自古皇帝用膳都講排場，即便是被金人攆得到處跑，最終偏安一隅的南宋朝廷也是如此。話說宋高宗趙構(gòu)吃飯，一頓也得上幾十道菜，不過趙構(gòu)有一個特殊習慣，他命太監(jiān)每餐給他準備兩雙筷子和兩個湯匙，他總是先用一雙筷子或一個湯匙將食物、湯羹夾入或舀入自己的碗中，然后用另一雙筷子或湯匙食用。每餐如此。

這時間一長，皇后看著納悶，就問高宗原因。高宗這才道出原委：“吾不欲以殘食與宮人食也?！痹瓉戆凑諏m中慣例，皇帝吃剩下的菜肴都是賞賜給宮女太監(jiān)們吃。高宗不想讓他們吃自己吃剩下的菜，才特意用“公筷”“公勺”撥出來吃。

據(jù)史料記載，趙構(gòu)在吃飯的細節(jié)上堪稱帝王楷模，他堅決不用奢華的餐具，吃飯絕不浪費，用公筷夾到自己盤、碗中的食物永遠吃得干干凈凈。此外，在飲食習慣上，高宗很少吃肉，多是吃蔬菜、豆腐，這種良好的飲食習慣，大概也是他長壽的原因之一。

吃飯的小細節(jié)，或許有助于人們重新認識趙構(gòu)——這個被歷史基本定位為昏君的皇帝，也有不為人知的細膩的一面。

（摘自2019年10月22日《今晚報》，Stacy圖）