張 旭，秦慧豹，熊又升，謝媛圓，張國(guó)忠，劉 威，徐祥玉

（1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，武漢 430070；2.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保土肥研究所，武漢 430064；3.湖北蔬谷農(nóng)業(yè)科技有限公司，武漢 430070；4.武漢經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)（漢南區(qū)）農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，武漢 430090）

鮮食玉米是玉米屬的一個(gè)亞種，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)和甜、鮮、脆、嫩的特點(diǎn)［1］，且鮮食玉米生產(chǎn)投入較少，經(jīng)濟(jì)效益較穩(wěn)定，因而備受廣大農(nóng)民青睞。發(fā)展鮮食玉米既可以調(diào)整玉米內(nèi)部產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，又可以豐富城鄉(xiāng)居民的膳食結(jié)構(gòu)，提供人們必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖和多種維生素，還可以提高農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入［2］。目前，各地市場(chǎng)上鮮食玉米品種多樣，適種范圍各有不同，在一定程度上造成了農(nóng)戶對(duì)鮮食玉米品種的選擇困難［3］。近年來(lái)，湖北省鮮食玉米種植面積大幅上升，形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，但湖北省鮮食玉米種植品種多樣［4］。為適應(yīng)湖北省農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，加快鮮食玉米品種的推廣應(yīng)用，亟需優(yōu)化鮮食玉米品種結(jié)構(gòu)［5］。為此，本研究在黃岡、襄陽(yáng)、漢川、宜昌和鄂州5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)對(duì)5 個(gè)鮮食玉米品種進(jìn)行了春播品種比較試驗(yàn)，以期從中篩選出適宜湖北省種植的鮮食玉米品種，為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及種植戶選擇應(yīng)用提供參考借鑒和理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 供試品種

共選用5 家科研單位和企業(yè)提供的5 個(gè)鮮食玉米品種，分別為信甜477、新美鮮甜、萬(wàn)甜2015、百帝偉8 號(hào)和粵甜16 號(hào)（表1），對(duì)照品種為粵甜16 號(hào)。粵甜16 號(hào)是國(guó)家鮮食玉米西南區(qū)品種比較試驗(yàn)的對(duì)照品種，此次湖北省鮮食玉米品種比較試驗(yàn)選取的對(duì)照品種參考國(guó)家西南區(qū)對(duì)照品種。

表1 鮮食玉米品種名稱(chēng)及來(lái)源

1.2 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)設(shè)置5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，分別在黃岡、襄陽(yáng)、鄂州、漢川和宜昌。其中，黃岡點(diǎn)位于浠水縣巴河鎮(zhèn)，土壤為偏沙性壤土，肥力中等。襄陽(yáng)點(diǎn)位于襄陽(yáng)市樊城區(qū)劉集辦事處大橋村6 組，土壤為偏沙性壤土，肥力中等。鄂州點(diǎn)位于鄂州市路口農(nóng)場(chǎng)二隊(duì)，土壤為黏性水稻土，肥力上中等。漢川點(diǎn)位于漢川市開(kāi)發(fā)區(qū)新河村農(nóng)友玉米專(zhuān)業(yè)合作社示范地，土壤為黏性壤土，肥力上中等。宜昌點(diǎn)位于宜昌市枝江市問(wèn)安鎮(zhèn)，土壤為沙壤土，肥力中等。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)不設(shè)重復(fù)，隨機(jī)排列。種植方式：除襄陽(yáng)點(diǎn)為單行種植，帶溝廂寬60 cm、行距60 cm、株距35 cm，其他4 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)為滿幅寬窄行栽培，帶溝廂寬120 cm、寬行80 cm、窄行40 cm、株距35 cm。小區(qū)面積黃岡點(diǎn)為550 m2、襄陽(yáng)點(diǎn)為600 m2、鄂州點(diǎn)為420 m2、漢川點(diǎn)為660 m2、宜昌點(diǎn)為560 m2。鮮食玉米密度除漢川點(diǎn)為4.2 萬(wàn)株/hm2，其他4 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)均為4.8 萬(wàn)株/hm2。黃岡點(diǎn)于4 月6 日播種，穴盤(pán)育苗，4 月21 日移栽；襄陽(yáng)點(diǎn)于4 月4 日直播；鄂州點(diǎn)于4 月1 日直播；漢川點(diǎn)于3 月26 日直播；宜昌點(diǎn)于3 月28 日直播。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目及方法

調(diào)查記載鮮食玉米品種的全生育期、播種期、出苗期、抽雄期、吐絲期、鮮穗采收期（成熟期）的具體時(shí)間。采收期每小區(qū)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，并考察穗長(zhǎng)、穗粗、禿尖長(zhǎng)、穗行數(shù)、行粒數(shù)等指標(biāo)。吐絲后每小區(qū)隨機(jī)調(diào)查10 株植株，調(diào)查整株病害發(fā)生情況［6］。發(fā)病率為病株（器官、葉）數(shù)占調(diào)查總株（器官、葉）數(shù)的比值，用百分率表示。采用病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)法對(duì)鮮食玉米進(jìn)行抗病性評(píng)價(jià)［7］，參照《玉米病蟲(chóng)害田間手冊(cè)》對(duì)小斑病、穗腐病、紋枯病、銹病和莖腐病嚴(yán)重度進(jìn)行分級(jí)：1 級(jí)，病斑面積＜5%；2 級(jí)，病斑面積占葉面積6%～20%；3 級(jí)，病斑面積占葉面積21%～40%；4 級(jí)，病斑面積占葉面積41%～70%；5 級(jí)，病斑面積占葉面積71% 以上。根據(jù)病級(jí)的不同將鮮食玉米品種分為5 類(lèi)：1 級(jí)為高抗病品種，用HR 表示；2 級(jí)為抗病品種，用R 表示；3 級(jí)為中抗病品種，用MR 表示；4 級(jí)為感病品種，用S 表示；5 級(jí)為高感病品種，用HS 表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同鮮食玉米品種生育期比較

由表2 可以看出，同一地點(diǎn)的鮮食玉米品種均在統(tǒng)一時(shí)間播種。同一地點(diǎn)不同鮮食玉米品種的出苗期表現(xiàn)有一定差異，抽雄期和吐絲期差異更加明顯。5 種鮮食玉米品種全生育期最短的品種為新美鮮甜，僅為78.2 d。全生育期在85 d 以內(nèi)的品種有信甜477、萬(wàn)甜2015 和粵甜16，以上4 個(gè)鮮食玉米品種全生育期較短，可以作為早熟或提早栽培品種，尤其是大棚種植面積迅速擴(kuò)大的情況下，這些鮮食玉米品種提早栽培優(yōu)勢(shì)更明顯。全生育期最長(zhǎng)的品種為百帝偉8 號(hào)，為89.8 d，百帝偉8 號(hào)不宜作為早熟或提早栽培品種，百帝偉8 號(hào)可以根據(jù)品種其他性狀選擇適宜的栽培方式和模式。

2.2 不同鮮食玉米品種營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)生物學(xué)指標(biāo)比較

由表3 可知，不同鮮食玉米品種株高差異較大，百帝偉8 號(hào)植株最高，為262.56 cm；新美鮮甜植株最矮，為202.56 cm。高度低于粵甜16（CK）的有萬(wàn)甜2015、信甜477 和新美鮮甜。不同鮮食玉米品種穗位高差異也較大，從高到低依次為百帝偉8 號(hào)、粵甜16、信甜477、萬(wàn)甜2015 和新美鮮甜。各鮮食玉米品種穗位高/株高在0.34～0.40，其中，新美鮮甜和萬(wàn)甜2015 低于對(duì)照。5 種鮮食玉米品種穗長(zhǎng)在18.34～22.52 cm，穗粗 在5.00～5.38 cm，穗行 數(shù) 在13.70～15.72 行，行粒數(shù)在33.90～44.78 粒，禿尖長(zhǎng)在0.58～1.96 cm。

表2 不同地點(diǎn)不同鮮食玉米品種的生育期

表3 不同鮮食玉米品種的植株及穗部性狀

2.3 不同鮮食玉米品種抗逆性比較

由表4 可知，5 種鮮食玉米品種在不同試驗(yàn)點(diǎn)的抗逆性有所差異，其中，在黃岡、襄陽(yáng)、鄂州和漢川4 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，萬(wàn)甜2015 無(wú)倒伏，信甜477 倒伏率較低，新美鮮甜、百帝偉8 號(hào)和粵甜16 倒伏率較高。在宜昌點(diǎn)中，粵甜16 無(wú)倒伏，而其他品種表現(xiàn)為較高的倒伏率。新美鮮甜和百帝偉8 號(hào)有一定的折斷率，其他品種表現(xiàn)尚佳。新美鮮甜在穗腐病、紋枯病和莖腐病上比其他品種表現(xiàn)稍差。不同鮮食玉米品種間的抗逆性有差異。綜合抗性表現(xiàn)較好的是萬(wàn)甜2015 和信甜477，新美鮮甜在抗逆性上表現(xiàn)稍差。

2.4 不同鮮食玉米品種產(chǎn)量的差異

由表5 可以看出，在黃岡、鄂州和漢川3 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，產(chǎn)量由高到低分別為百帝偉8 號(hào)、萬(wàn)甜2015、信甜477、粵甜16 和新美鮮甜。在宜昌試驗(yàn)點(diǎn)中，產(chǎn)量由高到低分別為萬(wàn)甜2015、信甜477、百帝偉8號(hào)、粵甜16 和新美鮮甜。在5 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，百帝偉8 號(hào)、萬(wàn)甜2015 和信甜477 比對(duì)照產(chǎn)量高，新美鮮甜比對(duì)照產(chǎn)量低。凈穗率也是評(píng)價(jià)鮮食玉米品種是否具有增產(chǎn)潛力的重要指標(biāo)，5 個(gè)鮮食玉米品種在5個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的凈穗率在51.78%～79.06%，在黃岡、襄陽(yáng)、鄂州和漢川4 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，萬(wàn)甜2015 和百帝偉8 號(hào)凈穗率較高，而在宜昌試驗(yàn)點(diǎn)中，百帝偉8 號(hào)凈穗率較低。

表4 不同鮮食玉米品種抗逆性比較

3 小結(jié)與討論

鮮食玉米品種的推廣應(yīng)用需經(jīng)過(guò)數(shù)年的精心選育和試驗(yàn)，且要能經(jīng)得住市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)和考驗(yàn)。因此，將其與同類(lèi)產(chǎn)品進(jìn)行比較試驗(yàn)是必不可少的環(huán)節(jié)［8］。鮮食玉米品種的對(duì)比鑒定，要從產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)性狀、農(nóng)藝性狀、生育期和抗逆性等方面進(jìn)行綜合分析［9］。對(duì)2019 年湖北省鮮食玉米品種比較試驗(yàn)的5 個(gè)鮮食玉米品種的農(nóng)藝性狀、產(chǎn)量性狀及抗病性進(jìn)行分析表明，萬(wàn)甜2015、信甜477、百帝偉8 號(hào)產(chǎn)量較高。萬(wàn)甜2015 和信甜477 生育期、株高適中，穗位高、穗長(zhǎng)占有優(yōu)勢(shì)，百粒鮮重適中、穗行數(shù)低、行粒數(shù)適中。就生育期和產(chǎn)量性狀而言，萬(wàn)甜2015 和信甜477 可納入優(yōu)勢(shì)種，可根據(jù)各地區(qū)氣候條件等選擇適宜品種進(jìn)行推廣種植。

抗倒伏和抗折斷是鮮食玉米優(yōu)良品種選擇的重要參考條件。劉戰(zhàn)東等［10］認(rèn)為，黃淮海地區(qū)夏玉米生長(zhǎng)后期（抽雄期）受氣候因素影響易發(fā)生倒伏，嚴(yán)重影響了玉米高產(chǎn)性能的發(fā)揮。本試驗(yàn)中5 個(gè)鮮食玉米品種在不同試驗(yàn)點(diǎn)的抗倒伏性和抗折斷性有所差異。其中，在黃岡、襄陽(yáng)、鄂州和漢川4 個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)中，萬(wàn)甜2015 無(wú)倒伏，信甜477 倒伏率較低，新美鮮甜、百帝偉8 號(hào)和粵甜16 倒伏率較高。在宜昌點(diǎn)中，粵甜16 無(wú)倒伏，而其他品種表現(xiàn)為較高的倒伏率。新美鮮甜和百帝偉8 號(hào)有一定的折斷率，其他品種表現(xiàn)尚佳。就抗倒伏和抗折斷性狀而言，萬(wàn)甜2015、信甜477 可作為鮮食玉米優(yōu)良品種的選擇對(duì)象。

抗病性是衡量玉米品種優(yōu)劣的重要指標(biāo)。鮮食玉米小斑病、穗腐病、紋枯葉、銹病、莖腐病發(fā)生頻率高、流行范圍廣，是影響鮮食玉米生產(chǎn)的重要病害。李小平等［11］研究表明，穗腐病嚴(yán)重影響玉米品質(zhì)和降低玉米產(chǎn)量，且部分病原菌分泌的毒素對(duì)人畜產(chǎn)生嚴(yán)重的毒副作用，引起人畜中毒和死亡。趙桂東等［12］研究表明，玉米紋枯病是中國(guó)玉米生產(chǎn)上的重要病害，在各玉米產(chǎn)區(qū)均有不同程度發(fā)生。因此，高產(chǎn)、綜合性狀優(yōu)良、抗逆性強(qiáng)，特別是抗倒伏、抗穗腐病和抗紋枯病成為鮮食玉米品種選擇的重要指標(biāo)。在湖北省鮮食玉米品種比較試驗(yàn)中，對(duì)以上5 種病害進(jìn)行了抗病鑒定，結(jié)果顯示在黃岡點(diǎn)和漢川點(diǎn)供試的5 個(gè)品種表現(xiàn)為相同的抗病性。在襄陽(yáng)點(diǎn)和鄂州點(diǎn)供試的5 個(gè)品種中，新美鮮甜在穗腐病和紋枯病表現(xiàn)比其他品種差。在宜昌點(diǎn)供試的5 個(gè)品種中，新美鮮甜在小斑病上表現(xiàn)比其他品種差。5 個(gè)參試品種中，新美鮮甜的抗病性表現(xiàn)較差，不建議種植。

表5 不同鮮食玉米品種的產(chǎn)量

綜上所述，對(duì)2019 年湖北省鮮食玉米品種比較試驗(yàn)的5 個(gè)鮮食玉米品種進(jìn)行多項(xiàng)生物學(xué)指標(biāo)、產(chǎn)量和抗病性篩選評(píng)比，萬(wàn)甜2015 和信甜477 表現(xiàn)較好，具有一定的推廣價(jià)值。