吳 岳

（濟(jì)南市農(nóng)業(yè)機(jī)械技術(shù)推廣站，山東 濟(jì)南 250021）

1 濟(jì)南市水稻生產(chǎn)發(fā)展歷程及制約因素

濟(jì)南市水稻種植主要集中在黃河之濱的章丘、槐蔭、平陰、濟(jì)陽(yáng)等地，據(jù)史料考證，自明清時(shí)期便開始大面積種植，歷史悠久，屬于濟(jì)南的地方特產(chǎn)，傳統(tǒng)名吃。濟(jì)南市水稻種植區(qū)域內(nèi)土壤中鈣、鎂、鐵等含量豐富，晝夜溫差大，大米蛋白質(zhì)積累多，產(chǎn)出的大米“晶瑩剔透、軟筋香甜”，曾在全國(guó)“七·五”星火博覽會(huì)和第一、二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得過(guò)金獎(jiǎng)，水稻種植面積一度達(dá)到鼎盛時(shí)期的1.33×104hm2，沿黃一帶的地區(qū)曾經(jīng)家家戶戶種水稻，呈現(xiàn)出“千里稻花應(yīng)秀色、稻花香里說(shuō)豐年”的繁榮景象。進(jìn)入21世紀(jì)，濟(jì)南水稻種植面積不斷萎縮，從1.33×104hm2減少至不足0.13×104hm2。原因主要有3點(diǎn)：一是受黃河調(diào)水調(diào)沙影響，黃河河床下降，造成黃河水不能有效供給；二是勞動(dòng)成本日益增加，農(nóng)村青壯年外出務(wù)工現(xiàn)象普遍，從事農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力銳減，加之傳統(tǒng)水稻種植勞動(dòng)強(qiáng)度大，造成勞動(dòng)力不足。三是水稻種植品種較雜，許多地方還是沿用20世紀(jì)八九十年代的老品種，產(chǎn)量低、品質(zhì)差，造成產(chǎn)出效益不高。諸多原因?qū)е罗r(nóng)民不愿種水稻，造成了水稻種植面積的銳減。

2 近年來(lái)濟(jì)南市發(fā)展水稻機(jī)械化采取的措施

面對(duì)水稻面積的日益萎縮，為扭轉(zhuǎn)水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展頹勢(shì)，2014年濟(jì)南市把水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化列為重點(diǎn)工程。主要采取了以下措施：

2.1 建立組織體系和規(guī)劃發(fā)展路線

將水稻生產(chǎn)機(jī)械化納入了市政府工作報(bào)告，印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)水稻生產(chǎn)機(jī)械化的實(shí)施意見》，制定了通過(guò)發(fā)展農(nóng)機(jī)合作社，購(gòu)置先進(jìn)機(jī)械推進(jìn)水稻機(jī)械化，建設(shè)水稻示范區(qū)，擴(kuò)大水稻種植面積的發(fā)展策略。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，制定了“先穩(wěn)定，再恢復(fù)，后發(fā)展”三步走的任務(wù)目標(biāo)，確立了以“沿黃一條線”和平陰、濟(jì)陽(yáng)、歷城、槐蔭、章丘水稻種植區(qū)為主的實(shí)施范圍，在沿黃一線逐步恢復(fù)水稻種植面積，由點(diǎn)到面逐步推進(jìn)，水稻生產(chǎn)機(jī)械化綜合水平達(dá)到70%以上的發(fā)展目標(biāo)。

2.2 加大政策扶持力度

整合各項(xiàng)財(cái)政資金，對(duì)水稻示范區(qū)建設(shè)，水稻生產(chǎn)機(jī)具購(gòu)置，人員培訓(xùn)，良種引進(jìn)、試驗(yàn)、推廣等進(jìn)行了扶持，對(duì)水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化所需機(jī)械設(shè)備在國(guó)家購(gòu)機(jī)補(bǔ)貼的基礎(chǔ)上市級(jí)財(cái)政累加補(bǔ)貼到70%。破解了由于水稻生產(chǎn)機(jī)械價(jià)格高，種植戶負(fù)擔(dān)較重的問(wèn)題。同時(shí)，扶持建設(shè)水稻育秧中心3處，引進(jìn)水稻疊盤暗出苗技術(shù)，推廣新型基質(zhì)育秧，提高了水稻育秧出苗率。

2.3 強(qiáng)化技術(shù)和保障服務(wù)

采取了科技專家與“土專家”結(jié)合，外地專家與本地專家結(jié)合，農(nóng)機(jī)專家與農(nóng)藝專家結(jié)合的“三結(jié)合”模式。印發(fā)了《濟(jì)南市水稻機(jī)械化育秧技術(shù)操作規(guī)程》，指導(dǎo)育秧生產(chǎn)，對(duì)水稻機(jī)械化播種、育插秧、水田耕整、機(jī)械植保、病蟲害防治、聯(lián)合機(jī)收等技術(shù)進(jìn)行理論與技能培訓(xùn)。與天津水稻研究所和山東省水稻研究所等科研機(jī)構(gòu)對(duì)接，引進(jìn)了津稻179、京引119、越光等十幾個(gè)水稻新品種，促進(jìn)了品種優(yōu)化。

2.4 注重品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

通過(guò)積極引進(jìn)水稻新品種，引黃灌溉，改進(jìn)種植模式等措施，提高了大米品質(zhì)；通過(guò)改良大米加工流程、優(yōu)化包裝等措施，提升了產(chǎn)品價(jià)值；通過(guò)舉辦宣傳會(huì)、品鑒會(huì)、品牌推介會(huì)等措施，提高了產(chǎn)品知名度，濟(jì)南市的“五洲”、“黃域”等無(wú)公害大米品牌先后被濟(jì)南市民所熟悉，有效的提升了“濟(jì)南黃河大米”的品牌價(jià)值，使水稻生產(chǎn)從種植、加工到銷售形成了一個(gè)農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。

3 取得的效益

3.1 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益顯著

在沿黃澇洼地區(qū)擴(kuò)大水稻種植，最大限度地提高了土地利用率和產(chǎn)出率。傳統(tǒng)人工收獲水稻從收獲到進(jìn)入市場(chǎng)，最少需1個(gè)月時(shí)間，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)全程機(jī)械化后，大米生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)收獲、烘干、化包裝全程機(jī)械化，全過(guò)程只需1 d時(shí)間，真正做到了“一天上餐桌、新鮮又健康”。全程機(jī)械化比傳統(tǒng)人工生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)“四減一增”生產(chǎn)效果，即減少人工投入、育秧成本、種子投入和收獲損失、增加水稻品質(zhì)，每0.067 hm2一年下來(lái)可增收近3 000元。

3.2 生態(tài)效益顯著

機(jī)械化育插秧將節(jié)省水稻育秧環(huán)節(jié)的農(nóng)用薄膜及農(nóng)藥、化肥的使用量，減少了白色污染，減少了以后大田的農(nóng)藥施用，降低了糧食的農(nóng)藥殘留，有利于人民群眾的身體健康。先進(jìn)的管理工藝和水田組合機(jī)具的推廣，實(shí)現(xiàn)免、少、淺耕、施肥、插秧一體化作業(yè)，改善土壤環(huán)境，生態(tài)效益明顯。

3.3 社會(huì)效益顯著

水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)有效地解放了部分以水稻生產(chǎn)為主的農(nóng)村勞動(dòng)力，促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)調(diào)整。水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化技術(shù)的推廣，恢復(fù)了全市水稻種植面積，推動(dòng)了全市水稻種植、生產(chǎn)、加工、銷售等多個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，由于購(gòu)買力的增大所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，進(jìn)一步加快農(nóng)機(jī)科技成果的轉(zhuǎn)換速度，促進(jìn)農(nóng)業(yè)機(jī)械化的快速穩(wěn)定發(fā)展。

4 濟(jì)南市水稻產(chǎn)業(yè)下一步發(fā)展計(jì)劃

4.1 進(jìn)一步加快機(jī)械化的示范推廣

繼續(xù)將水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化列為重點(diǎn)工程，按照“優(yōu)中選優(yōu)”的原則，繼續(xù)在適宜地區(qū)建立新的示范區(qū)，實(shí)施相應(yīng)的財(cái)政補(bǔ)貼。打造區(qū)域性的水稻種植基地，推進(jìn)全市水稻生產(chǎn)機(jī)械化整體進(jìn)度。

4.2 加快品牌塑造

加快水稻品種的更新?lián)Q代，切實(shí)提高大米的品相和口感，進(jìn)一步優(yōu)化改進(jìn)產(chǎn)品包裝，提高視覺吸引力，進(jìn)一步增強(qiáng)產(chǎn)品的檔次和水平；加大宣傳推介力度，運(yùn)用傳統(tǒng)媒體和新媒體相結(jié)合的方式，廣泛宣傳，大力推廣，提高曝光度和知名度；創(chuàng)新營(yíng)銷模式，探索通過(guò)電商平臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的方式拓寬銷售渠道，挖掘銷售潛力，擴(kuò)大銷售面。

4.3 加快示范區(qū)提升

加快示范區(qū)的道路、水渠等基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，推廣水稻與油菜輪作種植模式，依托優(yōu)勢(shì)景觀資源和濟(jì)南黃河大米文化底蘊(yùn)，建設(shè)水稻、油菜花生態(tài)旅游觀光基地，以旅游、生態(tài)、文化等模式為主導(dǎo)，規(guī)劃水稻基地休閑觀光線路，促進(jìn)水稻生產(chǎn)、大米加工與觀光、體驗(yàn)、康養(yǎng)等有機(jī)融合，提高示范區(qū)的經(jīng)營(yíng)收入，打造涵蓋生產(chǎn)、示范、休閑旅游一體化的觀光農(nóng)業(yè)示范區(qū)，建立沿黃一帶的生態(tài)旅游濕地。

5 結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，濟(jì)南市的水稻全程機(jī)械化生產(chǎn)已經(jīng)逐漸完善，其中存在的問(wèn)題需要進(jìn)一步的改善，未來(lái)的發(fā)展方向是加快機(jī)械化示范區(qū)的推廣和重點(diǎn)推廣，提升示范區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。