岳前繼 劉承艷 劉大勇

（1.廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，廣西南寧 530105；2.廣西-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)城市和農(nóng)林水利管理局，廣西南寧 530105；3.廣西壯族自治區(qū)桂林市永?？h永福鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站，廣西桂林 541899）

環(huán)境問題與食品安全問題一直是國家和社會(huì)高度關(guān)注的問題，也是嚴(yán)重影響民眾健康的大問題。綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)是一種極具生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的新興養(yǎng)殖技術(shù)，眾所周知，畜牧養(yǎng)殖中的最大問題就是環(huán)境污染問題，而綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)通過將養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的畜禽糞便進(jìn)行無害化處理和資源再利用。除此之外，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)能夠有效降低的畜禽的病死率，更好的提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。

1 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用

1.1 科學(xué)選擇綠色養(yǎng)殖基地

首先要遠(yuǎn)離水源地，水源被污染無論是治理難度，還是造成的影響都是巨大的，所以選址務(wù)必慎重，一是要遠(yuǎn)離居民生活密集區(qū)，遠(yuǎn)離居民密集區(qū)意味著從物理層面減輕了牲畜糞便造成病菌傳播的可能性；二是要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣饕约帮L(fēng)向來選址，盡可能的選擇位于居民生活區(qū)的下風(fēng)向建設(shè)畜牧欄舍，以防止和當(dāng)?shù)鼐用裰g發(fā)生環(huán)境污染糾紛；三是場址位置確定后，要合理的進(jìn)行規(guī)劃，并采取科學(xué)的建設(shè)手段設(shè)置好相關(guān)的排水系統(tǒng)以及除糞裝置，為后續(xù)養(yǎng)殖時(shí)的糞便無害化處理打好基礎(chǔ)。

1.2 畜牧養(yǎng)殖糞污的綠色處理技術(shù)

綠色畜牧養(yǎng)殖的核心是糞污的處理，主要從無害化處理和資源化利用兩方面著手。無害化處理包括物理處理技術(shù)和生物處理技術(shù)，物理處理技術(shù)主要利用干燥法處理畜禽糞污，分為自然干燥、膨化干燥兩種技術(shù)。自然干燥是指利用太陽曬干，或是風(fēng)干的方式，只需人工翻動(dòng)，無需消耗其它的資源，但自然干燥法操作時(shí)間長，處理量小，只適合小型的或是家庭養(yǎng)殖戶操作；膨化干燥法主要利用設(shè)備對(duì)畜禽糞污進(jìn)行攪拌、蒸發(fā)、脫水、除臭滅菌后作為肥料保存?zhèn)溆谩Ｉ锾幚砑夹g(shù)是當(dāng)前較為常見的畜禽糞污處理技術(shù)，是通過在糞便中添加生物菌劑，利用菌種所產(chǎn)生的微生物對(duì)糞便中的有機(jī)成分進(jìn)行分解，之后利用高溫堆料的形式殺死寄生在糞便中的有害病菌，同時(shí)保留糞便中的有效養(yǎng)分，后期再轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥進(jìn)行再次利用。資源化利用技術(shù)，一是利用沼氣實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用，沼氣是最常見，最普遍的糞污資源化利用技術(shù)。沼氣處理技術(shù)不僅能夠及時(shí)、有效地處理各種動(dòng)植物以及生活所產(chǎn)生的污物、生活垃圾，而且產(chǎn)生的沼氣還可以進(jìn)行再次利用，如處理中所產(chǎn)生的甲烷可作為燃?xì)馐褂?，沼液、沼渣等是不可多得的肥料，無論是生態(tài)效益還是經(jīng)濟(jì)效益都十分明顯；二是糞污轉(zhuǎn)化有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)，對(duì)于大型的、規(guī)?；酿B(yǎng)殖場來說，利用糞污轉(zhuǎn)化有機(jī)肥生產(chǎn)技術(shù)來處理養(yǎng)殖過程中所產(chǎn)生的大量糞污，轉(zhuǎn)化生產(chǎn)后還能帶來可觀的經(jīng)濟(jì)收益。尤其適用于豬糞、牛糞的處理，這些動(dòng)物所產(chǎn)生的糞便多，能夠很好的轉(zhuǎn)化為有機(jī)肥。

1.3 推行良種繁育

首先要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)落后的養(yǎng)殖觀念，加大科技入戶機(jī)制的推廣，重點(diǎn)推廣高產(chǎn)技術(shù)，糞便無害化處理技術(shù)以及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)；同時(shí)畜牧產(chǎn)品進(jìn)行品種改良，推行良種繁育，調(diào)整畜群結(jié)構(gòu)，并根據(jù)當(dāng)前的市場需求特征科學(xué)合理的布局牲畜種群，改變傳統(tǒng)的以數(shù)量取勝的養(yǎng)殖觀念，向效益型、生態(tài)型畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型。

2 綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣

2.1 加強(qiáng)宣傳教育，提高綠色養(yǎng)殖意識(shí)

改善畜牧生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染，落實(shí)環(huán)境保護(hù)的關(guān)鍵是人，環(huán)境保護(hù)的實(shí)施主體也是人，人是一切問題的核心。所以，綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣，首先要從思想源頭上提升廣大養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，讓他們自覺規(guī)范自己的行為，才可能有效的降低畜牧生產(chǎn)帶來的環(huán)境污染。通過各種形式的宣傳提升養(yǎng)殖戶的環(huán)保意識(shí)，比如：開展環(huán)保宣傳教育進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校活動(dòng)，通過開展知識(shí)講座、散發(fā)環(huán)保資料、有獎(jiǎng)問答等形式，從環(huán)保的概念、環(huán)境污染的危害等方面提高村民對(duì)環(huán)保的認(rèn)識(shí)和重視程度。還可以利用社交平臺(tái)，以村組為單位組建QQ群、微信群，建立微信公眾號(hào)等形式不定期的向群內(nèi)發(fā)布、推送環(huán)保小知識(shí)，環(huán)境治理小技巧等，潛移默化的影響?zhàn)B殖戶的意識(shí)和行為。

2.2 加強(qiáng)畜牧專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綠色養(yǎng)殖技術(shù)

畜牧業(yè)是專業(yè)性實(shí)踐性相當(dāng)強(qiáng)的行業(yè)，技術(shù)人才專業(yè)水平的高低直接影響畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的成果，在科技與信息技術(shù)高度發(fā)達(dá)的新時(shí)代下，要積極結(jié)合時(shí)代特征下的畜牧業(yè)發(fā)展實(shí)際，首先要高度重視對(duì)專業(yè)人才的引進(jìn)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)科和技術(shù)帶頭人，利用畜牧行業(yè)協(xié)會(huì)開展多種形式的講座及技術(shù)交流等提高專業(yè)能力，對(duì)農(nóng)牧民定期開展相關(guān)的養(yǎng)殖技能培訓(xùn)；其次要以人為本，切實(shí)解決專業(yè)工作者的實(shí)際問題，建立健全規(guī)范的人事制度，考核制度及各種獎(jiǎng)罰機(jī)制等，增強(qiáng)他們的責(zé)任感、服務(wù)意識(shí)和接受掌握新觀念、新方法與技巧的自覺性，并通過精神與物質(zhì)上雙重激勵(lì)來充分調(diào)動(dòng)起工作人員的積極性，全面提升畜牧業(yè)專業(yè)團(tuán)隊(duì)的專業(yè)能力，為綠色畜牧養(yǎng)殖技術(shù)的推廣提供源源不斷的技術(shù)支持。