○王文彬

青魚居青、草、鰱、鳙“四大家魚”之首，是我國許多地方傳統(tǒng)的養(yǎng)殖魚類。該魚不僅個體較大，魚肉細(xì)嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量超過雞肉，營養(yǎng)價值高，是淡水魚中的上品，深受廣大消費(fèi)者青睞，而且經(jīng)濟(jì)價值較高，在當(dāng)前市場上價格居高不下，且需求量大，養(yǎng)殖效益相當(dāng)可觀，故為廣大養(yǎng)殖經(jīng)營者所喜愛。但青魚屬溫和性的肉食性魚類，養(yǎng)殖周期稍長，且對飼料要求較高，在池塘養(yǎng)殖過程中，要想獲得增產(chǎn)增收，必須掌握以下技術(shù)要領(lǐng)：

一、慎重選擇池塘

池塘養(yǎng)殖青魚，對池塘有一定的要求，水體偏深、水源充足、水質(zhì)良好、能排能灌，所以宜選擇面積5-10畝的池塘，要求有穩(wěn)定充足的、無污染的水源，水質(zhì)必須符合養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)。池塘進(jìn)排水方便，池底平坦，能保證2.5-3.5m水深。同時要求池塘底質(zhì)以壤土最好，魚種放養(yǎng)前要清除池塘中過多的淤泥，保留底部淤泥10cm左右，并要求保水及保肥性好，有機(jī)物質(zhì)分解較快，池塘容易培肥。魚種放養(yǎng)前每畝用100-150kg生石灰進(jìn)行干法清塘，徹底殺滅寄生蟲、病原體及野雜魚等。一周晾曬后蓄水達(dá)80cm深，進(jìn)行試水，準(zhǔn)備放養(yǎng)。進(jìn)水口應(yīng)設(shè)置30目篩絹進(jìn)行過濾，以防野雜魚、敵害生物及魚卵進(jìn)入。魚種放養(yǎng)前要施足基肥，一般施用發(fā)酵后的有機(jī)糞肥，可采取畜禽糞與生石灰、磷肥混合堆漚發(fā)酵而成，以培肥水體的水質(zhì)，有機(jī)肥用量每畝150-200kg。水體最好有活水常年流動，以保證良好的水質(zhì)，同時每個池塘必須配備增氧機(jī)、投餌機(jī)和抽水機(jī)等必備機(jī)械設(shè)備。

二、合理放養(yǎng)魚種

大規(guī)格商品青魚魚種很受市場歡迎，因此養(yǎng)殖中要求投放大規(guī)格魚種，最好魚種規(guī)格在1kg/尾左右的，以利于成魚養(yǎng)殖。青魚魚種的放養(yǎng)量可根據(jù)池塘條件、管理水平、飼料供應(yīng)和魚種規(guī)格等情況靈活掌握，放養(yǎng)密度力求適當(dāng)，太稀魚池利用率不高，效益低下，太密則青魚生長緩慢，誘發(fā)病害。搭配講究合理，以充分利用魚池水層空間和互不爭食為前提。魚種一般在冬春放養(yǎng)，在2月底前后放養(yǎng)結(jié)束，因?yàn)榇藭r水溫較低，魚的鱗片較緊，拉網(wǎng)、搬運(yùn)等操作魚種不易受傷。以青魚為主的池塘，一般要求池塘內(nèi)螺、蜆等資源較多，青魚放養(yǎng)量占總放養(yǎng)量的50%左右，可適當(dāng)配養(yǎng)鯉、鯽魚和團(tuán)頭魴等魚類，約占40%左右，還可配養(yǎng)鰱、鳙魚調(diào)節(jié)水質(zhì)，但不宜超過10%。所放魚種應(yīng)要求規(guī)格整齊、色澤鮮艷、體表光滑、無病無傷、鰭無殘缺、體質(zhì)健壯，入池前需用5%食鹽水浸洗15分鐘進(jìn)行浸體消毒，以防帶病毒入池。

三、科學(xué)投喂飼料

青魚為溫和性的肉食性魚類，幼魚主要以浮游動物為食，稍長時開始攝食幼螺和蜆，成魚的食物組成幾乎全為螺、蚌等幼物，以及底棲性水蚯蚓和水生昆蟲。在人工飼養(yǎng)下，青魚攝食螺、蜆、餅類、米糠、麥麩、蠶蛹等飼料。在池塘主養(yǎng)時，要想高產(chǎn)高效，宜選用粗蛋白質(zhì)含量為35%以上的人工配合飼料進(jìn)行投喂。據(jù)有關(guān)專家介紹，可采用以下配方：豆餅47.5%、魚粉35%、酵母1%、無機(jī)鹽等16.5%或青干草40%、棉餅30%、豆餅10%、菜籽餅5%、蠶蛹5%、魚粉5%、麥麩5%。投喂的餌料必須新鮮無霉變、無腐敗，宜選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的全價配合飼料。飼料顆徑為4mm，長度為顆徑的1.5-2倍。可在離池中心3-4m的地方搭建餌料臺，以馴化方式使青魚集群上浮搶食，以達(dá)到投餌機(jī)定點(diǎn)投喂的效果。日投餌率可按季節(jié)、水溫、水質(zhì)及魚的吃食活動情況靈活掌握。一般每天投喂3-4次，日投餌料在3%-6%。在投喂中注意把握好“馴化投喂、及早開食、少食多餐”的原則。青魚在人工養(yǎng)殖條件下經(jīng)5-7天馴化，完全可以上餌料臺白天攝食。在魚種入池2天后采用人工投餌馴化，馴化時配以固定的投餌信號，進(jìn)行定點(diǎn)、定時投飼訓(xùn)練。經(jīng)耐心馴化5-7天后即可正常；如此投放的馴化魚種，入池第二天即可正常投喂，投喂方法可采用人工與機(jī)械投餌兩種形式。投喂時應(yīng)做到及早開食，少食多餐。整個投飼過程應(yīng)分三個階段：第一階段4、5、6月份，每日投餌4次，日投餌率在2%-4%；第二階段7、8、9月份，日投餌3次，投餌率3%-6%；第三階段10月份以后，日投餌2次，投餌率2%，在每天溶氧比較高的時段進(jìn)行投喂。在這一基礎(chǔ)上還應(yīng)根據(jù)天氣與水質(zhì)情況對投餌量進(jìn)行調(diào)整。在配合飼料投喂時，可輔助使用螺、蜆等優(yōu)質(zhì)動物性餌料，經(jīng)消毒后配合投喂，以加快其健康生長。

四、加強(qiáng)日常管理

在青魚成魚養(yǎng)殖中，水質(zhì)管理最為關(guān)鍵，需要保持一個清爽的水體環(huán)境。為防水體老化，在5、6月份每月注水一次，每次換入新水30cm，6-9月份每半月?lián)Q水一次，每次換水15cm左右，保持水深在2.5-3.5m。堅(jiān)持定期消毒，6-9月份每月使用生石灰全池潑灑一次，以凈化、消毒水質(zhì)，減少水中過多有機(jī)懸浮物。每半月在食場和增氧機(jī)處使用5kg生石灰(或2kg漂白粉）化水潑灑，局部處理一次。堅(jiān)持觀測水體藻相和藻類濃度，根據(jù)水色可用無機(jī)肥或生物肥調(diào)節(jié)水體肥度、水質(zhì)，保持透明度在30-35cm；根據(jù)溶解氧的測定和天氣、水質(zhì)情況科學(xué)使用增氧機(jī)，晴天堅(jiān)持凌晨和午后開機(jī)1小時，陰雨、悶熱天氣要充分利用機(jī)械增氧，補(bǔ)充水體溶氧不足，溶解氧應(yīng)保持3mg/L以上。堅(jiān)持日夜巡塘，檢查水質(zhì)，觀察魚情，發(fā)現(xiàn)問題及時采取相關(guān)措施進(jìn)行處理。強(qiáng)化魚病防治，青魚具有較強(qiáng)的抗病能力，只要嚴(yán)格按照要求控制水質(zhì)，做好常規(guī)消毒、預(yù)防，很少發(fā)生病害。一旦發(fā)生疾病，要請專業(yè)技術(shù)人員及時準(zhǔn)確診斷，精確用藥進(jìn)行治療。要以平時預(yù)防為主，治療時盡量使用高效、低毒藥物。一般可定期使用含氯制劑全池潑灑消毒，或在餌料中添加藥物制成藥餌投喂，以達(dá)到防病治病的目的。

（通聯(lián)：438700，湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)東門街37號縣水產(chǎn)局）