秦楓 潘孝青 邵樂(lè) 毛攀峰 楊杰 翟頻 張霞 李健 孫以團(tuán) 馬德寅

摘要：為探討丁酸鈉對(duì)新西蘭母兔繁殖性能、斷奶仔兔生長(zhǎng)性能的影響：（1）選取45只胎次、體質(zhì)量相近的繁殖母兔，隨機(jī)分為3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只，于發(fā)情前1周飼喂基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組）、基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg丁酸鈉（SB-500組）、基礎(chǔ)日糧+1 000 mg/kg丁酸鈉（SB-1000組），同期配種，仔兔35 d斷奶，記錄初生、斷奶時(shí)相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果顯示：SB-1000組受胎率、產(chǎn)活仔數(shù)最高，分別為93.33%、7.78只;但35 d斷奶時(shí)，SB-500組死亡率最低，斷奶平均個(gè)體質(zhì)量、日增質(zhì)量最高，其中斷奶平均個(gè)體質(zhì)量顯著高于對(duì)照組（P<0.05），活仔數(shù)比對(duì)照組高0.36只，死亡率比對(duì)照組、SB-1000組分別低6.08、8.58百分點(diǎn)。（2）選取體質(zhì)量相近健康斷奶仔兔100 只，隨機(jī)分為5組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4只，分別飼喂基礎(chǔ)日糧 （ 對(duì)照組） 、基礎(chǔ)日糧+250 mg/kg丁酸鈉（ SB-250組） 、基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg丁酸鈉（SB-500組） 、基礎(chǔ)日糧+750 mg/kg丁酸鈉（SB-750組） 、基礎(chǔ)日糧+1 000 mg/kg丁酸鈉（SB-1000組），基礎(chǔ)日糧與母兔一致，試驗(yàn)期21 d，至56日齡，記錄體質(zhì)量、采食量、死亡數(shù)，試驗(yàn)?zāi)┻x擇體質(zhì)量相近幼兔屠宰分析盲腸發(fā)育情況。結(jié)果顯示，日糧添加丁酸鈉對(duì)仔兔生長(zhǎng)性能有顯著影響，SB-500組和SB-750組顯著提高了仔兔56日齡的體質(zhì)量，2組仔兔的日增質(zhì)量顯著高于對(duì)照組（P<0.05）;SB-1000組顯著降低了仔兔日均采食量（P<0.05），比對(duì)照組低7.93%。但在料肉比方面，SB-500組極顯著低于對(duì)照組，較對(duì)照組降低了21.8%。盲腸數(shù)據(jù)顯示，SB-750組仔兔盲腸的pH值顯著高于對(duì)照組（P<0.05）;但SB-750組盲腸食糜質(zhì)量、盲腸空質(zhì)量在各處理組中是最低的。日糧添加500 mg/kg丁酸鈉能提高母兔的繁殖性能，顯著提高斷奶仔兔個(gè)體質(zhì)量及日增質(zhì)量，降低死亡率;添加500、750 mg/kg丁酸鈉均能顯著提高幼兔的試驗(yàn)?zāi)w質(zhì)量及平均日增質(zhì)量，但添加500 mg/kg丁酸鈉顯著降低了料肉比，可獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：丁酸鈉;新西蘭母兔;繁殖性能;斷奶仔兔;生長(zhǎng)性能

中圖分類號(hào)： S829.15? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2021）23-0162-04

收稿日期：2021-05-24

基金項(xiàng)目：國(guó)家兔產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系南京綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目（編號(hào)：CARS-43-G-2）;江蘇省農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新資金[編號(hào)：CX（18）2001];寧波市科技計(jì)劃（編號(hào)：202002N3036）。

作者簡(jiǎn)介：秦 楓（1984—），男，江蘇沭陽(yáng)人，博士，副研究員，主要從事家兔營(yíng)養(yǎng)與健康養(yǎng)殖研究。E-mail：fqin1983@163.com。

通信作者：楊 杰，碩士，研究員，主要從事家兔生態(tài)健康養(yǎng)殖研究。E-mail：598320394@qq.com。

丁酸鈉（C4H7O2Na），又稱正丁酸鈉鹽，其有效成分為丁酸。丁酸是一種短鏈揮發(fā)性脂肪酸，對(duì)腸道具有積極作用，但丁酸的液體形態(tài)及濃烈刺激性氣味影響其在生產(chǎn)中的應(yīng)用。而丁酸鈉氣味小，呈固體，揮發(fā)性較低，更容易使用在飼料生產(chǎn)過(guò)程中，作為一種有獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)生理特性的新型飼料添加劑，日益成為動(dòng)物保健品和抗生素的替代品。丁酸鈉具有調(diào)節(jié)腸道pH值、提高腸道消化酶活性、促進(jìn)消化吸收的作用[1]，同時(shí)具有廣泛的抗炎作用[2]。研究還發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉能促進(jìn)腸上皮細(xì)胞發(fā)育[3]，降低腸道病原菌感染[4]。目前在豬和家禽生產(chǎn)中對(duì)丁酸鈉的研究較多。研究表明丁酸鈉可增加仔豬采食量、提高日增質(zhì)量及改善飼料轉(zhuǎn)化率，具有明顯促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)的作用[5-6]。李虹瑾等發(fā)現(xiàn)，在斷奶仔豬日糧中添加 0.03% 的包膜丁酸鈉后，仔豬腹瀉率下降了 30.71%，腹瀉指數(shù)下降了33.85%，平均日增質(zhì)量提高了7.22%，耗料增質(zhì)量比降低了2.76%[7]。蛋雞生產(chǎn)中，在日糧中添加微囊丁酸鈉能夠延長(zhǎng)蛋種雞產(chǎn)蛋高峰期，提高蛋種雞的產(chǎn)蛋率和正品蛋率[8]。飼料中添加丁酸鈉有利于飼料中粗脂肪、蛋白質(zhì)和鈣、磷的消化，提高櫻桃谷肉鴨的飼料報(bào)酬[9]。但在家兔生產(chǎn)中對(duì)丁酸鈉研究較少。本試驗(yàn)擬研究日糧添加不同水平丁酸鈉對(duì)母兔繁殖性能、斷奶仔兔生長(zhǎng)性能的影響，為家兔無(wú)抗生產(chǎn)提供數(shù)據(jù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)?zāi)竿眉白型脕?lái)自江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合動(dòng)物科學(xué)基地實(shí)驗(yàn)兔場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)地點(diǎn)為江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院六合實(shí)驗(yàn)兔場(chǎng)。（1）選取45只胎次、體質(zhì)量相近的繁殖母兔，隨機(jī)分為3組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)3只，分別于發(fā)情前1周飼喂基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組）、基礎(chǔ)日糧+ 500 mg/kg丁酸鈉（SB-500組）、基礎(chǔ)日糧+1 000 mg/kg 丁酸鈉（SB-1000組），同期配種，仔兔35 d斷奶，試驗(yàn)時(shí)間為2017年10—11月。（2）選取體質(zhì)量相近的健康斷奶仔兔100 只，隨機(jī)分為5組，每組5個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)4只，分別飼喂基礎(chǔ)日糧（對(duì)照組）、基礎(chǔ)日糧+250 mg/kg丁酸鈉（SB-250組）、基礎(chǔ)日糧+500 mg/kg丁酸鈉（SB-500組）、基礎(chǔ)日糧+750 mg/kg丁酸鈉（SB-750組）、基礎(chǔ)日糧+1 000 mg/kg丁酸鈉（SB-1000組）?；A(chǔ)日糧為與母兔組一致的日糧，試驗(yàn)期 21 d，至56日齡，時(shí)間為2017年6—8月。記錄體質(zhì)量、采食量、死亡數(shù)，試驗(yàn)?zāi)┻x擇體質(zhì)量相近的幼兔，屠宰分析盲腸發(fā)育情況。

1.3 試驗(yàn)飼糧

試驗(yàn)飼糧配制參照NRC（1977）[10]家兔飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和法國(guó)家兔營(yíng)養(yǎng)需要[11]，并補(bǔ)充0.3%賴氨酸、0.3%蛋氨酸。其中消化能估值趨于一致，草粉為菊花粉。試驗(yàn)飼糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

1.4 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)前對(duì)兔舍兔籠進(jìn)行徹底清掃、消毒。試驗(yàn)?zāi)竿脝位\飼養(yǎng)，試驗(yàn)斷奶仔兔每籠2只，每天飼喂2次，時(shí)間分別在08：30和15：30。試驗(yàn)兔飼喂顆粒配合飼料，長(zhǎng)度為1～2 cm，自由飲水。每天清掃衛(wèi)生，并做好各項(xiàng)數(shù)據(jù)記錄。所選試驗(yàn)幼兔打耳號(hào)。

1.5 樣品采集與指標(biāo)測(cè)定

試驗(yàn)（1）記錄初產(chǎn)兔活仔數(shù)、窩質(zhì)量、斷奶兔活仔數(shù)、個(gè)體質(zhì)量、死亡數(shù)、母兔分娩前后體質(zhì)量，計(jì)算平均母兔失質(zhì)量、個(gè)體質(zhì)量、死亡率、仔兔平均日增質(zhì)量。試驗(yàn)（2）記錄兔初始質(zhì)量、試驗(yàn)?zāi)┵|(zhì)量、采食量、死亡數(shù)，計(jì)算平均日增質(zhì)量、成活率、料肉比。試驗(yàn)?zāi)?，每組選取5只體質(zhì)量相近的試驗(yàn)兔屠宰，測(cè)定盲腸pH值;稱量盲腸空質(zhì)量、盲腸內(nèi)容物質(zhì)量。

1.6 數(shù)據(jù)分析

運(yùn)用Excel整理數(shù)據(jù)，采用SPSS 17.0中單因素方差分析（one-way ANVOA）進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，Duncans法進(jìn)行多重比較，P<0.05為顯著差異。

2 結(jié)果與分析

2.1 日糧添加丁酸鈉對(duì)母兔繁殖性能的影響

由表2可知，SB-1000組受胎率、產(chǎn)活仔數(shù)最高，分別為93.33%、7.78只;SB-500組母兔失質(zhì)量最小。35 d斷奶時(shí)，SB-500組死亡率最低，平均個(gè)體質(zhì)量、日增質(zhì)量最高，其中斷奶平均個(gè)體質(zhì)量顯著高于對(duì)照組（P<0.05），活仔數(shù)比對(duì)照組高0.42只，死亡率比對(duì)照組、H-SB組分別低6.08、8.58百分點(diǎn)。

2.2 日糧添加丁酸鈉對(duì)35日糧斷奶仔兔生產(chǎn)性能的影響

由表3所知，日糧添加丁酸鈉對(duì)仔兔生長(zhǎng)性能有顯著的影響，SB-500組和SB-750組顯著提高了試驗(yàn)?zāi)┯淄玫捏w質(zhì)量，2組仔兔的日增質(zhì)量顯著高于對(duì)照組（P<0.05）;SB-1000組顯著降低了仔兔日均采食量（P<0.05），比對(duì)照組低7.93%，但在料肉比方面，SB-500組極顯著低于對(duì)照組，較對(duì)照組降低了21.8%。

2.3 日糧添加丁酸鈉對(duì)35日齡斷奶仔兔盲腸發(fā)育的影響

由表4可知，SB-750組仔兔盲腸pH值顯著高于對(duì)照組（P<0.05），但SB-750組盲腸食糜質(zhì)量、盲腸空質(zhì)量是各處理組中最低的。

3 討論

2020年7月1 日，國(guó)家全面禁止抗生素在飼料端使用，抗生素替代品的開(kāi)發(fā)與研究成為目前營(yíng)養(yǎng)研究的熱點(diǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉無(wú)污染、無(wú)殘留，具有促進(jìn)消化吸收、改善飼料轉(zhuǎn)化效率、提高免疫能力、抑制腸道病原菌等作用。因此，丁酸鈉成為最具潛力的抗生素替代品之一，在畜禽養(yǎng)殖中得到應(yīng)用。本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，日糧添加500 mg/kg丁酸鈉能提高母兔的繁殖性能，顯著提高斷奶仔兔個(gè)體質(zhì)量及日增質(zhì)量，降低死亡率。這與母豬繁殖研究的結(jié)果基本一致，在妊娠后期和哺乳期日糧添加微囊丁酸鈉可提高母豬的繁殖性能，提高斷奶仔豬的個(gè)體質(zhì)量及平均日增質(zhì)量，同時(shí)可以縮短斷奶后的發(fā)情間隔[12-13]。岳敏等研究也發(fā)現(xiàn)，日糧添加丁酸鈉能提高母豬的繁殖性能及哺乳期仔豬的生產(chǎn)性能[14]。家禽生產(chǎn)中，趙民等研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加包膜丁酸鈉可提高青腳麻種雞的產(chǎn)蛋性能，產(chǎn)蛋高峰期的產(chǎn)蛋率及種蛋合格率提高更為顯著[15]。Alhaj等研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加0.05%丁酸鈉能促進(jìn)種公雞生育高峰期精液的品質(zhì)及精液量，提高繁殖性能[16]。由此可見(jiàn)，日糧添加丁酸鈉能影響畜禽的繁殖性能。

本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，日糧添加丁酸鈉可顯著提高斷奶后仔兔的生產(chǎn)性能，添加500、750 mg/kg丁酸鈉均能顯著提高幼兔的試驗(yàn)?zāi)┵|(zhì)量及平均日增質(zhì)量，1 000 mg/kg 顯著降低了采食量，但添加500 mg/kg丁酸鈉還能顯著降低料肉比，經(jīng)濟(jì)效益更好。Hassanin等發(fā)現(xiàn)，日糧添加丁酸鈉可提高試驗(yàn)期生長(zhǎng)兔的個(gè)體質(zhì)量及增質(zhì)量，和益生素聯(lián)合使用效果更佳，且能提高采食量[17]。潘麗俊也發(fā)現(xiàn)，在家兔飼糧中添加500 mg/kg 包膜丁酸鈉可提高家兔平均日增質(zhì)量及采食量[18]，與本試驗(yàn)中結(jié)果不一致的是兔日采食量，這可能是日糧配方與原料差異造成的。豬生產(chǎn)研究中發(fā)現(xiàn)，日糧添加粉劑或包膜丁酸鈉對(duì)生長(zhǎng)豬采食量沒(méi)有顯著的影響，但可以顯著提高日增質(zhì)量[19]。陳國(guó)順等研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加包膜丁酸鈉可顯著提高斷奶香豬的料質(zhì)量比，降低斷奶仔豬的腹瀉率[20]。王可鑫等研究報(bào)道，飼糧中添加丁酸鈉可提高斷奶羔羊的生長(zhǎng)性能[21]。由此可見(jiàn)，生產(chǎn)中應(yīng)用丁酸鈉可提高畜禽的生產(chǎn)性能，但采食量還需進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，日糧添加丁酸鈉影響盲腸發(fā)育，顯著提高盲腸的pH值。Hassanin等也發(fā)現(xiàn)，丁酸鈉可改善生長(zhǎng)兔腸道的組織形態(tài)，但降低了盲腸的pH值，這可能也與日糧結(jié)構(gòu)不同有關(guān)[17]。報(bào)道中pH值比本試驗(yàn)中的pH值高，丁酸鈉有調(diào)節(jié)盲腸平衡的作用，影響盲腸微生物的活動(dòng)，故而出現(xiàn)不同的結(jié)果，但具體機(jī)制尚不清楚。Li等研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加丁酸鈉能夠降低斷奶后肉兔的死亡率及腹瀉率，改善腸道屏障[22]。家禽生產(chǎn)研究中表明，前期在小腸釋放丁酸鈉可提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化率，刺激絨毛發(fā)育，后期在盲腸內(nèi)釋放對(duì)腸道致病菌有抑制作用[6，23]。后期研究也證明，包被丁酸鈉能改善肉雞的腸道形態(tài)，促進(jìn)腸道健康[23-24]。豬生產(chǎn)中也得到相似的結(jié)果，日糧添加丁酸鈉可緩解仔豬的斷奶應(yīng)激損傷，促進(jìn)腸道絨毛發(fā)育，降低腹瀉[7，26]。以上研究表明，日糧添加丁酸鈉可改善腸道發(fā)育，減少斷奶幼畜的腸道損傷，促進(jìn)機(jī)體健康，但家兔方面研究較少，還需進(jìn)一步研究。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)中，日糧添加500 mg/kg丁酸鈉能提高母兔的繁殖性能，顯著提高斷奶仔兔個(gè)體質(zhì)量及日增質(zhì)量，降低死亡率。

日糧添加500、750 mg/kg丁酸鈉均能顯著提高幼兔的試驗(yàn)?zāi)w質(zhì)量及平均日增質(zhì)量，但添加 500 mg/kg 丁酸鈉顯著降低了料肉比，經(jīng)濟(jì)效益更好。此外，丁酸鈉可能影響盲腸發(fā)育，但需要進(jìn)一步研究。

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