丁家盛

（德宏州種子管理站，云南 芒市678400）

黃瓜（Cucumis sativusL.）原產(chǎn)于喜馬拉雅山脈南麓熱帶雨林地區(qū)，黃瓜喜高溫強(qiáng)光但以耐弱光，適應(yīng)溫暖潮濕的氣候，對(duì)環(huán)境變化比較敏感，對(duì)溫度敏感，既不耐寒，又怕高溫，植株生育溫度18～30 ℃，35 ℃為其生長(zhǎng)最高臨界溫度，10 ℃為最低溫度；根系對(duì)地溫的變化很敏感，植株生長(zhǎng)適宜的土壤溫度為20～25℃，最低不能低于12 ℃，最高不能高于30 ℃。黃瓜屬短日照蔬菜，喜光，大棚光照主要受棚室結(jié)構(gòu)、薄膜用材的影響，采用透光性好的防塵薄膜，地膜要選透明膜或使用反光的銀黑雙面地膜，喜濕，怕澇，不耐旱，要求空氣濕度在80%～90%為宜。根系淺，吸收能力弱，選擇土質(zhì)疏松，耕層厚，含有機(jī)質(zhì)多的砂壤土，pH值在5.5～7.2，耐鹽性差，為了能得到很好的栽培效益，就要根據(jù)它對(duì)環(huán)境的要求，在不同的種植季節(jié)，不同的保護(hù)設(shè)施內(nèi)采取相應(yīng)的技術(shù)措施。

1 春大棚黃瓜早熟栽培技術(shù)

1.1 品種特性

選擇中早熟、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)、耐熱、耐病性強(qiáng)、結(jié)果力強(qiáng)、栽培容易的黃瓜品種。瓜形端直，適收時(shí)單瓜重800 g 左右，瓜縱徑30 cm 左右，橫徑8 cm 左右，肉厚2.3 cm 左右。瓜皮上部綠色、下部白綠色。

1.2 培育壯苗

選擇干凈、整齊、飽滿、有光澤的種子，用清水浸種3～4 h，用40%福爾馬林100 倍液浸種15～20 min，撈出后用濕布包好放入密閉容器中悶2～3 h，以充分發(fā)揮藥效，最后再用清水沖洗干凈。然后將種子放入25 ℃左右的溫水中浸種3～4 h，搓掉種皮表面的粘物，用溫水沖洗干凈后用濕紗布包好，放入25～30 ℃的環(huán)境下催芽，待大部分種子芽長(zhǎng)至0.2～0.3 cm 時(shí)即可播種。此外，為了誘導(dǎo)黃瓜幼苗的抗寒能力，可在催芽前進(jìn)行抗寒鍛煉，將萌動(dòng)的種子放到-2 ℃環(huán)境下冷晾4～5 h，用清水緩凍，再放回20 ℃下1～2 h，提溫至25～30 ℃催芽，催好芽后將種子播入裝有基質(zhì)的穴盤(pán)中，種子平放，芽尖向下，深度0.5 cm 左右，再覆上基質(zhì)即可。

1.3 整地定植

根據(jù)土壤條件，施圈肥或土雜肥75～90 t/hm2，并混施過(guò)磷酸鈣1 500 kg/hm2（冬前與有機(jī)肥混合發(fā)酵）、硫酸鉀1 500 kg/hm2或復(fù)合肥1 500 kg/hm2，然后深翻、曬地。定植前10 d 整地作畦，畦寬1.2 m，每畦栽2 行，行距50～60 cm。早春栽培，為了保溫保墑，常常鋪設(shè)地膜。銀黑雙面膜還具有很好的防蟲(chóng)、防草等功能。定植期主要決定于大棚內(nèi)的氣溫和地溫，當(dāng)氣溫達(dá)到5 ℃以上，10 cm 處地溫穩(wěn)定在8～10 ℃即可定植，先打穴，然后移植，澆配有殺菌劑的水，栽植深度以到子葉節(jié)處為宜。

1.4 肥水管理

定植后7 d 左右，選晴天上午緩苗水澆1 次，同時(shí)隨水追施硝銨75 kg/hm2左右，或使用葉綠精600 倍液追施。可于緩苗水后間隔10 d 澆1 次水，定時(shí)定量，遇陰雨天不澆水，以免發(fā)生病害。根瓜變粗變長(zhǎng)，色澤變深時(shí)，選晴天進(jìn)行大追肥1 次，以滿足盛瓜期的營(yíng)養(yǎng)需要，一般施硝酸二銨300 kg/hm2或硝酸銨225 kg/hm2。結(jié)瓜期，瓜條的快速生長(zhǎng)，需要充足的水分，一般5～7 d 澆水1 次。若生長(zhǎng)點(diǎn)皺縮，葉色深綠，有尖頂瓜出現(xiàn)，說(shuō)明缺水；若葉片大而薄，葉色淡，卷須粗直，有大肚瓜，說(shuō)明水分適合。同時(shí)隨水追肥，隔1次追肥1 次，噴施葉綠精1 000 倍液，也可在盛瓜期噴0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，或葉綠精1 000 倍液來(lái)彌補(bǔ)植株根系吸肥能力降低的不足。

植株調(diào)整定植后幼苗長(zhǎng)到6~7 葉時(shí)，需及時(shí)插架綁蔓，插竿時(shí)注意斜插在黃瓜內(nèi)側(cè)，距植株15 cm 左右，以免傷根，以后隨植株生長(zhǎng)，一般5～7 d 綁蔓1次。要及時(shí)打掉卷須，去除根瓜（最底部的瓜）以下的側(cè)蔓，根瓜以上的部位出現(xiàn)側(cè)蔓時(shí)，見(jiàn)到雌花后留2片葉打頂。及時(shí)打掉頂部黃老枯葉，植株長(zhǎng)到25 片葉時(shí)應(yīng)摘心。

1.5 采收

采收時(shí)應(yīng)挑選瓜條整齊、色澤碧綠、較嫩的黃瓜，一般在盛果期每天采收1 次，陰雨天可2～3 d 采收1 次。

2 秋延后大棚黃瓜栽培技術(shù)

秋季大棚栽培前期高溫多雨，霜霉病、炭疽病和白粉病等氣傳病害及枯萎病、疫病等土傳病害發(fā)生頻繁，危害嚴(yán)重，后期氣溫急劇下降。植株生長(zhǎng)發(fā)育受阻滯，瓜條發(fā)育不良，產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)不如春季黃瓜，但因是黃瓜市場(chǎng)淡季，所以還是有農(nóng)戶愿意栽培。

2.1 播種定植

黃瓜秋延后栽培以直播為主，一般在8 月下旬至9 月中旬為多，大棚前茬作物收獲后進(jìn)行翻地，補(bǔ)充肥力。一般施腐熟的圈肥45 t/hm2并摻入過(guò)磷酸鈣1 500 kg/hm2、草木灰750 kg/hm2，再深翻土壤，整細(xì)耙平，開(kāi)始作畦。畦高10 cm，畦寬60 cm，每畦種2 行。

播種前進(jìn)行浸種催芽，播種時(shí)按行距開(kāi)溝，澆水，水滲下后點(diǎn)播溝深3～4 cm，寬5～6 cm，穴距9～10 cm，每穴點(diǎn)1 籽，播種后覆土2 cm，形成小壟并稍加鎮(zhèn)壓，一般3～4 d 即可出苗。苗出齊后進(jìn)行第1 次間苗，長(zhǎng)至3 片真葉時(shí)，按株距20～23 cm 定棵。若發(fā)現(xiàn)缺苗斷壟現(xiàn)象，可采用移栽補(bǔ)苗，補(bǔ)苗時(shí)要澆足水，并在清晨或傍晚進(jìn)行。

2.2 生長(zhǎng)期管理

開(kāi)花前要適當(dāng)控制水肥，不旱不澆；結(jié)瓜期不能缺水，要小水勤澆，催瓜不催花，在根瓜坐住后7～10 d澆水1 次，并追施磷酸二銨300 kg/hm2，或葉綠精1 000 倍液；盛瓜期每隔4～5 d 澆水1 次，不可大水漫灌，隔水施肥，化肥與有機(jī)肥交替使用。增施磷、鉀肥，少施氮肥；進(jìn)入低溫期后澆水間隔可逐漸拉大，10～15 d 澆1 次，至大棚封嚴(yán)前隨水追施1 次有機(jī)肥7 500 kg/hm2，以前基本不用澆水施肥。

2.3 植株調(diào)整

生產(chǎn)前期溫度高，光照充足，一般播種后40～45 d即可采收根瓜，應(yīng)及時(shí)插架，引蔓上架，綁蔓時(shí)，“龍頭”取同一方向，同時(shí)去掉雄花和卷須及根瓜以下的側(cè)蔓，腰瓜適當(dāng)留幾條側(cè)蔓，每側(cè)枝留1 瓜1 葉摘心，主蔓長(zhǎng)至20～30 片葉時(shí)打頂。

2.4 采收

大棚秋延后黃瓜進(jìn)入盛瓜期時(shí)，氣溫已明顯降低，對(duì)結(jié)瓜不利，為延長(zhǎng)供應(yīng)，盡早采收根瓜，促進(jìn)腰瓜以上幼瓜的發(fā)育。采收時(shí)應(yīng)挑選瓜條整齊，色澤碧綠，較嫩的黃瓜，可以在溫度10～13 ℃、相對(duì)濕度85%～90%的菜窖中貯存15～25 d，適時(shí)上市。

3 幾種常見(jiàn)的病蟲(chóng)害防治

3.1 病害

3.1.1 霜霉病

危害部位主要是葉片，剛出土的幼苗，子葉很易感病，正面呈不均勻的褪綠、黃化，最后產(chǎn)生不規(guī)則的枯黃斑，濕度大時(shí)葉背有灰黑色霉層。后來(lái)病斑呈多角形，黃褐色且不透光。該病由下往上蔓延除頂部葉片，其余葉片均可發(fā)病。防治首先注意通風(fēng)防濕。藥劑防治要選用7%防霉靈粉劑、5%百菌清粉劑、7%乙錳粉劑。

3.1.2 白粉病

主要侵染葉片，侵染初期，黃瓜葉片正面或背面產(chǎn)生白色近圓形的小粉斑，以后逐漸擴(kuò)大成邊緣不明顯的連體白粉斑。白粉逐漸變?yōu)榛野咨蚣t褐色，葉片枯黃發(fā)脆，但一般不脫落。防治方法：用物理法，在發(fā)病初期，葉片噴灑27%的高酯膜乳劑80～100 倍液，隔5～6 d 噴1 次，連噴3～4 次，使葉面形成一層薄膜，阻擋病菌侵入?；瘜W(xué)法，用15%粉銹寧可濕性粉劑800 倍液，或40%多硫胼懸劑800 倍液，或20%粉銹寧乳劑1 000 倍液，隔10～15 d 噴1 次，連噴2 次。

3.1.3 炭疽病

幼苗期子葉邊緣出現(xiàn)褐色半圓或圓形病斑，莖基部縊縮變色，幼苗猝倒。成株期，葉片被侵染呈水浸狀近圓形斑點(diǎn)發(fā)展成紅褐色圓形病斑，外圍有黃色暈圈。莖蔓受害時(shí)病斑為長(zhǎng)圓形，略凹，由黃褐色水浸斑轉(zhuǎn)為黑色。防治方法：種子滅菌，冰醋酸100 倍液浸種30 min，或55 ℃溫水浸種15 min，再按常規(guī)浸種催芽?？捎?%克靈粉劑（不加水效果好）15 kg/hm2，隔7 d 噴1 次，連噴3～4 次，注意噴藥前將病葉摘除帶到棚外深埋。

3.1.4 角斑病

葉部病斑多角形，較小，黃褐色，濕度大時(shí)葉背面病斑上有白色菌膿出現(xiàn)，干燥時(shí)病斑呈半透明薄紙狀。該病可用農(nóng)用鏈霉素、可殺得等藥劑防治。

3.1.5 黑星病

葉部病斑圓形至橢圓形，淡黃褐色，不受葉脈限制，后期呈星狀開(kāi)裂穿孔。瓜條被害初期產(chǎn)生近圓形暗綠色病斑，干硬后易脫落，病斑直徑3 mm 左右。該病用福星防治效果較好。

3.2 蟲(chóng)害

蟲(chóng)害主要是蚜蟲(chóng)，防治可用40%樂(lè)果乳油1 000倍液，或20%滅掃靈乳油2 000 倍液于害蟲(chóng)危害初期進(jìn)行葉面噴灑。