廣東力豐醫(yī)藥連鎖有限公司（510699）劉玉玲 肖麗嬋 鈡鎮(zhèn)濤

1 “藥食同源”的概念

簡(jiǎn)單地說，就是中藥與食物是同時(shí)起源的，具體指既有治病的作用，同時(shí)也具有食療功效的營(yíng)養(yǎng)品，為藥食兩用。比如人參，當(dāng)歸、枸杞子、白果、胖大海、葛根、甘草、菊花、茯苓、蜂蜜等。

2 “藥食同源”的優(yōu)勢(shì)

藥食同源來源于中藥飲片，消費(fèi)者較重視養(yǎng)生保健，容易接受店員建議；售價(jià)較低，且大部分產(chǎn)品都可以搭配起來用，也利于關(guān)聯(lián)銷售。

3 “藥食同源”的現(xiàn)狀

大部分的銷售情況仍舊不太理想，原因是多方面的，有藥店本身在經(jīng)營(yíng)中存在的不足，也有強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)入經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)等。

4 “藥食同源”作為切入口

4.1 強(qiáng)化“藥食同源”氛圍 可以增加陳列面積，形成一種視覺沖擊的效果，鑒于消費(fèi)者難以掌握真?zhèn)涡裕幍昕蓮堎N一些知識(shí)宣傳單圖片，內(nèi)容可以是中藥材圖片、食用方法、禁忌等，讓消費(fèi)者感受到良好專業(yè)的氛圍。

4.2 重功效，不能輕口感 藥食同源商品要長(zhǎng)期使用，否則效果并不明顯，同時(shí)在消費(fèi)者的心目中認(rèn)為“太苦難喝”，不愿意嘗試。因此店員在為消費(fèi)者推薦時(shí)，重點(diǎn)介紹其“功效”后，重點(diǎn)轉(zhuǎn)向如何獲得最佳“口感”。此時(shí)，店員如果以口感作為切入口，可以使消費(fèi)者產(chǎn)生比較濃厚的興趣。比方說：店員可以相應(yīng)推薦消費(fèi)者在藥食同源方案中加入山楂改善口感，使消費(fèi)者有堅(jiān)持食用的欲望。

4.3 重價(jià)格，不能輕用法 藥店在面對(duì)生存的困境時(shí)，會(huì)制定優(yōu)惠價(jià)格等促銷活動(dòng)，由于認(rèn)知度比較高，加上店員對(duì)其有技巧的推薦正好解決健康存在的主要問題，成交率會(huì)很高。但是，消費(fèi)者在購(gòu)買后處于“儲(chǔ)備待用”，會(huì)導(dǎo)致對(duì)其需求的減少，因此店員推薦時(shí)，應(yīng)根據(jù)不同的季節(jié)提出不同的用法，讓商品能達(dá)到最好效果。如：在冬天，燉肉加點(diǎn)黃芪可以預(yù)防感冒，燉肉時(shí)黃芪量20克左右就可以了[1]；到了夏天，可以用“泡茶飲”，夏季容易犯困產(chǎn)生疲勞感，這個(gè)時(shí)候可以泡一些黃芪來改善。此外黃芪還可以搭配其他食材，比方說：用黃芪與茯苓、鯉魚等食材搭配，就能烹調(diào)出補(bǔ)氣和美味的食療藥膳[2]。教會(huì)消費(fèi)者怎樣去使用、服用藥食同源商品，使之發(fā)揮效果，自然地對(duì)藥食同源商品產(chǎn)生信任感和消費(fèi)欲望，甚至持續(xù)不斷地重復(fù)消費(fèi)，從而能給企業(yè)帶來不錯(cuò)的收益[3]。

4.4 重陳列，不能輕搭配 作為促銷手段，在陳列上下功夫，將各種功用相同或相近而且不沖突的商品搭配起來，使得消費(fèi)者獲得不錯(cuò)的食材口感及較大的效用。比方說：將杭白菊與決明子、枸杞等搭配推薦給想要滋補(bǔ)肝陰的消費(fèi)者，讓消費(fèi)者按炮制方法炮制后，可以獲得很好的感受，直接帶動(dòng)了產(chǎn)品的銷售。顧客一旦形成藥食同源商品的食用習(xí)慣，就會(huì)形成穩(wěn)定的客流，從而帶動(dòng)其他商品的銷售。

5 結(jié)語

如今，藥食同源保健和日常生活與我們每個(gè)普通人密切相關(guān)，隨著國(guó)家對(duì)藥食同源產(chǎn)品越來越重視，產(chǎn)品質(zhì)量不斷地強(qiáng)化和提升，企業(yè)經(jīng)營(yíng)日趨規(guī)范，相信“藥食同源”產(chǎn)品一定能在大健康產(chǎn)業(yè)中大有可為。