“西北風襲百草衰，幾番寒起一陽來。白天最是時光短，卻見金梅競艷開。”又是一年冬至時，陽氣起，年關近。凜冽的西北風刮過大街小巷，刮走人們一整年的疲困，帶來新春的喜悅。

淺識冬至

冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。

古人對冬至的說法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。冬至是太陽南行的轉折點，這天過后，太陽將走“回頭路”。古人認為自冬至起，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始。

冬至日是北半球各地全年中白天最短、黑夜最長的一天，冬至過后，太陽直射點逐漸向北移動，北半球白天開始逐漸變長，俗話說：“吃了冬至面，一天長一線”。冬至這天并不是一年中最冷的日子，冬至過后，氣候會由暖轉寒，各地都進入一個最寒冷的階段，也就是人們常說的“進九”，我國民間有“冷在三九，熱在三伏”的說法。三九過后，天氣由寒轉暖。

冬至有多重要

冬至過節(jié)源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。在我國古代對冬至很重視，據(jù)現(xiàn)有文獻記載，自漢代以來，每到冬至都要舉行慶賀儀式，高峰時期，朝廷休假三天，君不聽政，民間歇市三天，其熱鬧程度在我國部分地區(qū)不亞于過年。人們認為：過了冬至，白晝一天比一天長，陽氣回升，是一個節(jié)氣循環(huán)的開始，也是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，應該慶賀。

早在兩千五百多年前的春秋時代，中國就已經測定出了冬至日，它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，也是中華民族的一個傳統(tǒng)節(jié)日。殷周時期，冬至節(jié)相當于春節(jié)。后來實施夏歷，但冬至一直排在二十四節(jié)氣的首位，稱之為“亞歲” 古代民間有“冬至大如年”的說法，而且有慶賀冬至的習俗。

冬至兼具自然與人文兩大內涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)的祈福、祭祖節(jié)日。

“天地者，生之本也;先祖者，類之本也。”天地是生命的根本，祖先是人類的根本，祭祖是一種傳承孝道的習俗。古時候，漂在外地的人到了這時節(jié)都要回家過冬節(jié)，所謂“年終有所歸宿”。冬至又被稱為“亞歲”“小年”，一是說明年關將近，二是表示冬至的重要性。

節(jié)日飲食

北方普遍吃餃子

在北方，餃子是冬至飯桌上必不可少的角色。諺語說：“十一月，冬至到，家家戶戶吃水餃”。這種習俗是為了紀念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥的善行。

山東滕州羊肉湯

相傳漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉湯，覺得味道特別鮮美、贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。

江南米飯

在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳共工氏有不才子作惡多端，死于冬至這天，死后化為厲鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是這個厲鬼最怕赤豆。于是人們就在冬至這天煮赤豆飯吃，用以趨避厲鬼，防災祛病。

潮汕、閩南的湯圓

潮汕民諺說：“冬至沒返沒祖宗。”意思是外出的人冬至這一天無論如何也要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。所以潮汕、閩南地區(qū)的同胞都很看重冬至，在這一天要吃湯圓，把冬至當做團圓節(jié)。

冬至文化

九九歌

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九沿河看柳，

七九河開、八九雁來，

九九加一九，耕牛遍地走。

這首歌確切而科學地表達了冬至后的81天氣候由暖轉寒、又由寒轉暖的變化情況。

《小至》

杜 甫

天時人事日相催，

冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，

吹葭六管動浮灰。

岸容待臘將舒柳，

山意沖寒欲放梅。

云物不殊鄉(xiāng)國異，

教兒且覆掌中杯。

諺? 語

清爽冬至邋遢年，

邋遢冬至清爽年。（贛）

冬至晴，新年雨，

中秋有雨冬至晴。（黑）

冬至不冷，夏至不熱。（湘）

冬至暖，冷到三月中;

冬至冷，明春暖得早。（桂）

冬至暖，烤火到小滿。（桂）

冬至西北風，來年干一春。（晉）