鐘佳麗

（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) 湖南長沙 410128）

中國蘭（Cymbidiumssp）為蘭科（Orchidaceae Juss）蘭屬（Cymbidium Sw）附生或地生草本，全科約有700 屬20 000 種，主要分布在全球熱帶地區(qū)和亞熱帶地區(qū)，少數(shù)種類分布于溫帶地區(qū)；蘭花在我國有著悠久的歷史，且具有觀賞價值、藥用以及食用價值，某些蘭科品種還具有香料價值。據(jù)近代醫(yī)藥書籍的記載，我國出產(chǎn)的各種蘭科植物是一筆巨大的資源財富，在此基礎(chǔ)上，蘭科植物有著豐富的研究意義。

1 蘭科植物資源概況

蘭科植物作為被子植物最大的科之一，全球約有700 屬20 000～35 000 種，廣泛分布于除兩級和極端干旱沙漠地區(qū)之外的各種陸地生態(tài)系統(tǒng)中，在熱帶地區(qū)的分布尤為廣泛[1]。且蘭科植物具有極高的生物多樣性，品種眾多，在我國的資源分布也十分廣泛。

由于中國跨越熱帶、亞熱帶和溫帶3 個氣候帶，具有復(fù)雜的地理環(huán)境，使得中國不僅具有各個氣候帶的蘭科植物區(qū)系和類型，特別是中國擁有廣闊的亞熱帶地區(qū)以及獨特的地理區(qū)域環(huán)境，其相應(yīng)的蘭科植物區(qū)系也是世界獨一無二的[2]。但中國所占熱帶面積并不是世界之最，所以我國不屬于蘭科植物分布最廣泛的地區(qū)；通過近幾年的研究表明，我國在蘭科植物上的關(guān)注度有所提高，其價值也逐漸被人們所挖掘。

蘭科植物大多數(shù)都生長在溫暖濕潤、陽光充足且排水較好的地方，由于不同種類對于溫度、水分、光照量的要求的不同，其分類也不相同。蘭花按生態(tài)習(xí)性主要分為地生蘭、氣生蘭，腐生蘭三大類，由于地生蘭大部分品種原產(chǎn)中國，因此地生蘭又稱中國蘭，被列為中國十大名花之首。中國蘭花主要為春蘭、蕙蘭、建蘭、寒蘭、墨蘭五大類，有上千種園藝品種[3]。蘭科植物在我國歷史悠久，也是我國傳統(tǒng)文化中的一部分。且蘭科植物多為珍稀瀕危植物，是生物多樣性保護中備受關(guān)注的類群，全世界所有的野生蘭科植物均被列為《野生動植物瀕危物種國際貿(mào)易公約》（CITES）的保護范圍，占該公約保護植物的90%以上[4]。筆者認為蘭科植物的資源前景和價值都是非常好的，然而對于蘭科這種珍稀瀕危植物關(guān)注度有限，需要引起注意。

2 蘭科植物多樣性、保護與持續(xù)利用

從20世紀起，我國開始建立自然保護區(qū)，雖然一方面對某些物種起到了積極的保護作用，但是由于社會的高速發(fā)展，人們的社會需求不斷擴大，生態(tài)環(huán)境被破壞的問題依然很嚴峻，這使得我國在蘭科植物的保護上還有很多的工作需完成。2005年5月，廣西雅長蘭科植物自治區(qū)級保護區(qū)在廣西正式掛牌，這是我國第一個以蘭科植物為主要保護對象的自然保護區(qū)[5]。由于某些地區(qū)對于蘭科植物的物種信息收錄還不完整，也沒有開展自然保護區(qū)的建立工作，因此我國在蘭科植物的保護工作上還任重道遠。

蘭科植物是世界上最大的植物種群之一，全球有近2 萬余種，我國達1 200 多種，栽培歷史已有兩千年之久。近年來，北京植物園、華南植物園、昆明植物所、昆明市園林科研所、上海植物園、貴陽市園林局等都進行了不同程度的研究和引種繁殖實驗[6]。在信息高速發(fā)展的全球化背景下，蘭花花卉也是世界著名的花卉之一，具有極高的經(jīng)濟價值，蘭花不僅在我國國內(nèi)多個省市銷售，并且出口新加坡、馬來西亞、日本、韓國等。我國蘭花從一種小規(guī)模小范圍的栽培與銷售，逐漸走上了現(xiàn)代化及全球化的銷售道路。

蘭科植物作為全球珍稀瀕危植物保護的重點對象之一，一直備受國際社會的廣泛關(guān)注[7]。近年來，我國在蘭科植物保護方面做了大量的工作，取得了巨大成就，基本了解了我國蘭科植物多樣性、物種地理分布的多樣性，對蘭科植物藥用價值進一步開發(fā)，進一步加大對蘭科植物的研究工作，我國在近些年來在許多領(lǐng)域也取得了重大進展。

3 蘭科植物的藥理研究

蘭科植物分為蘭科植物分為地生型蘭科植物、附生型蘭科植物和腐生型蘭科植物。蘭科植物中地生型和附生型品種較多，藥用植物的分布是以地生型為主[8]。近年來，國內(nèi)外學(xué)者對26 種地生型蘭科藥用植物的化學(xué)成為進行研究，主要包括菲類、聯(lián)苯類、黃酮、淄體、苷類及少量生物堿，其具有抗菌、抗癌、降血糖、降低血脂、抗氧化、促進毛發(fā)再生及皮膚血液循環(huán)等作用。

3.1 抗炎抗菌作用

通過研究表明，蘭科植物中的二氫菲和聯(lián)苯類化合物具備抗菌或抑菌活性，聯(lián)菲類化合物也具備抗菌活性。比如用于鎮(zhèn)痛或營養(yǎng)品的蘆薈葉蘭根，通過研究和進一步對植物中的化學(xué)成分提煉，得到了聯(lián)苯類化合物?？偟膩碚f，蘭科植物具有抗炎抗菌的作用。

3.2 抗高血脂

實驗表明，從斑葉蘭屬植物中獲得的幾何異構(gòu)體可以控制小白鼠的體重和肝臟的重量，具有保護肝臟的作用。通常在民間使用上，它可以與開環(huán)化合物混用，達到抗高血脂的目的。

3.3 抗氧化活性

實驗證明，從蘭科植物中所提取出的衍生物如咖啡酸、香豆酸等，具有明顯的抗氧化活性，所以蘭科植物是有抗氧活性的作用。

3.4 其他

蘭花的品種極多，不同品種的蘭花其藥用價值也有所不同，某些蘭科植物的品種除了具有上述醫(yī)用價值外，一些珍稀藥用蘭科植物還具有抗癌、抗腫瘤、治療蛇蟲咬傷、皮膚燙傷等作用，如杜鵑蘭。蘭花還有消腫、止血、潤肺的功效，如白及；竹葉蘭全草都可入藥，且入藥后有消熱解毒、消炎的功效；除此之外，綠花勺蘭、黑節(jié)草、石斛等大部分的珍稀蘭花品種都是珍貴的中草藥材料，對某些疾病有一定的功效。

蘭科植物是一個龐大且還在進化的大家族，其中有很多品種可作為珍稀名貴藥材，近年也受到了研究重視，有的品種還具有重要的療效。其作為我國珍貴的傳統(tǒng)名花花卉，對造福人類具有重大作用，近年來人們對它的藥用價值研究仍較少，所以加強對蘭科植物其價值的進一步研究是有可行性意義的。

4 蘭科植物其他應(yīng)用價值

4.1 園林應(yīng)用價值

我國把蘭花稱為花中君子，從古至今，不管是它的素雅姿態(tài)，還是清幽香味，都深受人們的喜愛。所以在園林應(yīng)用中，它具有極高的種植和觀賞價值，如蘭花專類園。通過喬木的各類形態(tài)及其附生蘭的搭配，也可營造整體性景觀，如熱帶雨林附生蘭景觀。雖然目前人們對蘭花的保護意識有所增強，但對蘭花的應(yīng)用形式還較為單調(diào)。筆者認為，加大對蘭花植物在園林中應(yīng)用價值的研究力度，也是一條利用蘭花應(yīng)用價值的良性發(fā)展道路，既有利于保護蘭科植物物種多樣性，也可以發(fā)揮其優(yōu)勢資源價值，達到文化普及和資源整合的作用。

4.2 食用、香用價值

在我國，蘭花經(jīng)過加工后可用來釀制花酒，曬干后可以制成茶葉，一些野生蘭花可以通過腌制、涼拌的方式制作成美味佳肴。蘭花的花還可以做湯，且花色新鮮，湯味鮮美。因為蘭花具有香味，也可以作為香味料的材料，將其制作成香料，如“梵尼拉香精”。

4.3 文化價值

蘭花作為我國十大名花之一，它的文化價值既包含了審美價值、教育價值、倫理價值等，也包含了傳承歷史文化、創(chuàng)造民族文化、凝聚民族文化等獨特功能。歷史上最早符合現(xiàn)今意義上的蘭花的描述是在北宋時期，從北宋開始，蘭花繪畫文化也逐漸發(fā)展起來了。在中國畫繪畫技法中還有一種專門用墨來表現(xiàn)蘭花的方法，叫“墨蘭”。中國人喜歡雅致、清幽、潔凈的風(fēng)格，推崇忠貞、廉潔、堅韌的情操，而中國蘭正是這種風(fēng)格與情操的完美結(jié)合，同時也受到了文人的青睞。蘭花文化從屬于傳統(tǒng)文化，是傳統(tǒng)文化中的一顆璀璨明珠[9]。古人對蘭花的吟誦繪畫，使蘭花成為能承載感情色彩和文化價值的載體，成了一個色彩絢爛的文化符號。

5 結(jié)論

蘭科植物資源豐富，種植資源多種多樣，其價值還有待學(xué)者們更加進一步的研究和探尋，有待我們學(xué)生進一步鉆研了解。受蘭科植物屬植物化學(xué)的影響，蘭科植物具有豐富的藥用價值，對人的身體大有益處，無論是在園林行業(yè)、醫(yī)藥行業(yè)還是香料行業(yè)，蘭科植物都有很大的開發(fā)潛力。蘭科植物作為珍稀瀕危植物，其保護工作依然任重道遠，相信隨著對野生動植物保護工作的不斷加強，我國的蘭科植物保護工作也會不斷取得新成就，在未來發(fā)掘出蘭科植物更多的寶貴作用，造福人類和社會。