近年來(lái)，草魚的行情可謂是一波三折。今年，水產(chǎn)行業(yè)雖受疫情影響，但可喜的是草魚的價(jià)格終于回歸正常水平。經(jīng)歷過(guò)大起大落的草魚養(yǎng)殖戶們，心中早已明白：行情起伏，偏不由人！只有養(yǎng)好魚，才能在行情不好時(shí)，保質(zhì)保量存活下來(lái)；在行情漸好時(shí)，增質(zhì)增量瓜分紅利！

在我國(guó)四大家魚的養(yǎng)殖歷史悠久，很多人都會(huì)養(yǎng)草魚。但如果想要養(yǎng)好它，就要更加重視養(yǎng)殖中的基礎(chǔ)過(guò)程管理，這也是養(yǎng)殖戶們值得關(guān)注且唯一有把握做到的事情！其中的重點(diǎn)秘訣就是做好草魚塘的“體質(zhì)、水質(zhì)、底質(zhì)”三質(zhì)管理，只有搞好三質(zhì)管理，才能更有效的防病治病，全面增產(chǎn)增收。

雖說(shuō)，關(guān)于草魚的養(yǎng)殖技術(shù)，大家早已耳熟能詳，便以為草魚是一條簡(jiǎn)單好養(yǎng)的魚。但事實(shí)并非如此，大部分的養(yǎng)殖戶在養(yǎng)草魚方面，技術(shù)并不過(guò)關(guān)。

2020年6月22日晚7點(diǎn)30分，湖南粵海飼料有限公司內(nèi)務(wù)副總經(jīng)理馬定旭和湖南粵海技術(shù)服務(wù)經(jīng)理鄧紅，受邀做客當(dāng)代水產(chǎn)學(xué)院在線云課堂。馬總對(duì)湖南粵海做了簡(jiǎn)單介紹，鄧紅老師圍繞課件主題《搞好“三質(zhì)”，養(yǎng)好草魚，瓜分紅利》，為大家在線直播授課。

鄧紅老師從事水產(chǎn)基層服務(wù)24年，專攻草魚為主的四大家魚混養(yǎng)模式管理技術(shù)。此次講課，吸引了1.1萬(wàn)人在線觀看和學(xué)習(xí)，授課內(nèi)容和技巧均得到大家的一致好評(píng)。其中一位湖北洪湖的養(yǎng)殖戶課后表示，他全程認(rèn)真聽了鄧紅老師的課，覺(jué)得鄧?yán)蠋熤v得非常好，很實(shí)用、很貼切、很接地氣，他養(yǎng)了20多年魚，也聽過(guò)不少講座、講課，但鄧?yán)蠋煹恼n，真的讓他受益匪淺。為了讓更多的人不要錯(cuò)過(guò)鄧?yán)蠋煹闹v課內(nèi)容，本刊記者記錄了交流環(huán)節(jié)中的提問(wèn)解答。

1 喂料充足的情況下，草魚總在投料臺(tái)附近巡游，是什么原因造成的？

鄧紅：投料充足，是對(duì)整個(gè)池塘吃料魚的存塘量而言，結(jié)合我們的水溫、魚體規(guī)格、投喂量多少，通過(guò)打樣檢查觀察，然后再來(lái)判定是否投料充足。我觀察到，一般情況下，很多養(yǎng)殖戶投料是不太科學(xué)的，如果魚的肥滿度偏瘦，魚又在投料臺(tái)這個(gè)地方巡游，我們可以初步判定，投料還是不足的，如果水質(zhì)比較好，溶氧比較充足，魚的體質(zhì)也比較好的話，可以適當(dāng)增加投餌量。

2 江浙地區(qū)進(jìn)入了梅雨季節(jié)，草魚發(fā)水霉病應(yīng)該如何處理？

鄧紅：這是一個(gè)常見問(wèn)題，草魚的水霉病同人類的“香港腳”性質(zhì)一樣，屬于真菌感染。肉眼看到裸露在魚體表的白毛，實(shí)際上只占魚體內(nèi)菌絲的幾十分之一。治療水霉，一定要結(jié)合氣溫、水溫等綜合因素。導(dǎo)致魚得水霉病，必須具備兩個(gè)條件：一是魚體表受傷，鱗片有脫落；二，水體有真菌。適合水霉病發(fā)作的氣候和水溫如果不改變，單純依靠用藥物治療水霉病，收效甚微且容易反復(fù)。最好的預(yù)防是，起魚時(shí)操作細(xì)致溫柔；其次，下塘前做預(yù)防。常見的治療方法是硫醚沙星加碘，但如果沒(méi)有天氣作支撐（連續(xù)3～5個(gè)晴天），效果一般不太明顯。加之水體計(jì)算不準(zhǔn)確，很多時(shí)候用藥量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠?？傮w來(lái)說(shuō)，預(yù)防為主。3

無(wú)鱗魚，例如黃顙魚，該怎么用生石灰？過(guò)去有用過(guò)，但是會(huì)燒壞黃顙魚的鰓，造成死魚的情況產(chǎn)生。

鄧紅：黃顙魚養(yǎng)殖，上半年出了問(wèn)題，我一直也有關(guān)注，大部分原因是密度盲目加大，疏于底部增氧管理所致。黃顙魚屬于底層魚，有昂刺，想養(yǎng)好它需要了解它的需求。例如我常對(duì)養(yǎng)小龍蝦的人說(shuō)，小龍蝦養(yǎng)殖要重視底質(zhì)，要學(xué)會(huì)種草。為什么？這里舉個(gè)例子，消防員在普及消防知識(shí)時(shí)說(shuō)，假設(shè)房子著火，人逃生的時(shí)候要濕毛巾捂住口鼻，趴在地上，匍匐前進(jìn)，這是唯一可以活命的通道。因?yàn)榛鹈鐭袅四_踝以上的氧氣，只有腳踝以下高度才有部分氧氣。我們養(yǎng)的小龍蝦和黃顙魚，對(duì)底質(zhì)好壞、溶氧高低最為敏感。種草引氧氣下去，改底解決底部耗氧，道理一樣。

回過(guò)來(lái)反思，黃顙魚為什么出事呢？第一，密度設(shè)計(jì)是否合理，沒(méi)有準(zhǔn)備不盲目追求高產(chǎn)；第二，無(wú)鱗魚相對(duì)比較嬌氣，投入品要謹(jǐn)慎小心；第三，燒傷魚鰓？如何判定的？生石灰畝用量多少？生石灰建議用10～20斤/畝。我們用生石灰的唯一目的是調(diào)酸堿度，幫助肥水，讓底泥更疏松，所以不能夠用量太大。

4 養(yǎng)殖的水質(zhì)是藍(lán)藻水，應(yīng)該如何處理？

鄧紅：我在這里跟大家交流一個(gè)看法，藍(lán)藻產(chǎn)生，一般需要具備以下四個(gè)條件：第一，氮磷比長(zhǎng)期失調(diào)（沒(méi)放白鰱的更明顯）；第二，水溫在25℃以上，持續(xù)高溫時(shí)容易出現(xiàn)；第三，水體酸堿度偏高；第四，增氧機(jī)開得少，水體相對(duì)靜止。

出現(xiàn)藍(lán)藻水情況，建議在下風(fēng)口進(jìn)行處理。第一步：天氣晴好，用二氧化氯，噴霧器分3～5次噴殺，每次殺掉一部分藍(lán)藻，第二天解毒。第二步：下半夜時(shí)，大部分藍(lán)藻沉底，在下風(fēng)口用泵抽掉一部分底層水。第三步：連續(xù)3d，中午抽取進(jìn)水渠溝里優(yōu)質(zhì)新水（池塘上升5cm左右），新藻種；第四步：通過(guò)調(diào)肥，把其他的藻類培起來(lái)。備注：沒(méi)放白鰱，盡快補(bǔ)放白鰱；晴天中午，開2h增氧機(jī)。