◎ 文 《法人》全媒體記者 姚瑤

灰藍色的天空下，連綿的山峰與落日余暉交相輝映，10天前飄落的雪花依然倔強地附著在山腰，而山頂?shù)囊安輩s毫不在意地向下蔓延。路兩旁，一排排早已落葉的紅棗樹堅強地挺立在寒風中。這里是山西省呂梁市臨縣八堡鄉(xiāng)曹家溝村。

11月30日，《法人》記者來這里采訪時，只見道路兩旁峰巒疊嶂，溝壑縱橫，黃土丘陵棱角分明，卻有幾處像被整面切斷。在斷壁殘垣的陰影下方，幾個破落的村莊歪七扭八地斜躺在山腰上，黃沙礫石無孔不入，房屋前的土路坎坷不平，手機信號極弱。村民曹乃強一家5口人，曾經(jīng)就住在這里。如果沒有曹家溝村的精準扶貧，曹乃強也許至今還住在這里，不知何時才能走出這片貧瘠。

手工面成了暢銷貨

曹乃強是曹家溝人，村里人都稱他為“曹老二”。憑借家傳的拉面手藝，全家得以謀生。曾經(jīng)居住的房屋經(jīng)常受到自然災害威脅，暴雨和山上滾落的石子總是讓他們憂心難安。針對像曹老二一樣住在山上的貧困戶，縣里開展了精準扶貧，而幫助貧困戶脫貧的第一步，便是讓這些貧困戶搬出大山。

“縣里的政策好，給我們安排了移民安置房，我們是去年從山上搬出來的，現(xiàn)在全家都住在這座新房子里?！辈芾隙в浾邊⒂^他們的新住處，這里不但是曹老二全家人的新居，同時也是曹家生產(chǎn)手工面的工作場所，院門外的牌匾上寫著“曹老二手工掛面加工廠”。

曹老二正在進行手工面制作 姚瑤/攝

記者進入操作間，曹老二的兒子正在忙碌。只見他將兩根木棍一上一下插入木柱，動作嫻熟進行拉伸，拉伸后每根面條粗約0.1厘米，再將兩棍并排面條雙折，掛入倉中掛架。而在另一間晾曬房內(nèi)，已經(jīng)完成所有抻拉工序的手工面被懸掛高空，每一根長度約為3.3米，細如發(fā)絲，潔白光韌，宛如細簾。

據(jù)曹老二介紹，這些拉面在夏天兩個小時內(nèi)便可晾干，而在冬天則需要晾曬兩天左右。整個生產(chǎn)過程要經(jīng)過十幾道工序，主要以小麥粉添加鹽、堿、水，經(jīng)手工拉制懸掛干燥后切制而成，耐存耐煮，口感鮮美，營養(yǎng)價值高。

“曹氏手工掛面手藝從清末延續(xù)至今，我是曹氏手工面第七代傳人，我兒子是第八代了。目前我們?nèi)叶荚谏a(chǎn)制作手工面，每天要消耗白面100斤?！辈芾隙τ浾哒f，以前窮的時候吃不上飯，手工面每卷賣1.5元，可還是賣不動，現(xiàn)在每卷賣8元，有散裝的，有成禮盒賣的，每年利潤超10萬元。

從一個家庭小作坊，到如今一個規(guī)模不小的加工廠，市場供不應(yīng)求，上門求購訂購者絡(luò)繹不絕，曹老二既是曹氏手工掛面技藝的傳承者，也同時是通過發(fā)展手工掛面產(chǎn)業(yè)脫貧致富的典型代表。

“以前不懂商標，只是自己在家制作銷售，后來幫扶人給我們講解了商標的重要性，幫我們注冊了商標。如今我們的手工掛面在廣州、深圳、內(nèi)蒙古、北京、四川、重慶等地均有銷售?！辈芾隙f。

據(jù)了解，曹家溝村是臨縣八堡鄉(xiāng)下轄的行政村，三面環(huán)山，與世隔絕，屬地質(zhì)災害村。村里共有160戶457人，建檔立卡貧困戶78戶227人（其中因災33戶、因?qū)W18戶、因殘3戶、因病7戶、缺勞動力5戶、缺技術(shù)3戶、缺資金9戶）。如今，所有貧困戶均已脫貧。

共青團臨縣委員會書記李肖軍對記者表示，近年來，臨縣大力發(fā)展手工掛面、紅棗種植以及牛羊養(yǎng)殖等產(chǎn)業(yè)的助力扶貧，團委同時對貧困戶進行思想引導，對貧困戶進行培訓，提供技術(shù)崗位。多數(shù)年輕人都會選擇就業(yè)，而年齡較大的貧困戶則可以通過入股、分紅等方式獲得補助。

曾經(jīng)在山上居住的破爛房屋早已倒塌，而李肖軍卻不甘這一片土地被白白荒廢，他知道這里還有開發(fā)利用的價值。李肖軍表示，這里有一條小河，可以充分利用起來，打造蔬菜基地和養(yǎng)羊場，還可以同山西傳媒學院合作，打造原生態(tài)的寫生基地，未來甚至可以打造民俗村。

致富帶頭人助力產(chǎn)業(yè)脫貧

臨縣是首批國定貧困縣之一。全縣有建檔立卡貧困村447個，建檔立卡貧困戶80916戶207549人，貧困發(fā)生率39.5%，超全國32個百分點。

說起全縣的脫貧，就不得不提紅棗。臨縣的紅棗種植面積82萬畝，正常年景產(chǎn)量達3.6億斤，被譽為“中國紅棗之鄉(xiāng)”。解放前，臨縣百姓極其貧窮，食物奇缺，甚至連野菜、樹皮都難以尋獲。但在解放后，臨縣以史為鑒，因地制宜，沿黃河灘一帶大量栽植紅棗樹。因為生長環(huán)境得天獨厚，臨縣紅棗具有蟲害少、個大、核小、皮薄、肉厚、質(zhì)細、味甘甜等特點，深受市場歡迎，隨著種植面積不斷擴大，紅棗逐漸成為當?shù)匕傩帐杖氲闹饕?jīng)濟來源，并且逐漸發(fā)展成為臨縣的支柱產(chǎn)業(yè)。

在八堡鄉(xiāng)雷家溝村，記者見到了當?shù)匾驇ьI(lǐng)農(nóng)民種植紅棗樹脫貧的名人——馬支行。今年63歲的馬支行，看起來身體康健，精神俱佳。他一邊擺弄著手機，一邊對記者講起自己的經(jīng)歷。

馬支行在1979年當上了村里的黨支部書記，一當就是31個春秋。31年來，他帶領(lǐng)全村人搞修路、通電、吃水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，同時，大力發(fā)展紅棗經(jīng)濟林，全村3000畝耕地實現(xiàn)棗林覆蓋。由此，雷家溝這個昔日貧窮落后的小山村發(fā)生了翻天覆地的變化。

2010年，馬支行卸下村黨支部書記的重擔后，專注于紅棗生產(chǎn)，吸收村里的貧困戶成立了臨縣康農(nóng)種養(yǎng)合作社，流轉(zhuǎn)村里沒人經(jīng)營的紅棗林地。近年來，流轉(zhuǎn)的紅棗林地由當初的300畝增加到了1000畝，實現(xiàn)了規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)。因為嫁接了“贊皇”“金昌”“臨黃一號”新品種，紅棗產(chǎn)量和品質(zhì)大大增加提升，最多的一年，馬支行的紅棗產(chǎn)下4萬公斤，每公斤平均銷售價達到6元，紅棗總收入達24萬元。

雖然年過花甲，但馬支行卻對智能手機等設(shè)備極感興趣。馬支行興奮地對記者說，自己不但會使用智能手機，還會使用電腦打字，制作電子表格，也時常想通過網(wǎng)絡(luò)搞一搞直播銷售。然而在2018年，樂觀的馬支行卻患上了膽結(jié)石，后來病情又惡化。他無法清晰地描述出自己的病癥，但從他突然陰沉的臉色中不難看出，這場病的到來，對他是一次不小的打擊。他對記者說，經(jīng)常在夜里疼痛難忍，為了治病，已經(jīng)花費了13萬元。

“平時孩子們都在外工作，不想在家務(wù)農(nóng)，但在我生病之后，二兒子和三兒子便回來幫我種植紅棗樹了。我對他們說，以后我老了，不能做這些了，但我可以給你們做技術(shù)指導?！瘪R支行提起自己的病，眼眶逐漸濕潤了起來，“其實我知道，我的身體不行了，不過我不考慮那些，每天照常吃飯、睡覺，每天考慮著病，自己也會怕的。我現(xiàn)在每天只想考慮我的紅棗林，我的技術(shù)?！?/p>

馬支行說，把紅棗產(chǎn)業(yè)做大做強，帶動當?shù)馗嗟呢毨мr(nóng)民擺脫貧困富起來，這便是他與紅棗結(jié)緣一輩子追求的美好夢想。

多產(chǎn)業(yè)發(fā)力摘下貧困帽

臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)局局長宋利君對記者介紹，全縣有12個主產(chǎn)紅棗鄉(xiāng)鎮(zhèn)，棗農(nóng)37.26萬人，其中實際貧困人口11.4萬左右。去年，臨縣人民政府辦公室印發(fā)了《促進臨縣紅棗產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展若干意見》（下稱“意見”），意見強調(diào)，縣財政投入專項資金用于種植補助；品種改良每畝補貼700元，紅棗經(jīng)濟林提質(zhì)增效綜合管理每畝補貼500元；林下經(jīng)濟種植柴胡、黃芪、黃芩、連翹等中藥材每畝補貼500元，種植大豆、谷子等農(nóng)作物每畝補貼120元；棗林養(yǎng)雞，雞苗每只補貼5元，最高不超10萬元；養(yǎng)蜂達到100箱以上，每箱補貼400元，最高不超10萬元。

同時，出臺了支持紅棗產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的15項優(yōu)惠政策，實施了“臨縣紅棗”公共品牌戰(zhàn)略，設(shè)立了院士工作站，連續(xù)4年舉辦了“中國磧口棗兒紅了紅棗旅游文化節(jié)”，創(chuàng)建了棗木香菇、棗芽茶、棗花蜜等一系列農(nóng)特品牌。為了提高紅棗品質(zhì)，臨縣積極鼓勵紅棗加工企業(yè)、紅棗合作社、能人大戶采用流轉(zhuǎn)、租賃等形式，鼓勵企業(yè)、合作社對流轉(zhuǎn)棗園按照國家有機生產(chǎn)標準實行有機化生產(chǎn)。

除紅棗以外，臨縣還發(fā)展光伏發(fā)電等多個產(chǎn)業(yè)扶貧項目。近年來，臨縣累計建成光伏電站717座，總規(guī)模197兆瓦，年收益1.6億元，建成了全省最大的光伏扶貧基地，成為全省3個農(nóng)村電商發(fā)展?jié)摿h之一。447個貧困村，每個村集體的光伏收益，年均在20萬元以上。

臨縣在全縣實施了“3N35”產(chǎn)業(yè)扶貧計劃，實現(xiàn)了經(jīng)濟林提質(zhì)增效54萬畝，發(fā)展棗木香菇種植1800萬棒、中藥材種植9萬畝，推廣綠色馬鈴薯3.1萬畝、綠色小雜糧9萬畝，生豬、蛋雞、肉羊養(yǎng)殖分別達到14.2萬頭、214.5萬羽、25.7萬只。

政府還增加投入，在義務(wù)教育、基本醫(yī)療、住房安全、安全飲水等公共服務(wù)上，加強了保障，使貧困人口的綜合生活質(zhì)量有較大提升。

截至2019年底，全縣累計實現(xiàn)447個貧困村全部退出，205636名貧困人口脫貧，貧困發(fā)生率降至0.39%。2020年2月，經(jīng)省政府批準，臨縣正式脫貧摘帽。