益西卓瑪

（康馬縣農(nóng)牧綜合服務(wù)中心，西藏 康馬 857500）

1 西藏自治區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

青稞是西藏自治區(qū)主要的農(nóng)作物和糧食作物，日喀則市有“世界青稞之鄉(xiāng)”的稱號(hào)，青稞種植歷史長達(dá)幾千年，逐漸形成了當(dāng)?shù)鬲?dú)特的青稞文化和民族特色。青稞具有耐寒、喜光、生長期短等特點(diǎn)，合適種植于海拔高且高寒缺氧的西藏自治區(qū)。加之青稞具備非常高的營養(yǎng)價(jià)值和保健功效，近年來西藏自治區(qū)逐漸加大科技投入和新產(chǎn)品研發(fā)力度，更加重視科學(xué)化種植、高效化管理，積極推進(jìn)青稞產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。而且青稞生產(chǎn)和加工企業(yè)和合作社越來越多，產(chǎn)業(yè)發(fā)展范圍逐漸增大，如青稞釀酒業(yè)、牛羊育肥基地、農(nóng)牧家樂及加工其他青稞類產(chǎn)品如青稞餅、青稞面等，實(shí)現(xiàn)了青稞深加工，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展［1］。

但是，目前西藏自治區(qū)青稞產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍存在一些不足，如很多游牧民族對(duì)于青稞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展缺乏全面的認(rèn)知，參與種植的積極性不高；在推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過程中，一般以合作社和一些小規(guī)模企業(yè)為主，缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，而且技術(shù)水平不高，對(duì)于青稞產(chǎn)業(yè)的深加工程度仍然比較低；有些地區(qū)青稞的種植和管理相對(duì)比較粗放，主要是為了滿足自給自足，種植相對(duì)比較分散，規(guī)模不大，而且良種普及率低，新品種和先進(jìn)的栽培技術(shù)的推廣和運(yùn)用程度不高［2］；專業(yè)化的種植和管理人員比較缺乏，在種子處理、整地、施肥、田間管理等方面存在一些問題和不足，從而影響了青稞產(chǎn)量和品質(zhì)。

2 適宜青稞生長的自然條件

2.1 溫度

青稞整個(gè)生長期較能忍受寒冷，一般在年平均氣溫3 ℃以上的地區(qū)都能良好生長。青稞最早熟品種，僅要求積溫為1 300～1 400 ℃［2］。青稞耐寒力特別是耐春寒的能力很強(qiáng)。因此，在我國西藏高原海拔4 400 m 的地區(qū)，青稞為主要作物。

2.2 水分

青稞是一種比較耐寒的農(nóng)作物，相比而言，其生育期內(nèi)所需的水分相對(duì)較少，在全面降水少的干旱、半干旱地區(qū)和高寒山地均可種植。青稞不同發(fā)育階段對(duì)水分的要求差別很大，特別是分蘗—抽穗和灌漿期是其需水的2個(gè)臨界期，此時(shí)水分供應(yīng)不足，會(huì)嚴(yán)重影響籽粒產(chǎn)量和莖稈高度。

2.3 光照

青稞喜光，是長日照作物。原產(chǎn)在北方高緯度地區(qū)的品種，對(duì)日照長度反應(yīng)敏感；原產(chǎn)在南方低緯度的品種，對(duì)日照反應(yīng)敏感。

3 西藏自治區(qū)氣象條件

西藏自治區(qū)海拔高，平均海拔在4 000 m 以上，高寒山地、溫帶、亞熱帶氣候均有，相對(duì)來說氣候比較干燥、寒冷。西藏自治區(qū)約1/2 的地方年平均氣溫在0 ℃以下，其他地方年平均氣溫在3～5 ℃；年日照時(shí)間較長，在2 200～3 600 h，晝夜溫差較大；全年降水的80%左右集中在6—9 月。此外，西藏自治區(qū)太陽輻射強(qiáng)，年輻射總量達(dá)160 kcal/m3以上。在這種氣候條件下，大部分農(nóng)作物都無法生長和成熟，但是適宜青稞種植和生長，甚至在海拔4 800 m左右的地區(qū)也可以種植［3］。

4 西藏青稞栽培技術(shù)

4.1 科學(xué)選種

為實(shí)現(xiàn)青稞優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培，需要科學(xué)進(jìn)行選種。通常，需要綜合考慮和分析種植地的地形地貌和土壤特征、氣候條件等，并結(jié)合以往的種植經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行選種。西藏自治區(qū)需選擇健康無病害、顆粒飽滿成熟、耐寒性良好、抗病害能力強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)青稞品種。例如，日喀則市可以選擇喜瑪拉22、藏青2000、藏青320 等品種，可獲得較高的產(chǎn)量和品質(zhì)。

4.2 合理處理種子

種植前需要采用合理的技術(shù)和手段對(duì)選好的種子進(jìn)行處理，以保證種子具有較高的發(fā)芽率和成活率，并預(yù)防病蟲害。首先，精選青稞種子，選擇顆粒飽滿且顏色比較鮮亮的籽粒。其次，在晴天將選好的種子晾曬兩三天，起到一定的殺菌作用，在一定程度上避免或減輕種子病害發(fā)生，并可降低種子含水量，減少種子腐爛概率。最后，需要對(duì)種子進(jìn)行拌種處理，可以用撲力猛進(jìn)行拌種，以起到預(yù)防散黑穗病的作用。

4.3 合理整地

整地工作需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆N植條件和制度、土壤和氣候條件等進(jìn)行，在合理輪作的基礎(chǔ)上進(jìn)行秋季深耕翻地、春季淺耕細(xì)耙。例如，前旱地應(yīng)在休閑期及時(shí)降水保墑，洋芋、玉米等秋收作物作為冬青稞前茬，收獲后及時(shí)翻耕，深耕20～25 cm。整地時(shí)要做到“齊、平、松、碎、凈、墑”，這樣能有效消除雜草和害蟲，也可以起到一定的防寒作用，同時(shí)能更好地保持土壤肥力，減少秋季干旱的影響。結(jié)合整地重施底肥是提高青稞產(chǎn)量的重要措施，具體應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥拦┓誓芰?、產(chǎn)量指標(biāo)等確定適宜的施肥種類和施肥量。

4.4 適時(shí)適量播種

西藏自治區(qū)青稞種植主要采用春播方式，即3—5月播種，以免氣溫過低對(duì)青稞的生長和成熟造成影響。對(duì)于一些品質(zhì)好、抗病能力和成穗率高的品種，可以適當(dāng)稀播，反之則需適當(dāng)增加播種量，一般667 m2播種量控制在14 kg 左右。覆土深度控制在2～3 cm，以保證種子的萌芽率和成活率。

4.5 加強(qiáng)田間管理

出苗后，需要及時(shí)查苗補(bǔ)苗，疏密補(bǔ)缺，破除板結(jié)，達(dá)到勻苗、全苗，為壯苗奠定基礎(chǔ)；定期進(jìn)行除草，如果采用化學(xué)藥品去除雜草，必須在青稞拔節(jié)前進(jìn)行，可以噴灑低毒高效的禾耐斯、拉索、馬歇特等除草劑；灌溉主要集中在苗期、拔節(jié)期、抽穗期、灌漿期進(jìn)行，促使禾穗更大、籽粒更加飽滿；根據(jù)苗木生長情況適當(dāng)追肥，一般在青稞三葉一心期頭水時(shí)667 m2地施加約5 kg 尿素，抽穗前期667 m2地施加約4 kg尿素。

4.6 加強(qiáng)病蟲害防治

隨著種植規(guī)模和面積的擴(kuò)大，青稞病蟲害種類逐漸增多，比較常見的有黑穗病、條銹病、條紋病、白粉病、黃矮病和蚜蟲，需要用多種手段重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)這些病蟲害的預(yù)防和防治。其中，采用藥物防治時(shí)，需要對(duì)藥劑種類和用量進(jìn)行科學(xué)管控，以強(qiáng)化防治效果。例如，培育和種植良種，并提前進(jìn)行土壤殺毒、種子晾曬和包衣等工作，預(yù)防青稞病蟲害的發(fā)生；采用15%粉銹寧防治條銹??；及時(shí)拔除發(fā)病的青稞植株，并采用燒毀、深埋等方法進(jìn)行處理，避免造成更大的影響和損失。

4.7 及時(shí)收獲

需要把握好青稞收獲的時(shí)間和節(jié)點(diǎn)，一般整個(gè)田地90%以上的青稞蠟熟時(shí)可以收獲。最好選晴天收獲，以便于脫粒、晾曬和入庫保存，防止出現(xiàn)霉變、混雜、破碎等問題。

5 結(jié)語

西藏自治區(qū)的地理特征和氣候條件比較特殊，具備明顯的高寒山地氣候特征，全年日照時(shí)間長、輻射性強(qiáng)，適合植物生長的時(shí)間短，很多植物無法在該地種植，但這一獨(dú)特的氣候條件非常適合青稞的種植和生長。隨著青稞種植面積和種植規(guī)模的不斷擴(kuò)大，需要加大對(duì)新品種研發(fā)和栽種技術(shù)研究的投入力度，以實(shí)現(xiàn)科學(xué)化種植、高效化管理、市場化發(fā)展，以有效提高青稞的產(chǎn)量、品質(zhì)和種植效益，滿足人們生活和產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需。