摘要：桑園夾套種蔬菜作為一種具有充分利用資源、提高單位面積種植生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益、改善土壤條件等優(yōu)勢(shì)的種植模式，在近年來廣受關(guān)注和推廣。在進(jìn)行桑園夾套種蔬菜時(shí)，需要掌握桑樹和蔬菜的主副關(guān)系與共生特性，確定栽植方式與栽植規(guī)格，同時(shí)對(duì)優(yōu)選良種、整地施肥、移栽活棵、田間管理、病蟲害防治等關(guān)鍵技術(shù)加以掌握和應(yīng)用，才能充分發(fā)揮夾套種優(yōu)勢(shì)，真正實(shí)現(xiàn)桑園夾套種蔬菜的高產(chǎn)高效，提高桑園種植生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：桑園;夾套種;蔬菜;高產(chǎn)高效;種植模式

顧存秀. 桑園夾套種蔬菜高產(chǎn)高效種植模式關(guān)鍵技術(shù)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（26）：79+81.

隨著社會(huì)和市場(chǎng)不斷發(fā)展，傳統(tǒng)桑園種植模式所帶來的的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)難以滿足果農(nóng)需求，需要采取有效措施促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提升，應(yīng)用桑園夾套種蔬菜種植模式正是行之有效的方式。保障桑園夾套種蔬菜取得良好經(jīng)濟(jì)效益，需要對(duì)相應(yīng)的技術(shù)進(jìn)行研究和落實(shí)，促進(jìn)高產(chǎn)高效。

一、桑園夾套種蔬菜優(yōu)勢(shì)

桑園夾套種主要指在桑園中套種各種蔬果，是近年來廣受關(guān)注和推廣的重要種植管理模式。當(dāng)前較為常見的桑園夾套種蔬菜主要有青菜、野菜、芹菜、豌豆苗、菠菜、萵苣、大蒜等。通過夾套種蔬菜能夠?qū)τ邢薜纳@空間資源進(jìn)行充分利用，將占地面積相對(duì)較小的各種蔬菜種植于桑樹間隙，通常每畝地可增收600-1000元，有利于種植生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的提升[1]。另外夾套種蔬菜還能促進(jìn)土壤結(jié)構(gòu)改善，起到保持水土、抑制雜草生長的作用，為桑樹生長創(chuàng)造有力條件。

二、桑園夾套種蔬菜關(guān)鍵技術(shù)

1、掌握桑樹和蔬菜的主副關(guān)系與共生特性

在桑園夾套種蔬菜種植模式中，種植人員一定要準(zhǔn)確理解桑樹和蔬菜的主副關(guān)系，明確蠶桑帶來的經(jīng)濟(jì)收益始終占大頭，蔬菜種植只是提高單位面積種植生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的手段。在種植中應(yīng)堅(jiān)持以桑樹生長為主、間作蔬菜為輔的基本原則，避免蔬菜“喧賓奪主”，否則反而可能導(dǎo)致桑園單位面積生產(chǎn)效益下滑。在夾套種蔬菜時(shí)，要充分發(fā)揮冬季或休閑期夾套種蔬菜帶來的增產(chǎn)增收優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)種植經(jīng)濟(jì)效益最大化。

種植人員還需要把握桑樹與蔬菜的共生特性，根據(jù)桑樹生長時(shí)間差確定夾套種蔬菜的播種育苗時(shí)期。夏季需要在桑樹長葉前盡早播種育苗，確保桑樹夏伐后套種作物進(jìn)入生長旺盛期;冬季則需要在桑樹采葉前后播種，最大程度利用冬季桑園溫光資源，提高產(chǎn)量。

2、確定栽植方式與栽植規(guī)格

科學(xué)規(guī)劃與確定栽植方式與栽植規(guī)格，合理選擇夾套種蔬菜，既要保障桑樹自身種植密度足夠合理，也要為夾套種蔬菜提供足夠的空間，同時(shí)規(guī)劃好蔬菜種植密度[2]。

3、優(yōu)選良種

當(dāng)前桑樹品種約有20種，可以分為普通桑樹、野生桑樹和變種桑樹3類，根據(jù)地方種植條件選擇合適的桑樹品種能夠有效提高蠶桑生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益，應(yīng)選擇省級(jí)以上農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定或認(rèn)定的優(yōu)質(zhì)品種。

夾套種蔬菜應(yīng)以喜光、喜溫蔬菜為主，品種選擇需充分考慮夾套種需求，選擇抗逆性、抗病性良好的優(yōu)質(zhì)品種。青菜一般可以選擇矮抗青、蘇州青等;大蒜可以選擇以收獲青蒜為主要目標(biāo)的二水早;豌豆可以選擇以收獲豌豆頭為主要目標(biāo)的白豌豆等。

4、整地施肥

蔬菜夾套種之前需做好整地施肥的準(zhǔn)備工作，整修桑樹的下垂枝、弱小枝等，以免大量枝葉影響蔬菜光照條件，同時(shí)也方便種植人員在桑樹下進(jìn)行操作。桑樹行間一般將耕翻深度控制在13-15 cm，確保土地上虛下實(shí)。伴隨耕翻整地的同時(shí)施加底肥，通常每畝地需要施用2500-3000 kg腐熟農(nóng)家肥以及40-50 kg復(fù)合肥，確保土壤肥力充足，避免桑樹和蔬菜爭奪肥料養(yǎng)分影響生長[3]。

5、移栽活棵

夏伐期桑園夾套種蔬菜時(shí)，由于夏季氣溫較高、陽光強(qiáng)烈，移栽時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)蔬菜苗根部的保護(hù)，一般可以利用營養(yǎng)缽、穴盤、土塊等保護(hù)苗株根部。移苗時(shí)盡量防止對(duì)苗株根部造成損傷，否則難以成活。移栽后及時(shí)澆活棵水，否則苗株很容易缺水死亡。移栽時(shí)既要充分利用有限的樹間空間，也要避免種植密度過大而影響蔬菜生長。不同蔬菜的種植密度不同，例如茄果類蔬菜株距一般為30-40 cm;瓜果類蔬菜株距一般為50 cm;冬青菜株距一般為30 cm;大蒜株距一般為4-6 cm，行距為15-20 cm;萵苣株距一般為25 cm，行距一般為30 cm。合理控制蔬菜種植密度，能夠在不影響桑樹生長的情況下促進(jìn)蔬菜產(chǎn)量最大化。

6、田間管理

夾套種瓜類蔬菜的田間管理較為復(fù)雜，在蔬菜開花階段往往需要進(jìn)行人工輔助授粉。以冬瓜為例，上午將剛開放的雄花去掉，露出花藥并在雌花柱頭上涂抹?？墒褂?5-20 mg/kg的2，4-D對(duì)花柄進(jìn)行涂抹，防治落果。需對(duì)瓜類蔬菜整枝除側(cè)蔓，即在定植半月后掰除蔬菜的側(cè)蔓，每隔1天掰1次。坐瓜后，要在瓜前留7-10片葉打頂。為了防止大風(fēng)對(duì)瓜類蔬菜生長造成影響，還需要壓蔓防風(fēng)。結(jié)瓜前期，需要在瓜長至250 g左右和進(jìn)入采瓜期后進(jìn)行2次追肥，每畝施用8 kg左右磷酸二銨和8 kg尿素[4]。結(jié)瓜中期，每畝追施7-8 kg硫酸鉀和5-6 kg尿素。第1次追肥時(shí)澆水，進(jìn)入采瓜期后每15天左右澆1次水，進(jìn)入結(jié)瓜中期需要每隔7-10天澆1次水，貫徹少量多次原則。

其他夾套種蔬菜的田間管理較為類似，根據(jù)不同蔬菜做好肥水管理即可。都要勤施苗肥，在齊苗后植株有2-3葉時(shí)進(jìn)行第1次追肥，每畝追施2.5 kg尿素即可，隔5-7天后施用5 kg復(fù)合肥，之后只需看苗施肥。如冬青菜在播種后每天澆水1-2次，在出苗后則需每天澆水2-3次?；羁煤筮M(jìn)行第1次追肥，追施尿素5 kg/畝即可;封行前需要再次追肥。灌水則通常伴隨施肥進(jìn)行，需要觀察苗株生長情況進(jìn)行灌水。

7、病蟲害防治

不同夾套種蔬菜的常見病蟲害不同，防治手段也存在一定差異。

青菜應(yīng)當(dāng)重點(diǎn)防治蚜蟲和病毒病，可噴施1.8%阿維高氯乳油1000-2000倍液或者瑞紅可濕性粉劑1000倍液防治蚜蟲，噴施1.5%烷醇·硫酸銅水乳劑1000倍液防治病毒病。

豌豆常見病蟲害有蚜蟲、白粉病等，可噴施50%辟蚜霧可濕性粉劑2000倍液、10%吡蟲啉可濕性粉劑2500倍液、50%滅蚜松乳油2000倍液等防治蚜蟲;噴施10%晴菌唑10 g與多抗霉素25 g的250倍液防治白粉病。

不管是哪種夾套種蔬菜，在進(jìn)行病蟲害防治時(shí)都應(yīng)以預(yù)防為主，采取綜合防治方法，優(yōu)先應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等手段，對(duì)化學(xué)藥劑的使用需嚴(yán)格控制。

三、結(jié)語

桑園夾套種蔬菜能夠有效增加單位種植生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益，值得大力推廣。在應(yīng)用該種植管理模式時(shí)，一定要根據(jù)夾套種蔬菜的類型加強(qiáng)種植管理，從各個(gè)方面構(gòu)建高質(zhì)高效的種植管理模式，在不影響蠶桑生產(chǎn)的前提下盡可能提高蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量，分清蠶桑生產(chǎn)與蔬菜種植的主副關(guān)系，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益最大化。

參考文獻(xiàn)

[1] 沈兆龍，周建生，陳 鵑，等. 桑園夾套種花椰菜-芹菜新模式高效栽培技術(shù)[J]. 上海農(nóng)業(yè)科技， 2015（4）：156.

[2] 鄭子平. 桑園套種甜碗豆高效模式與推廣[J]. 江蘇蠶業(yè)，2016，38（3）：22-25.

[3] 朱雅紅. 桑園套種蔬菜技術(shù)要點(diǎn)[J]. 江西農(nóng)業(yè)，2018（24）：23.

[4] 孫偉中. 桑園管理與桑園套種套養(yǎng)技術(shù)融合探討[J]. 北方蠶業(yè)，2019，40（2）：39-42.