王會青，陳 燕，馬祥元，陶永紅

（中央農(nóng)業(yè)廣播電視學校民勤縣分校，甘肅民勤733300）

馬鈴薯又稱洋芋，俗稱山藥蛋、土豆等，屬茄科茄屬作物。馬鈴薯營養(yǎng)豐富、糧菜兼用，是城鄉(xiāng)居民日常生活不可或缺的主要食品，是新興食品工業(yè)和醫(yī)藥工業(yè)的原材料。馬鈴薯因其適應性強、栽培范圍廣、經(jīng)濟效益高，在推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和促進食品工業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮著重要作用，已成為甘肅省農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)。民勤縣馬鈴薯傳統(tǒng)栽培方式一直以農(nóng)家零星種植、自產(chǎn)自食為主，栽培面積小，管理隨意性大，經(jīng)濟效益低，無規(guī)模化商品生產(chǎn)。近年來，隨著新品種、新模式的引進和機械化栽培技術(shù)的推廣，大幅降低了勞動強度和生產(chǎn)成本，提高了生產(chǎn)效益，種植面積逐年擴大?，F(xiàn)就近年在生產(chǎn)上示范推廣的馬鈴薯干播濕出高密度栽培技術(shù)總結(jié)如下，以供同類地區(qū)生產(chǎn)者參考。

1 地塊選擇

馬鈴薯在砂質(zhì)壤土上栽培，發(fā)芽快，出苗齊，植株生長旺，結(jié)薯大而光潔美觀，品質(zhì)好。應選擇耕作層深厚、土壤疏松肥沃、排灌方便、中等或中上等肥力的地塊種植，切忌重茬，也不宜與茄果類（番茄、茄子、辣椒）或白菜、甘藍等作物連作，以防發(fā)生共患病害。

2 深翻熟土

前茬作物收獲后，及時拾撿前茬作物秸稈和地膜殘留，進行清根滅茬，深翻曬垡。結(jié)合秋季深翻增施有機肥，使土肥混合，增加土壤有機質(zhì)，以改善土壤理化性質(zhì)，有利于提高土壤肥力。一般施腐熟有機肥75 000 kg/hm2,深翻25～30 cm。

3 整地施肥

春季3 月初，土地消融后及時旋耕碎土施肥，混施磷酸二銨375 kg/hm2、尿素150 kg/hm2、硫酸鉀225 kg/hm2，將以上3 種肥料混合均勻，用播撒旋耕混合機械在進行旋耕作業(yè)時一次施入。

4 品種選擇

民勤縣主選食用品質(zhì)優(yōu)良、適合油炸薯片、工業(yè)加工用高淀粉大西洋品種，該品種株型直立，植株分枝中等，株高50 cm 左右，莖基部紫褐色，莖稈粗壯，生長勢較強。葉深綠，復葉肥大，葉緣平展。塊莖介于圓形和長圓形之間，頂部平，淡黃色薯皮，白色薯肉，芽眼淺，出苗到成熟90 d。塊莖大小中等而整齊，結(jié)薯集中。塊莖休眠期中等，耐貯藏。所選種薯要無病、無傷、無裂，以100～150 g 左右的薯塊作種最好。

5 種薯處理

5.1 切種

切種在種植前5 d 進行，切薯所用刀板等用具用75%的酒精液或0.1%的高錳酸鉀溶液嚴格消毒，切刀要快、刀刃要薄，當用作切薯的刀切到病薯時要馬上換刀并及時淘汰病薯。一般100 g 以上的大薯塊縱切為2～4 塊，保證每個切塊具有1～2 個芽眼。

5.2 薯塊處理

薯種切塊后，要用58%的甲霜錳鋅按1∶10 的比例兌大白粉噴粉消毒，也可用草木灰涂切口，晾干后再進行播種。

6 播種澆水

播種時間以3 月下旬至4 月上旬為宜，采用機械高壟雙行播種，一般機械播種采用1 m 播幅，即大行距70 cm，小行距30 cm，株距20 cm，大行距起壟后做溝，小行距播種后做壟，播種量99 990 穴/hm2；播種要選擇晴天或陰天，不能在雨天播種或大雨后立即播種。播種后立即進行灌水，播種后1 個月左右視天氣情況在見苗1/4 時及時補1 次催苗水，以利出苗。

7 田間管理

馬鈴薯出苗后，應及時中耕除草。出苗1 個月左右，第一次中耕除草，待田間有50%以上的植株開花時澆1 次水，隨水重施1 次提苗結(jié)薯肥，追施尿素225 kg/hm2、硫酸鉀150 kg/hm2，以后視天氣、土壤墑情每隔15～20 天澆1 次水，植株花后用3%的磷酸二氫鉀加3%的尿素溶液噴莖葉1～2 次。收獲前10～15 d 應停止?jié)菜?，以促進薯皮老化，降低塊莖內(nèi)水分含量，以增強其耐貯性。

8 病蟲害防治

馬鈴薯進入現(xiàn)蕾期后要及早做好病蟲害防治工作，在開花前用58%甲霜錳鋅或64%的代森錳鋅可濕性粉劑500～600 倍液噴霧防治早疫病、晚疫病，每隔7～10 天噴藥1 次，連噴2～3 次。收獲前20 d停止用藥。若發(fā)現(xiàn)蚜蟲或紅蜘蛛為害時可用阿維菌素、啶蟲脒交替噴霧進行防治。

9 適時收獲

9.1 收獲標準

植株葉色由綠逐漸變黃轉(zhuǎn)枯，莖葉大部分變黃，塊莖表層變厚、種薯色澤正常，塊莖臍部與著生的匍匐莖連著力減弱，輕拉即可以與匍匐莖分開。

9.2 收獲方法

馬鈴薯地上部莖葉變黃轉(zhuǎn)枯，在收獲前2～3 d采用清秧機械順壟殺秧，把地上植株粉碎還田，留茬5～10 cm，以利于土壤水分蒸發(fā)，便于機械收獲。若土壤濕度大，須經(jīng)適當晾干再拾撿裝袋，但不能在烈日下長時間暴曬。當天采收的要集中運輸銷售或入庫，在田間堆放的用覆蓋物蓋嚴，嚴防觸風變質(zhì)。