dāng)雞群感染新城疫或禽流感時，糞便惡臭更明顯；當(dāng)雞群感染大腸桿菌病、球蟲病、禽霍亂、壞死性腸炎時，腥臭味更明顯；當(dāng)飼料品質(zhì)不良或食鹽中毒時，糞便臭味不明顯。

總的來說，通過觀察雞群糞便的顏色、性狀、氣味在臨床上可對雞群的健康狀況和某些雞病做出初步判斷，但要較準(zhǔn)確診斷，還需全面了解雞場的飼養(yǎng)管理措施、相應(yīng)的疫苗免疫情況、流行病學(xué)以及觀察雞群其他臨床病癥表現(xiàn)，必要時還要采樣進行相關(guān)疾病的病原和血清學(xué)檢查，只有這樣才能確診。