永嘉田魚學(xué)名甌江彩鯉，屬于鯉形目、鯉科、鯉亞科，主要分布于浙江省甌江流域古時(shí)永嘉郡一帶，其性情溫順，肉質(zhì)鮮美，體色有紅、青、黑、玉、粉花、大花、麻花等多種，自古以適于稻田養(yǎng)殖而聞名。永嘉縣稻田養(yǎng)殖永嘉田魚面積8萬多畝，苗種基本來自農(nóng)戶自繁自育或由當(dāng)?shù)佤~種場(chǎng)提供。經(jīng)多年的永嘉田魚提純選育與技術(shù)推廣，我們總結(jié)出了一套高效、高成活率的人工繁育技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

一、親魚篩選與培育

永嘉田魚易被雜交雜化，1～2齡性成熟，7齡以上性腺開始退化，挑選永嘉田魚親本要種質(zhì)純正、鱗片柔軟、體健、體表光滑、光澤好。繁殖的親魚一般選擇2～3 齡為好，或者雄性以2～3齡、0.5千克/尾以上為宜，雌性以2～4齡、1千克/尾以上為宜，性腺發(fā)育良好。雌性親魚腹部膨大松軟、外觀飽滿、生殖孔較大略紅腫凸出，雄性親魚生殖季節(jié)胸鰭、腹鰭及鰓蓋有凸起追星，腹部略狹小，輕壓有白色精液流出，生殖孔較小，略向內(nèi)凹。

選為親魚的永嘉田魚越冬期間要加強(qiáng)投飼管理，投飼量控制在魚體重的1%～5%，每天1～2次，視魚吃飼狀態(tài)、水溫和氣溫等情況而定；產(chǎn)卵前15天雌雄親魚分塘培育，改投蛋白質(zhì)含量30%以上精飼料，增加換水量，全程保持水質(zhì)清新。

二、產(chǎn)卵池、孵化池與魚苗培育池改建

1.池塘建設(shè)要求與消毒

產(chǎn)卵池和孵化池面積10～50米2，魚苗培育池面積0.5～1 畝，水深0.5～1 米，宜避風(fēng)、向陽、淤泥少、排灌方便、環(huán)境安靜，通過80 目以上網(wǎng)目過濾注水。在產(chǎn)卵池和孵化池上方搭建尼龍大棚保溫，同時(shí)就近配備相應(yīng)育苗供水池。

產(chǎn)卵前12～15 天保持池水深5～10 厘米，用75千克/畝生石灰或5千克/畝漂白粉溶解后全池潑灑消毒。

2.肥水培育與水溫提升

孵化前5～6 天均勻施撒有機(jī)肥(牛糞、雞糞、豬糞、人糞或人工有機(jī)肥)300千克或無機(jī)肥7.5千克(尿素4千克、過磷酸鈣3.5千克)培育水質(zhì)，每日注水0.05～0.15 米至水深0.5 米以上，利用日照逐步升高水溫，穩(wěn)定在18℃以上。留意觀察水體中浮游動(dòng)物情況，必要時(shí)利用0.3～0.5 克/米3敵百蟲殺滅生長過快的浮游動(dòng)物，以延長輪蟲高峰期。育苗供水池同時(shí)做好消毒與水質(zhì)育肥，作為備用水源。

三、產(chǎn)卵與孵化

1.自然產(chǎn)卵

清明節(jié)前后，水溫穩(wěn)定在16℃以上親魚開始產(chǎn)卵。永嘉田魚傳統(tǒng)產(chǎn)卵方式為：魚苗戶在直徑1.2～1.5 米圓形木桶筑巢，即木桶底部鋪上經(jīng)消毒的石松草或棕櫚片，利用流水刺激催產(chǎn)。

規(guī)模育苗時(shí)，在產(chǎn)卵池內(nèi)均勻布置經(jīng)消毒的石松草或棕櫚片，筑好魚巢，按照雌雄比1∶(1～1.5)投放性腺發(fā)育良好的親魚，利用流水刺激催產(chǎn)，一般午夜到翌日早晨6～8 時(shí)產(chǎn)卵最盛，中午停止。

2.人工催產(chǎn)

在自然產(chǎn)卵不順利時(shí)可以采取人工催產(chǎn)，即每千克雌魚用黃體素釋放激素類似物(LRH-A)40～50 毫克、絨毛膜促性腺激素(HCG)1 600～2 000 單位或魚類腦垂體(PG)5～6 毫克催產(chǎn)，兩種以上搭配使用效果增強(qiáng)，雄魚的劑量減半。胸鰭部無鱗處45 度注射，勿傷到內(nèi)臟，水溫16～18℃時(shí)12～15小時(shí)發(fā)情產(chǎn)卵。

3.孵化

靜水孵化。離岸邊1 米左右，水下10 厘米的孵化池中懸吊或平列懸掛粘有受精卵的石松草或棕櫚片，一般25 萬～30 萬粒/畝。保持水溫18℃以上，55～60 小時(shí)可孵出魚苗，待魚苗平游、能主動(dòng)覓食下沉后輕取魚巢。

噴霧或淋水孵化。將附著受精卵魚巢放在室內(nèi)懸吊或平鋪在架子上，用淋水方法或高壓噴頭噴霧方法保持濕潤，當(dāng)胚胎發(fā)育至發(fā)眼期時(shí)將魚巢移至孵化池內(nèi)孵化。室溫與孵化池水溫相差不得超過5℃。

微流水孵化。孵化池內(nèi)水下10 厘米處均勻懸吊或平列懸掛粘有受精卵的石松草或棕櫚片，一般0.5 萬～0.8 萬粒/米2。孵化池水面上方0.2～0.3米處流入已處理干凈水，另一端自然溢出。

四、魚苗培育

魚苗孵出后兩天能主動(dòng)攝食時(shí)可投放黃豆?jié){(2 千克/畝黃豆浸泡磨漿)，每日2～3 次，過5 天視魚苗吃食情況增加20%，20多日魚苗生長到3厘米以上時(shí)，改投顆粒飼料或豆粉、麩皮等飼料。日投喂量占塘魚總量2%～5%，堅(jiān)持“四定”“三看”原則。

保持水質(zhì)清新，溶氧在5 毫克/升以上，pH 7.5～8.5，每3～5 天注入備用池水1 次，逐步提高水位至0.8米以上。

五、魚病防治

魚類的病害防治要本著“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的理念，在養(yǎng)殖過程中做好定期調(diào)節(jié)水質(zhì)和藥物預(yù)防工作，尤其要做好進(jìn)水環(huán)節(jié)的預(yù)防，即在育苗供水池做好外來水源的消毒與水質(zhì)培育。育苗池水質(zhì)調(diào)節(jié)包括換水、潑灑益生菌，藥物預(yù)防包括外用和內(nèi)服，外用可以定期全池潑灑生石灰、漂白粉、殺蟲劑等，內(nèi)服可以定期在飼料中加入一些殺菌、殺蟲以及增強(qiáng)免疫力的藥物。出現(xiàn)病害時(shí)首先要正確診斷病因，然后才能對(duì)癥下藥。