張靖宜，徐寒冰，孫銘君

（1.山東省榮成市俚島畜牧獸醫(yī)站，山東 榮成 264317；2.山東省榮成市成山畜牧獸醫(yī)站，山東 榮成）

金銀花是今年來(lái)研究比較熱門的植物，本文綜合所參考文獻(xiàn)，從金銀花的形態(tài)、化學(xué)成分、藥理作用、毒理作用等幾個(gè)方面做了總結(jié)，發(fā)現(xiàn)綠原酸和黃酮是金銀花的主要成分，具有廣譜抗菌、抗病毒、抗腫瘤、增強(qiáng)免疫、解熱抗炎等多種藥理作用。金銀花可作為飼料添加劑，發(fā)揮其藥理作用，減少抗生素的使用，實(shí)現(xiàn)畜禽健康養(yǎng)殖。

清熱解毒的良藥—金銀花，又名銀花、雙花、忍冬花等，忍冬的名字最初見(jiàn)于《本草綱目》，古人觀其藤，生凌冬而不凋，故名忍冬。又因其剛開(kāi)花時(shí)，花蕊和花瓣是白色，過(guò)兩三日，則顏色變?yōu)辄S色，新開(kāi)的花和舊開(kāi)的花參雜在一起，黃白相間，所以又叫金銀花和雙花。金銀花的藤和花都有藥效，但是以花為最佳[1]。

1 金銀花形態(tài)、產(chǎn)地

金銀花外形呈棒狀，上粗下細(xì)，長(zhǎng)約2～3.5cm，外表為淡黃色，下部有細(xì)小的花萼，先端5裂。偶有開(kāi)放者，花冠筒狀，頂端開(kāi)裂成唇形；上唇有4裂，下唇不裂。筒內(nèi)有雄蕊5枚，附于筒壁；雌蕊1枚，稍長(zhǎng)于雄蕊，子房無(wú)色，氣香，味淡，微苦。在我國(guó)，金銀花主要分布在河南(南銀花)、山東(東銀花)、廣西(山銀花)、湖南、廣東等地。

3 金銀花的化學(xué)成分

研究發(fā)現(xiàn)，金銀花的化學(xué)成分主要有揮發(fā)油、黃酮類、有機(jī)酸類和一些微量無(wú)機(jī)元素[1]。

3.1 揮發(fā)油 揮發(fā)油是金銀花的主要有效成分[2]。從金銀花干花蕾的揮發(fā)油中共鑒定出27種以上的成分，主要成分為單萜及倍半萜類化合物。山東金銀花主流品種雞爪花和大毛花干品揮發(fā)油中鑒定出60多種成分，主要成分為棕櫚酸。

3.2 黃酮類 日本研究者首先從金銀花中分離出了木犀草素和忍冬苷。1995年，高玉敏，首次從金銀花中分離木犀草素-7-O-α-D-葡萄糖苷、木犀草素-7-O-β-D-半乳糖苷、皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、金絲桃苷。1996年，黃雄等證明了不同種金銀花中含有多種黃酮類成分[3-5]。

3.3 有機(jī)酸類 綠原酸類化合物是金銀花的主要有效成分，包括綠原酸和異綠原酸、咖啡酸和3，5-二咖啡?？崴帷Ｇ叭呤墙疸y花的主要活性成分。異綠原酸是一種混合物，咖啡酸是綠原酸的水解產(chǎn)物，而3，5-二咖啡酰奎尼酸為其主要成分。

3.4 無(wú)機(jī)元素類 金銀花主要含有的微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、Ti、Ca、Mo、Sr、Ba、Pb、Cr、V、Co、Li。

4 金銀花的藥理作用

4.1 抗病原體作用 金銀花莖葉的乙醇和丙酮提取物能明顯抑制真菌生長(zhǎng)[6]。金銀花水提液對(duì)引起齲病的變形鏈球菌、放射黏桿菌及引起牙周病的產(chǎn)黑色素類桿菌、牙齦炎桿菌及伴放線嗜血菌均顯示較強(qiáng)的抑菌活性。

4.2 解熱、抗炎作用 金銀花有明顯的解熱、抗炎作用[7]，金銀花提取物對(duì)蛋清、角叉菜膠、二甲苯所致足水腫亦有不同程度的抑制作用，對(duì)急性炎癥的作用與地塞米松和皮炎平作用相當(dāng)。目前金銀花抗炎作用的主要成分尚不清楚，有待于進(jìn)一步研究[8-12]。

4.3 抗氧化作用 王洪新等用β一胡蘿卜素共氧化法，研究認(rèn)為金銀花乙酸乙酯提取物具有很強(qiáng)的抗氧化作用[15]。以咖啡酸、異綠原酸、木犀草素的抗氧化性較強(qiáng)。

4.4 抗腫瘤作用 金銀花具有細(xì)胞類抗腫瘤作用，誘導(dǎo)癌細(xì)胞分化，抗癌侵襲、轉(zhuǎn)移作用，抗信息傳遞，轉(zhuǎn)移腫瘤的多藥耐藥性，抑制端粒酶活性，作為抗癌性增效劑以及抗瘤生疼痛等作用[13-15]。有研究表明金銀花洗液有治療原發(fā)性肝癌患者手足水皰的效果[16-18]。

4.5 對(duì)免疫功能的影響 金銀花具有促進(jìn)白細(xì)胞的吞噬功能，恢復(fù)巨噬細(xì)胞功能，調(diào)理淋巴細(xì)胞功能，顯著增加白介素-Ⅱ的產(chǎn)生等作用[19,20]。

5 金銀花的毒理作用

金銀花毒性低，水浸液灌服對(duì)家兔、犬等無(wú)明顯毒性反應(yīng)，對(duì)呼吸、血壓、尿量均無(wú)影響，使用是安全的。綠原酸具有致敏原作用，可引起變態(tài)反應(yīng)，但口服無(wú)此反應(yīng)，綠原酸可被小腸分泌物轉(zhuǎn)化成無(wú)致敏活性的物質(zhì)；0.125%的黃褐毛忍冬總皂苷有輕度的溶血作用，溶血指數(shù)為1:400，有實(shí)驗(yàn)證明金銀花有溶血作用[21]。

6 金銀花的應(yīng)用

6.1 醫(yī)藥方面 金銀花的提取液可制成金銀花注射液、銀黃注射液、雙黃注射液、雙黃連粉、金銀花浸膏等多種形式的制劑。

6.2 保健食品 金銀花茶、金銀花飲料，不僅清涼解渴作用，而且具有獨(dú)特的保健功能[22]。金銀花保健糖果，消炎止痛、潤(rùn)喉護(hù)嗓功能；金銀花保健白酒，活血通脈，益氣通絡(luò)，寧氣止痛之功效，對(duì)風(fēng)濕、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛、跌打損傷等具有良好的治療和保健作用。

6.3 其它用途 由于金銀花綠葉和嫩枝中的營(yíng)養(yǎng)豐富，適口性好，可用作牛羊等牲畜的青飼料，它們的藤條往往長(zhǎng)而細(xì)軟，有韌性，可用于編制各種手工藝品，如種類繁多的花籃、鳥(niǎo)籠等。

7 注意事項(xiàng)

兒童、老人和孕婦都可飲用，金銀花雖然副作用小，但并不是每個(gè)人都適合服用。金銀花是涼性植物，適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用，而脾胃虛寒、體質(zhì)偏寒的人飲會(huì)引起腹瀉。

8 未來(lái)研究方向

未來(lái)可以研究金銀花多糖對(duì)巨噬細(xì)胞、樹(shù)突狀細(xì)胞等的信號(hào)通路的影響，信號(hào)通路在調(diào)節(jié)組織器官發(fā)生，細(xì)胞分化、增殖和凋亡的過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用；根據(jù)金銀花的藥理特性，研發(fā)飼料添加劑，達(dá)到未病先防，中西結(jié)合健康養(yǎng)殖，作為動(dòng)物保健藥物，調(diào)節(jié)動(dòng)物各方面機(jī)能，提高機(jī)體抵抗力，實(shí)現(xiàn)減少抗生素使用，實(shí)現(xiàn)綠色養(yǎng)殖的目的，為人類提供安全放心的肉、蛋、奶。