本刊編輯部

10 月底，各大上市豬企陸續(xù)公布2021 年三季度報(bào)告。由于此前生豬價(jià)格持續(xù)下跌并連續(xù)4 個(gè)月處于成本線以下，生豬養(yǎng)殖行業(yè)出現(xiàn)了全行業(yè)虧損，14家上市豬企三季度合計(jì)虧損217億元，平均每家虧損超過15億元，甚至被業(yè)內(nèi)稱為“豬茅”的牧原股份也由盈轉(zhuǎn)虧，單季虧損達(dá)8.22億元。上市豬企是生豬養(yǎng)殖行業(yè)的佼佼者，動(dòng)輒上千億元乃至幾千億元的市值，規(guī)模優(yōu)勢、技術(shù)能力、管理水平等綜合競爭實(shí)力不可謂不強(qiáng)，但縱使如此也無法在“豬周期”中獨(dú)善其身。更不要說大量的中小養(yǎng)殖戶，想在“豬周期”迷霧中看清方向、踩準(zhǔn)節(jié)奏，幾乎是不可能完成的任務(wù)?！柏i周期”的威力依然不可小覷。

實(shí)際上，由于農(nóng)業(yè)是自然再生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)結(jié)合的行業(yè)，相對(duì)于國民經(jīng)濟(jì)其他行業(yè)，價(jià)格更容易出現(xiàn)較大幅度的周期性波動(dòng)，是市場風(fēng)險(xiǎn)較大的行業(yè)。國際國內(nèi)的實(shí)踐都表明，不只是畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖，糧棉油糖等大宗作物乃至蔬菜、水果行業(yè)都具有不同程度的周期性。前期網(wǎng)絡(luò)上熱議的“菜比肉貴”主角的菠菜，個(gè)別終端市場價(jià)格一千克20多元，但就在半年多前，同樣是網(wǎng)友高度關(guān)注的河北邯鄲農(nóng)民夫妻一車650 kg的菠菜，僅賣了15元，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)由此可見一斑。農(nóng)產(chǎn)品既要種得好，更要賣得好。生產(chǎn)者要想踩準(zhǔn)市場節(jié)奏，穿越農(nóng)產(chǎn)品周期迷霧，需要多一些逆向思維。

我國古代的陶朱公范蠡曾說：“旱則資舟、水則資車，以待乏也?！币馑际歉珊档臅r(shí)候買船，發(fā)水災(zāi)的時(shí)候買車，等著市場缺的時(shí)候賣出，說的是做買賣要逆向而行才能賺錢。在資本市場，有知名的投資家講過一個(gè)“遠(yuǎn)房表弟”指標(biāo)，大意是說多年不聯(lián)系的遠(yuǎn)房表弟打來電話，詢問對(duì)股票市場的看法，這時(shí)候就可以大概判斷，股票市場已經(jīng)過熱，離高點(diǎn)不遠(yuǎn)了，聰明的投資者應(yīng)該減少投資或暫時(shí)退出市場。做生意、做投資如此，從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營更是如此。

農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上市都需要一段時(shí)間，當(dāng)前生產(chǎn)者群體的決策影響幾個(gè)月甚至是一兩年后的產(chǎn)出，而且期間還不能隨便做調(diào)整，使得未來的供求和價(jià)格存在較大變數(shù)。此前供不應(yīng)求的、價(jià)格大幅上漲的，由于生產(chǎn)熱情高、規(guī)模擴(kuò)大多，很可能等到上市時(shí)就會(huì)供大于求、價(jià)格大跌，并且往往漲得越高、跌得越多。反之亦然。作為生產(chǎn)者個(gè)體，為了避免在農(nóng)產(chǎn)品周期波動(dòng)中遭受重大損失，能獲得相對(duì)穩(wěn)定的種植收益，就需要在決策時(shí)多看看周圍人的行為和市場的氛圍，多想想此前多輪漲漲跌跌的規(guī)律，盡量避免盲目跟風(fēng)。

如果你是一位菜農(nóng)，看到大蔥、大蒜價(jià)格大漲，周圍農(nóng)戶都賺了大錢，并且紛紛擴(kuò)大面積的時(shí)候，你再去跟進(jìn)可能已經(jīng)晚了，未來價(jià)格大跌甚至虧損將是大概率事件。如果你是一位中小規(guī)模養(yǎng)豬戶，去年下半年了解到大企業(yè)都在斥巨資大規(guī)模建場養(yǎng)豬時(shí)，你就需要適當(dāng)縮減規(guī)模見好就收了，今年出現(xiàn)連續(xù)幾個(gè)月的虧損，大企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)承受力強(qiáng)，而你可能把前面豬價(jià)高漲時(shí)賺的錢都虧掉。如果你在生產(chǎn)之余像利用手里閑錢收點(diǎn)糧食，做點(diǎn)貿(mào)易，一定不要在糧價(jià)已經(jīng)大幅上漲、周圍親朋好友都摩拳擦掌的時(shí)候再去入市，更不要借錢炒糧，否則最后可能會(huì)把本錢都虧進(jìn)去。

近年來，影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的因素增多，不僅有國內(nèi)的，還有國外的，不僅有農(nóng)業(yè)內(nèi)部的自然災(zāi)害多發(fā)、結(jié)構(gòu)性矛盾影響，還有新冠肺炎疫情等外部突發(fā)事件的沖擊，不僅有供需基本面的因素，還有能源價(jià)格波動(dòng)、資本投機(jī)炒作的因素，市場運(yùn)行形勢日趨復(fù)雜。準(zhǔn)確把握農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)周期確實(shí)很難，但適當(dāng)多一些逆向思維并不難。作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者，要始終把市場風(fēng)險(xiǎn)牢記心頭，時(shí)常保持一份冷靜，在大家都悲觀時(shí)樂觀一些，在大家都樂觀時(shí)謹(jǐn)慎一些，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營決策，雖然有可能少賺一些，但能夠避免價(jià)格大幅波動(dòng)帶來的重大損失，唯有如此，才能在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格漲漲跌跌的周期中行穩(wěn)致遠(yuǎn)?！?/p>