□本刊記者 吳曼

推進(jìn)復(fù)產(chǎn)落實(shí)禁抗賦能產(chǎn)業(yè)

千帆競(jìng)發(fā)、 逐浪而行。 11 月3日～5 日， 由河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦， 河北省畜牧總站、 河北省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心、 河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)聯(lián)合主辦，河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì) （籌備中）、石家莊樂農(nóng)廣告策劃有限公司、豆粒傳媒承辦，天兆豬業(yè)聯(lián)合承辦的2020 中國(guó)（唐山）養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展峰會(huì)在唐山舉辦。 來(lái)自京津遼魯豫等周邊省市養(yǎng)豬行業(yè)同仁、 河北省生豬創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專家和企業(yè)家，河北省各市畜牧站、 疫控中心的領(lǐng)導(dǎo)和代表， 唐山市各縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)同志、 養(yǎng)殖場(chǎng)戶代表以及70多家參展企業(yè)代表共聚一堂， 共同謀求行業(yè)新發(fā)展、新機(jī)遇、新格局。

峰會(huì)開幕式由唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)肖潤(rùn)光主持。 唐山市人民政府副市長(zhǎng)張?jiān)孪桑?河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳總獸醫(yī)師、 河北省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心主任、 河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)趙彥嶺， 中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心副主任邵衛(wèi)星， 河北省獸藥監(jiān)察所所長(zhǎng)、 河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專家苗玉濤， 河北省農(nóng)村社會(huì)事業(yè)發(fā)展中心主任、河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)安金奇，唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)張玉果，唐山市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心主任鄭百芹， 河北省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心路廣計(jì)研究員， 河北省畜牧總站副站長(zhǎng)李廣東， 河北省動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心副主任、 河北省生豬產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)疫病崗專家韓慶安等出席開幕式。 中國(guó)工程院院士陳煥春，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授喻傳洲，農(nóng)業(yè)部生豬預(yù)警分析首席專家、 中國(guó)農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所研究員王祖力，寧波三生產(chǎn)品研發(fā)部經(jīng)理趙洋，河北省動(dòng)物專用免疫增強(qiáng)劑技術(shù)創(chuàng)新中心主任、 河北省獸用免疫增強(qiáng)劑產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長(zhǎng)劉學(xué)彬，百奧明全國(guó)豬場(chǎng)技術(shù)經(jīng)理游武進(jìn)，正本清源科技發(fā)展股份有限公司董事長(zhǎng)陳建成， 安微斯高德技術(shù)總監(jiān)孫勇躍， 加易加AHP 應(yīng)用研究院院長(zhǎng)、首席生物安保教練侯國(guó)光，廣洲格拉姆科技運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、創(chuàng)始人李莉，河北地邦集團(tuán)研發(fā)部經(jīng)理付寶明，北京中水華峰生物技術(shù)有限公司經(jīng)理芮朝利12 位專家應(yīng)邀作報(bào)告。

張?jiān)孪勺髁藷崆檠笠绲闹罗o，她在致辭中指出，多年來(lái)，唐山堅(jiān)持把生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要舉措，有6個(gè)縣（市、區(qū)）被列為全國(guó)生豬調(diào)出大縣（玉田、灤南、遵化、遷安、豐潤(rùn)、豐南）、1 個(gè)列為全省生豬調(diào)出大縣（灤州），引進(jìn)了新希望、正邦、中糧、雙匯等大型生豬養(yǎng)殖、加工企業(yè)，建成規(guī)模以上生豬養(yǎng)殖場(chǎng)3500 多個(gè)，有部級(jí)生豬標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)10 個(gè)、省級(jí)示范場(chǎng)25 個(gè)，全市常年生豬飼養(yǎng)量超過1100 萬(wàn)頭，居全省首位。 今年以來(lái)，全面落實(shí)中央、省出臺(tái)的一系列穩(wěn)價(jià)保供政策， 把生豬穩(wěn)產(chǎn)保供作為重大政治任務(wù)，確定了“年底前生豬產(chǎn)能基本恢復(fù)到接近正常年份水平”的目標(biāo)，堅(jiān)持防疫和擴(kuò)能兩手抓，全力構(gòu)建從生產(chǎn)到屠宰加工、飼料供應(yīng)的全產(chǎn)業(yè)鏈， 帶動(dòng)全市生豬產(chǎn)能恢復(fù)， 穩(wěn)住了生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“基本盤”，有力促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)持續(xù)健康發(fā)展。

趙彥嶺在講話中指出，2018～2019 年我國(guó)生豬產(chǎn)能嚴(yán)重下滑，國(guó)家及河北省及時(shí)出臺(tái)了一大批含金量高、針對(duì)性強(qiáng)的政策措施，并層層壓實(shí)責(zé)任，生豬生產(chǎn)得到較快恢復(fù)。根據(jù)國(guó)家調(diào)查隊(duì)的統(tǒng)計(jì)， 截止到9月份，河北省生豬存欄達(dá)到1680 萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)21.9%，恢復(fù)到正常年份的86.1%，高于全國(guó)兩個(gè)百分點(diǎn)，提前完成了國(guó)家下達(dá)的任務(wù)目標(biāo)；能繁母豬恢復(fù)到正常年份的95%，高于全國(guó)9 個(gè)百分點(diǎn)； 最近國(guó)務(wù)院辦公廳出臺(tái)了 《關(guān)于促進(jìn)畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》， 經(jīng)省政府同意，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳也要下發(fā)此實(shí)施意見。 意見明確提出，發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，扶持中小養(yǎng)殖戶發(fā)展。 這對(duì)中小養(yǎng)豬戶來(lái)說是個(gè)好消息， 對(duì)鞏固河北省養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展成果， 積極推進(jìn)我省生豬產(chǎn)能恢復(fù)更有積極的促進(jìn)作用。

趙彥嶺指出，多年來(lái)，河北省畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)組織舉辦了幾十場(chǎng)畜禽養(yǎng)殖技術(shù)交流和學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，中國(guó)（唐山）養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展峰會(huì)作為品牌會(huì)議之一， 在唐山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局的大力支持下已成功舉辦五屆，成為北方區(qū)域內(nèi)畜牧業(yè)影響力較大、輻射帶動(dòng)力頗廣的展覽展會(huì)之一，為幫助養(yǎng)豬企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、 抗擊非洲豬瘟、積極推進(jìn)產(chǎn)能恢復(fù)、提升禁抗限抗背景下的豬場(chǎng)健康管理水平、 推動(dòng)生豬上下游產(chǎn)業(yè)鏈的高效對(duì)接、 賦能行業(yè)抓住機(jī)遇走出困境發(fā)揮了積極作用。

3 日下午舉行豬業(yè)高層沙龍。來(lái)自東北、京津冀、河南、山東、山西、四川等地的各位豬業(yè)代表及飼料獸藥微生態(tài)等企業(yè)代表以及趙彥嶺主任，邵衛(wèi)星副主任，張玉果副局長(zhǎng)，鄭百芹主任，路廣計(jì)研究員，韓慶安副主任等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)共45 人就當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)熱點(diǎn)、 難點(diǎn)及痛點(diǎn)問題進(jìn)行面對(duì)面交流探討，觀點(diǎn)碰撞，各剖心聲，取得良好效果。

4 日～5 日上午，12 位專家分別從生豬生產(chǎn)形勢(shì)、防非及抗非經(jīng)驗(yàn)、豬場(chǎng)生物安全的構(gòu)建、 樓房養(yǎng)豬的可行性分析及建設(shè)要略以及當(dāng)前主要疫病的發(fā)生與防控、 母豬的繁育等方面問題進(jìn)行了主題報(bào)告。

陳煥春作了 《我國(guó)當(dāng)前豬病流行現(xiàn)狀與防控策略》 的報(bào)告， 他指出，當(dāng)前，非洲豬瘟、新生仔豬δ 冠狀病毒、塞內(nèi)卡谷病毒、新發(fā)圓環(huán)病毒3 型等新發(fā)、 突發(fā)動(dòng)物傳染病給養(yǎng)豬業(yè)帶來(lái)了嚴(yán)重的影響； 藍(lán)耳病NADC30 毒株和GM2 的新發(fā)、 基因Ⅱ型偽狂犬病毒及13 型副豬嗜血桿菌和3 型豬鏈球菌的流行也危害著養(yǎng)豬業(yè)。 同時(shí)，腹瀉性疫病仍然是威脅豬群健康生產(chǎn)的重要傳染病，而且臨床常見多病原混合感染問題也日益突出。 他認(rèn)為，非洲豬瘟仍需采取系統(tǒng)防非、 流程管理、 全面檢測(cè)、 精準(zhǔn)剔除及健康生產(chǎn)的綜合防控措施，從養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、賣肉市場(chǎng)等全鏈條嚴(yán)格控制非洲豬瘟病毒的存在與發(fā)?。?繁殖障礙性疾病的綜合防控，除了做好疫苗免疫外，還需做好自留種豬、定點(diǎn)引種、隔離馴化、疫苗免疫、抗體監(jiān)測(cè)、批次生產(chǎn)、飼養(yǎng)管理、生物安全等8 個(gè)方面。 同時(shí)針對(duì)豬腹瀉類疾病、 豬呼吸道疾病、 豬肺炎支原體病的防控等也提出了相應(yīng)的建議。 他還強(qiáng)調(diào)，非洲豬瘟的發(fā)生改變了我國(guó)傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，生物安全概念深入人心。 豬場(chǎng)生物安全措施主要圍繞傳染病的三大要素展開，即消滅傳染源、切斷傳播途徑及保護(hù)易感動(dòng)物。

王祖力作了 《生豬產(chǎn)能恢復(fù)形勢(shì)及后市展望》的精彩報(bào)告，主要闡述了非洲豬瘟疫情的影響、 生豬產(chǎn)能恢復(fù)形勢(shì)及對(duì)后市的判斷三個(gè)方面的內(nèi)容。 他指出，當(dāng)前行業(yè)疫情防控能力大幅度地得到了提升， 疫情影響將逐步趨弱； 生產(chǎn)產(chǎn)能將保持恢復(fù)的勢(shì)頭， 年底可基本恢復(fù)到接近常年的水平。 同時(shí)受新冠肺炎疫情的影響， 豬肉消費(fèi)的需求較正常水平偏弱。 關(guān)于后市的展望， 他認(rèn)為，短期豬價(jià)的支撐力不足，四季度之后， 豬價(jià)總體處于趨勢(shì)性下跌通道。2021 年的生豬養(yǎng)殖仍有盈利，但盈利水平同比將明顯下降，2022 年生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)階段性虧損的概率較大。

喻傳洲在 《輪回雜交在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的應(yīng)用》報(bào)告中指出，在非洲豬瘟后的復(fù)產(chǎn)中， 生物安全提高到養(yǎng)豬考慮的第一要素。 此時(shí)，不必從外引種、 閉群繁殖的輪回雜交方法受到重視。 其實(shí)，輪回雜交是一個(gè)保持雜種優(yōu)勢(shì)的古典方法， 并非只是防疫期間的權(quán)宜之計(jì)。 他認(rèn)為，雜種優(yōu)勢(shì)是純繁永遠(yuǎn)得不到的一份額外效應(yīng)， 必須充分認(rèn)識(shí)雜種優(yōu)勢(shì)并用之于生產(chǎn)中。 豬的輪回雜交具有節(jié)省生產(chǎn)成本、 降低疾病風(fēng)險(xiǎn)和保持雜種優(yōu)勢(shì)的優(yōu)點(diǎn)。 影響輪回雜交雜種優(yōu)勢(shì)的主要因素包括科學(xué)設(shè)計(jì)輪回雜交方案； 加強(qiáng)雜交親本的純種選育；提高雜交親本的性能和同質(zhì)性；保持不同親本間相對(duì)異質(zhì)性； 公豬的質(zhì)和量是關(guān)鍵。

劉學(xué)彬在題為 《禁抗背景下的無(wú)抗策略》的報(bào)告中指出，長(zhǎng)期低劑量使用飼用抗生素， 會(huì)增加細(xì)菌的耐藥性，導(dǎo)致“超級(jí)細(xì)菌”的產(chǎn)生；其次， 某些抗生素在被動(dòng)物吸收進(jìn)體內(nèi)后，會(huì)有殘留在其肉蛋奶中，這些殘留抗生素被人攝入， 會(huì)直接損害人類健康；第三，飼料用藥物以原形或排泄物的形式排放到環(huán)境中，會(huì)污染水源和土壤，培養(yǎng)環(huán)境耐藥菌，殺死環(huán)境微生物， 導(dǎo)致整體生態(tài)環(huán)境存在衛(wèi)生隱患。 減少飼料中添加抗生素， 確實(shí)可以減少抗生素的使用量。 對(duì)于合理使用抗生素，還必須加大畜產(chǎn)品的藥物殘留檢驗(yàn)， 加大畜禽糞污的處理，減少環(huán)境的污染。達(dá)到源頭控制， 中間減量， 末端消除。 同時(shí)，就“禁抗”，對(duì)哺乳仔豬、斷奶仔豬的生產(chǎn)應(yīng)對(duì)提出了中醫(yī)應(yīng)對(duì)的建議和策略。 針對(duì)母豬高產(chǎn)的管理要點(diǎn)他提出，要做到“增免疫、補(bǔ)氣虛和祛濕氣”這三點(diǎn)，并制定出明確的方案。

趙洋作了 《精準(zhǔn)批次化生產(chǎn)在豬場(chǎng)中的應(yīng)用》的報(bào)告，他指出，當(dāng)前豬場(chǎng)面臨著生物安全防控、 母豬群利用率低及技術(shù)人員缺乏等痛點(diǎn)， 而精準(zhǔn)批次生產(chǎn)可以成為豬場(chǎng)管理系統(tǒng)性的提升方案， 可以有效提高生物安全防控、提升生產(chǎn)產(chǎn)能、節(jié)約養(yǎng)殖成本和達(dá)到高效管理。 他認(rèn)為，利用生物技術(shù)，按計(jì)劃組織母豬批次生產(chǎn)， 可以提升母豬群繁殖性能的高效管理體系。 豬場(chǎng)批次化生產(chǎn)是大勢(shì)所趨， 我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)必將從傳統(tǒng)生產(chǎn)過渡到標(biāo)準(zhǔn)化、 工業(yè)化及智能化生產(chǎn)， 而精準(zhǔn)批次化生產(chǎn)是必走之路。

游武進(jìn)作了題為 《百奧明防非實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享》的報(bào)告，主要闡述了百奧明保場(chǎng)方案、 集團(tuán)合作場(chǎng)快速保場(chǎng)、 集團(tuán)繁殖場(chǎng)保場(chǎng)及擴(kuò)群和集團(tuán)現(xiàn)代化豬舍防非保場(chǎng)等內(nèi)容。

陳建成作了 《影響?zhàn)B殖經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)之精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)需求》的報(bào)告， 他對(duì)正源中央廚房模式進(jìn)行了深度的解析，中央廚房包括：配方系統(tǒng)、采購(gòu)系統(tǒng)、品控系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)、 倉(cāng)儲(chǔ)物流及營(yíng)銷系統(tǒng)等六大系統(tǒng)， 智能化中央廚房管理模式可以有效提升養(yǎng)殖效率， 降低綜合網(wǎng)成本。 同時(shí)針對(duì)優(yōu)良種公豬及母仔一體化提出了精準(zhǔn)的飼養(yǎng)方案。

樓房養(yǎng)豬可以用更少的地，養(yǎng)更多的豬， 尤其是在土地資源緊張的地方， 樓房養(yǎng)豬更是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。 孫勇躍作了《樓房養(yǎng)豬建設(shè)要點(diǎn)探析》報(bào)告，其圍繞樓房養(yǎng)豬的優(yōu)勢(shì)、安全防疫、建筑模式、系統(tǒng)設(shè)計(jì)工藝以及成本優(yōu)化等方面作了系統(tǒng)闡述。

侯國(guó)光在題為 《如何構(gòu)建規(guī)?；翀?chǎng)生物安全體系》中指出，生物安全防控應(yīng)遵循： 高風(fēng)險(xiǎn)和低風(fēng)險(xiǎn)動(dòng)物與環(huán)境的隔離， 降低普通感染壓力，并非所有的途徑都同等重要，風(fēng)險(xiǎn)是傳播概率和傳播途徑發(fā)生頻率的結(jié)合， 動(dòng)物群體越大面臨的風(fēng)險(xiǎn)越高的原則。 建立生物安全三道防線即：生物安保、防線構(gòu)建及腸道健康。

李莉向與會(huì)人員分享了 《有機(jī)酸在防非和替抗當(dāng)中的應(yīng)用》報(bào)告。她認(rèn)為， 當(dāng)前行業(yè)的熱點(diǎn)和難點(diǎn)體現(xiàn)在兩個(gè)方面， 一是非洲豬瘟防控與安全生產(chǎn)；二是禁抗后，養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)問題增加，成績(jī)下降。 李莉在報(bào)告中指出， 格萊姆G199# 肽酸酵素由乳酸桿菌、 特定碳源、 亞熱帶水果（菠蘿榨汁）復(fù)合發(fā)酵而成的新型功能性生物酵素，充分發(fā)酵后，產(chǎn)生多種有機(jī)酸、酶、菌、肽等多種免疫活性物質(zhì)， 朊度高， 飲水或濕拌料，促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫，顯著提高豬群整體健康度， 可以幫助豬場(chǎng)戰(zhàn)勝瘟疫。 同時(shí)可以高效調(diào)節(jié)腸道菌群。 促進(jìn)有益菌（如 產(chǎn)短鏈脂肪酸菌、乳酸菌類等）的增長(zhǎng)，增加產(chǎn)短鏈脂肪酸菌的含量， 同時(shí)抑制了有害菌的增長(zhǎng)。

付寶明從中醫(yī)的角度分析了非洲豬瘟的機(jī)理， 并據(jù)此開發(fā)出御瘟湯和清營(yíng)湯等方劑， 并通過案例的方式分享了方劑在防控非瘟中的作用。

北京中水華峰生物技術(shù)有限公司總經(jīng)理芮朝利作了 《畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣解決方案》的報(bào)告，他指出，養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣的產(chǎn)生點(diǎn)主要有：圈舍、堆糞處和糞溝。 解決養(yǎng)殖場(chǎng)臭氣問題對(duì)于建設(shè)“美麗鄉(xiāng)村”，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖場(chǎng)與周圍環(huán)境和諧相處具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。 同時(shí)分享了多個(gè)除臭案例。

此次峰會(huì)以“推進(jìn)復(fù)產(chǎn)、落實(shí)禁抗、賦能產(chǎn)業(yè)”為主題，內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)， 完全契合當(dāng)前生豬養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)際，符合養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）對(duì)技術(shù)更新迭代的需求。 尤其是在國(guó)內(nèi)加大經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)、大力促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、加快生豬產(chǎn)能恢復(fù)的關(guān)鍵期召開，意義重大。

峰會(huì)還得到了天兆豬業(yè)、 寧波三生生物科技有限公司、 安徽斯高德農(nóng)業(yè)科技有限公司、 河北征宇制藥有限公司、百奧明飼料添加劑(中國(guó))有限公司、河南正本清源科技發(fā)展股份有限公司、 濰坊加易加生物科技有限公司、 廣州格拉姆生物科技有限公司、 播恩集團(tuán)股份有限公司、武漢科前生物股份有限公司、滄州市豬樂道畜牧科技有限公司、（中港合資）斯卡恩動(dòng)物保健品（商丘）有限公司等單位的大力支持。 以及牧原食品股份有限公司中糧（北京）飼料科技有限公司等70 多家企業(yè)的大力支持。