○王文彬

黑魚俗稱烏鱧、烏魚、財魚，為經(jīng)濟價值較高的淡水名貴魚類，有“魚中珍品”之美譽，是一種淡水肉食性的兇猛魚類；該魚耐缺氧能力強，病害少，在餌料充足的情況下，生長較快。目前養(yǎng)殖方式主要有成魚池混養(yǎng)和魚塘專養(yǎng)，由于養(yǎng)殖中大量投喂野雜魚，池水很容易發(fā)黑、發(fā)臭，不得不經(jīng)常換水，還經(jīng)常發(fā)生病害，造成養(yǎng)殖成本上升，產(chǎn)品質(zhì)量下降，效益不盡人意，故提倡在養(yǎng)殖中采用生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)。

一、選擇適宜池塘，營造良好的養(yǎng)殖環(huán)境

黑魚喜棲息于水草繁茂、軟泥底質(zhì)的淡水區(qū)域，它善跳易逃，對水體中各環(huán)境因素的變化適應(yīng)性強，尤其對水體低溶氧的耐受性更強，對水溫適應(yīng)的范圍也較廣，生存水溫為0-40℃，適宜水溫為15-30℃。因此，養(yǎng)殖黑魚的池塘面積大小一般以1-2畝為宜，以便管理，最大不超過3畝，水深1-1.5m，池底最好為泥質(zhì)。水源充足，水質(zhì)必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，宜中性或弱堿性。放養(yǎng)黑魚苗前10-15天應(yīng)進行徹底清塘消毒，方法可分干法清塘和帶水清塘，常用藥物為生石灰。干法清塘消毒，一般每畝用生石灰50-75kg；帶水清塘消毒，每畝水深1m使用生石灰125-150kg，化水全池潑灑。同時，池塘中應(yīng)有一定的水面種植或移植水草、水浮蓮等水生植物，營造良好的生態(tài)環(huán)境，以便夏季水溫較高時，遮蔽陽光，既利于黑魚避暑和躲藏，又可凈化水質(zhì)，利于黑魚生長。

二、控制養(yǎng)殖密度，采取合理的放養(yǎng)措施

黑魚的池塘養(yǎng)殖目前主要有搭配混養(yǎng)和集約式單養(yǎng)兩種方式。搭配混養(yǎng)是在養(yǎng)殖鰱、鳙、草、羅非魚等成魚池中適當(dāng)投放黑魚魚種，不但可以挖掘池塘的生產(chǎn)潛力，增加產(chǎn)品種類和產(chǎn)量，還可利用黑魚兇猛的肉食性，消除池塘中的低質(zhì)小雜魚，減少對水體中餌料和溶氧的消耗，促進主養(yǎng)魚的生長。集約式單養(yǎng)是利用水源豐富的池塘和餌料來源充足的條件，進行高密度養(yǎng)殖。在實際養(yǎng)殖中，首先要把握魚種來源。魚種來源一般有兩種，一種是野生的，一種是人工繁育的，最好選用當(dāng)?shù)卣?guī)良種場生產(chǎn)的魚種，魚種要求規(guī)格一致、體表光潔、肌肉豐滿、無傷無病、游動活躍、爭食兇猛。不管哪一種來源的魚種，下塘前均要進行篩選，將規(guī)格基本一致的魚種用3%-5%的食鹽水洗浴5-10分鐘，然后放入同一個魚池。放養(yǎng)密度視水源、注排水條件、餌料魚來源及養(yǎng)殖方式等情況而定。搭配混養(yǎng)時，每畝可搭配5-7cm的黑魚40-80尾。池塘主養(yǎng)時，一般情況下，按魚種規(guī)格大小確定放養(yǎng)數(shù)量。規(guī)格為3-5cm長的魚種，每畝放養(yǎng)6000-10000尾；規(guī)格為10-15cm長的魚種，放養(yǎng)4000-6000尾；規(guī)格為20cm左右的魚種，放養(yǎng)約2000尾。若水源、注排水條件好，餌料魚來源充足，放養(yǎng)密度還可適當(dāng)加大一點。值得注意的是，混養(yǎng)時，為了防止黑魚搶食其它主養(yǎng)魚類，可適當(dāng)推遲黑魚投放時間，或投放比主養(yǎng)魚類規(guī)格小的黑魚魚種。主養(yǎng)時，應(yīng)嚴格把握密度和規(guī)格，放養(yǎng)密度不宜過大，且同一池中規(guī)格要基本一致，以免相互殘食，在養(yǎng)殖過程中最好多次拉網(wǎng)過篩，大小分養(yǎng)。

三、把握飼養(yǎng)技巧，注重科學(xué)的投喂方法

黑魚是一種兇猛的肉食性魚類，在自然水域中以小魚蝦、蛙類及各種水生小動物為食，在人工養(yǎng)殖條件下，喜食各種動物鮮體，亦食人工配合飼料。因此黑魚飼料分為兩種，一是以小型野雜魚為主的新鮮動物飼料；二是人工配合飼料。給黑魚投喂人工配合飼料時，必須從小馴食，不要在中途混投小魚等鮮活餌料，以免黑魚專門追捕活餌而不去攝食人工飼料。人工配合飼料一般要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量不能低于40%，最好使用正規(guī)飼料生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的無公害配合飼料?，F(xiàn)在常用的人工飼料配方中，魚粉要占48%，植物性飼料（豆粕、玉米粉）占51%，配合一定的添加劑。一般每天上午、下午各投喂1次，日投喂量為在池魚總重量的3-10%，根據(jù)具體情況靈活掌握，一般以魚種不再上食臺吃食為度。黑魚食量大，最大胃容量可達體重的60%，夏季攝食最強，當(dāng)水溫降至12℃以下時停止攝食，冬季一般不攝食。當(dāng)食物不足或規(guī)格大小相差懸殊時，黑魚有自相殘食的習(xí)性，故應(yīng)強化投喂，并及時分養(yǎng)。餌料魚要保持新鮮，并嚴格消毒，禁止投喂變質(zhì)餌料，投喂量要根據(jù)當(dāng)天的天氣、水溫、魚類的活動等情況及時靈活掌握。

四、加強日常管護，注意嚴格的養(yǎng)殖管理

在黑魚飼養(yǎng)過程中，要加強日常管理工作。一是堅持巡塘。每天早晚各巡塘1次，根據(jù)天氣、水質(zhì)和魚的活動情況制定并實施各項飼養(yǎng)管理措施。二是調(diào)控水質(zhì)。放養(yǎng)早期每10-15天換水1次，每次換去全池水量的1/3；7-9月高溫季節(jié)，一般是3天一小換，換水1/3；7-10天一大換，換水2/3，以改善水質(zhì)。每15-20天潑灑生石灰水和生物制劑1次，交叉使用。三是及時分養(yǎng)。飼養(yǎng)前期l-2個月，應(yīng)及時用網(wǎng)將生長特別快、個體大的黑魚捕起分塘養(yǎng)殖，做到同塘養(yǎng)殖的魚規(guī)格一致，以避免塘內(nèi)黑魚相互殘食。四是搞好清潔。每天清洗食臺，及時撈除水中的剩餌殘渣、死魚等，割掉生長過盛的水草，防止污染水質(zhì)。五是嚴防病害。黑魚在天然水體中或稀養(yǎng)情況下是不易發(fā)病的，但在人工精養(yǎng)情況下，若防治不當(dāng)，則會暴發(fā)魚病，造成嚴重的經(jīng)濟損失。平時在池塘中應(yīng)定期用生石灰等進行全池潑灑消毒預(yù)防，在養(yǎng)殖中搞好池塘、魚種及用具消毒，盡量使用綠色無公害漁藥，不使用違禁藥物，確保黑魚正常生長。黑魚常見病有水霉病、腐皮病、腹水病、爛鰓病、粘孢子蟲病等，在養(yǎng)殖過程中，如發(fā)現(xiàn)魚病應(yīng)請專業(yè)技術(shù)人員及時治療，還應(yīng)經(jīng)常查看水質(zhì)、魚情、打撈殘餌、防止外逃等，發(fā)現(xiàn)異常情況，要及時處理。六是注意防逃。黑魚種苗放養(yǎng)初期，體積尚小，跳躍能力較差，當(dāng)體長超過10cm時，跳躍能力逐漸增強，尤其是雷陣雨天氣、換水時、清晨，跳躍非常活躍，最容易發(fā)生逃魚。一般池埂離水面高度應(yīng)大于50cm，以防逃逸。要經(jīng)常檢查進排水口欄柵、池周防逃設(shè)施，加高加固塘埂，堵塞塘埂漏洞，杜絕塘埂滲水漏水，維修竹籬笆、尼龍網(wǎng)等圍欄設(shè)施，塘水不宜過滿，雷陣雨天氣要特別注意黑魚逃逸。七是均衡上市。因黑魚是兇猛的肉食性魚類，餌料不足時會自相殘殺，所以，每隔1個月左右，可以適時起捕1次，捕大留小，也可適當(dāng)補放。若規(guī)格相差較大，且數(shù)量較多，可分養(yǎng)到其它同種規(guī)格的魚池中。市價較好時，可將達到商品規(guī)格的成魚上市銷售。這樣，既可賣得好價錢，又有利于小規(guī)格魚的生長。

（通聯(lián)：438700，湖北省英山縣溫泉鎮(zhèn)東門街37號縣水產(chǎn)局）