晏小霞，王茂媛，王清隆，任保蘭，羊青，湯歡，王祝年

（中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶作物品種資源研究所，海南儋州 571101）

0 引言

益 智 (Alpinia oxyphyllaMiq.) 為 姜 科(Zingiberaceae)山姜屬(AlpiniaRoxb.)植物，以干燥成熟果實(shí)入藥，是中國著名的四大南藥之一，為中國歷版藥典收載，具有暖腎固精縮尿、溫脾止瀉攝唾等功效，用于腎虛遺尿、小便頻數(shù)、遺精白濁、脾寒泄瀉、腹中冷痛、口多唾涎等癥[1]。目前國內(nèi)外研究學(xué)者已從益智中分離得到多種化合物，主要為萜類化合物、甾醇類化合物、二苯庚烷類、黃酮類、酚類及其他化合物，此外，還含有糖類、脂肪、氨基酸、維生素、鋅、錳等多種營養(yǎng)元素[2-6]。近代藥理及臨床醫(yī)學(xué)研究表明，益智有鎮(zhèn)靜催眠、鎮(zhèn)痛、抗癌、止瀉、抗?jié)?、抗衰老、抗氧化、抗過敏、抗癡呆、改善記憶障礙、心血管保護(hù)、神經(jīng)保護(hù)等作用[7-15]。中國許多著名方劑、中成藥或保健品中都用到益智，如體現(xiàn)益智溫腎縮尿的縮泉丸、遺溺湯、萸術(shù)益桂湯、川方五子丸、溫泉飲，體現(xiàn)益智溫陽止?jié)岬妮伤Z分清飲、加味清心飲、遠(yuǎn)志丸、厘清飲、分清飲、蓮肉散、補(bǔ)原丸，此外，益智還可治療崩漏帶下、遺精、疝痛、痰飲、心氣不足、口臭等[16-18]。益智作為藥食同源物種[19]，不僅是多種中成藥和保健品的主要原料，也廣泛用作食材，如益智香辣醬、益智豆瓣醬等以益智為主要原料的食品。益智可開發(fā)的健康產(chǎn)品種類繁多，近年來，越來越多的益智產(chǎn)品不斷成功開發(fā)及相關(guān)研究的深入開展，促進(jìn)了益智產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，在整個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)中有著舉足輕重的作用。益智具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是目前市場緊缺的常用藥材，近年來益智需求量不斷加大，價(jià)格不斷上漲，種植面積逐年增加。據(jù)2017 年《海南統(tǒng)計(jì)年鑒統(tǒng)計(jì)》，2016 年海南省益智栽培面積約8606 hm2，鮮果產(chǎn)量11505 t 左右，折合干果2876 t[20]。盡管益智種植面積在逐年增加，仍然不能滿足日益增長的市場需求。益智作為海南主要林下經(jīng)濟(jì)作物，是海南經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和精準(zhǔn)扶貧的重要作物，是繼橡膠、檳榔之后，海南農(nóng)民脫貧致富的又一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。益智在海南雖然有悠久的種植歷史，但一直處于半野生狀態(tài)，種苗主要來源于自繁自留或野外采挖，致使益智的種質(zhì)混雜，產(chǎn)量、品質(zhì)參差不齊，并且，隨著生態(tài)環(huán)境日益被破壞及掠奪性亂采濫挖，益智野生資源日趨減少，優(yōu)良種質(zhì)不斷退化，優(yōu)良品種培育滯后，影響了益智產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。海南省相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)作了“采取措施解決關(guān)鍵問題，推動益智產(chǎn)業(yè)做大富民”的指示，指出應(yīng)配合海南省推進(jìn)熱帶作物供給側(cè)改革，做大做強(qiáng)益智產(chǎn)業(yè)，益智產(chǎn)業(yè)將迎來良好的發(fā)展機(jī)遇。益智發(fā)展?jié)摿薮?，前景廣闊，必將形成一個(gè)新的特色產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步加快推進(jìn)益智良種選育和推廣力度，促進(jìn)海南省益智產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，更好地發(fā)揮其對地區(qū)經(jīng)濟(jì)的推動作用，文章分析了海南省益智產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢、存在問題，并針對存在的問題，提出了相應(yīng)的對策建議，以供參考。

1 海南省益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展的潛力和比較優(yōu)勢

1.1 資源比較優(yōu)勢明顯

益智適宜栽培在海拔500 m 以下，且半遮蔽的平地或者緩坡，要求年平均氣溫≥21℃，最適生長溫度24～28℃，最冷月平均氣溫≥16℃，極端最低溫≥5℃，年降雨量1700～2200 mm，空氣相對濕度80%～90%。海南地處熱帶北緣，屬熱帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫22～26℃，最冷的1、2月份溫度仍達(dá)16～21℃，年光照1750～2650 h，光照率50%～60%，光溫充足，光合潛力高，雨量充沛，非常適合益智生長，出產(chǎn)的益智品質(zhì)好，是益智的道地產(chǎn)區(qū)；同時(shí)，海南擁有大量的橡膠、檳榔、果樹、松樹等林地，大量的林下空間未被充分利用，為大力發(fā)展林下益智種植提供了保障。益智種植已經(jīng)成為海南省山區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)民增收的重要途徑，有效解決了農(nóng)村勞動力的出路問題。

1.2 市場發(fā)展?jié)摿薮?/h3>

1.2.1 利用價(jià)值益智除有溫脾止瀉攝唾、暖腎固精縮尿等傳統(tǒng)功效外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)益智含有萜類、黃酮類、二苯庚烷類、酚類、甾醇類等多種活性成分，具有抗癌、強(qiáng)心、舒張血管、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗衰老、抗氧化、抗過敏、抗癡呆、提高免疫力、神經(jīng)保護(hù)等多方面藥理活性。隨著人民生活水平的提高和健康意識的增強(qiáng)，現(xiàn)代醫(yī)療模式和觀念已由單純的疾病治療轉(zhuǎn)變?yōu)椤邦A(yù)防、保健、治療、康復(fù)”相結(jié)合的模式，進(jìn)一步拓寬了益智在醫(yī)藥和健康產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)方面的開發(fā)和利用空間。

1.2.2 市場需求益智不僅是多種中成藥和保健品的主要原料，也廣泛用作食材，具有重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，是目前市場緊缺的常用藥材。益智屬藥食同源作物，主要供國內(nèi)藥用、食用以及出口。早期，益智絕大部分供藥用，其食用量還很少，1979年以前，益智年需求量約30 t；至20世紀(jì)80年代后，便猛增至700 t以上；90年代后益智食用發(fā)展很快，年食用量約700 t，總需求量達(dá)1700 t；2000 年后，增至1700～3500 t[21]。近30 年，益智的出口發(fā)展很快，主要出口東南亞與日本等國家。20世紀(jì)80年代初，益智出口量不足30 t，80 年代后期增至200 t左右；之后出口量一直保持在400 t以上[17]。隨著中國加入WTO，各國對中草藥進(jìn)口的限制逐步取消，益智的出口量有了大幅度的增加，據(jù)廣西玉林中藥材市場調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2016年益智干果出口量約700 t。隨著大健康產(chǎn)業(yè)概念的提出，以及人們生活水平和保健意識的不斷提高，益智的保健作用逐漸引起社會的關(guān)注，藥用、保健、食用等各類產(chǎn)品不斷推出，益智需求量逐年增加。雖然益智產(chǎn)量從2010 年的930 t 逐漸上升到2016 年的2876 t。但近幾年，隨著益智需求量的不斷增加以及歷年庫存不斷消耗，仍呈現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢，市場前景好。

1.3 具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)

益智主產(chǎn)于海南，自20世紀(jì)60年代開始人工栽培后，在海南已有50多年的栽培歷史，栽培技術(shù)較成熟，并已形成了一定的種植規(guī)模，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的90%以上。經(jīng)過多年的發(fā)展，海南益智產(chǎn)業(yè)在種植、加工、市場、科研及管理等方面形成了一定基礎(chǔ)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，產(chǎn)業(yè)特色和市場優(yōu)勢明顯。

1.4 海南經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和精準(zhǔn)扶貧的首選

林下經(jīng)濟(jì)作為快速崛起的新興產(chǎn)業(yè)，在推進(jìn)集體林權(quán)制度改革、促進(jìn)生態(tài)林業(yè)民生林業(yè)發(fā)展中顯現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)是當(dāng)前海南農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要模式，大力發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)，有利于農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，拓寬農(nóng)民就業(yè)、創(chuàng)業(yè)渠道，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富。海南擁有大量的林地資源，僅橡膠林地面積就達(dá)540930 hm2[20]，占海南林地面積的25.7%，大量的林下空間未被充分利用，發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)有著巨大的市場前景和發(fā)展?jié)摿?。而益智是一種有發(fā)展前景的林下經(jīng)濟(jì)作物，海南是益智的道地產(chǎn)區(qū)，具有明顯的區(qū)位優(yōu)勢，且益智非常適合于林下種植，栽培管理相對粗放，可多年產(chǎn)果，價(jià)格逐年增加，經(jīng)濟(jì)效益顯著，益智套種于橡膠、檳榔等林下，可充分發(fā)揮其林下種植優(yōu)勢，節(jié)約土地資源，改善橡膠等經(jīng)濟(jì)林低迷現(xiàn)狀，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，具有顯著的社會、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益。益智作為海南特產(chǎn)和重要的林下經(jīng)濟(jì)作物，是海南經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和精準(zhǔn)扶貧的首選，繼在橡膠、檳榔之后，海南農(nóng)民脫貧致富又一主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

2 海南省益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 種苗風(fēng)險(xiǎn)

隨著益智種植業(yè)的快速發(fā)展，種苗需求量也迅速增加，但益智育苗產(chǎn)業(yè)剛剛起步，目前主要采用種子繁殖。種子繁殖屬于有性繁殖，有性繁殖中基因組合的廣泛變異使得后代難以完全保持親本的優(yōu)良性狀。部分育苗企業(yè)或個(gè)人在育苗中存在使用劣質(zhì)種源、育苗設(shè)施和技術(shù)落后等問題，種苗質(zhì)量參差不齊，而對種苗的質(zhì)量監(jiān)管不到位，致使劣質(zhì)種苗流入市場，影響益智的產(chǎn)量與品質(zhì)。

2.2 種植風(fēng)險(xiǎn)

益智種植規(guī)模較小時(shí)，病蟲害危害現(xiàn)象不明顯，大面積栽培后可能出現(xiàn)重大病蟲害爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 品質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)

目前對于益智種植、采收、采后處理尚未制定相關(guān)技術(shù)規(guī)范，也缺乏相應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對益智商品沒有進(jìn)行明確的分級，藥材有效成分的含量差異顯著，并存在干癟、蟲蛀及發(fā)霉等現(xiàn)象，嚴(yán)重影響了益智產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.4 市場風(fēng)險(xiǎn)

海南益智種植業(yè)的快速發(fā)展，以及優(yōu)良種苗和高效栽培技術(shù)的應(yīng)用，益智產(chǎn)量可得到很大的提高，加上益智深加工產(chǎn)品不多，相關(guān)研發(fā)工作進(jìn)展緩慢，開發(fā)利用不夠，存在供大于求的風(fēng)險(xiǎn)。此外，大戶商家可能出現(xiàn)競價(jià)收購、壓價(jià)收購、壟斷收購等惡性競爭行為，造成價(jià)格波動大，市場混亂，降低農(nóng)民收益，影響農(nóng)民種植管理的積極性。

3 加快推進(jìn)海南省益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議

根據(jù)海南省益智產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢、現(xiàn)狀及產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)和方向，結(jié)合國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，參考調(diào)研所獲取的市場信息及各市縣規(guī)劃數(shù)據(jù)，進(jìn)行綜合分析，提出加快推進(jìn)海南省益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策建議。

3.1 加大益智優(yōu)良品種選育及良種繁育技術(shù)研究

針對益智種源混雜退化、優(yōu)良品種缺乏等問題，系統(tǒng)開展益智種質(zhì)資源收集、評價(jià)和優(yōu)良品種選育研究，培育具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗等優(yōu)異性狀的品種，明確品種生態(tài)適宜性和推廣區(qū)域。針對益智劣質(zhì)種苗問題，應(yīng)從種源、育苗設(shè)施、育苗技術(shù)等方面規(guī)范種苗生產(chǎn)，開展益智良種繁育技術(shù)研究，加快組培快繁技術(shù)在種苗繁育中的應(yīng)用，制（修）定益智良種繁育標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程并用于生產(chǎn)，加強(qiáng)種苗的監(jiān)控檢測，避免劣質(zhì)種苗流入市場，提高益智的良種化水平。

3.2 加大益智規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)研究

以科研項(xiàng)目為基礎(chǔ)，按照國家頒行的《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GAP)，從種源、生態(tài)因子控制、栽培管理、水肥調(diào)控、?；ū９?、病蟲害防控、采收和產(chǎn)后處理等方面，開展益智規(guī)范化種植關(guān)鍵技術(shù)研究，研究制定相應(yīng)的規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程，提高藥材質(zhì)量的可控性和安全性，推進(jìn)益智規(guī)范化種植基地建設(shè)。

3.3 加大益智功能性成分分離提取及產(chǎn)品開發(fā)研究

應(yīng)用現(xiàn)代分離分析技術(shù)對益智進(jìn)行有效成分提取；借助生物活性評價(jià)手段，對益智提取物進(jìn)行生物活性評價(jià)研究；結(jié)合中藥學(xué)、食品工藝學(xué)、保健品工藝學(xué)等，研發(fā)益智功能性產(chǎn)品，提高益智功能性成分的利用率，為益智資源綜合利用奠定基礎(chǔ)。充分發(fā)揮海南資源優(yōu)勢，開發(fā)出具有海島特色的系列功能性旅游產(chǎn)品，促進(jìn)海南功能性產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.4 加大益智質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究與制定

針對產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)問題，重點(diǎn)圍繞益智種植、采收、采后初加工、貯藏、流通等環(huán)節(jié)質(zhì)量控制問題，研究制定或完善益智種子、種苗、采收、初加工及藥材質(zhì)量等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)并推廣應(yīng)用，大力推行和實(shí)施中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，保障藥材質(zhì)量。

3.5 健全組織保障體系，統(tǒng)籌益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展

益智產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要各級政府的重視和大力支持，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，成立海南益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下的專項(xiàng)工作負(fù)責(zé)制，明確目標(biāo)，強(qiáng)化責(zé)任，從全局上統(tǒng)籌益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展。各專項(xiàng)責(zé)任小組要充分發(fā)揮職能作用，認(rèn)真落實(shí)布局要求，因地制宜編制適合本地區(qū)特點(diǎn)和優(yōu)勢、操作性強(qiáng)的工作方案和技術(shù)方案，確保各項(xiàng)工作落實(shí)到位。針對益智商家惡性競爭問題，應(yīng)加強(qiáng)政府管控，設(shè)立益智價(jià)格監(jiān)管小組，對產(chǎn)區(qū)益智價(jià)格進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，及時(shí)收集信息并發(fā)布，對商家的不良行為進(jìn)行勸導(dǎo)規(guī)范，防止出現(xiàn)價(jià)格反復(fù)波動的現(xiàn)象，維護(hù)好市場秩序。以政策為導(dǎo)向，建立統(tǒng)一開放競爭有序的現(xiàn)代市場體系，完善宏觀調(diào)控體系、行政管理體制和經(jīng)濟(jì)法律制度，為益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)I造一個(gè)寬松、健康的產(chǎn)業(yè)環(huán)境。建立益智種植行業(yè)協(xié)會，充分發(fā)揮其指導(dǎo)作用，促進(jìn)益智產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展；構(gòu)建益智質(zhì)量監(jiān)管體系，加強(qiáng)市場管理，規(guī)范市場行為，促進(jìn)益智產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，為海南中藥材走向國內(nèi)外市場創(chuàng)造條件。

3.6 強(qiáng)化資金保障體系，推動益智產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展

將益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入海南省經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展規(guī)劃，統(tǒng)籌安排相關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)扶持資金，扶持益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展，采取貸款貼息、以獎代補(bǔ)、先建后補(bǔ)等方式支持基地建設(shè)、商品化加工等；將益智種質(zhì)資源保護(hù)、良種良苗繁育、科研教育、技術(shù)推廣、病蟲害防治、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、市場促銷和檢驗(yàn)檢疫等基礎(chǔ)性、公益性項(xiàng)目納入重點(diǎn)扶持計(jì)劃，給予重點(diǎn)扶持；扶持科研院所、高等院校、企業(yè)等開展技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定、示范推廣等工作。

3.7 加強(qiáng)市場營銷，打響知名品牌

加大網(wǎng)絡(luò)、電視、報(bào)紙等媒體對海南益智產(chǎn)業(yè)發(fā)展的宣傳力度，在相關(guān)研究的基礎(chǔ)上，加大對益智藥食兩用功能的宣傳，提升益智在國內(nèi)外的知名度和影響力；通過提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加產(chǎn)品類型，拓展國內(nèi)消費(fèi)市場，贏得更多市場份額；通過外引內(nèi)聯(lián)、宣傳營銷等手段，將益智打入日本、韓國、東南亞等國際市場；采用多樣化的經(jīng)營模式，調(diào)動各種積極因素，把土地、資金、勞動力、技術(shù)、管理等要素有機(jī)結(jié)合起來，擴(kuò)大生產(chǎn)和經(jīng)營規(guī)模，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、同業(yè)商會等中介組織的紐帶作用，積極搞活產(chǎn)品流通，并通過龍頭企業(yè)、運(yùn)銷大戶的帶動，在全國范圍內(nèi)建立銷售網(wǎng)點(diǎn)和專業(yè)網(wǎng)站，擴(kuò)大宣傳，拓展?fàn)I銷途徑。