楊明方，顧光銀，莊桂香，張明

（1.鹽城市大豐區(qū)蠶桑技術(shù)指導(dǎo)站，鹽城市 224100；2.東臺市蠶桑技術(shù)指導(dǎo)管理中心，東臺市 224200）

作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的蠶桑產(chǎn)業(yè)，其現(xiàn)代化技術(shù)應(yīng)用水平目前仍處于發(fā)展階段，在新技術(shù)、新機具、新模式等實際應(yīng)用方面相較于其他產(chǎn)業(yè)還比較滯后。隨著農(nóng)村改革的不斷推進和完善，蠶業(yè)家庭農(nóng)場應(yīng)運而生，家庭農(nóng)場式適度規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營模式在農(nóng)村各地蓬勃發(fā)展［1］。現(xiàn)階段不少蠶業(yè)家庭農(nóng)場在各級領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的關(guān)心支持下，通過土地流轉(zhuǎn)等多種途徑，從事農(nóng)業(yè)規(guī)模化、集約化、標準化、機械化以及商品化生產(chǎn)經(jīng)營；通過促進土地資源的優(yōu)化配置，進一步激發(fā)農(nóng)民種桑養(yǎng)蠶的積極性，推進蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大。由于蠶業(yè)家庭農(nóng)場模式充分保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向盈利功能轉(zhuǎn)變，商品化程度高，克服了自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟弊端，因此其提高經(jīng)濟效益、示范帶動效應(yīng)、現(xiàn)代科技應(yīng)用方面走在一般農(nóng)戶前列，業(yè)已成為繭絲綢產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)和生力軍［2-4］。江蘇大豐和東臺地區(qū)的蠶業(yè)家庭農(nóng)場始建于2013年，主要由養(yǎng)蠶大戶、農(nóng)民經(jīng)紀人以及私營企業(yè)主等建立。至2019年底，兩個地區(qū)成效明顯的蠶業(yè)家庭農(nóng)場已發(fā)展到136家，共流轉(zhuǎn)土地680 hm2，其中面積最大的為大豐偉景農(nóng)場，現(xiàn)有桑園面積41.33 hm2，最小的桑園面積為1.87 hm2。農(nóng)場主要品種以育71－1以及雜交?；浬?1和桂桑優(yōu)12為主。通過多年的運作，目前大多數(shù)蠶業(yè)家庭農(nóng)場已步入良性發(fā)展軌道，具有效益優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢和示范優(yōu)勢。農(nóng)場面積普遍較大，相對于一般農(nóng)戶而言，家庭農(nóng)場主更舍得投資，切桑機、伐條機、溫濕自動控制器等一大批機械化設(shè)備設(shè)施得到充分應(yīng)用，集約化生產(chǎn)成效明顯。由于技術(shù)推廣部門強化技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，家庭農(nóng)場的現(xiàn)代化養(yǎng)蠶技術(shù)普遍較高，能夠有效的防范蠶業(yè)生產(chǎn)中存在的風(fēng)險，例如較為常見的家蠶中毒現(xiàn)象。

家蠶中毒主要有農(nóng)藥中毒和環(huán)境污染導(dǎo)致的中毒兩種情況。在實際生產(chǎn)中，由于農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，一些有機氮、有機磷和菊酯類的農(nóng)藥也使用較多，加之農(nóng)民不斷加大對農(nóng)田害蟲的治理頻率［5］，造成家蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒的現(xiàn)象屢見不鮮，尤其是秋蠶更是農(nóng)藥中毒的高發(fā)期。家蠶在輕微接觸農(nóng)藥的情況下，表現(xiàn)為活動異常，如拒食、亂爬、避忌、痙攣、掙扎、吐液、排不正形糞等，嚴重的直接死亡；有的農(nóng)藥能造成蠶在接觸后無特殊癥狀，最后表現(xiàn)為齡期延長，上蔟不結(jié)繭。另外，隨著工業(yè)的發(fā)展，環(huán)境污染（如空氣中的氟化物超標污染造成桑葉污染繼而導(dǎo)致家蠶中毒）的現(xiàn)象也屢見不鮮。不少蠶農(nóng)“談毒”色變，認為養(yǎng)蠶風(fēng)險大，這是由于家蠶中毒嚴重影響蠶繭的產(chǎn)量和品質(zhì)［6-7］，稍有不慎就可能造成減產(chǎn)減收，甚至顆粒無收，這種現(xiàn)象嚴重挫傷了廣大蠶農(nóng)栽桑養(yǎng)蠶的積極性［8］，是桑蠶生產(chǎn)發(fā)展壯大的潛在隱患［9］。近年來由于江蘇省鹽城市和東臺市等地發(fā)生多起家蠶中毒事件，為了有效預(yù)防家蠶中毒的發(fā)生，本文以江蘇省鹽城市大豐區(qū)和東臺市的4戶蠶業(yè)家庭農(nóng)場為例，調(diào)查分析該地區(qū)在發(fā)展蠶業(yè)家庭農(nóng)場方面，針對家蠶中毒和上蔟不結(jié)繭時有發(fā)生的情況，所采取有效防范家蠶中毒的具體措施，進而提出現(xiàn)階段科學(xué)防范家蠶中毒的建議，以期為廣大蠶農(nóng)有效預(yù)防家蠶中毒提供參考依據(jù)。

1 調(diào)查分析的目的和意義

1.1 鹽城市和東臺市等地發(fā)生多起家蠶中毒事件

1.1.1 農(nóng)藥不符合蠶區(qū)用藥標準引起的中毒事件 2006年秋季，東臺市唐洋、許河、富安等10個鎮(zhèn)（場）蠶農(nóng)使用河北省某廠生產(chǎn)的“滅多威”農(nóng)藥進行秋季桑園治蟲，導(dǎo)致秋蠶發(fā)生大面積農(nóng)藥中毒，涉及蠶農(nóng)6 400戶，受損蠶種1.8萬張，蠶農(nóng)直接經(jīng)濟損失1 400多萬元。后經(jīng)有關(guān)部門鑒定，該農(nóng)藥中含有對蠶有極強毒性的有機氮成分。這是由于農(nóng)藥生產(chǎn)廠家不按國家標準和行業(yè)規(guī)定生產(chǎn)農(nóng)藥，此類農(nóng)藥一旦流進蠶區(qū)，用于桑園治蟲，就會釀成家蠶大面積中毒事故，引發(fā)多種社會矛盾［10］。

1.1.2 周邊農(nóng)田治蟲的農(nóng)藥引起的中毒事件2017年9月，大豐區(qū)新豐鎮(zhèn)裕北村奚建等14戶蠶農(nóng)的4.23 hm2桑園，受稻田治蟲影響，造成115張秋蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒，損失較重。2018年9月，東臺市唐洋、新街等鎮(zhèn)5 300多張蠶種發(fā)生上蔟不結(jié)繭現(xiàn)象，蠶農(nóng)經(jīng)濟損失巨大，主要原因是周邊蔬菜農(nóng)田治蟲所用農(nóng)藥為蠶區(qū)所禁用的農(nóng)藥“吡丙醚”所致。蔬菜治蟲一旦大面積使用蠶區(qū)禁用或慎用農(nóng)藥，就會給蠶作安全帶來嚴重隱患。

1.1.3 化工企業(yè)違規(guī)排放影響環(huán)境引起的中毒事件 2009年10月，江蘇省東臺、海安、大豐、如東4縣（市）晚秋蠶發(fā)生了大面積上蔟不結(jié)繭現(xiàn)象，涉及30個鎮(zhèn)（場），2萬多農(nóng)戶，4萬多張蠶種，蠶農(nóng)直接經(jīng)濟損失5 000萬元。事件發(fā)生后，經(jīng)中國蠶業(yè)研究所和江蘇省蠶種質(zhì)量事故技術(shù)鑒定委員聯(lián)合調(diào)查組鑒定，引發(fā)此次大面積上蔟不結(jié)繭的主要原因是環(huán)境化學(xué)因子引起的亞急性中毒。

1.2 發(fā)生多起家蠶中毒事件的原因分析

鹽城市和東臺市發(fā)生家蠶中毒的案例均顯示，家蠶中毒主要原因有以下幾點。（1）家蠶直接接觸農(nóng)藥造成的中毒。農(nóng)藥氣味飄移蠶室、治蟲人員直接從事采桑養(yǎng)蠶或接觸過農(nóng)藥的用具直接帶入蠶室從而導(dǎo)致家蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒，這類中毒形式往往表現(xiàn)為急性中毒，相對而言易于防范。（2）桑園防病治蟲的農(nóng)藥殘留造成的中毒。為了防病治蟲而對桑葉噴灑農(nóng)藥是造成家蠶發(fā)生農(nóng)藥中毒癥的主要原因之一［11］。由于一家一戶的分散經(jīng)營，農(nóng)民文化、技術(shù)水平以及對綠色農(nóng)業(yè)理念的認知水平等參差不齊，因缺乏用藥知識而盲目用藥、濫用農(nóng)藥的現(xiàn)象時有存在。一些農(nóng)民在防病治蟲中，對一些新型藥劑殘毒期把握不準，往往隨意增加用藥次數(shù)，所購農(nóng)藥有的成分不純，濃度不準，或者非正規(guī)廠家生產(chǎn)。也有農(nóng)民為求防治效果盲目增加用藥品種和加大治蟲用藥濃度。在從事桑園治蟲時，農(nóng)民不能按照蠶桑生產(chǎn)部門發(fā)布的病蟲情報及時對癥用藥。這些都是極易發(fā)生家蠶農(nóng)藥中毒或上蔟不結(jié)繭的主要因素。（3）毗鄰農(nóng)田治蟲作業(yè)帶來的影響。傳統(tǒng)的農(nóng)作物如油菜、小麥、水稻，特經(jīng)作物如大棚蔬菜、水果以及林木苗圃等經(jīng)濟作物，一旦農(nóng)藥的使用不規(guī)范，毗鄰這些作物的桑園遭受污染，就會給蠶作安全帶來一定的隱患。農(nóng)業(yè)、林業(yè)、果業(yè)等大田治蟲如果采用植保機械或無人機“飛防”作業(yè)噴灑農(nóng)藥，這些新型的治蟲方式與風(fēng)速、風(fēng)向等因素有一定的關(guān)系，一旦在作業(yè)過程中，藥液飄灑到桑園，就會引發(fā)家蠶中毒。（4）周邊企業(yè)違規(guī)排放污染環(huán)境造成的影響?；?、磚瓦等企業(yè)一旦違規(guī)排放、污染環(huán)境，由于環(huán)境化學(xué)因子所引發(fā)的家蠶中毒，往往發(fā)生面積廣，所造成的損失大，使得蠶農(nóng)難以防范。

1.3 調(diào)查分析的意義

江蘇大豐和東臺地區(qū)的蠶業(yè)家庭農(nóng)場由于技術(shù)推廣部門強化技術(shù)指導(dǎo)和培訓(xùn)，家庭農(nóng)場的現(xiàn)代化養(yǎng)蠶技術(shù)普遍較高，農(nóng)場主對家蠶中毒的防控意識較強，筆者走訪的10戶家庭農(nóng)場2019年飼養(yǎng)情況表現(xiàn)較好。一是單產(chǎn)較高，10戶農(nóng)場桑園面積29.20 hm2，飼養(yǎng)蠶種1 817.5張，每張蠶種蠶繭產(chǎn)量41.6 kg。二是中毒損失很少，10戶中除1戶發(fā)生零星的上蔟不結(jié)繭外，其他未發(fā)生任何中毒損失?？梢娫摰貐^(qū)蠶業(yè)家庭農(nóng)場主對家蠶中毒的防范具有較好的成效，通過調(diào)查分析所采取的有效措施，對廣大蠶農(nóng)防范家蠶中毒具有重要意義。

2 家蠶中毒現(xiàn)象發(fā)生較少的家庭農(nóng)場的調(diào)查分析

2.1 調(diào)查的對象

筆者對江蘇大豐和東臺地區(qū)的蠶業(yè)家庭農(nóng)場蠶桑生產(chǎn)連續(xù)作了跟蹤調(diào)查，共調(diào)查了10戶蠶業(yè)家庭農(nóng)場，通過對比分析，僅有1戶發(fā)生過少量的農(nóng)藥中毒現(xiàn)象?，F(xiàn)選取在蠶業(yè)生產(chǎn)中有效防范家蠶中毒的4戶蠶業(yè)家庭農(nóng)場（大豐偉景農(nóng)場、東臺倪龍桂家庭農(nóng)場、趙榮華家庭農(nóng)場、東臺佳源農(nóng)場）進行調(diào)查分析。這4戶蠶業(yè)家庭農(nóng)場均在周圍開挖較寬的排水溝或者種植有防護林。

2.2 調(diào)查分析結(jié)果

通過對比分析，上述4戶蠶業(yè)家庭農(nóng)場至今沒有發(fā)生過家蠶中毒現(xiàn)象，取得如此好的防范效果，主要得益于采取了以下幾點有效措施。

2.2.1 桑園獨立成片，周邊培植隔離帶 蠶業(yè)家庭農(nóng)場的桑園面積相對較大，年飼養(yǎng)蠶種有數(shù)百張，多的超千張。在新桑園選址方面，農(nóng)場主注重相對獨立成片，新桑園的建立沒有與蔬菜、水稻、棉花、果園等相間種植，獨立成園，相對連片。由于桑園“插花”種植在這些經(jīng)濟作物之間，蠶作安全難以保證，桑園連片集中種植是有效防范和避免養(yǎng)蠶農(nóng)藥中毒發(fā)生的前提。另外，在與其它農(nóng)田相鄰處，栽植樹木，培植防護林，可以有效減少外圍農(nóng)藥的污染。

2.2.2 加強防范意識，降低中毒風(fēng)險 蠶業(yè)家庭農(nóng)場養(yǎng)殖規(guī)模大，是家庭收入的主要依賴。相對于一般農(nóng)戶而言，家庭農(nóng)場業(yè)主防毒意識普遍較高，能注重“以防為主”，以此降低中毒風(fēng)險。降低中毒風(fēng)險的關(guān)鍵措施包括以下幾點。一是用工相對固定。養(yǎng)蠶不治蟲、治蟲不養(yǎng)蠶是蠶業(yè)生產(chǎn)的基本要求。二是桑葉專人試喂。所用桑葉均能提前3～4 d連續(xù)試喂家蠶，超前化解風(fēng)險。三是勤于觀察家蠶食桑情況。蠶兒食桑情況專人觀察，桑葉喂好后，能做到留心觀察家蠶群體食桑情況，以便及時發(fā)現(xiàn)異常情況，做到食桑零風(fēng)險、安全零隱患。

2.2.3 用藥準確合理，方法科學(xué)嚴謹 蠶業(yè)家庭農(nóng)場業(yè)主用藥較為謹慎，不使用說明書上注明蠶區(qū)禁用或慎用等字樣的農(nóng)藥。選購農(nóng)藥時，能從農(nóng)藥持證經(jīng)營單位購進，并確認農(nóng)藥“三證”（企業(yè)標準、生產(chǎn)許可證、農(nóng)藥登記證）是否齊全；桑園治蟲盡可能購買桑樹治蟲專用農(nóng)藥，不從無證經(jīng)營單位購買非正規(guī)廠家生產(chǎn)的農(nóng)藥，以及質(zhì)量和藥品成分不明的農(nóng)藥。另外，蠶業(yè)家庭農(nóng)場主能夠掌握科學(xué)的種養(yǎng)方法。一是把準用藥時機、藥劑種類和藥液濃度。家庭農(nóng)場的桑園治蟲能始終按照縣（市）蠶桑生產(chǎn)技術(shù)部門的要求而運作，在規(guī)定的時間、規(guī)定的藥方、規(guī)定的藥液濃度及時用藥。二是配有專業(yè)人員。家庭農(nóng)場大多有自家組建的治蟲人員或聘用的專業(yè)治蟲隊伍，實施專業(yè)化治蟲，統(tǒng)一用藥品種，專一用藥器械，極大地減少了農(nóng)藥中毒癥的發(fā)生。三是配備適用的植保機械和使用適宜的操作方法。近年來，植保機械更新很快，如應(yīng)用植保無人機“飛防”治蟲，呈現(xiàn)上升態(tài)勢。這種新型的現(xiàn)代化治蟲模式，大幅度減少了人工和藥劑的投入，并且有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境的改善，由于其作業(yè)效率高、用工少，化解了勞動力短缺的矛盾。由于蠶業(yè)家庭農(nóng)場業(yè)主對新興事物具有一定的敏銳性，比一般農(nóng)戶更舍得投入，多數(shù)蠶業(yè)家庭農(nóng)場都配備了植保無人機。這樣每次施藥的時間大大縮短了，有利于對桑園病蟲害進行統(tǒng)防統(tǒng)治，也有利于施藥后對蠶的殘毒期測定，對有效防范家蠶中毒癥起到了很好的支撐作用。

2.2.4 跟蹤了解周邊情況，規(guī)范管理不缺位 蠶業(yè)家庭農(nóng)場主積極掌握周邊情況，并加強規(guī)范管理。一是密切關(guān)注桑園周邊事態(tài)，時刻注意并了解四周情況，超前協(xié)調(diào)處理好與周邊農(nóng)戶關(guān)系。要求在與桑園或蠶室距離1 000 m范圍內(nèi)的毗鄰農(nóng)田，防治作物害蟲時，不要使用大型植保機械治蟲；距離2 000 m的范圍內(nèi)的毗鄰農(nóng)田，防治作物害蟲時，不使用植保無人機“飛防”治蟲作業(yè)，避免農(nóng)藥微霧飄移污染桑園或蠶室產(chǎn)生藥害。二是日常管理細致，嚴格防范。堅持農(nóng)藥不進蠶室，蠶具及養(yǎng)蠶物資遠離農(nóng)藥。被農(nóng)藥污染的物品不放入蠶室。大小蠶具不在不流動的河水里浸漬洗涮。日常工作中多細心、多留心、多觀察，能及時發(fā)現(xiàn)問題，采取相應(yīng)的措施加以防范，這樣，才能降低或避免因“農(nóng)藥中毒癥”造成的損失，安全養(yǎng)蠶，提高經(jīng)濟效益。

3 科學(xué)有效防范家蠶中毒的建議

3.1 加強政策引導(dǎo)，合理規(guī)劃布局

推行蠶桑生產(chǎn)適度規(guī)模化，探索和培育新的蠶桑經(jīng)營主體，是鞏固蠶桑生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的新抓手，重視和支持蠶業(yè)家庭農(nóng)場建設(shè)，能夠促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，降低蠶業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險，加快農(nóng)民增收致富。一要合理規(guī)劃，市鎮(zhèn)相關(guān)部門要通力合作，做好土地流轉(zhuǎn)和附屬用房土地的統(tǒng)籌安排。二要資金扶持，農(nóng)場建設(shè)初期投資相對較大，金融信貸部門加大貸款授信指標，能夠有利于農(nóng)場的發(fā)展壯大。三要技術(shù)指導(dǎo)，針對農(nóng)場規(guī)模特點和農(nóng)場主的文化水平，搞好配套服務(wù)，強化技術(shù)幫扶，采取“扶上馬、送一程”，能夠使農(nóng)場實現(xiàn)良性發(fā)展，進而從源頭上降低蠶業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險，避免家蠶中毒的發(fā)生。

3.2 大力宣傳知識，提高防控意識

蠶桑業(yè)務(wù)負責(zé)部門要加大“防范家蠶農(nóng)藥中毒”的宣傳與培訓(xùn)，通過廣播、電視、會議、印發(fā)宣傳資料等多種形式，提高廣大蠶農(nóng)的自身防范意識，營造全社會防范家蠶農(nóng)藥中毒的濃厚氛圍。農(nóng)業(yè)主管部門要定期組織市場、供銷等部門定期開展農(nóng)藥市場整頓，取締無證經(jīng)營的農(nóng)藥銷售點，蠶區(qū)不銷售、不使用蠶區(qū)禁用農(nóng)藥，為安全生產(chǎn)提供前提保證。

3.3 鼓勵科學(xué)用藥，普及機械化設(shè)備

一要加強指導(dǎo)。動員蠶農(nóng)從農(nóng)藥持證經(jīng)營單位購進正規(guī)農(nóng)藥，并要查證農(nóng)藥是否“三證”齊全；二要規(guī)范桑園治蟲。桑園治蟲，盡量使用桑園專用農(nóng)藥和專用器械，不購買、不使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的質(zhì)量不明的農(nóng)藥，不混用農(nóng)業(yè)大田治蟲所使用過的器械；三要農(nóng)桑相互兼顧。農(nóng)田（林果）治蟲要與蠶作安全兩兼顧，距桑園、蠶室1 000 m內(nèi)不得使用彌霧機治蟲；四要加大治蟲機械化設(shè)備的使用。采取“專門機械+專業(yè)隊伍+專用藥劑”統(tǒng)一防治的方式，既能大幅度提高勞動工效，又能有效防范農(nóng)藥中毒。

3.4 規(guī)范養(yǎng)蠶技術(shù)，提高管理水平

在蠶桑生產(chǎn)過程中，要規(guī)范養(yǎng)蠶技術(shù)，提高管理水平。一要做到標準化生產(chǎn)。建立健全從栽桑、養(yǎng)蠶到消毒、防毒防病的標準化生產(chǎn)流程，將以經(jīng)驗為中心的生產(chǎn)模式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐詳?shù)據(jù)驅(qū)動的標準化生產(chǎn)模式，推進蠶業(yè)農(nóng)場標準化生產(chǎn)順利進行，才能更好實現(xiàn)生產(chǎn)技術(shù)的提高。二要堅持規(guī)?；l(fā)展。家庭農(nóng)場經(jīng)由小規(guī)模農(nóng)土流轉(zhuǎn)，逐漸擴大轉(zhuǎn)為大土地規(guī)模，形成一種新的經(jīng)營主體，只有堅持“連片集中、適度規(guī)模”發(fā)展模式，才能實現(xiàn)精品化、高效化和長效化目標，才能適應(yīng)現(xiàn)代化、科學(xué)化的蠶業(yè)生產(chǎn)，做到有效防范家蠶中毒，保證蠶業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。三要堅持集約化經(jīng)營。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)比較效益不高、競爭力不強，很重要的原因是集約化經(jīng)營程度不高。裝備結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，是家庭農(nóng)場的一大特點，家庭農(nóng)場走上規(guī)?；l(fā)展之后，推行集約化發(fā)展才能減輕勞動強度，提高勞動工效，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。蠶桑生產(chǎn)規(guī)范化、規(guī)模化和集約化的發(fā)展模式，對家蠶的農(nóng)藥中毒的有效防范，具有重要的助推作用。

4 小結(jié)

當前，全國多個蠶區(qū)的家蠶農(nóng)藥中毒的案例頻發(fā)，也有較多家庭農(nóng)場通過流轉(zhuǎn)土地，養(yǎng)殖基地連片成園，桑園分散經(jīng)營的形勢使家蠶農(nóng)藥中毒的狀況得到有效改觀，蠶業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營適度規(guī)模發(fā)展呈現(xiàn)新的態(tài)勢。但在發(fā)展之初，從桑園布局開始就需要各層各級給予關(guān)心、支持和扶持。從基礎(chǔ)抓起，從源頭做起，杜絕或減輕家蠶中毒癥的發(fā)生，能有效幫助蠶農(nóng)做大做強產(chǎn)業(yè)，有利于保住蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展根基。本文的家庭農(nóng)場的農(nóng)藥中毒防范意見和建議具有推廣價值。