崔 巍

(鳳城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展服務(wù)中心，遼寧 鳳城 118100)

丹東地區(qū)是全國(guó)四大板栗產(chǎn)地之一，栽種面積和產(chǎn)量牢牢占據(jù)了全省90%以上，丹東地區(qū)生產(chǎn)的板栗統(tǒng)稱為丹東板栗，是遼寧板栗的代表。丹東板栗的特點(diǎn)是果實(shí)大、口感好、外形美觀、易加工。丹東板栗的成長(zhǎng)歷程是丹東地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)程中一個(gè)縮影，從最初的零星種植，發(fā)展到現(xiàn)在30多萬(wàn)畝。數(shù)十年時(shí)間，隨著丹東市各級(jí)政府對(duì)板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)的提高，丹東板栗從當(dāng)初只供農(nóng)民自產(chǎn)自用的“小不點(diǎn)兒”成長(zhǎng)為現(xiàn)在的“參天大樹(shù)”，成為丹東地區(qū)農(nóng)村覆蓋面最廣、受益人口最多、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會(huì)效益最佳的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

板栗市場(chǎng)越來(lái)越好，鳳城市發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社擁有自己的品牌商標(biāo)“發(fā)家?guī)X”，2009年成功獲得“丹東板栗”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和2012年獲得國(guó)家綠色食品發(fā)展中心“綠色食品證書(shū)”。有自己的產(chǎn)品包裝。在鐵嶺國(guó)家首屆林產(chǎn)品博覽會(huì)上，發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社帶去的有國(guó)家綠色食品標(biāo)識(shí)證書(shū)的板栗展品，很受消費(fèi)者的喜歡，且賣(mài)力很強(qiáng)，售價(jià)很理想，板栗每公斤20元，僅一上午500多斤板栗全部售出。在參展會(huì)上，入會(huì)的國(guó)家林業(yè)局及各省的部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)在發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社的展位前視察、交談、留影，對(duì)合作社的板栗展品給予贊揚(yáng)和肯定。2012年榮獲首屆中國(guó)森林食品交易博覽會(huì)參展的板栗產(chǎn)品“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。2012年榮獲中國(guó)綠色食品上海博覽會(huì)“優(yōu)秀商務(wù)獎(jiǎng)”。2013年榮獲中國(guó)綠色食品青島博覽會(huì)“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”。2013年榮獲中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)中國(guó)板栗“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)”。2016年榮獲中國(guó)國(guó)際綠色食品長(zhǎng)春博覽會(huì)“遼寧綠色食品金獎(jiǎng)”。2017年“發(fā)家?guī)X”牌板栗被評(píng)為“遼寧名牌農(nóng)產(chǎn)品”。2019年榮獲第二十屆中國(guó)綠色食品鄭州博覽會(huì)“綠博會(huì)金獎(jiǎng)”。這些榮譽(yù)拓寬了丹東板栗的銷售市場(chǎng)，為丹東板栗暢銷國(guó)內(nèi)外打下夯實(shí)的基礎(chǔ)。

發(fā)家?guī)X板栗專業(yè)合作社計(jì)劃將綠色板栗深加工成生鮮板栗仁、板栗米、板栗粉，食用起來(lái)很方便，從而提高板栗的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。板栗仁可以作為即食食品，吃起來(lái)仍然有著新鮮板栗的味道。板栗米可以作糧食食用，可與其他谷類同時(shí)蒸煮，會(huì)提高營(yíng)養(yǎng)成分，也讓食物變的更美味。板栗粉可作為保健營(yíng)養(yǎng)品，食用很方便，可與其他面粉混合使用。日本將板栗產(chǎn)品納入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，歐洲人將板栗加工成甜點(diǎn)進(jìn)入了他們的膳食。

板栗的發(fā)展有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，木本糧食是國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略重要補(bǔ)充，我國(guó)人口眾多，糧食安全問(wèn)題一直是事關(guān)我國(guó)社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大問(wèn)題，在木本糧油上另辟蹊徑，是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，維護(hù)國(guó)家糧食安全的一項(xiàng)戰(zhàn)略選擇。隨著工業(yè)和城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快，耕地在年年減少，今后擴(kuò)大糧食種植面積的空間極為有限。發(fā)展綠色板栗食品產(chǎn)業(yè)，既可以增加糧食的生產(chǎn)能力，也是保證國(guó)家糧油有效供給的一種很好的補(bǔ)充，同時(shí)可減輕糧油供應(yīng)對(duì)耕地的依賴性，是目前國(guó)家供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的一部分。以目前我國(guó)板栗種植和產(chǎn)量規(guī)?？矗謇踝鳛槟颈炯Z食，完全可減少糧油產(chǎn)品的進(jìn)口依賴及節(jié)省外匯，維護(hù)國(guó)家的食品戰(zhàn)略安全，又能減少國(guó)外轉(zhuǎn)基因糧油食品進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)。發(fā)展綠色板栗產(chǎn)業(yè)可以讓農(nóng)民增收，讓人民健康，讓山更青、水更綠、家鄉(xiāng)更美好。