茅慧玲，魏筱詩，崔艷軍，孫偉圣，田廣燕，王 翀,

（1.浙江農林大學動物科技學院·動物醫(yī)學院，浙江 臨安 311300；2.浙江省畜禽綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖應用技術研究重點實驗室，杭州 311300；3.浙江農林大學集賢學院浙江臨安，浙江 臨安 311300）

近年來，我國畜牧業(yè)呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭，畜牧業(yè)生產方式由傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的向規(guī)?；?、標準化、產業(yè)化發(fā)展，迫切需要更多專業(yè)技能扎實、綜合能力強、具有創(chuàng)新精神的畜牧科技人才。因此，加強高等學校相關專業(yè)課程教學，提高人才培養(yǎng)質量至關重要。畜牧微生物學是我國動物科學專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎課程，該課程內容豐富，涉及面廣。教學目的是應用微生物學的理論知識，研究畜禽相關的病原微生物，飼料及畜產品加工、檢驗、貯藏等方面有關的微生物學問題，具有很強的實踐性和應用性。實驗教學是該門課程的一部分，通過實踐操作可以讓學生加深對理論知識的理解和掌握，培養(yǎng)學生科學思維能力和增強學生的實踐操作能力。為了讓學生能夠適應時代要求，本文就實驗教學改革進行了探討。

1 進行研究性教學的重要性和必要性

《畜牧微生物學》實驗課程是以細菌結構形態(tài)觀察，細菌抹片制備和染色，培養(yǎng)基制備，細菌分離培養(yǎng)移植和觀察，飼料和鮮乳微生物學檢查為主要內容。其教授的目的在于能夠熟練掌握微生物學檢驗的基本操作技能，增強學生解決實際問題的能力。然而，現(xiàn)有的實驗教學內容都為驗證性，教師先講一遍實驗的原理、目的和步驟，之后學生按照教師的講述將試驗流程完成一遍。這種實驗課，學生只是機械地、簡單地重復課本上的操作，缺乏主觀能動性，更談不上為實踐中靈活運用和創(chuàng)造性解決問題，實驗教學的成效甚微。因此，改革現(xiàn)有的這種灌輸式實驗教學迫在眉睫。研究性教學是一種類似于科學研究的方式組織和引導學生主動獲取并運用知識，從而培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、訓練批判性思維、提高實踐能力的教學方式，具有探究性、自主性、靈活性和開放性等特點。這種教學方式能夠更好的培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、探究問題、解決問題的能力。由此可見，《畜牧微生物學》實驗課程采用研究性教學具有很強的必要性，是培養(yǎng)具有創(chuàng)新思維，解決實際問題能力的綜合性畜牧人才的必然趨勢。

2 教學模式多元化

傳統(tǒng)基于講義的教學模式以教師講授為主，具有很好的條理性和連貫性，但是不利于培養(yǎng)學生的思考問題和解決問題的能力，不易激發(fā)學生學習的積極性和主動性。學生往往一看了之，一做就算，做完就忘，以至于在實際工作中不會應用。而且傳統(tǒng)的實驗內容是按照理論教學內容順序安排，孤立的驗證性實驗。學生往往為了做而做，并不去考慮為什么要這么做。而研究性實驗教學則可以采用多元化的教學模式。課前觀察認知式教學，課中綜合探索翻轉式教學，課后互動式教學，多種教學模式的有機結合，有利于調動學生學習探索的積極性和主動性。

課前，包括教師教學資源準備和學生課前自主學習兩個環(huán)節(jié)。教師制定教學計劃，確定教學內容。借助網絡教學平臺，安排學生根據(jù)自己的時間把細菌學檢查的基本實驗方法弄懂弄通。組建班級微信群，學生在自我學習過程中遇到的問題隨時在群里與老師和同學進行討論。通過這一過程學習，學生對實驗的基本原理和操作方法有了了解。然后教師將以前孤立的實驗歸納整合成三個主要實驗內容：“水的細菌總數(shù)檢驗”“青貯飼料中微生物學檢驗”“肉和肉制品中的大腸菌群數(shù)的檢驗”。將學生分成三組，每組一個實驗內容，由學生查閱文獻資料，設計實驗方案。所有這些內容在理論教學周內完成。

課中，首先教師講解實驗室的注意事項，然后將教與學的主體進行調換，由每組的組長負責講解實驗的原理，內容以及操作等等。教師是教學活動的宏觀指導者，而學生是教學活動的主體。自主的實驗設計極大地激發(fā)了學生的求知欲，學生由被動學習者轉換為主動學習者，教學效果將大大的提高。

課后，由各小組總結分析，對實驗結果出現(xiàn)的疑惑進行交流討論，再由教師的引導下，學生自主發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，從而培養(yǎng)學生在學習過程中實事求是的科研態(tài)度。

3 考核體系的改革

為了全面有效地評價學生的實驗能力，擯棄之前的實驗報告制考核，建立一個基于實驗設計、操作和報告，學生的思維創(chuàng)新性，講解的邏輯性，以及師生互動協(xié)作等多方面進行評價。主要考核評價體系如下：考勤（5%）；實驗方案設計合理性和可操作性（20%）；每組講解時候的邏輯性和完整性（20%）；實驗操作的規(guī)范性，基本實驗技能（抹片制備、油鏡的使用及清潔、高壓鍋的使用等等）的考核（30%）；實驗報告的完整性，包括各個知識點的總結，實驗結果的分析等（25%）。

4 小 結

《畜牧微生物學》研究性實驗課程的改革不是一蹴而就的，需要結合本學校的本科教學條件，借鑒兄弟院校的教學經驗，在改革中不斷探索修正。改革和實踐的目的是培養(yǎng)學生學習主動性和實踐創(chuàng)新能力，以及解決實際問題的能力。最終為我國畜牧業(yè)穩(wěn)定快速發(fā)展輸送更多專業(yè)技能扎實、創(chuàng)新思維和綜合能力強的畜牧科技人才。