楊海波

紅棗為喜光樹種，充足的光照，有利于棗樹生長結(jié)果。樹冠郁閉時，易導(dǎo)致內(nèi)膛枝枯死，結(jié)果部位外移，出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象。為保證樹體有良好的通風(fēng)透光條件，實現(xiàn)樹體立體全方位結(jié)果，每年均要進行修剪，而修剪之后會產(chǎn)生大量的廢棄枝條（圖1），在20世紀90年代以前，群眾大多將剪下的枝條拉回家中作柴火燒掉；在90年代之后，隨著人民生活水平的提高，煤炭、沼氣、天然氣、電能源供給日益完善，棗樹生產(chǎn)中剪下的枝條有的直接在棗園內(nèi)燒掉（圖2），大多作為廢棄物隨意丟棄，在農(nóng)村隨意堆放（圖3），導(dǎo)致農(nóng)村環(huán)境臟、亂、差，影響農(nóng)村美觀。焚燒剪下的棗樹枝條會導(dǎo)致濃煙滾滾，放出大量二氧化碳，造成大氣污染和資源浪費，棗樹生產(chǎn)中修剪后廢棄枝條的處理成為棗產(chǎn)區(qū)很頭痛的現(xiàn)實問題之一。

通過對山西紅棗產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀的調(diào)查，筆者認為果實品質(zhì)下降的主要原因是肥料供給沒有跟上，特別是有機肥的補充遠遠不能滿足生產(chǎn)需要。紅棗產(chǎn)量的形成要消耗大量的土壤營養(yǎng)，而棗樹生產(chǎn)管理較粗放，肥水供給嚴重不足，特別是棗產(chǎn)區(qū)群眾將主要精力用于經(jīng)營棗樹上，養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展嚴重滯后，導(dǎo)致農(nóng)家肥肥源短缺，土壤有機質(zhì)得不到有效補充，土壤越種越薄，發(fā)展后勁不足，物質(zhì)供給能力下降，嚴重影響紅棗產(chǎn)量和質(zhì)量的提高，補充土壤有機質(zhì)成為紅棗生產(chǎn)中提質(zhì)增效的關(guān)鍵之所在。

補充土壤有機質(zhì)的方法有多種，將棗樹生產(chǎn)中修剪下的枝條進行還田，也是切實可行的措施之一。近年來，隨著枝干粉碎機（圖4）的普及，為棗樹枝干還田、增肥地力提供了可能。筆者從2015年開始在臨縣研究棗樹修剪后廢棄枝條的還田利用，目前形成了以下三種模式，一是將棗樹廢棄枝條粉碎成木屑（圖5），進行果園覆蓋還田；二是枝條粉碎成木屑后，栽培食用菌，用菌渣還田；三是枝條粉碎成木屑后，漚制有機肥還田。通過這三種途徑，很好地解決了棗產(chǎn)區(qū)修剪后廢棄枝條隨意丟棄、亂堆亂放、隨意焚燒等影響環(huán)境的難題，提高了廢棄枝條的利用率，提高了產(chǎn)業(yè)的附加值，又給土壤補充了有機質(zhì)，培肥了土壤，一舉數(shù)得，取得了很理想的效果。棗樹修剪后枝條無公害利用的具體方法：

1果園覆蓋

在棗樹修剪后，及時收集剪下的廢棄枝條，趁濕粉碎，由于枝條上有越冬的病菌、蟲體，覆蓋后園內(nèi)病蟲害發(fā)生率高，可在粉碎后用70%甲基硫菌靈800倍液或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1 500倍液+48%毒死蜱1 000倍液噴施粉碎后的木屑，然后按照100千克木屑加尿素2～3千克的比例，在木屑中加入尿素，以調(diào)節(jié)木屑的碳氮比，加速木屑腐爛，將木屑及尿素充分混勻，堆積，用塑料紙包嚴，熏蒸48小時以上，以殺滅病菌蟲體。在做好以上處理的基礎(chǔ)上，可將木屑均勻地撒施于行間或樹盤，進行覆蓋。土壤蓋上木屑后，降雨時雨水可通過木屑縫隙流入土壤中，而太陽曬時木屑可阻止土壤水分的蒸發(fā)散失，起到很好的保墑作用。同時，覆蓋的木屑經(jīng)風(fēng)吹、日曬、雨淋，3～4年后會腐爛，木屑腐爛后將其翻入土壤中，大分子有機物會轉(zhuǎn)化為小分子的腐殖酸，增加土壤有機質(zhì)含量，從而起到改善土壤團粒結(jié)構(gòu)、增強土壤通透性、提高土壤肥力、培肥土壤的作用。為了加速木屑的腐爛，每年雨季可在覆蓋的木屑上撒施尿素、生物菌肥。

2栽培食用菌，菌渣還田

隨著食用菌深度開發(fā)的加快及國家森林資源保護政策的實施，食用菌生產(chǎn)中的木屑供給緊張，將棗樹修剪后的廢棄枝條粉碎后，可用來栽培白靈菇、金針菇、銀耳、黑木耳等多種食用菌（圖6），解決食用菌生產(chǎn)中木屑緊缺之難題。由于在進行食用菌生產(chǎn)時原料都要進行高溫消毒，殺滅其上附著的病菌蟲體，因而生產(chǎn)食用菌后的菌渣可直接還田，可地表覆蓋，也可開溝埋入根際，進行土壤改良，增加土壤有機質(zhì)含量，培肥地力。為了提高肥田效果，菌渣可結(jié)合生物菌肥施用，以加速有機質(zhì)的分解轉(zhuǎn)化，充分發(fā)揮肥效。

3漚制有機肥

在冬剪后收集剪后的廢棄枝條粉碎，3月份土壤解凍后，在有畜禽糞便的地方，可選擇離水源近、運輸方便的田間地頭，挖深40～50厘米、寬2～3米、長度按粉碎后木屑及畜禽糞便的多少而定的坑，按照每100千克木屑加100千克畜禽糞便、5～ 10千克尿素、5千克復(fù)合菌肥的比例進行配料。將料配好后進行充分攪拌，加水至原料手握緊后出水不滴為宜，然后填入坑內(nèi)，高出地面1米左右。堆漚過程中在堆中間插玉米秸稈以提高堆內(nèi)原料的通氣性，料堆好后用細土覆蓋2～3厘米，上蓋爛塑料薄膜進行發(fā)酵（圖7）。由于木屑腐爛難度較大，通常要經(jīng)過兩次高溫發(fā)酵、一次低溫發(fā)酵之后，才能轉(zhuǎn)化為作物可吸收利用的有機肥。一般木屑和畜禽糞便混合物堆積20～30天，堆頂開始塌陷，冒熱氣時，將手插入堆內(nèi)，有灼手感覺，堆內(nèi)溫度超過60℃時，第一次高溫發(fā)酵完成，開始翻堆，從坑的一頭開始，將原料上下、內(nèi)外進行翻倒，再次將木屑和畜禽糞便充分混勻，翻后注意補水，掌握原料中的水分含量至手握緊有水滲出但不流滴為宜，料翻好后再次堆成堆，用細土再次覆蓋，蓋厚2～3厘米。大約15天左右，堆溫再次上升至60℃左右時，第二次高溫發(fā)酵完成，再倒堆一次，將糞與木屑充分混勻，并補水至手握有水滲出但不滴為宜，然后再將原料堆成堆。以后料堆溫度會逐漸降低，當料溫降到30℃左右時發(fā)酵結(jié)束，低溫發(fā)酵過程大需50～60天，然后保持料堆不變，大約再過40天左右，料堆內(nèi)物料顏色變成黑褐或黑色，有機肥即制成。

棗樹冬剪一般在1—3月進行，用棗樹剪后的廢棄枝條粉碎物漚制有機肥可于3月氣溫升高、土壤解凍之后進行，整個發(fā)酵過程持續(xù)4～5個月（兩次高溫發(fā)酵45天左右，低溫發(fā)酵50～60天，料堆黑色40天左右，共計需時135～145天），發(fā)酵好后大體在8—9月份，可保證9—10月份作基肥施用。利用棗樹枝條粉碎木屑漚制的有機肥所含養(yǎng)分種類多，但養(yǎng)分含量低，必須大量施用才有效果，一般每畝施用量應(yīng)保證在3 000千克左右，最好與速效性的化學(xué)肥料配合施用，做到優(yōu)勢互補，以充分發(fā)揮肥效，促進紅棗產(chǎn)量提高，品質(zhì)提升，促進紅棗生產(chǎn)走效益型生產(chǎn)道路。