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表皮帶黑斑的香蕉能吃嗎

2020-12-21 03:23:27阮光鋒
關鍵詞:三節(jié)課果柄黑斑

阮光鋒

第三節(jié)課一下課,餓得肚子“咕咕”叫的小城趕緊從書包里拿出兩根香蕉,其中一根留給自己吃,將另一根遞給既是同桌又是鐵哥們的大奇:“哥們,吃香蕉,咱倆有福同享!”

大奇看到香蕉皮上布滿了黑斑,擔心地說道:“我記得媽媽說過,帶黑斑的香蕉有害健康,不能吃,我們還是吃餅干吧。”說完,他從口袋里掏出兩包餅干。兩人有說有笑地吃起了餅干。

表皮帶黑斑的香蕉到底能不能吃呢?

香蕉表皮黑斑的形成一般有兩種原因。一種是由香蕉炭疽病引起的,香蕉炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,屬于真菌性病變,在香蕉成熟時顯現(xiàn),被侵害的香蕉果柄和表皮上會出現(xiàn)一個個褐色的圓形斑點。一種是儲存運輸不當導致的,如果把香蕉長時間貯藏在過低溫度下或者在運輸途中香蕉發(fā)生碰撞導致表皮受損,表皮細胞中的氧化碳素釋放出來,接觸到空氣中的氧氣,表皮上也會出現(xiàn)一些小黑斑。

不論是哪種情況造成了黑斑,表皮帶黑斑的香蕉都不會危害人的健康。香蕉炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的,這種菌只會侵害香蕉,對人體不會造成任何影響,因此食用表皮帶黑斑的香蕉不會對身體造成傷害。

如果香蕉的表皮上出現(xiàn)了一些小斑點,這說明香蕉已經(jīng)成熟,需要盡快食用。但是,由于表皮帶黑斑的香蕉不易保存,容易腐爛,食用前要注意觀察果肉是否變質。

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