郭磊 陳信 魏曉明 段書一

（寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司 750011）

目前福利化養(yǎng)殖模式在蛋雞養(yǎng)殖模式中所占的比例還比較低，隨著我國(guó)畜牧業(yè)不斷發(fā)展，對(duì)動(dòng)物福利行業(yè)的重視程度提高，創(chuàng)設(shè)新型福利化養(yǎng)殖模式的呼聲也越來越高，針對(duì)當(dāng)前我國(guó)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，積極學(xué)習(xí)外國(guó)福利化養(yǎng)殖模式的優(yōu)缺點(diǎn)，為我國(guó)福利化養(yǎng)殖模式的開發(fā)和建設(shè)提供參考，也是非?？尚械囊环N方式。

1 現(xiàn)有的福利化養(yǎng)殖方式

蛋雞福利分為生理福利、環(huán)境福利、衛(wèi)生福利、心理福利和行為福利等，當(dāng)前蛋雞的生理福利包括享受不受饑渴的自由；有舒適的睡眠和棲息場(chǎng)所，這是環(huán)境福利；衛(wèi)生福利方面享有不受痛苦和疾病的侵害；心理方面享受降低其恐懼和焦慮心情；行為方面享有表達(dá)天性的自由。

隨著我國(guó)的不斷發(fā)展，以及養(yǎng)殖裝備的不斷進(jìn)步，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)不斷涌現(xiàn)，逐步替代落后產(chǎn)能的養(yǎng)雞舍，新型的疊層、梯形雞籠不斷提高雞群密度，由于限制活動(dòng)，雞群采食量減少，節(jié)約了飼料成本，同時(shí)養(yǎng)殖自動(dòng)化程度越來越高，養(yǎng)殖效率不斷提升，人工等養(yǎng)殖成本大大節(jié)約，可實(shí)現(xiàn)雞與糞便有效分離，降低了糞便帶來了疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。雖然籠養(yǎng)具有一定優(yōu)勢(shì)，但傳統(tǒng)的籠養(yǎng)使雞處于一種長(zhǎng)期應(yīng)激狀態(tài)，免疫功能受到抑制，骨骼脆弱，生理狀況和身體物理狀態(tài)變差，且通風(fēng)和照明條件差，由于環(huán)境密閉，還會(huì)經(jīng)常引發(fā)各種呼吸道疾病[1]。動(dòng)物福利式養(yǎng)殖的非籠養(yǎng)雞群可完全自由活動(dòng)（展翅、跳躍、棲息等），通過環(huán)境富集方式有足夠的空間表現(xiàn)各種習(xí)性，大大提高健康程度，減少非必須用藥的頻次和種類，免疫系統(tǒng)、骨骼系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等均得到良好的保護(hù)和性能發(fā)揮。

2 當(dāng)前福利化養(yǎng)殖設(shè)施現(xiàn)狀

目前，國(guó)內(nèi)也有許多專家學(xué)者和養(yǎng)殖企業(yè)在積極探索蛋雞福利化養(yǎng)殖設(shè)施，如國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家李保明教授主持自創(chuàng)的蛋雞網(wǎng)上棲架立體散養(yǎng)新模式，既能滿足雞的行為表達(dá)需要，使雞自由棲息；又能使雞在一個(gè)較大的空間內(nèi)進(jìn)行水平和垂直活動(dòng)，增強(qiáng)雞體健康和抵抗力，提高生產(chǎn)性能，這種模式既不同于歐美國(guó)家的福利養(yǎng)殖模式，又能滿足歐盟福利標(biāo)準(zhǔn)，并能提升蛋雞福利養(yǎng)殖與健康水平；寧夏曉鳴農(nóng)牧股份有限公司自創(chuàng)的全網(wǎng)面高床平養(yǎng)福利式養(yǎng)殖，將蛋雞全部飼養(yǎng)在離地1.8m 高的漏糞網(wǎng)架上，使雞群能自由飲水、采食、擇偶、棲息、交配、展翅等，同時(shí)雞舍內(nèi)配備產(chǎn)蛋箱、棲架、磨爪棒等富集設(shè)施，用平養(yǎng)漏糞地板方式使雞群與糞便分離，同時(shí)減少飼養(yǎng)密度，滿足其各種基本行為，利于種群的習(xí)性回歸，保障了健康養(yǎng)殖與動(dòng)物福利的充分發(fā)揮。江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司引進(jìn)荷蘭的“UFO 陽光雞房”，執(zhí)行歐盟動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)，使雞群散養(yǎng)的同時(shí)隔絕外來疫病等危險(xiǎn)因素。

當(dāng)前，為了符合動(dòng)物福利的國(guó)際化發(fā)展，飼養(yǎng)過程中，一些有經(jīng)濟(jì)實(shí)力的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)多采用一些裝配型雞籠（福利籠）進(jìn)行飼養(yǎng)，雞籠分為小中大3 種類型，同普通雞籠相比，裝配型雞籠具有一定的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，它能為蛋雞提供更大的活動(dòng)空間，同時(shí)配備多個(gè)生活區(qū)，還有環(huán)境富集設(shè)施，如棲架、抓棒等供雞群使用。當(dāng)前歐洲國(guó)家多采用多層散養(yǎng)系統(tǒng)，這種養(yǎng)殖系統(tǒng)在我國(guó)也有應(yīng)用，該系統(tǒng)有多層采食和棲息平臺(tái)，與平養(yǎng)相比養(yǎng)殖密度和節(jié)約成本有所提高，是我國(guó)值得學(xué)習(xí)和借鑒的一種養(yǎng)殖模式[2]。

3 新型福利化養(yǎng)殖模式的思考

首要任務(wù)是加大新型福利化養(yǎng)殖設(shè)備和養(yǎng)殖方法的開發(fā)力度，更好地滿足雞只行為和天性表達(dá)的實(shí)際需求，為其創(chuàng)設(shè)更大的活動(dòng)空間，重視對(duì)自然散養(yǎng)環(huán)境的模仿，提取其中的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步提升養(yǎng)殖防疫能力，加強(qiáng)生物安全體系建設(shè)，增加雞群抗病力。然后要做好福利化養(yǎng)殖設(shè)施管理，一些新設(shè)備設(shè)施的出現(xiàn)代替了傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，同時(shí)也需要養(yǎng)殖戶掌握更多的知識(shí)和技術(shù)，做好相應(yīng)管理工作。

4 結(jié)語

綜上所述，隨著畜牧業(yè)與國(guó)際化的接軌，未來蛋雞養(yǎng)殖業(yè)要積極探索動(dòng)物福利式的規(guī)模養(yǎng)殖模式、方法和技術(shù)，動(dòng)物福利式養(yǎng)殖可以從雞只健康角度出發(fā)，間接提高動(dòng)物源性食品安全，對(duì)保證我國(guó)畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，保障市場(chǎng)穩(wěn)定和動(dòng)物性食品安全意義重大。當(dāng)前我國(guó)在這一領(lǐng)域還處于探索階段，在未來還需要更加深入地研究和優(yōu)化。