韋富康，孫如水，梁龍華，覃燕靈，伍少欽，肖有恩

（廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司良圻原種豬場(chǎng)，廣西 南寧 530317）

自2018年8月3日我國(guó)通報(bào)第一例非洲豬瘟疫情以來(lái)，非洲豬瘟不僅僅對(duì)中國(guó)，對(duì)整個(gè)亞洲養(yǎng)豬業(yè)都是毀滅性的打擊，不到一年的時(shí)間疫情覆蓋全國(guó)。最初的21起報(bào)告疫情中，62%與飼喂泔水有關(guān)。流行病學(xué)調(diào)查的68起報(bào)告疫情中，46%與運(yùn)輸工具（車輛）、人員有關(guān)，34%與飼喂泔水有關(guān)，19%與生豬及其產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)運(yùn)有關(guān)。生物安全措施是豬場(chǎng)防控非洲豬瘟的根本，是最重要的、有效的、唯一的措施與手段，豬場(chǎng)要養(yǎng)好豬必須做好這一項(xiàng)工作[1]。在原有基礎(chǔ)設(shè)施的基礎(chǔ)上進(jìn)行相應(yīng)的升級(jí)和改造，建立完善的生物安全體系是規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場(chǎng)防控非洲豬瘟的必然之路。

1 傳統(tǒng)豬場(chǎng)生物安全體系建設(shè)

1.1 安全等級(jí)劃分

1.1.1 紅區(qū) 豬場(chǎng)實(shí)體圍墻以外的地方定義為紅色區(qū)域。該區(qū)域?yàn)楣矃^(qū)域，環(huán)境復(fù)雜且不可控，需當(dāng)做危險(xiǎn)區(qū)域?qū)Υ?，風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)最高。

1.1.2 黃區(qū) 圍墻以內(nèi)到豬舍墻體之間的區(qū)域，該區(qū)域相對(duì)可控，但仍有飛鳥、蚊蟲、老鼠等不可控因素存在，存在一定風(fēng)險(xiǎn)，該區(qū)域定義為黃區(qū)。值得注意的是，豬場(chǎng)人員入場(chǎng)通道、物資入場(chǎng)的消毒室、出豬臺(tái)、死豬臺(tái)等與紅區(qū)存在交叉污染風(fēng)險(xiǎn)的區(qū)域，應(yīng)定義為黃色區(qū)域并加強(qiáng)管控。

1.1.3 綠區(qū) 豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的豬舍、人和豬行走的道路和活動(dòng)區(qū)域，該區(qū)域定義為綠區(qū)。該區(qū)域必須確保絕對(duì)安全，否則豬只將會(huì)受到病原的威脅。

建立豬場(chǎng)生物安全體系的目的，就是為了讓相關(guān)的人和物資從紅區(qū)進(jìn)入綠區(qū)的過(guò)程中，通過(guò)相應(yīng)的措施進(jìn)行逐步減毒，以確保綠區(qū)的絕對(duì)安全，從而確保生活在綠區(qū)的豬只不受病原的威脅。建立生物安全體系的前提是做好區(qū)域劃分，即“分清等級(jí)、劃清界限”。

1.2 規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施改造建議及要求

1.2.1 完善豬場(chǎng)的實(shí)體圍墻 完善實(shí)體圍墻的目的：使豬場(chǎng)和外界形成完善的物理隔離屏障。

實(shí)體圍墻是豬場(chǎng)防疫屏障的第一道防線，現(xiàn)代生物安全體系要求豬場(chǎng)必須有完整的實(shí)體圍墻作為屏障，以跟外界形成有效的物理隔離。因此，傳統(tǒng)豬場(chǎng)首先要自查，沒(méi)有完整實(shí)體圍墻的，應(yīng)進(jìn)行完善，做好豬場(chǎng)的圍墻屏障，這是傳統(tǒng)豬場(chǎng)生物安全體系改造的第一步。

1.2.2 建設(shè)密閉連廊 建設(shè)密閉連廊的目的：通過(guò)密閉連廊將各棟豬舍及各功能單元連接起來(lái)，避免生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的人、豬、生產(chǎn)物資、工具等與外界直接接觸。

密閉連廊是豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)內(nèi)連接各棟豬舍和各功能單元的密閉通道，是在豬場(chǎng)黃區(qū)上建立的綠色通道。在傳統(tǒng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)過(guò)程中，豬舍與豬舍之間、各功能單元之間的道路是暴露在外界環(huán)境中的，這些區(qū)域存在著如老鼠、蒼蠅、蚊蟲、飛鳥等不可控因素，在生產(chǎn)過(guò)程中，人、豬、物資、工具等直接暴露在開(kāi)放環(huán)境中，風(fēng)險(xiǎn)極大。密閉連廊可有效彌補(bǔ)以上缺陷，是傳統(tǒng)豬場(chǎng)改造的重要部分。

密閉連廊是由兩面實(shí)體墻和屋頂構(gòu)成的密閉通道，連接各棟豬舍和豬場(chǎng)內(nèi)的各功能單元、豬場(chǎng)進(jìn)出口，能有效隔離老鼠、蚊蟲、蒼蠅、飛鳥等。豬場(chǎng)在建設(shè)密閉連廊時(shí)，需將藥房、辦公室、入場(chǎng)通道、出豬臺(tái)、死豬臺(tái)、發(fā)電房等功能單元納入連廊內(nèi)，以確保豬場(chǎng)的所有生產(chǎn)工作均能在連廊內(nèi)開(kāi)展。

1.2.3 完善人員入場(chǎng)通道 完善入場(chǎng)通道的目的：避免員工將個(gè)人衣物及其他隨身物品帶入豬場(chǎng)圍墻內(nèi)；入場(chǎng)人員經(jīng)更衣?lián)Q鞋、過(guò)渡區(qū)過(guò)渡、有效洗澡后進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，可有效降低帶入病原的風(fēng)險(xiǎn)。

豬場(chǎng)員工入場(chǎng)通道由更衣室、過(guò)渡區(qū)、洗澡間、潔凈區(qū)組成，各區(qū)用隔離凳做物理隔離。員工更衣室建在豬場(chǎng)圍墻外，員工進(jìn)入更衣室后，需將身上的衣物、鞋子脫下，所有衣物、鞋子及隨身物品放在相應(yīng)的衣柜、鞋架上，再坐在隔離凳上轉(zhuǎn)身進(jìn)入過(guò)渡區(qū)，穿過(guò)渡服、過(guò)渡鞋進(jìn)入洗澡間，用洗發(fā)水、沐浴露認(rèn)真洗澡10分鐘后，再進(jìn)入潔凈區(qū)，穿上場(chǎng)區(qū)內(nèi)專用的工作服和鞋子、帽子，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

新形勢(shì)下，豬場(chǎng)必須建立規(guī)范的人員入場(chǎng)通道，員工的所有個(gè)人物品均不能帶入豬場(chǎng)圍墻內(nèi)，經(jīng)過(guò)渡和有效洗澡后才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)。

1.2.4 完善物資入場(chǎng)通道 完善物資入場(chǎng)通道的目的：所有物資均需有效消毒后才能進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)；物資消毒室分區(qū)明確，放入物資和取出物資時(shí)不存在交叉污染。

物資消毒室的作用是對(duì)入場(chǎng)物資進(jìn)行有效消毒。物資消毒室的選址很關(guān)鍵，物資消毒室應(yīng)設(shè)兩個(gè)門口，分別連接豬場(chǎng)紅區(qū)和綠區(qū)，物資由紅區(qū)放入消毒室的物架上，消毒完成后，由連廊內(nèi)的人員把物資搬入生產(chǎn)區(qū)里。

物資消毒室可采用紫外燈+臭氧的消毒方式進(jìn)行消毒，消毒室內(nèi)橫放物架，并劃好隔離線分清臟區(qū)和凈區(qū)，避免員工搬出物資時(shí)有交叉污染；物架隔層使用鐵絲網(wǎng)，有利于消毒成分充分接觸消毒物資。

1.2.5 建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔 建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔的目的：料車不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)而是停在圍墻外卸料，避免料車將病原帶入豬場(chǎng)內(nèi)。

料車是一個(gè)大型綜合體，很難進(jìn)行有效消毒，車輛進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，會(huì)給豬場(chǎng)帶來(lái)很大的風(fēng)險(xiǎn)。豬場(chǎng)建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔后，外來(lái)料車停在豬場(chǎng)圍墻外將飼料卸到中轉(zhuǎn)料塔，再由中轉(zhuǎn)料塔將飼料輸送到場(chǎng)區(qū)內(nèi)。

傳統(tǒng)豬場(chǎng)大都沒(méi)有料塔，使用的一般是打包料，飼料用袋子分裝，料車將飼料拉入場(chǎng)內(nèi)再由人工將飼料卸進(jìn)料房。在這過(guò)程中，車輛和打包飼料的料袋無(wú)法進(jìn)行有效消毒，存在極大的風(fēng)險(xiǎn)。為規(guī)避這一風(fēng)險(xiǎn)，傳統(tǒng)豬場(chǎng)應(yīng)建設(shè)中轉(zhuǎn)料塔，使用散裝料，飼料通過(guò)料塔和輸料管道運(yùn)送到連廊內(nèi)，可大幅降低風(fēng)險(xiǎn)。

1.2.6 建設(shè)豬只中轉(zhuǎn)站 建設(shè)豬只中轉(zhuǎn)站的目的：避免外來(lái)拉豬車靠近豬場(chǎng)及避免豬場(chǎng)員工與外來(lái)車輛有接觸。

外來(lái)拉豬車輛是很大的污染源，豬場(chǎng)應(yīng)避免與這些外來(lái)車輛有接觸。建立豬只中轉(zhuǎn)站，用自己的內(nèi)部車輛將豬只拉到中轉(zhuǎn)站進(jìn)行中轉(zhuǎn)是非常必要的。

1.2.7 建設(shè)車輛熏蒸消毒棚 建設(shè)車輛熏蒸消毒棚的目的：對(duì)來(lái)豬場(chǎng)的運(yùn)豬車輛、飼料運(yùn)輸車輛及物資運(yùn)送車輛等進(jìn)行有效消毒。

在豬場(chǎng)大門口附近建立車輛洗消及熏蒸消毒處，車輛到達(dá)豬場(chǎng)前，車輛經(jīng)清洗干凈后，再開(kāi)入熏蒸消毒棚內(nèi)，經(jīng)消毒藥熏蒸消毒30分鐘后，才能開(kāi)到豬場(chǎng)指定區(qū)域進(jìn)行作業(yè)。即便車輛不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，車輛到場(chǎng)前進(jìn)行清洗+熏蒸消毒也是很有必要的。

1.2.8 豬舍加裝防蚊蟲網(wǎng) 豬舍加裝防蚊網(wǎng)的目的：防止蚊蟲、蒼蠅、飛鳥等進(jìn)入豬舍內(nèi)。

傳統(tǒng)豬場(chǎng)往往沒(méi)有防蚊蟲、蒼蠅、飛鳥的設(shè)施，這些不可控的小昆蟲、小動(dòng)物可以在豬場(chǎng)內(nèi)外自由進(jìn)出，在大環(huán)境較差的情況下，它們可能是非洲豬瘟病毒的機(jī)械傳播者。國(guó)外有研究表明，螯蒼在飛行過(guò)程中通過(guò)機(jī)械傳播和攝食來(lái)傳播非洲豬瘟病毒[2]。因此，我們需警惕蒼蠅、蚊蟲、飛鳥、老鼠等的機(jī)械傳播作用，給豬舍加裝防蚊蟲網(wǎng)，做好豬舍的防蚊蟲、蒼蠅、飛鳥、老鼠的措施。

1.2.9 升級(jí)死豬臺(tái) 升級(jí)死豬臺(tái)的目的：避免無(wú)害化車輛和人員進(jìn)入場(chǎng)區(qū)造成污染；避免死豬臺(tái)成為污染源。

死豬臺(tái)是很容易造成污染的點(diǎn)，很多傳統(tǒng)豬場(chǎng)沒(méi)有規(guī)范的死豬出口，員工在處理病死豬時(shí)很容易將病毒從死豬臺(tái)帶入場(chǎng)內(nèi)。死豬出口的位置應(yīng)設(shè)置在圍墻外，通過(guò)連廊與生產(chǎn)區(qū)連通。死豬臺(tái)應(yīng)做好物理隔離，避免拉死豬的人和連廊內(nèi)部有交叉污染的機(jī)會(huì)；死豬臺(tái)需做密閉處理，防止蒼蠅等滋生和傳播疾病。死豬出口處還需配備沖洗、消毒設(shè)備，方便每天對(duì)死豬臺(tái)進(jìn)行沖洗、消毒。

1.2.10 升級(jí)裝豬臺(tái) 升級(jí)裝豬臺(tái)的目的：避免拉豬車進(jìn)入到場(chǎng)區(qū)內(nèi)造成污染；避免裝豬臺(tái)成為污染源。

很多傳統(tǒng)豬場(chǎng)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的裝豬臺(tái)，或裝豬臺(tái)位置不合理，導(dǎo)致車輛需進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)進(jìn)行裝車，造成很大的污染風(fēng)險(xiǎn)。合理的裝豬臺(tái)應(yīng)設(shè)置在圍墻邊，出豬口與圍墻外相通，內(nèi)部通過(guò)連廊與生產(chǎn)區(qū)相連，外來(lái)車輛只需停在圍墻外便可裝車。裝豬臺(tái)與密閉連廊相連，應(yīng)做密閉處理，防止蚊蟲蒼蠅等從裝豬臺(tái)進(jìn)入連廊內(nèi)。裝豬臺(tái)還需配備沖洗、消毒設(shè)備，方便在使用前后進(jìn)行沖洗和消毒。

1.3 生物安全體系的關(guān)鍵控制點(diǎn)及措施

1.3.1 飼料安全 目前發(fā)現(xiàn)的疫情分析表明，我國(guó)非洲豬瘟主要是由于潛伏期病豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)、飼料原料添加可疑血粉、泔水喂豬、販運(yùn)人員及飼養(yǎng)人員攜帶病毒等因素交叉?zhèn)鞑3]。因此，豬場(chǎng)必須嚴(yán)格禁止泔水飼喂，同時(shí)把關(guān)好飼料的安全，必須確保到場(chǎng)的飼料是安全的。

傳統(tǒng)豬場(chǎng)還需進(jìn)行相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施改造，改造的要求是使用散裝飼料，外來(lái)的飼料運(yùn)輸車輛不進(jìn)場(chǎng)，通過(guò)中轉(zhuǎn)料塔和料線將飼料輸送到場(chǎng)內(nèi)。

1.3.2 人員管控 非洲豬瘟病毒在未煮熟的豬肉組織中能存活數(shù)月，在腌制的豬肉制品中也能長(zhǎng)期存活[4]，因此，規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場(chǎng)應(yīng)做好員工的監(jiān)管，采取措施避免員工去菜市場(chǎng)購(gòu)買外來(lái)豬肉及豬肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)行為；豬場(chǎng)執(zhí)行月休制，員工值班期間盡量不離開(kāi)豬場(chǎng)生活區(qū)，減少員工與外界的接觸；員工假期結(jié)束時(shí)，采取相應(yīng)的隔離措施后才能讓員工進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)上班。

入場(chǎng)通道安裝相應(yīng)的監(jiān)管設(shè)備，如攝像頭、指紋打卡機(jī)等，監(jiān)控員工是否按要求執(zhí)行入場(chǎng)程序；尤其要監(jiān)控好每一個(gè)入場(chǎng)員工的洗澡時(shí)間，督促員工按要求有效洗澡。入場(chǎng)通道是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，除了監(jiān)督好員工入場(chǎng)外，還需安排人員每天對(duì)入場(chǎng)通道進(jìn)行消毒。

1.3.3 物資入場(chǎng)消毒的管控 物資消毒室應(yīng)安排專人進(jìn)行管理，組好物資的入場(chǎng)計(jì)劃，以批為單位，整批進(jìn)入消毒室，消毒時(shí)間足夠后，再整批取出，并做好相應(yīng)的消毒記錄，以供監(jiān)督。

物資消毒時(shí)應(yīng)去除外包裝，整齊擺放在物架上，確保消毒成分能夠充分接觸物資表面。物資在消毒室的消毒時(shí)間一般是24～48小時(shí)，消毒完成后，應(yīng)立即將物資搬出，不能將物資長(zhǎng)期放在消毒房?jī)?nèi)。消毒房定期進(jìn)行打掃，保持干凈衛(wèi)生。

1.3.4 車輛管控 運(yùn)輸車輛是很大的風(fēng)險(xiǎn)源[1]，傳統(tǒng)豬場(chǎng)需進(jìn)行相應(yīng)的改造，做到車輛不進(jìn)場(chǎng)和車輛到場(chǎng)作業(yè)前進(jìn)行清洗并熏蒸消毒30分鐘。做了豬只中轉(zhuǎn)站和中轉(zhuǎn)料塔后，即使車輛不進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，也要嚴(yán)格執(zhí)行好車輛到場(chǎng)前的清洗+熏蒸消毒措施。在車輛沖洗、熏蒸消毒處，應(yīng)安裝監(jiān)控設(shè)備，以監(jiān)督員工是否按要求執(zhí)行，同時(shí)定期檢查熏蒸棚的氣密性，確保熏蒸消毒有效。

1.3.5 蜱蟲、蚊子、飛鳥、蒼蠅、老鼠等的管控 在非洲豬瘟防控方面，傳統(tǒng)豬場(chǎng)相對(duì)困難的地方在于蚊蟲、飛鳥、蒼蠅和老鼠等的控制。密閉連廊和防蚊蟲網(wǎng)的安裝可以有效降低這方面的風(fēng)險(xiǎn)，但生產(chǎn)過(guò)程中還需定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，封堵漏洞，真正發(fā)揮防蚊網(wǎng)和連廊的作用。同時(shí)，豬場(chǎng)也應(yīng)定期施放殺蟲藥，殺滅環(huán)境中的蜱蟲、蚊蟲、蒼蠅、蟑螂等。

老鼠也是傳統(tǒng)豬場(chǎng)較難控制的點(diǎn)。需根據(jù)實(shí)際情況制定豬場(chǎng)的滅鼠計(jì)劃，滅鼠過(guò)程中需注意的是要定期更換不同種類的老鼠藥，同時(shí)結(jié)合鼠密度調(diào)查對(duì)滅鼠情況進(jìn)行評(píng)估，以便調(diào)整滅鼠策略。

雖然有文獻(xiàn)表明，俄羅斯和立陶宛的非洲豬瘟感染豬場(chǎng)收集了嚙齒動(dòng)物、鳥類的血液樣品，并沒(méi)有檢測(cè)到非洲豬瘟病毒[5]，但不可忽視老鼠、鳥類等小動(dòng)物的機(jī)械傳播作用。

1.3.6 豬場(chǎng)環(huán)境控制 豬場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)環(huán)境進(jìn)行整頓，把沒(méi)用的物品及時(shí)處理掉，把豬場(chǎng)內(nèi)的雜物等及時(shí)清理出生產(chǎn)區(qū)，場(chǎng)區(qū)內(nèi)做到干凈整潔，不留衛(wèi)生死角。

傳統(tǒng)豬場(chǎng)往往是人工鏟糞，豬糞堆放于露天糞臺(tái)，容易滋生蒼蠅蚊蟲，豬糞的及時(shí)處理也是重要問(wèn)題。豬場(chǎng)的豬糞應(yīng)該當(dāng)天清理干凈，糞臺(tái)、糞房?jī)?nèi)不能有豬糞堆積，這需要增加人工、設(shè)備和基礎(chǔ)設(shè)施的投入。

定期把豬場(chǎng)內(nèi)的雨水溝、污水溝、糞臺(tái)等清理干凈并噴消毒藥、放殺蟲劑。定期對(duì)連廊、豬舍走道及場(chǎng)區(qū)進(jìn)行消毒、施放殺蟲藥。

死豬出口需安排專人每天進(jìn)行清洗消毒，裝豬臺(tái)使用前后沖洗干凈并消毒，在以上兩個(gè)區(qū)域安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，監(jiān)督員工是否按要求執(zhí)行。

2 規(guī)模化傳統(tǒng)豬場(chǎng)的豬群及環(huán)境監(jiān)控

2.1 豬群監(jiān)控

田間發(fā)現(xiàn)的延遲是動(dòng)物疾病控制的最大難點(diǎn)，早期的診斷對(duì)于在盡可能短的時(shí)間內(nèi)運(yùn)用正確的控制措施是非常重要的[2]。除了做好生物安全方面的措施之外，豬群及環(huán)境的監(jiān)測(cè)也同樣重要。正確的監(jiān)測(cè)可以驗(yàn)證當(dāng)前生物安全措施的執(zhí)行效果，也可早發(fā)現(xiàn)異常，早采取措施。

豬場(chǎng)員工每天認(rèn)真觀察每頭豬只的情況，有精神不佳、身體發(fā)紅、發(fā)燒、厭食、流產(chǎn)、死亡等癥狀的異常豬只，應(yīng)立即采樣送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)?？捎谜从猩睇}水的棉簽采集豬只鼻腔、口腔樣品，放入盛有生理鹽水的樣品收集管中，立即送實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測(cè)。

2.2 豬場(chǎng)環(huán)境監(jiān)控

豬場(chǎng)的關(guān)鍵點(diǎn)，如更衣室、洗澡房、死豬臺(tái)、裝豬臺(tái)等區(qū)域，應(yīng)每周采環(huán)境樣送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，以評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和采取措施。環(huán)境采樣的方法：紗布用生理鹽水淋濕后，綁在采樣桿上拖拭地面，要求采樣區(qū)域的地面100%覆蓋。拖拭完成后，將紗網(wǎng)上的液體擠出裝入采樣管中，送實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)。

3 討論

非洲豬瘟的防控是一項(xiàng)系統(tǒng)性工程，是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。有實(shí)踐證明非洲豬瘟是可防可控的。規(guī)?；瘋鹘y(tǒng)豬場(chǎng)要想打贏這場(chǎng)防控戰(zhàn)，建立完善的生物安全體系并嚴(yán)格執(zhí)行到位是唯一道路。傳統(tǒng)豬場(chǎng)首先要進(jìn)行相應(yīng)的基礎(chǔ)設(shè)施改造，彌補(bǔ)傳統(tǒng)豬場(chǎng)在設(shè)施設(shè)備方面的缺陷，再通過(guò)制度建設(shè)和人員培訓(xùn)，落實(shí)好各項(xiàng)生物安全措施，嚴(yán)格把控好各個(gè)關(guān)鍵出入口，才有可能將非洲豬瘟病毒抵擋在豬場(chǎng)之外。