孟凡忠

（伊通滿族自治縣西葦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心）

芹菜是生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，是一種新型的保健蔬菜，具有平肝清熱、祛風(fēng)利濕、解毒宣肺等功效，深受市場(chǎng)的歡迎。由于秋季適宜芹菜生長(zhǎng)的氣候最長(zhǎng)，所以產(chǎn)量、質(zhì)量、栽培面積最大。

1 對(duì)環(huán)境條件的要求

芹菜性喜冷涼氣候，生長(zhǎng)適宜溫度16～22℃。芹菜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段對(duì)光照要求不嚴(yán)格，對(duì)光照強(qiáng)度要求較低，在弱光照條件下，仍能正常生長(zhǎng)。芹菜適宜生長(zhǎng)于富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土。芹菜喜濕潤(rùn)，故在栽培中保持土壤有足夠的水份；需肥量較大，但由于根系吸收能力較弱，故在栽培中要施足基肥，并適時(shí)追肥，以滿足芹菜對(duì)養(yǎng)份的需求。

2 品種選擇

早秋氣溫高，宜選擇耐熱、生長(zhǎng)快的早熟或中早熟品種，如青梗芹菜、津南實(shí)芹、玻璃脆芹、正大黃心芹、意大利西芹等。

3 苗床準(zhǔn)備

選涼爽避日曬和前作為春黃瓜或速生葉菜類的“熟土”，每10平方米苗床可供100平方米大田栽植用。于播種前15天深翻土壤33厘米深，晾曬過(guò)后，再整平整細(xì)，結(jié)合整地，每畝苗床施入優(yōu)質(zhì)土雜肥或腐熟畜糞5000千克，并撒施解鹽菌微生物菌劑300千克。也可準(zhǔn)備藥土，每平方米苗床用50%多菌靈或50%甲基托布津粉劑10克或95%惡霉靈3000倍液，將農(nóng)藥與15千克細(xì)土混合拌勻，取1/3藥土做墊土，播種后再將其余2/3藥土做為覆蓋土，預(yù)防土傳病害發(fā)生。

4 種子處理

播種時(shí)如天氣涼爽可直播，如氣溫較高則需低溫浸種催芽。方法是用清水浸泡24小時(shí)后撈起，然后用清水洗凈，用手揉搓，用紗布包好，催芽。注意每天必須沖洗一次，約7天后露白，待50%種子露白時(shí)即可播種。也可用5毫克/千克赤霉素浸種打破休眠促進(jìn)發(fā)芽。

5 播種

播種前應(yīng)先將床土澆濕澆透，等縮水后，用鋤頭松表土，于傍晚時(shí)播種。每0.1畝苗床撒播種子100～150克，播種時(shí)為了播種均勻，可將種子拌入等體積的細(xì)沙或干細(xì)土，分次播種。先播稀一點(diǎn)，再補(bǔ)播均勻。然后覆3～4毫米（約一扁指）厚的營(yíng)養(yǎng)土，由于種子頂土力弱，覆土不能過(guò)厚，播種后覆一層地膜。

6 加強(qiáng)管理

一是播種后立即在小拱棚或平棚上覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，做到晝蓋夜揭。播種后蓋雙層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)至出苗，然后改蓋單層黑色遮陽(yáng)網(wǎng)，晴天中午前后2～3小時(shí)蓋網(wǎng)，其余時(shí)間揭開(kāi)。這樣既有利于遮陽(yáng)降溫，促進(jìn)早出苗，提高出苗率，又能保濕，減少澆水。

二是播種后必須小水勤澆，保持畦面濕潤(rùn)，當(dāng)幼苗1～2片真葉時(shí)，澆水后應(yīng)向畦面撒一層細(xì)土，將露出地面的苗根蓋住，每次澆水應(yīng)在早晚進(jìn)行（高溫季節(jié)）。防治苗期猝倒病用70%百菌清600倍液噴霧。苗期追肥2～3次，主要用尿素提苗，或用10%～20%的淡糞水。2片真葉開(kāi)始間苗一次。移栽前一周畝施硫酸銨或尿素10～15千克。

7 適當(dāng)煉苗

秋芹菜苗齡一般50～60天，定植前6～7天要進(jìn)行煉苗，逐漸去掉遮陽(yáng)網(wǎng)，并停止?jié)菜酌绱俑?，防止徒長(zhǎng)。

芹菜壯苗標(biāo)準(zhǔn)為：株高10～15厘米，真葉4～5片，葉片肥厚，葉色深綠，根系發(fā)達(dá)。在定植前一天要澆水，利于起苗，實(shí)行帶土移栽。

8 整地與定植

提前一星期，將土壤翻耕熟化，結(jié)合整地，每畝施商品有機(jī)肥500千克，蔬菜專用復(fù)合肥50千克，使其與土壤充分混和，創(chuàng)造良好的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)土層，并做到深溝高畦，能灌能排（這里指的整地，也包括直播用的苗床地）。待苗長(zhǎng)至12厘米高時(shí)，可選擇陰天或晴天的傍晚移栽，并做到移栽田澆足底水，移栽后搭棚遮陽(yáng)，或移栽在保護(hù)地大棚內(nèi)，用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。

定植前將基肥與土壤充分混勻，按1.3～1.5米開(kāi)廂，縱向定植，行距離為20～23厘米，按株距14～17厘米，株深1～1.5厘米栽植，保證“淺不露根，深不埋心”，邊定植，邊淋清淡糞水定根，以利成活。每畝可定植34000株以上，過(guò)膝，芹菜過(guò)大，商品性下降。

定植后，除了當(dāng)天澆水，次日還要復(fù)水，第3天還要補(bǔ)水。并且要覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，對(duì)于遮陽(yáng)網(wǎng)的使用，可采用西曬面全部覆蓋，東曬面只遮蓋頂部的方式。這樣既可以保證有足夠的光照，又不至于使水分蒸發(fā)過(guò)快。除了水分充足，芹菜對(duì)于肥料的需求量也很大，可每次隨水沖硝酸磷鉀肥20～25千克，或沖施高氮復(fù)合肥20～25千克。經(jīng)常保持土壤見(jiàn)干見(jiàn)濕，同時(shí)葉面噴施硼肥或0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀，防治芹菜裂莖。

在芹菜采收前2～3周，可用0.001%～0.002%的赤霉素噴灑1～2次，并配合葉面追肥管理進(jìn)行?？墒骨鄄梭{度增加，葉柄變粗，葉片數(shù)增加，產(chǎn)量提高30%左右。切忌濃度過(guò)高，降低品質(zhì)。

9 病蟲(chóng)管理

早秋芹菜病害以疫病為主，可用阿米西達(dá)、撲海因等殺菌劑1000倍稀釋液噴霧防治。蟲(chóng)害以蚜蟲(chóng)為主，可用艾美樂(lè)、吡蟲(chóng)啉等高效低毒殺蟲(chóng)劑防治。

10 采收

當(dāng)芹菜植株長(zhǎng)至35～40厘米時(shí)，即可采收上市。