文/本刊記者 楊陽

會同縣地處湘西南邊陲、懷化市南部，是湖南省6個少數(shù)民族人口過半縣之一，屬革命老區(qū)縣、全國雙擁模范縣。全縣土地總面積2258平方公里，轄8鎮(zhèn)10鄉(xiāng)230個村13個居委會，總?cè)丝?6.01萬。會同縣地處全國生態(tài)功能區(qū)，全縣林地面積255萬畝，擁有森林蓄積量678萬立方米，森林覆蓋率72.14%，居湖南全省第一位，是全國重點林區(qū)縣。近年來，會同縣大力發(fā)展茶葉、魔芋、楠筍三大特色產(chǎn)業(yè)，積極推動太子參、羅漢果、無患子等中藥材產(chǎn)業(yè)建設(shè)。

2020年9月4～8日，“科技列車懷化行”的專家組成多支小分隊在會同縣開展科技活動，為會同縣竹產(chǎn)業(yè)、魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診。

華南竹鄉(xiāng)迎來科技“擔(dān)當(dāng)”

“這里的竹林矮化是矮化不了的，要鉤梢”“現(xiàn)在這個坡度還是有點高，坡度再低點就可以使用機械了”……金竹鎮(zhèn)半山村楠竹筍用林低改基地的負責(zé)人聽著專家的分析不住點頭。

會同縣是“中國十大竹鄉(xiāng)”之一，竹資源豐富，楠竹面積達45萬畝，立竹蓄積達8000萬根。但長久以來，受地理環(huán)境影響，竹子出山困難，加工水平較低，綜合利用率不高。9月5日，“科技列車懷化行”的林業(yè)專家組成竹產(chǎn)業(yè)專家小分隊，為當(dāng)?shù)刂癞a(chǎn)業(yè)發(fā)展出謀劃策。

這支小分隊由中國林業(yè)科學(xué)院木材工業(yè)研究所主任于文吉，中國林業(yè)科學(xué)院亞熱帶林業(yè)研究所研究員謝錦忠、副研究員袁金玲，湖南省林業(yè)科學(xué)院研究員艾文勝4人組成，專業(yè)領(lǐng)域涵蓋竹材高效利用、竹林培育、林下經(jīng)濟、楠竹研究、竹筍加工等方面，實現(xiàn)了對竹資源培育到加工利用的全鏈條覆蓋。

在金竹鎮(zhèn)半山村楠竹筍用林低改基地，小分隊的專家在查看基地竹子生長情況的同時，也向基地的負責(zé)人詢問。“你這里‘大小年’情況如何？去年是典型的‘小年’，收獲怎么樣？”在與基地負責(zé)人進行過充分交流后，小分隊的專家給出了建議：“試著培育鞭筍，可以先開出一片林子作為試驗。有些收成好的地方，一年（每畝）能收800斤。”

“那么多呢，那效益好很多。”負責(zé)人聽完后很高興，但有些擔(dān)憂：鞭筍培育的技術(shù)哪里來？

“明天來解決。”小分隊的專家笑著回答。9月6日，小分隊的4位專家在會同縣舉辦楠竹技術(shù)培訓(xùn)班并現(xiàn)場答疑。

謝錦忠（右）查看幼筍（今年冬天將長成冬筍）

左圖：專家在金竹鎮(zhèn)半山村楠竹筍用林低改基地現(xiàn)場右圖：張盛林（左一）現(xiàn)場為種植戶講解預(yù)防病害要點

“我們也將持續(xù)為會同縣竹產(chǎn)業(yè)解決問題，同時會把適合這里的、先進的技術(shù)以及靠譜的企業(yè)引進來?！毙》株牭膶＜冶硎?。

小魔芋的“大魔力”

“我國魔芋的現(xiàn)狀是供不應(yīng)求，所以只要種好魔芋，銷路和收益都不是問題?！甭犕陱埵⒘值脑挘瑫h的魔芋種植戶充滿信心。

會同，地處云貴高原邊緣雪峰山區(qū)，渠水、巫水由南至北與沅江交匯，可謂山奇水秀，這里盛產(chǎn)一種喜陰喜濕的食用植物— 魔芋。據(jù)縣志記載，魔芋在會同已有1000多年種植歷史，千年來，會同的農(nóng)戶們把它種在房前屋后，溝溝坎坎，每到秋冬，從土里挖出其根莖，自食自用。魔芋是繁殖力很強的“懶莊稼”，但經(jīng)過加工后風(fēng)味獨特，在靠天吃飯的年代，會同人常用它來填肚充饑。

會同魔芋，具有塊莖大、葡甘聚糖含量高、收獲期早等優(yōu)異品質(zhì)，是“國家地理標志產(chǎn)品”。經(jīng)過多年發(fā)展，會同縣魔芋產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模。會同魔芋通過企業(yè)加工煥發(fā)光彩，化身魔芋絲、魔芋纖體粉、魔芋糕點等食品，走出會同，銷往全國各地，還出口多國?！靶∧в?，大魔力!”2017年11月，湖南省委書記杜家毫在會同調(diào)研脫貧攻堅工作時，對會同培育發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)帶動貧困戶增收脫貧取得的成效，給予充分肯定。

9月5日，西南大學(xué)研究員、中國園藝學(xué)會魔芋協(xié)會會長張盛林，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工所研究員唐選明作為“科技列車懷化行”的專家成員組成小分隊來到會同縣，對會同縣連山鄉(xiāng)高團村、六黃村的魔芋種植基地以及魔芋加工企業(yè)進行技術(shù)指導(dǎo)。

魔芋中富含的水溶性膳食纖維，能幫助人體加快排泄有害毒素，預(yù)防和減少腸道系統(tǒng)疾病的發(fā)生率、調(diào)節(jié)糖類和脂類代謝、控制體重、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，低熱低脂，老少皆宜，同時由于含有豐富的葡甘聚糖，遇水可膨脹80～200倍，飽腹感超強，具有減肥功效。生長在林木繁茂的“天然氧吧”里的會同魔芋，采用綠色無污染的原生態(tài)種植方法，富含18種氨基酸、23種礦物元素、豐富的維生素以及大量的葡甘聚糖。

在魔芋種植基地現(xiàn)場，張盛林拔起一顆魔芋，現(xiàn)場為種植戶進行了技術(shù)指導(dǎo)?！澳в笞钆碌氖羌毦攒浉?，它跟其他農(nóng)作物病害不同，要以預(yù)防為主，這個一定要重視起來?！敝v解結(jié)束后，張盛林怕種植戶還有后續(xù)問題，便添加了種植戶的微信：“以后有什么問題，隨時聯(lián)系我?！?/p>

為了更好促進會同縣魔芋加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，小分隊在當(dāng)?shù)氐哪в蠹庸て髽I(yè)進行技術(shù)指導(dǎo)并開展座談會。會上，會同縣政府與中國園藝學(xué)會魔芋協(xié)會簽署了會同魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略合作協(xié)議。

“經(jīng)過多年發(fā)展，會同縣已經(jīng)具備較為完整的魔芋產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，魔芋產(chǎn)業(yè)在會同縣具有良好的發(fā)展前景。建議會同縣做好魔芋產(chǎn)業(yè)前期工作總結(jié)及未來產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，讓會同縣魔芋產(chǎn)業(yè)做大做強?！睆埵⒘终f道。