曹群虎 黎旭濤 武文樂 王旭霞

長(zhǎng)武縣位于渭北黃土高原溝壑區(qū)，為干旱和半干旱地區(qū)。海拔較高、土層深厚、晝夜溫差大、光照充足，為蘋果的優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)創(chuàng)造了有利的自然條件。近年來，隨著蘋果面積和市場(chǎng)的不斷變化，果業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益不斷提升。蘋果產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收和脫貧致富奔小康的支柱產(chǎn)業(yè)。但是渭北蘋果生產(chǎn)中最突出和亟待解決的是在蘋果施肥中存在著不科學(xué)、不合理、不平衡等問題。

1施肥中存在問題

1.1有機(jī)肥施用量不足，果園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低

據(jù)調(diào)查，多數(shù)果園有機(jī)質(zhì)含量為0.8% ～1.2%，個(gè)別果園可達(dá)1.6%，不少果園出現(xiàn)以化肥代替有機(jī)肥、不施有機(jī)肥現(xiàn)象，致使果園土壤有機(jī)質(zhì)含量較低，土壤板結(jié)，微生物減少，樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量降低，品質(zhì)差，肥料利用率降低。

1.2化肥施用不合理，鉀肥用量不足

大部分果農(nóng)認(rèn)為施肥越多越好，并且偏重氮肥、輕鉀肥，這種不當(dāng)施肥行為致使果樹營(yíng)養(yǎng)失調(diào)、生長(zhǎng)不良，果肉味淡、風(fēng)味變差、果品質(zhì)量降低，蘋果水心病、痘斑病普遍發(fā)生，樹體抗性也明顯降低，蘋果效益較差。

1.3施肥盲目性隨意性普遍存在

果園不按目標(biāo)產(chǎn)量進(jìn)行科學(xué)、合理的配方施肥，而是根據(jù)歷年的管理經(jīng)驗(yàn)和習(xí)慣盲目施肥。缺乏科學(xué)性、有效性，盲目性和隨意性較大。當(dāng)年收入好，就多施肥；第二年收入少，就少施肥。秋施基肥有時(shí)推遲到11月底，待果實(shí)銷售完畢后才進(jìn)行，甚至推遲到次年春季進(jìn)行，致使樹體營(yíng)養(yǎng)不良，養(yǎng)分貯藏水平降低，抗寒抗病能力減弱，病蟲害加重發(fā)生。

1.4施肥方法不當(dāng)，肥料利用率低

部分果園在施肥方法上突出存在的問題：一是施肥深度把握不好，不是基肥施得過淺，就是追肥施得過深，未施在根系集中分布區(qū)，不利于根系吸收，降低了肥料的利用率；二是施肥點(diǎn)偏少或肥料未與土壤充分?jǐn)嚢杈鶆?，肥料過于集中，造成土壤局部濃度過高，常易發(fā)生肥害，不利于肥效的發(fā)揮，出現(xiàn)傷根燒樹的現(xiàn)象。

1.5重視根部追肥，輕視根外追肥

在果園生產(chǎn)中，部分果農(nóng)只習(xí)慣根部追肥，能夠及時(shí)補(bǔ)充氮、磷、鉀（復(fù)合肥）等大量元素，而輕視葉面噴肥，不能有效地補(bǔ)充鈣、鎂、鐵、鋅、錳、硼、鉬等中微量元素。不能正確做到以根部追肥為主，葉面噴肥為輔；以大量元素肥為主，微量元素為輔。致使樹體衰弱，各種病害普遍發(fā)生，嚴(yán)重影響果樹的健壯生長(zhǎng)。

2蘋果樹平衡施肥技術(shù)

蘋果樹平衡施肥就是根據(jù)蘋果樹需肥特點(diǎn)、土壤養(yǎng)分含量狀況以及目標(biāo)產(chǎn)量要求，將有機(jī)肥、氮、磷、鉀和中微量元素按照科學(xué)的比例和數(shù)量進(jìn)行施用，以滿足蘋果樹對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需求。

2.1配方施肥

一般每生產(chǎn)1千克蘋果，需施優(yōu)質(zhì)腐熟的有機(jī)肥1.5～2.0千克，并輔助追施適量氮、磷、鉀肥。隨著蘋果逐年目標(biāo)產(chǎn)量的增加，施肥量也要相應(yīng)增加。如紅富士蘋果園畝產(chǎn)量超過2 000千克，應(yīng)施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2 000～2 500千克；畝產(chǎn)量超過3 000千克，應(yīng)施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥4 000～4 500千克。渭北長(zhǎng)武紅富士蘋果園土壤普遍貧瘠，有機(jī)質(zhì)含量明顯不足，各種元素及微生物含量不高，土壤活力低，肥料利用率下降。應(yīng)加大有機(jī)肥和生物肥、菌肥的施用量，提倡配方施肥，提高土壤肥力，為蘋果的優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

2.2施肥時(shí)間

基肥施入最好在蘋果采收后的9月份進(jìn)行（圖1），早施基肥有利于樹體貯藏養(yǎng)分的積累，及早恢復(fù)樹勢(shì)和提高樹體的越冬性，也有利于根系恢復(fù)生長(zhǎng)和第二年的開花結(jié)果。追肥主要用以及時(shí)補(bǔ)充蘋果各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期對(duì)養(yǎng)分的需要，一般每年3～4次。生產(chǎn)中均以速效性肥料為好。

包括萌芽前、花芽分化期和果實(shí)膨大期（圖2）。對(duì)于樹體貯藏營(yíng)養(yǎng)水平低、樹勢(shì)弱、花芽多而質(zhì)量差、掛果量多的樹，要及時(shí)追肥。萌芽前以速效氮肥為主，花芽分化期追肥以高效復(fù)合肥為主，果實(shí)膨大期追肥則以高鉀復(fù)合肥為主，為蘋果的優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)創(chuàng)造必要的條件。

2.3施肥方法

蘋果園幼樹施肥多采用多點(diǎn)式穴施（圖3），每株2～3穴，每穴寬30厘米、深15～30厘米，結(jié)果大樹以條狀溝方法施入（圖4），沿樹冠邊沿開溝施入。溝寬40厘米，溝深20～40厘米，肥料與土壤要充分?jǐn)嚢杈鶆?。在根系吸收能力薄弱而地上部花果發(fā)育急需養(yǎng)分之際，或當(dāng)植株表現(xiàn)缺素癥狀的情況下，還可采用葉面噴肥的方法進(jìn)行根外追肥。一般在噴后2小時(shí)，肥料即開始被吸收利用。葉面噴肥具有獨(dú)特的優(yōu)越性，既方便又高效。如小葉病補(bǔ)鋅、開花時(shí)補(bǔ)硼、黃葉病補(bǔ)鐵、套袋前除袋后補(bǔ)鈣、生長(zhǎng)前期補(bǔ)氮、果實(shí)膨大期補(bǔ)鉀，對(duì)預(yù)防蘋果樹生理病害、提高坐果率、促進(jìn)成花、加強(qiáng)光合作用、提高果品質(zhì)量都能起到非常好的作用。

2.4施肥量的確定

積極開展測(cè)土配方施肥，提高科學(xué)施肥水平。依據(jù)土壤測(cè)定和葉片營(yíng)養(yǎng)診斷結(jié)果，結(jié)合樹齡、樹勢(shì)和目標(biāo)產(chǎn)量計(jì)算合理的施肥量。施肥目標(biāo)應(yīng)控制氮肥使用量，適量穩(wěn)定磷肥使用量，加大鉀肥使用量，努力增加有機(jī)肥使用量，及時(shí)補(bǔ)充鈣、鎂、鐵、鋅、硼等微量元素肥。秋季施肥要按每生產(chǎn)1千克果施1.5～2.0千克腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，并混合施入磷肥年施用量的65%左右，氮肥量的20%～30%，或選用有效養(yǎng)分含量50%左右的多元有機(jī)復(fù)合肥，有機(jī)生物肥等300～350千克/畝，施肥量多少應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)和目標(biāo)產(chǎn)量加以調(diào)整。

2.5追肥和根外追肥

萌芽前追肥，即土壤解凍后趁墑施肥，可采用穴施，條狀溝施或全園撒施等方法（圖4）。此次追肥目的是促進(jìn)果樹萌芽、開花、提高坐果率和促進(jìn)春梢生長(zhǎng)，應(yīng)以氮、磷肥為主，宜選用磷酸二銨或多元復(fù)合肥，幼樹畝施20千克，成齡樹畝施50～100千克。果實(shí)膨大肥，一般在6月施入，以促進(jìn)果實(shí)膨大，提高含糖量，有利于花芽分化，對(duì)當(dāng)年產(chǎn)量、品質(zhì)有顯著的促進(jìn)作用。一般以磷鉀肥為主，成齡樹畝施硫酸鉀100千克，磷酸二銨50千克。根外追肥主要是葉面噴肥，好處是用量少、肥效快、效果好、省工省時(shí)。主要是補(bǔ)充微量元素和缺失的養(yǎng)分，如鈣、鐵、鋅、硼、氮、磷、鉀等。要求噴藥要均勻，葉背、葉面都噴到，一般不與堿性農(nóng)藥混用。