祝海梅/江蘇省連云港市海州區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000

謝修慶/江蘇省連云港市動物衛(wèi)生監(jiān)督所 222000

1 發(fā)病情況

2020年7月，江蘇連云港某養(yǎng)殖場6000多羽籠養(yǎng)海蘭褐蛋雞，400日齡左右，近期出現產蛋量下降，蛋比重、蛋殼厚度以及蛋內部質量都有所下降的情況，原本產蛋率 93%～94%左右，突然下降到84%～85%。雞群精神亢奮，喜歡打架，采食量略微下降，雞群出現雞冠變大，變厚，顏色呈紫紅色，類似“公雞”的現象。雞群有拉稀癥狀，養(yǎng)殖戶一直以為是天熱引起胃腸炎，故采取濕簾降溫，提高雞舍空氣流動，以防中暑，同時自行添加腸道抗生素，治療雞群拉稀，但癥狀未改善，并且有加重的趨勢。筆者通過詢問養(yǎng)殖戶和進行流行病學調查，發(fā)現該養(yǎng)殖戶所飼喂飼料為自配料，所用玉米為去年購買，現場肉眼可見部分霉點，疑為玉米赤霉烯酮中毒。故要求立即換料飼喂，并添加多維飲水，15d后癥狀好轉，雞冠逐步恢復正常，但是產蛋率和產蛋質量并未提升。

2 致病機理

玉米赤霉烯酮是玉米赤霉菌的代謝產物，又稱為F一2毒素，是存在于飼料和原料中的一種抗營養(yǎng)因子，屬于霉菌毒素的一種，主要污染玉米、小麥、大米、大麥等谷物。玉米赤霉烯酮具有雌激素的作用，其強度為雄激素的10%，可造成家禽和家畜的雌激素水平提高。玉米赤霉烯酮作用的靶器官主要是雌性動物的生殖系統，同時對雄性動物也有一定的影響，其容易在體內殘留和蓄積，多成慢性發(fā)病，屬于畜禽疾病中的“隱形殺手”。在急性中毒的條件下，會對神經系統造成一定的毒害作用，使機體亢奮，對神經系統、心臟、腎臟、肝和肺也會有一定的毒害作用，造成臟器很多出血點，使動物突然死亡。

3 流行病學調查

本病有明顯的季節(jié)性，一年中多見于溫暖潮濕的月份，南方梅雨季節(jié)發(fā)病率大于北方。多發(fā)生于養(yǎng)殖散養(yǎng)戶和管理欠缺的小規(guī)模養(yǎng)殖戶，大中型管理規(guī)范的養(yǎng)殖場發(fā)病較少，幼齡畜禽癥狀最為嚴重；由于病因明確，臨床癥狀明顯，或者多為飼喂相同飼料的雞群發(fā)病，故有用發(fā)霉的玉米加工飼料或混有霉爛玉米混有飼喂史時需重點考慮本病。

4 病理剖檢變化

挑揀臨床癥狀明顯的未死亡雞只進行解剖，觀察其內臟病理變化，發(fā)現其胃腸粘膜充血，輕微水腫；肝輕微出血點，水腫，有少量出血點；機體卵巢中卵泡顏色變淺，呈半透明狀，輸卵管擴張，水腫。雞只有泄殖腔外翻現象。個別病雞發(fā)生腹水癥，輸卵管囊腫以及輸卵管被纖維蛋白物質充盈。

5 實驗室診斷

根據發(fā)病的群體性、現場詢問和觀察、流行病學調查，并且對癥治療抗生素治療無果，懷疑是霉菌毒素中毒。用玉米赤霉烯酮快速檢測試劑條和黃曲霉毒素快速檢測試劑條分別檢測采集的飼喂飼料樣品，發(fā)現玉米赤霉烯酮測試結果呈現陽性，實驗室診斷結果與臨床癥狀相吻合，證實此為養(yǎng)殖戶用發(fā)霉玉米配制飼料飼喂蛋雞引起的玉米赤霉烯酮中毒。

6 治療措施

目前，對動物玉米赤霉烯酮中毒尚無特效藥治療,立即停止飼喂可疑玉米等飼料；加強雞舍的清理、通風、消毒工作；及時補充VA、VD、VE、VK、葉酸，有機硒、蛋氨酸等營養(yǎng)物質，緩解玉米赤霉烯酮帶來的危害；對已經癥狀明顯，治療需要很長時間，所須治療費用超過治愈后的價值的雞只作淘汰處理。

7 預防與控制

7.1 改善養(yǎng)殖環(huán)境，強化生物安全措施

堅持早發(fā)現、早治療、早淘汰原則。日常飼喂過程中，可以添加適量的維生素或者電解多維，提高群體抵抗力。加強舍內通風，降低舍內相對濕度；嚴防畜禽糞便污染，及時清理糞污儲存，保持養(yǎng)殖場周圍環(huán)境清潔；強化消毒措施，多種消毒藥物交替使用，提高養(yǎng)殖場生物安全防護體系。

7.2 合理選儲飼料，確保飼喂飼料安全 第一、控制玉米等飼料品質，從源頭上控制霉變的發(fā)生。購買玉米、小麥、大豆等谷物或以這些原料為主的飼料時應當注意，選擇正規(guī)廠家，能更好的減少霉菌的產生。第二、注意飼料的運輸和儲存。運輸或者儲藏不當的時候容易引起赤霉污染現象發(fā)生。所以，運輸時要保證車廂干燥，確保飼料不被雨淋；儲存時設置專門的倉庫，保持倉庫通風、干燥，按照倉庫管理制度進行管理，使用墊板等要飼料和地面隔離，做好倉庫的巡查記錄工作，做好防鳥、殺蟲、滅鼠工作，防止在飼料加工、運輸、貯存過程中被鳥(麻雀等)、鼠的糞便等污染。

7.3 適量添加脫霉藥物，降低中毒發(fā)生率 對于已發(fā)霉的飼料一般不再使用，如果實際條件還需要使用，可采用脫胚去毒法對輕度發(fā)霉飼料進行處理，將玉米磨碎，加人3-4倍水，攪拌、輕搓，待胚浮起時，撈出或隨水傾出，反復3-4次，可降低含毒量的80%～90%。平時可以添加含糞腸球菌、枯草芽孢桿菌、霉菌毒素分解酶、酵母細胞壁等的生物脫霉劑或添加能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子的礦物質——硅酸鋁鹽、沸石、膨潤土、活性炭、硅藻土等吸附性脫霉。最終實現高效降解多種霉菌毒素，消除免疫抑制快速有效吸附和分解霉菌毒素吸附、分解霉菌毒素，保肝護腎；調節(jié)腸道菌群平衡，提升機體免疫力，抑制霉菌毒素的吸收的目的。

7.4 加強霉菌檢測，提升產品質量 近年來，國家越來越重視霉菌對畜牧業(yè)的危害，規(guī)定了霉菌檢測含量上限，各種檢測方法的研究和檢測準確度都有了很大進展。有條件的養(yǎng)殖場戶可以建立監(jiān)測制度，定期對飼料進行霉菌毒素監(jiān)測。目前常用的方法為為酶聯免疫吸附法（ELISA）和膠體金免疫層析技術。

8 小結

綜上所述，受氣候和儲存條件的影響，我國飼料及飼料原料受霉菌毒素污染的狀況普遍存在，其中污染最嚴重的便是真菌代謝產物的玉米赤霉烯酮，量少時肉眼難以觀察，多為隱形慢性發(fā)病，畜禽體內有一定的殘留和蓄積，出現生長緩慢，營養(yǎng)不良等癥狀，使畜禽生產性能降低，經濟價值降低，且無特效治療藥物。所以，必須加強日常管理，從養(yǎng)殖的各個環(huán)節(jié)進行控制，才能達到凈化，降低此病發(fā)病率的目的。