李瀟軒，李志輝，尹陸樂，張翠林，段貴平，朱天

（江蘇省淡水水產(chǎn)研究所，江蘇 南京 210017）

錦鯉作為普通鯉魚的變種，是迄今為止個體最大的淡水觀賞魚，因其色彩艷麗，被譽為“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”。錦鯉發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)演變出100多個品種，主要是根據(jù)自身顏色的不同及花紋分布進行分類，以紅、白、黃、黑、金、銀等色彩為主，如紅白、大正三色、昭和三色、白寫、孔雀、黃金、五色等常見品種，每條錦鯉擁有自身獨特的花紋。飼養(yǎng)錦鯉可讓人賞心悅目，同時具有美化環(huán)境的功效，是實實在在的“城市漁業(yè)”，為城市的發(fā)展增添一道亮麗的風景。

隨著人們社會生活水平的不斷提升，人們對文化需求逐漸從物質文化需求向更加多元化的精神層面轉變。錦鯉作為觀賞魚，可為人們提供精神文化需求，錦鯉養(yǎng)殖逐漸從養(yǎng)殖場走向大眾，公園、企業(yè)等公共場所及個人家庭飼養(yǎng)錦鯉成為一種時尚消費。近年來，隨著錦鯉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，我國已經(jīng)形成集養(yǎng)殖、繁育、銷售為一體的錦鯉產(chǎn)業(yè)鏈，包括飼料研發(fā)、漁藥研發(fā)、水族器材、庭院設計等延伸產(chǎn)業(yè)。歷史文化的傳承賦予錦鯉產(chǎn)業(yè)發(fā)展新動力，色彩鮮艷的錦鯉結合生動的文化故事更能吸引大眾的眼球。據(jù)歷史資料記載，我國是最早養(yǎng)殖觀賞鯉魚的國家，觀賞鯉魚作為錦鯉的祖先。今天周游各國的錦鯉，起源于中國，發(fā)揚于日本，已發(fā)展為一種生態(tài)文化，一種動態(tài)景觀，一個新興時尚的朝陽產(chǎn)業(yè)。

1 錦鯉在中國的歷史印記

據(jù)歷史資料記載，我國對鯉魚的崇拜的記載源于上古時期。在古代母系社會時期，那些精美的鯉魚圖案則作為“圖騰徽號”描繪于陶器上，以此祈禱人們多子多福、部落壯大。在陜西西安的半坡遺址中，曾經(jīng)發(fā)現(xiàn)許多描述“魚祭”場景的魚紋彩陶，證明鯉魚在人們心目中具有崇高的地位。古人崇拜鯉魚的原因在于鯉魚具有較強的生命力和繁殖力，在原始社會時代，部落的強大的基礎在于人口數(shù)量；此外，古人將魚比作女性的生殖器管，通過舉辦“魚祭”祭祀禮，以祈求部落人口繁盛；另外，有些部落祭司認為人是由魚演變而來，和魚之間有著密不可分的聯(lián)系，因此將魚作為祭司的神明。隨著歷史社會的發(fā)展，人們賦予“魚”更多的寓意，從開始象征女性逐漸發(fā)展為象征男女愛情。因此，古代人便將鯉魚作為一種吉祥物流傳至今。

家喻戶曉的鯉魚躍龍門神話傳說，證明了“魚”在古人的心目中具有較高的地位。漢代辛氏所著《三秦記》中記載，相傳上古時期，有一座大山擋住禹開通河道的道路，禹帶領部落群眾開鑿大山，開出一條似形大門的河道，后稱之為“龍門”，以后每年黃河中的鯉魚都會逆流而上，希望自己越過龍門幻化為龍。沒有越過的鯉魚則觸碰石壁，并在額頭留下一個黑色的圓斑，所以黃河鯉魚的額頭的都有一塊黑斑。古代科舉考試與“魚躍龍門”，有著異曲同工之處，那些獲得進士功名的人被稱作“登龍門”，落第者則被稱之為點額而返?！棒~躍龍門”在眾多魚類中選中鯉魚作為傳說的主人公，是中國錦鯉文化的先鋒。

2 中國錦鯉文化的傳承

隨著歷史文化的發(fā)展，古人通過詩歌記錄并賦予錦鯉豐富的文化內(nèi)涵和深刻的寓意?！对娊?jīng).陳風.衡門》中寫到“豈其取妻，必齊之姜；豈其食魚，必河之鯉”；漢樂府詩《飲馬長城窯行》：“客從遠方來，遺我雙鯉魚，呼兒烹鯉魚。書中有尺素書。長跪讀素書，書中竟何如？上言加餐食，下言長相憶?！碧瞥睦畎自凇顿洿奘汤伞分杏小包S河二尺鯉，本在孟津居。點額不成龍，歸來伴凡魚?！钡鹊仍姼?，均通過魚來表達自身的情感。

據(jù)史料記載，我國最早開始池塘養(yǎng)殖鯉魚源于殷商時期，在《詩經(jīng)》中就有周文王曾開辟池塘養(yǎng)殖鯉魚的記錄，證明我國是最早開始池塘養(yǎng)殖鯉魚的國家。春秋戰(zhàn)國時期，越國大夫范蠡所編著的《養(yǎng)魚經(jīng)》是世界上第一部記錄池塘養(yǎng)殖鯉魚的書籍，也是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖史中的寶貴文化遺產(chǎn)，《養(yǎng)魚經(jīng)》詳細記錄了池塘的構造、養(yǎng)殖環(huán)境、輪捕、留養(yǎng)魚種等養(yǎng)鯉經(jīng)驗，其科學意義對整個人類池塘養(yǎng)殖鯉魚歷史起到了重大推動作用。目前，范蠡的《養(yǎng)魚經(jīng)》已被譯成多種語言，傳播于世界各地。

據(jù)《史記·孔子世家》記載，春秋戰(zhàn)國時期，魯昭公為祝賀孔子喜得一子，便派人給孔子送了一條鯉魚?？鬃訛榱烁兄x國君送給自己的禮物，便給自己的兒子取名為鯉，字伯魚。以后送“鯉”便成為我國的一種人文習俗，人們在娶妻生子時，親朋好友則攜帶鯉魚送去祝福，或饋贈“鯉”形的禮物，希望孩子健如鯉，事業(yè)有成。

在徐州白集漢墓東墓闕曾發(fā)現(xiàn)“池中九鯉”圖，圖中描述了在東漢時期達官貴人家的庭院樓閣中，朋友往來做客，兩個孩子在樓上樓下喂養(yǎng)鯉魚的場景，畫中有中國寓意深刻的九條魚，充分展現(xiàn)了“家中養(yǎng)鯉供人觀賞”的寓意。表明我國養(yǎng)殖觀賞鯉魚的年代可追溯到2000年前的漢代，也反應了鯉魚作為觀賞魚起源于我國。

在唐朝時期，“鯉”與唐朝皇家之姓“李”諧音，皇帝為了顯示“鯉”的尊貴，便將鯉魚寓意為“九五之尊”。佩戴鯉型飾物成為皇帝和朝廷達官貴族的專屬物品，朝廷發(fā)布命令或調動軍隊的兵符必須使用鯉魚形狀。到此時，鯉魚在我國歷史文化中的地位發(fā)展到至高無上的地位。

唐朝陸龜蒙《奉酬襲美苦雨》一詩中寫到：“層云愁天低，久雨倚檻冷。絲禽藏荷香，錦鯉繞島影?！薄板\鯉”一詞首次出現(xiàn)在詩歌中，也是世界上最早的使用“錦鯉”一詞的記錄。雖然，我國是最早養(yǎng)殖觀賞鯉魚的國家，也是最早使用了“錦鯉”名字的國家，但當代“錦鯉”一詞是在二戰(zhàn)以后才確立使用。古今的“錦鯉”說法一脈相承，都是用來指可觀賞的并帶有花紋的鯉魚。

錦鯉文化隨著社會的進步逐漸融入中華歷史文化之中。民間窗花剪紙、建筑雕塑、針織刺繡和瓷器描繪均可見到鯉魚的圖案，表達了人們對“年年有余”、“吉慶有余”、“富貴有余”的美好生活向往。

3 當代錦鯉的發(fā)展

美國《水族箱》雜志在上世紀80年代報道，公元200年日本天皇所擁有的鯉魚是由三國時期的移民引入的。中國鯉魚在流傳到日本一千年后，才發(fā)展為“當代錦鯉時代”。早期的錦鯉被稱為色鯉、花鯉、模樣鯉和變種鯉等，因“色”、“ 花”等字眼被日本人認為涵意過于曖昧軟弱，在第二次世界大戰(zhàn)期間不適合時局，因此才改稱為錦鯉。錦鯉在日本受到了極大的關注和重視，開始只在皇宮貴族和宮廷飼養(yǎng)，是貴族和身份的象征，并被賦予了吉祥、幸福的寓意。

我國當代錦鯉起于1984年，由蘇鍔先生將日本錦鯉引入中國，并在廣東建立了第一家錦鯉養(yǎng)殖場，真正意義上拉開了中國當代錦鯉養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的序幕。目前，錦鯉養(yǎng)殖輻射全國，錦鯉養(yǎng)殖業(yè)可說已初具規(guī)模，沿海的廣東、福建、浙江、上海、江蘇及內(nèi)地的四川、云南等地都有養(yǎng)殖。當代錦鯉在國內(nèi)逐漸得到人們的認可喜愛。時至今日，錦鯉的身影已遍布全國各地，進入千家萬戶，成為家庭養(yǎng)殖觀賞魚的一個大類，養(yǎng)殖、欣賞、品評錦鯉的熱潮正在全國范圍內(nèi)興起，每年舉辦的錦鯉大賽數(shù)不勝數(shù)。目前，我國錦鯉產(chǎn)業(yè)發(fā)展逐漸做強、做大，市場需求量也日益增高，僅廣東省錦鯉養(yǎng)殖面積就高達萬畝，年產(chǎn)值在數(shù)十億元以上。隨著經(jīng)濟水平的提高，全國各地的花鳥市場均有錦鯉的身影出現(xiàn)，各地的錦鯉愛好者形成了數(shù)量可觀的消費群體，市場發(fā)展前景可觀。

雖然我國錦鯉產(chǎn)業(yè)有了長足的發(fā)展，但依然處在諸多問題制約著錦鯉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如優(yōu)質錦鯉親本數(shù)量少、產(chǎn)出錦鯉品質低，導致錦鯉產(chǎn)值和效益降低。錦鯉產(chǎn)出品質低在很大程度上是由于人們的認知問題，很多人存在傳統(tǒng)的觀念，即以量取勝，產(chǎn)量越多則收益越大。錦鯉作為大型觀賞魚類，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展與傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展不同，錦鯉養(yǎng)殖收益不取決于產(chǎn)量的高低，而是在于錦鯉品質的高低，養(yǎng)一條高品質的錦鯉的產(chǎn)值可能高于養(yǎng)殖1萬條低品質的錦鯉。

優(yōu)質錦鯉的進口引種必須在國內(nèi)海關認可的隔離場進行為期30 d的隔離。2017年正值日本福岡縣與江蘇省建立友好關系二十五周年，日本福岡縣捐贈220尾日本原產(chǎn)優(yōu)質錦鯉。由江蘇省淡水水產(chǎn)研究所承擔養(yǎng)殖、維護工作，并建立中國第四家“中華人民共和國進境水生動物檢驗檢疫隔離場”。從此拉開了江蘇省錦鯉產(chǎn)業(yè)發(fā)展序幕，將大力推動國內(nèi)錦鯉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。