高政平， 張光琴， 張 瑩

(徐州生物工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 江蘇 徐州 221000)

芍藥(PonialactifloraPall.)具有觀賞、食用及藥用等價(jià)值，是中國(guó)人喜愛(ài)的十大名花之一。油用芍藥是指芍藥組植物中種子出油率高的品種，為多年生宿根草本植物，除了具有很高的觀賞價(jià)值與藥用價(jià)值外，還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，芍藥籽油的多項(xiàng)指標(biāo)超過(guò)被稱為“液體黃金”的橄欖油[1]。目前，油用芍藥栽培技術(shù)研究尚不深入，栽培管理水平不高，導(dǎo)致芍藥種子產(chǎn)量不高是制約油用芍藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問(wèn)題。為此，筆者結(jié)合多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，對(duì)油用芍藥栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)如下，以期為徐州市及同類地區(qū)推廣種植油用芍藥提供技術(shù)支撐。

1 油用芍藥的特征特性

1.1 生態(tài)特性

芍藥屬于溫帶植物，喜冷涼氣候，但能耐―46.5℃的極端低溫和42.1℃的極端高溫，因而分布范圍較大，露地栽培幾乎遍及我國(guó)各地。芍藥較耐旱，但缺水會(huì)造成花色不艷，花朵瘦小；在空氣與土壤濕潤(rùn)環(huán)境下生長(zhǎng)更為良好，忌土壤積水。喜肥，適宜排水良好且肥沃疏松的沙質(zhì)壤土，以中性或微酸性土壤最為適宜，不耐鹽堿[4]。芍藥一年有2個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵時(shí)期，即休眠期的春化階段和生長(zhǎng)期的光照階段。芍藥要經(jīng)過(guò)40 d左右0℃以下低溫的刺激，才能完成春化階段，其混合芽方可萌動(dòng)生長(zhǎng)。芍藥屬于長(zhǎng)日照植物，花芽正常發(fā)育開(kāi)花需要有足夠的光照時(shí)長(zhǎng)，若光照時(shí)長(zhǎng)不夠，會(huì)出現(xiàn)只長(zhǎng)葉不開(kāi)花或開(kāi)花異常現(xiàn)象。

1.2 生長(zhǎng)規(guī)律

徐州地區(qū)3月中下旬油用芍藥萌芽出土，經(jīng)20 d左右抽長(zhǎng)生長(zhǎng)，莖葉高度可達(dá)成株高度的2/3左右。4月上旬莖頂開(kāi)始出現(xiàn)花蕾，同時(shí)葉片全部伸展開(kāi)，為孕蕾開(kāi)花積蓄能量。5月上中旬花朵初開(kāi)，6月上旬花期結(jié)束，單朵花開(kāi)放時(shí)間5～7 d，謝花后地下根頸部開(kāi)始分化并發(fā)育混合芽。種子8月成熟即可采收。9月上旬至11月下旬，地上部分逐步枯死，葉片制造的養(yǎng)分回流根部，出現(xiàn)一次生長(zhǎng)高峰，且持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。

1.3 結(jié)實(shí)特性

芍藥具有自花授粉能力，但自花授粉結(jié)實(shí)率低，因?yàn)樯炙幓ù菩郛愂觳煌?，雌蕊先熟，雄蕊后熟，其最佳授粉期在開(kāi)花后4 h左右[5]。油用芍藥異株異花傳粉可提高結(jié)實(shí)率達(dá)3倍，自然生長(zhǎng)的花人工授粉可提高近4倍的結(jié)實(shí)率[6]。

2 油用芍藥栽培管理技術(shù)

2.1 地塊選擇

徐州位于我國(guó)南北氣候過(guò)渡地帶，屬于半濕潤(rùn)區(qū)氣候環(huán)境，年平均氣溫14.5℃，年平均最高氣溫19℃，年平均最低氣溫10℃，歷史最高氣溫41℃，歷史最低氣溫―23℃；年平均降雨847 mm，主要集中在夏季。土壤主要是沖積平原的潮土，占全市土壤總面積的79.5%。徐州市自然氣候條件利于芍藥生長(zhǎng)。但徐州是江蘇老工業(yè)基地，部分地塊土壤受到重金屬污染，如Cd、Cu、Pb、Hg在部分煤礦塌陷區(qū)超標(biāo)，Ni在部分電池廠周圍土壤超標(biāo)[2-3]。結(jié)合油用芍藥喜光、喜冷涼氣候，怕澇，不耐鹽堿的特點(diǎn)。因此，種植地塊必須選擇未受重金屬污染，且地勢(shì)高燥、土層深厚、有機(jī)質(zhì)含量豐富、地下水位低、灌排便利、無(wú)污染的沙質(zhì)壤土為宜。同時(shí)要求土壤疏松透氣，pH 6.5～8.0，總鹽含量應(yīng)低于0.3%。山坡地段也可種植，也可與其他作物套種。

2.2 種苗選擇與處理

目前，國(guó)內(nèi)外關(guān)于油用芍藥開(kāi)發(fā)利用的研究少，可以選用的油用芍藥品種不多。徐州地區(qū)可以選用“油芍一號(hào)”“盤托絨花”“雪蓋黃沙”等品種種植。其中，油芍一號(hào)表現(xiàn)最為突出，一般產(chǎn)油用種子150 kg/667m2左右，高產(chǎn)田可達(dá)280 kg/667m2。選擇生長(zhǎng)健壯、根系完整、芽飽滿、無(wú)病蟲害的種苗栽植。栽種前要剪除腐爛根和過(guò)長(zhǎng)根，盡量多留肉質(zhì)根和須根。由于油用芍藥的根屬肉質(zhì)根，直接栽種易被微生物侵染傷口，因此建議栽植前用草木灰涂抹傷口，放在陰涼通風(fēng)處晾干后再栽。

2.3 整地施肥

油用芍藥栽種前30 d選擇晴天深翻土地40～60 cm，結(jié)合整地清除田間雜草和雜物。同時(shí)施足底肥，可施腐熟農(nóng)家肥20～30 t/hm2、磷鉀復(fù)合肥750 kg/hm2。栽種前再次整地，淺耕耙細(xì)整平，然后做成高畦，畦面做成弧形，以利排水，畦寬1～1.2 m，畦間步道(兼作排水溝)深40 cm，寬度40～50 cm。

2.4 適時(shí)栽種

油用芍藥在徐州適宜栽種時(shí)間為9月下旬至10月上旬，此時(shí)是根系生長(zhǎng)高峰期，利于根系的傷口愈合和萌發(fā)新根。忌春季栽種，因?yàn)樯炙幋禾彀l(fā)芽后植株生長(zhǎng)迅速，需要營(yíng)養(yǎng)多；栽種過(guò)遲，根系傷口不能愈合，導(dǎo)致發(fā)根少而影響花芽分化，致使當(dāng)年不能開(kāi)花，也會(huì)對(duì)以后年份的正常開(kāi)花造成影響。

油用芍藥定植株距為30～40 cm、行距為50～60 cm。連片種植，為便于機(jī)械操作，一般每隔4～6行留寬距1.0～1.5 m。栽種時(shí)，將處理后晾干的芍藥放于穴中，根系不窩根，土壤回填至半坑時(shí)上提苗使根系舒展，最后壓實(shí)土壤。栽植深度一般以覆土后高于頂芽3～5 cm為宜。為防止傷口處腐爛，栽后暫時(shí)不澆水，7 d后澆透水。當(dāng)年栽植的芍藥幼苗在入冬前堆10 cm左右的土堆，以防寒保墑，也起標(biāo)志和保護(hù)作用，次年3月初去除土堆。

2.5 田間管理

2.5.1 肥水管理 油用芍藥喜干怕澇，盡量做到寧干勿濕，一般只在開(kāi)花期并遇春旱時(shí)才適當(dāng)澆水，雨季必須及時(shí)清溝排水。芍藥喜肥，每年需追肥3～4次，第1次在新枝迅速抽出、葉及花蕾伸展時(shí)，施磷酸二銨300～450 kg/hm2。尤其在開(kāi)花前后，可考慮用磷酸二氫鉀、蕓苔素等溶液葉面噴施，以利于開(kāi)花授粉，增加種子結(jié)實(shí)率和飽滿度。第2次在花謝后15～20 d施史丹利復(fù)合肥450～600 kg/hm2作灌漿肥。第3次在立秋前后，以基肥為主，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥25～30 t/hm2，或施粉末狀、經(jīng)充分腐熟的餅肥6 t/hm2。施肥方法以環(huán)狀或輻射狀開(kāi)溝交替進(jìn)行，施肥后澆足水并及時(shí)松土。

2.5.2 植株管理 油用芍藥整個(gè)生長(zhǎng)期無(wú)需過(guò)多的植株管理，一般在4月上旬新梢抽出完全后，結(jié)合松土除草，在植株基部培土，以防積水。萌芽后注意疏除過(guò)密枝條，以保證通風(fēng)性和透光性良好。雨季經(jīng)常中耕除草，及時(shí)清除枯枝、病葉、殘葉，秋季落葉后及時(shí)清園，以減少病蟲害的發(fā)生。

2.5.3 人工授粉與套種 為解決油用芍藥自花結(jié)實(shí)率低問(wèn)題，需要在開(kāi)花期進(jìn)行人工異花授粉，或在田間擺放幾箱蜜蜂，借助蜜蜂授粉。此外，油用芍藥種植后2年內(nèi)長(zhǎng)勢(shì)較弱，雜草危害較重，可適當(dāng)套種玉米、大豆等農(nóng)作物，也可間作黨參、獨(dú)活、大黃等中藥材，既能減少雜草發(fā)生，又可創(chuàng)造效益，且對(duì)油用芍藥生長(zhǎng)影響不大。

2.6 病蟲害防治

油用芍藥要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，應(yīng)按照“綠色植?！崩砟睿捎镁G色防控技術(shù)防治病蟲害，確保油用芍藥種子生產(chǎn)安全、質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。

2.6.1 蟲害 一般危害油用芍藥的害蟲有蚜蟲、介殼蟲和蠐螬(金龜子幼蟲)。蚜蟲會(huì)每年多次發(fā)生，主要危害新枝、嫩葉，受害枝葉枯黃脫落，其排泄物會(huì)誘發(fā)煤污病。可在芍藥植株上噴灑5%阿維菌素乳油1 000倍液，或50%滅蚜松乳劑1 000～1 500倍液滅殺，隔15 d噴1次，連噴3次；也可利用瓢蟲、蚜姬蜂等天敵防治。

介殼蟲危害莖、葉等，其分泌物會(huì)誘發(fā)煤污病。可用軟刷輕輕刷除，或結(jié)合修剪剪去蟲枝、蟲葉，務(wù)必除盡并集中燒毀；同時(shí)噴灑50%辛硫磷乳劑1 000～2 000倍液防治葉面蟲卵，用50%辛硫磷乳油500～1 000倍液噴灑土壤。

蠐螬取食根部，其傷口易受鐮刀菌侵染，導(dǎo)致根腐病發(fā)生。為防蠐螬咬食芍藥根部，可在6月上旬用50%辛硫磷1 000倍液灌根。

2.6.2 病害 油用芍藥的病害主要有灰霉病、褐斑病和白絹病?；颐共∥：θ~、莖、花，多在開(kāi)花后發(fā)生，使葉片、花瓣枯萎脫落，使植株生長(zhǎng)衰弱。褐斑病主要在夏季危害葉片，出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，入秋后葉片逐漸枯萎甚至全株死亡。白絹病感染病株基部變?yōu)楹诤稚?，隨后在土表或植株基部出現(xiàn)白色菌絲體，嚴(yán)重時(shí)會(huì)全株枯死。

對(duì)上述病害，可在栽種時(shí)進(jìn)行土壤消毒或者更換無(wú)菌土壤，清除病害枝葉，集中燒毀。選無(wú)病油用芍藥苗作種，并用65%代森鋅可濕性粉劑300倍液浸泡10～15 min后栽種。雨后及時(shí)清溝排水，加強(qiáng)田間通風(fēng)、透光。發(fā)病初期噴灑50%多菌靈或托布津500～1 800倍，以后隔7～10 d噴1次65%代森錳鋅可濕性粉劑400～600倍液，連續(xù)噴3～5次，可有效抑制病害的發(fā)生蔓延。

2.7 種子采收與處理

徐州地區(qū)油用芍藥種子一般在8月上中旬成熟，當(dāng)蓇葖果莢由綠變黃，芍藥籽為深黃色、果莢內(nèi)無(wú)黏液時(shí)即可采收。采收過(guò)早種子不成熟，過(guò)晚果皮開(kāi)裂種子易落粒，導(dǎo)致減產(chǎn)。采收時(shí)間一般以上午10時(shí)后為宜，此時(shí)果莢表面露水少，利于晾干。果莢采收后堆放于室內(nèi)或干燥、通風(fēng)的陰涼處，堆放高度小于20 cm，每天翻1次以防發(fā)熱霉變，7～10 d后果皮自裂，露出種子，除去空果莢和枝葉等雜物，種子以備榨油用。