為了便于肉雞產(chǎn)業(yè)相關(guān)人士深層次學(xué)術(shù)交流， 指導(dǎo)肉雞產(chǎn)業(yè)健康養(yǎng)殖， 為相關(guān)企業(yè)和養(yǎng)殖戶搭建學(xué)習(xí)平臺， 提高從業(yè)者養(yǎng)殖技術(shù)和信息管理水平， 進一步指導(dǎo)完善肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)， 促進肉雞業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展，由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系營養(yǎng)需求與飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)崗位、飼料資源與安全崗位、 飼料原料營養(yǎng)價值評價崗位、 新發(fā)病診斷與防控崗位、河北綜合試驗站聯(lián)合主辦，河北省蛋肉雞創(chuàng)新團隊保定綜合試驗推廣站協(xié)辦的以“綠色安全 健康科學(xué)”為主題的“國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家肉雞健康養(yǎng)殖現(xiàn)場培訓(xùn)會”于10 月30 號在淶源縣召開。來自保定市肉雞主產(chǎn)縣業(yè)務(wù)主管部門及肉雞企業(yè)、規(guī)模養(yǎng)殖場50 余位技術(shù)人員參加了培訓(xùn)。 會議開幕式由國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河北綜合試驗站站長魏忠華主持。

國家肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家張敏紅研究員、蔡益輝研究員、劉爵研究員、謝愷舟教授，團隊成員王苑副研究員、劉國華研究員、廖秀冬副研究員， 揚州綜合試驗站站長黎壽豐研究員、 團隊成員趙振華研究員， 河北省蛋肉雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團隊部分崗位、試驗站專家，保定市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧站副站長穆曉旭研究員， 淶源縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長薛斌等出席會議。

開幕式上， 穆曉旭和薛斌分別致歡迎辭。

薛斌在致辭中表示， 淶源已經(jīng)成為畜牧大縣， 單白羽肉雞年屠宰量滿負荷后將達8100 萬，但是由于肉雞養(yǎng)殖起步晚、信息閉塞，導(dǎo)致技術(shù)水平相對較低，急需補齊短板，這次培訓(xùn)會將給淶源乃至周邊各縣的肉雞養(yǎng)殖帶來有力的技術(shù)支持。

穆曉旭指出， 近些年保定各縣在各級政府、 領(lǐng)導(dǎo)及公司農(nóng)戶的共同努力下肉雞養(yǎng)殖發(fā)展迅猛， 絕大多數(shù)雞舍都實現(xiàn)了智能控制、 機械化養(yǎng)殖。 但是在養(yǎng)殖經(jīng)驗、 技術(shù)水平、現(xiàn)代化設(shè)備操作、精細化飼養(yǎng)等方面還存在差距，影響了養(yǎng)殖效益，養(yǎng)殖場急需技術(shù)骨干。 希望通過此次培訓(xùn)能夠大大提高養(yǎng)殖技術(shù)技能， 全力推動區(qū)域內(nèi)肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展， 同時也對前來做培訓(xùn)的專家教授表示誠摯的感謝。

會上，劉爵在《肉雞新發(fā)病診斷與防控》報告中指出，目前市場上常見疾病有H7N9 流感、 禽偏肺病毒病、心包積水-肝炎綜合征、雞傳染性法氏囊病和雞傳染性貧血。 就以上5 種疾病， 劉爵分別從病原流行現(xiàn)狀、臨床特征、剖檢變化、實驗室診斷、 防控措施等方面進行了詳細地闡述。 他認(rèn)為，要防控好雞疾病不能單純依賴疫苗和藥物， 要加強日常飼養(yǎng)管理，重視生物安全工作。 疾病防控要始終堅持貫徹消滅傳染源、切斷傳播途徑、提高易感雞群免疫力的最基本原則， 要全方位強化科學(xué)管理，重視生物安全；要控制垂直傳播疾病，培育健康種雞群；要控制細菌病，合理用藥；要制定合理免疫程序，正確使用疫苗；要合理使用消毒藥； 要保證疫苗生產(chǎn)及檢驗使用的SPF 雞胚數(shù)量和質(zhì)量； 要防控好免疫抑制疾??； 要逐步轉(zhuǎn)化養(yǎng)殖模式。 只有這些環(huán)節(jié)形成合力才能有效控制疾病的流行。

蔡輝益在 《第4 代飼料——生物飼料研究進展》 報告中介紹了中國飼料發(fā)展歷程和生物飼料發(fā)展的必然、意義與前景。 他指出，飼料發(fā)展到現(xiàn)在可以劃分為四個階段，一是七八十年代的混合飼料階段；二是八九十年代的配合飼料階段；三是九十年代至今的全價配合飼料；四是2010 年后的生物發(fā)酵飼料階段。 他認(rèn)為發(fā)酵飼料是活的飼料，具有生物活性， 含有活的有益微生物和生物活性代謝產(chǎn)物。 生物發(fā)酵飼料能夠去除抗?fàn)I養(yǎng)因子， 改善適口性， 降低毒副性， 提高動物生產(chǎn)性能、免疫性能和營養(yǎng)物質(zhì)消化率，改善動物腸道結(jié)構(gòu)。 故而生物發(fā)酵飼料擁有廣闊的空間與未來。

劉國華作了 《發(fā)酵飼料在肉雞養(yǎng)殖中的研究與應(yīng)用》的報告，他通過實際的生產(chǎn)數(shù)據(jù)分別詳細地介紹了發(fā)酵菜籽粕飼料、 西蘭花莖葉發(fā)酵飼料、 發(fā)酵豆粕在肉雞飼料上的應(yīng)用情況。 他指出單一原料經(jīng)生物發(fā)酵改善營養(yǎng)價值，肉雞獲益顯著；全價飼料部分發(fā)酵對肉雞生長有促進作用； 飼料中活菌數(shù)可能是發(fā)酵飼料益生作用的關(guān)鍵； 發(fā)酵對飼料成分的影響可能也是益生作用的重要原因； 發(fā)酵飼料可部分替代抗生素的促生長作用。

王苑在 《酶制劑在肉雞飼料中的應(yīng)用進展與酶制劑產(chǎn)品的評價方法》的報告中分享了蛋白酶、淀粉水解酶的分類、特點以及功能意義。 同時還向與會者介紹了飼用酶制劑的常規(guī)評價方法，一是酶活性測定，決定因素包括還原產(chǎn)物的量、 溫度的選擇、pH 的選擇以及底物的選擇。二是穩(wěn)定性評定，包括溫度穩(wěn)定性、pH 穩(wěn)定性、貯存穩(wěn)定性和抗蛋白酶穩(wěn)定性。 三是生物學(xué)效價評定，包括仿生學(xué)模擬消化系統(tǒng)、 動物飼養(yǎng)及消化代謝實驗。

廖秀冬在 《丁酸梭菌在改善肉雞腸道健康和生產(chǎn)性能方面的應(yīng)用》的專題報告中指出，丁酸梭菌具有耐高溫、耐胃酸、耐膽鹽等特性，是一種厭氧有益菌， 能夠抑制有害菌的生長并降低有毒物質(zhì)在腸道的積累，維持腸道健康。 在肉雞飼養(yǎng)中適量添加丁酸梭菌可有效防控雞壞死性腸炎和球蟲并發(fā)感染， 降低發(fā)病幾率。

其間，與會專家、保定市局領(lǐng)導(dǎo)和各養(yǎng)殖場負責(zé)人還一同參觀考察了玖興農(nóng)牧發(fā)展有限公司下設(shè)的糞污發(fā)酵處理基地、屠宰場和飼料廠。

本次培訓(xùn)會的召開得到與會養(yǎng)殖場場長及技術(shù)人員的一致認(rèn)可，紛紛表示通過這次培訓(xùn)更新了陳舊的養(yǎng)殖觀念，對精細化飼養(yǎng)管理、疾病防控和微生態(tài)飼料的作用有了全新的認(rèn)識， 也希望專家能夠多來指導(dǎo)，傳授經(jīng)驗和先進的養(yǎng)殖技術(shù)，共促肉雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。