趙 月

（梨樹縣水稻技術(shù)指導(dǎo)中心）

糯玉米糯性好、果皮薄、口感細(xì)膩、商品性狀好，適合蒸煮和速凍加工。商品性狀直接影響鮮食玉米的價格，必須選用對路的優(yōu)良品種和適宜的栽培技術(shù)，以保證經(jīng)濟(jì)效益。隨著人們生活水平的提高和對食品多樣化的要求，糯玉米越來越受到人們的青睞。種植糯玉米周期短，效益高，是農(nóng)民致富的捷徑。

1 選用優(yōu)良品種

糯玉米品種較多。種植時要因地制宜，根據(jù)本地氣候特點和人們的飲食習(xí)慣，選用本地表現(xiàn)優(yōu)良和人們樂于接受的品種。

2 隔離種植

隔離種植一般采取自然空間隔離和時間隔離，二者結(jié)合使用隔離效果更佳。自然空間隔離利用天然的森林、河道、道路、丘陵等自然屏障，空間隔離要求300米的隔離帶；時間隔離即是錯期播種，最終達(dá)到花期錯開的目的，錯期一般要在20天以上。

3 適時適量播種

3.1 收獲鮮穗為目的

以出售鮮穗，供城鄉(xiāng)居民鮮食或加工為主。種植時間集中或種植面積過大，會造成采收鮮穗的時間集中和數(shù)量太大，造成鮮穗不宜出售或采摘不及時，致使鮮穗品質(zhì)劣變，食用價值和經(jīng)濟(jì)價值降低。露地種植要比覆膜種植晚播10天左右，一次播種面積不宜太大，要分期分批播種，以便于加工銷售。

3.2 收獲干籽粒為目的

種植糯玉米是為了收獲高營養(yǎng)的飼料或利用干籽粒加工支鏈淀粉等用途的，只要能保證收獲干籽粒就可根據(jù)需要在適宜時期下種。用種量可根據(jù)密度和種子的千粒重來確定，一般為2～2.5千克/667平方米。

4 精細(xì)播種

4.1 施足底肥，配方施肥

以農(nóng)家肥作底肥最好。如農(nóng)家肥不足，可配合一定的氮、磷、鉀肥，確保底肥充足，為培育壯苗打下基礎(chǔ)。

播種前要將種子精心晾曬，去除異雜粒。用種衣劑包衣或用鋅肥、增產(chǎn)菌、鋅硫磷、速保利等拌種，以防止地下害蟲和土傳病害（絲黑穗病等）的發(fā)生。

4.2 足墑下種，播深適宜

沙壤土宜早下種，粘土地要地表疏松、不粘農(nóng)機(jī)具時下種。一般要求土壤含水量為田間最大持水量的60%～70%，墑情不足的要造墑播種。當(dāng)?shù)乇?厘米處的地溫穩(wěn)定通過12℃時為最佳播種期，露地播種播深4～5厘米，覆膜的播深3～4厘米。

4.3 合理密植

根據(jù)品種的不同要求，一般株行距為33厘米×50厘米，留苗不超過4000株/667平方米。這樣既便于田間管理，又可發(fā)揮個體優(yōu)勢，增加單株雙穗率，使所產(chǎn)鮮穗大小均勻。

4.4 覆膜種植

可保證苗全、苗齊、苗壯，便于留苗，又可提早鮮穗上市時間，是糯玉米最理想的種植方式。

5 加強(qiáng)田間管理

5.1 適時放風(fēng)煉苗

覆膜種植的要在葉片抵住薄膜時及時放風(fēng)煉苗，以免燒傷葉片，增加緩苗時間，延緩發(fā)育。放風(fēng)的幼苗根部要用細(xì)土封嚴(yán)。結(jié)合中耕、鋤草，三四葉期間苗，五葉期定苗。糯玉米一般均有分蘗，干旱蹲苗之后分蘗更多。結(jié)合田間管理及早、隨時去除分蘗。

5.2 加強(qiáng)肥水管理

早追苗肥，結(jié)合五葉期中耕、定苗巧施苗肥，力爭壯苗、早發(fā)。大喇叭口期要重施拔節(jié)孕穗肥，然后大水灌溉。開花散粉之后可對部分弱株偏施攻穗肥。整個生育期宜促不宜控，一般追尿素25千克/667平方米，按2∶8的比例分開施。

5.3 掰掉多余果穗

糯玉米多為多穗型品種，即一株多穗。一般只留最上部的一二個果穗，其余的及早掰掉，以利于養(yǎng)分集中供給。

6 適時采收

適時收獲是保證商品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，采收的時期和采后處理對食用及加工品質(zhì)影響較大，要根據(jù)當(dāng)時的氣候特點和作物的生長時期及時采收。

采收期主要根據(jù)子粒外觀形態(tài)，計算授粉后天數(shù)，測定含水量、含糖量，用口嘗等來確定。一般甜玉米在吐絲后20～22天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。采摘后2小時之內(nèi)要送到加工廠內(nèi)加工或冷藏起來，才能保證糯玉米的品質(zhì)。