何秀平

（永濟(jì)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西 永濟(jì) 044500）

1 無公害優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)地條件

1.1 環(huán)境質(zhì)量

無公害優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地應(yīng)建立在生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離污染源、沒有工業(yè)“三廢”及城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的區(qū)域，產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T 851、NY/T 5010 的規(guī)定。

1.2 地塊選擇

選擇耕作層深厚、土壤疏松、光照條件好、排灌方便的地塊。耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量≥13 g/kg，全氮含量≥0.9 g/kg，有效磷含量≥20 mg/kg，速效鉀含量≥100 mg/kg。

2 品種選用及處理

2.1 品種選擇

所選用的品種應(yīng)通過國(guó)家或山西省農(nóng)作物品種委員會(huì)審（認(rèn)）定，適宜在永濟(jì)市種植的抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良小麥品種。種子質(zhì)量應(yīng)符合GB 4404.1 的規(guī)定，禁止使用轉(zhuǎn)基因品種。水地建議選用藁優(yōu)5218、邯麥19、濟(jì)麥23、冀麥325、晉麥 84、良星 99、魯原 502、山農(nóng) 22、舜麥 1718、鑫麥 296 等品種，旱地建議選用晉麥100、晉麥101、晉麥47、臨豐3 號(hào)、運(yùn)旱20410、運(yùn)旱 21～30 等品種。

2.2 種子處理

2.2.1 曬種

播前選擇晴朗天氣，將麥種均勻攤放在草席上進(jìn)行曬種5～7 h，厚度 3～5 cm 為宜，每隔 1～2 h 翻動(dòng)一次，使種子受熱均勻，切勿直接在水泥地或?yàn)r青路面曬種。

2.2.2 種子包衣或藥劑拌種

播種前使用殺蟲劑、殺菌劑及生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)對(duì)種子進(jìn)行包衣處理或藥劑拌種，預(yù)防全蝕病、腥黑穗病、紋枯病等土傳病害和苗期白粉病、銹病等種傳病害和地下害蟲、紅蜘蛛、蚜蟲等蟲害。

采用經(jīng)過登記并符合質(zhì)量要求的藥劑或種子包衣劑進(jìn)行拌種。拌種藥劑應(yīng)符合NY/T 1276 規(guī)定。拌種要先拌殺蟲劑，堆悶6 h 后晾干，在臨播前再拌殺菌劑。種衣劑應(yīng)選用符合GB 15671、GB/T 8321（所有部分)及 NY/T 1276 規(guī)定、高效低毒的小麥專用種衣劑進(jìn)行包衣。

3 整地

播前精細(xì)整地，秸稈粉碎還田。玉米秸稈粉碎還田耕深要25～30 cm，根據(jù)土壤墑情澆塌墑水，每0.067 hm2補(bǔ)施尿素5 kg，加速秸稈腐解。要杜絕連年使用犁耕地，機(jī)耕機(jī)耙相結(jié)合，無明暗土塊石頭，達(dá)到“深、細(xì)、平、實(shí)”。

4 施肥

4.1 肥料選擇

根據(jù)土壤肥力，測(cè)土配方施肥。肥料使用應(yīng)符合NY/T 496、NY/T 1868 的規(guī)定，以有機(jī)肥為主，化肥為輔，農(nóng)化結(jié)合，氮磷鉀平衡配方施肥。

4.2 施肥方法

4.2.1 基肥

每0.067 hm2施2 000～3 000 kg 以上的高溫腐熟農(nóng)家肥或200 kg 以上有機(jī)質(zhì)含量≥45%的商品有機(jī)肥，包含純氮（N）8～10 kg、純磷（P2O5）5～6kg、純鉀（K2O）2～4 kg，施肥深度8～12cm?；适┯昧扛鶕?jù)土壤肥力和目標(biāo)產(chǎn)量確定，每0.067 hm2底施磷酸二胺20 kg，硫酸鉀或氯化鉀10 kg，硫酸鋅1.5 kg。

4.2.2 追肥

每0.067 hm2施純氮5～7.5 kg 作為追肥，起身拔節(jié)期施入。

5 播種

5.1 播期

通常在日平均氣溫17℃左右播種，永濟(jì)適宜播期一般為10 月1 日—8 日。播種時(shí)土壤相對(duì)含水量控制在70%～80%。具體應(yīng)根據(jù)氣候、品種特性、土壤墑情來定。

5.2 播量

適宜播期內(nèi)一般每0.067 hm2播量7.5～10 kg，每0.067 hm2基本苗控制在14×104～22×104株。超過適宜播種期后，每晚播 1 d，每 0.067 hm2播量增加 0.5 kg。

5.3 播種

足墑播種，實(shí)行機(jī)械條播。目前采用的播種方式有常規(guī)條播、寬幅勻播和寬窄行探墑勾播。播深3～5 cm，行距15～22 cm，播幅2～3 cm，深淺一致，下種均勻，以確保一播全苗。

5.4 播后鎮(zhèn)壓

對(duì)于秸稈還田、旋耕未耙實(shí)及播種機(jī)無鎮(zhèn)壓裝置播種的麥田，要在播種后進(jìn)行鎮(zhèn)壓，保證出苗整齊健壯，提高抗旱防凍能力。

5.5 查苗補(bǔ)種

出苗后應(yīng)及時(shí)查苗，對(duì)于過密苗、疙瘩苗應(yīng)及時(shí)疏苗；對(duì)于缺苗斷壟的田塊，應(yīng)于2 葉期前用同品種種子浸種至露白后補(bǔ)種，力爭(zhēng)全苗；田間地頭應(yīng)種滿種嚴(yán)。

5.6 護(hù)苗

播后尤其是越冬期和早春前期，禁止畜禽進(jìn)地啃麥。

6 田間管理

6.1 冬前管理

6.1.1 及時(shí)劃鋤

雨后或澆跟種水的地塊要及時(shí)劃鋤，破除板結(jié)，促進(jìn)土壤提溫、保墑，加快根系生長(zhǎng)。

6.1.2 澆越冬水

根據(jù)墑情，最好在晝消夜凍時(shí)澆越冬水，時(shí)間一般掌握在11 月20 日—30 日。待墑情適宜時(shí)，立即劃鋤，以破除板結(jié)，松土保墑，防止土壤裂縫，避免透風(fēng)凍害。

6.1.3 防蟲

冬前苗期注意觀察灰飛虱、夜蟬等害蟲發(fā)生情況，及時(shí)防治，以防傳播病毒病。

6.1.4 化學(xué)除草

冬前化學(xué)除草宜在小麥3 葉期—5 葉期，雜草2 葉期—4葉期進(jìn)行。去除闊葉雜草和單子葉雜草。所選化學(xué)除草劑要符合GB/T 8321（所有部分）及NY/T 1276 的規(guī)定。

6.2 春季管理

6.2.1 早春劃鋤

早春土壤化凍2 cm 時(shí)即可劃鋤，至拔節(jié)期劃鋤2～3 遍。

6.2.2 化控防倒

返青群體超過100 ×104個(gè)/0.067 hm2的麥田，在小麥起身前每0.067 hm2用濃度15%多效唑可濕性粉劑30～50 g，兌水30 kg 均勻噴霧。

6.2.3 清除雜草

小麥起身至拔節(jié)前進(jìn)行化學(xué)除草，拔節(jié)期后進(jìn)行人工除草。除草劑的選擇要根據(jù)雜草類型來定，具體方法見6.1.4。

6.2.4 肥水管理

拔節(jié)期重施肥水，促大蘗成穗。一類苗：拔節(jié)中后期結(jié)合澆水每0.067 hm2施尿素10 kg；二類苗：拔節(jié)期結(jié)合澆水每0.067 hm2追施尿素5～7.5 kg。三類苗：返青期和拔節(jié)期結(jié)合澆水每0.067 hm2追施尿素13～17.5 kg。返青期旺長(zhǎng)麥田，起身期鎮(zhèn)壓或采用化控措施控制旺長(zhǎng)，拔節(jié)后期澆水施肥。根據(jù)土壤墑情，澆好開花灌漿水，強(qiáng)筋品種或有脫肥跡象的麥田，可隨灌水每0.067 hm2施2～3 kg 尿素，時(shí)間一般掌握在5 月1 日—10 日。

6.2.5 預(yù)防倒春寒

關(guān)注氣象預(yù)警，強(qiáng)降溫天氣來臨前及時(shí)進(jìn)行澆水。寒流過后，根據(jù)凍害程度，結(jié)合澆水追施速效化肥或噴施葉面肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等措施補(bǔ)救。

6.2.6 病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的防治方針，推廣物理防治、生物防治、化學(xué)防治相結(jié)合的綜合防治技術(shù)，及時(shí)防治根腐病、全蝕病、紋枯病、條銹病、白粉病、赤霉病、黏蟲、蚜蟲、麥蜘蛛、麥葉蜂等病蟲害。用藥應(yīng)使用符合GB/T 8321 （所有部分）、及NY/T 1276 的規(guī)定。

6.3 后期管理

6.3.1 肥水管理

在孕穗、挑旗期進(jìn)行春季第二次追肥澆水，小麥揚(yáng)花后進(jìn)行第三次澆水。在追施氮肥上提倡分次追施，第一次澆水追施80%，第二次澆水追施20%。

6.3.2 葉面“三噴”

在孕穗、灌漿期，根據(jù)病蟲害發(fā)生情況選用優(yōu)良?xì)⒕鷦?、殺蟲劑，每0.067 hm2加入0.3～0.5 kg 磷酸二氫鉀和等量尿素，在晴天的下午進(jìn)行“一噴三防”。每隔10 d 噴1 次，一般噴1～3 次。

6.3.3 人工去除雜草

主要防治節(jié)節(jié)麥危害，節(jié)節(jié)麥抗藥性很大，一般除草劑很難防除，要在節(jié)節(jié)麥成熟前將其人工拔除。

7 收獲

小麥進(jìn)入蠟熟期適宜人工收割，完熟期適宜聯(lián)合收割機(jī)收獲。機(jī)收損失率不超過3%，破碎率不超過1%，清潔率大于95%。

8 貯藏

小麥?zhǔn)斋@后要及時(shí)晾曬，小麥籽粒含水量＜12.5%時(shí)單獨(dú)入庫儲(chǔ)藏，切忌混貯，影響小麥品質(zhì)。專用小麥品種要符合GB 1351、GB/T 17320 的規(guī)定。