苗晶晶

（新疆石河子總場農(nóng)業(yè)發(fā)展服務中心，新疆石河子832011）

自從我國全面禁止在飼料中添加藥物添加劑后，生豬的發(fā)病率和死亡率均有所增加，導致養(yǎng)殖成本升高。為減少飼料禁抗的影響，可從改良飼料配方入手，提高蛋白質(zhì)原料利用率和消化率，選用益生菌等改善腸道健康狀況，提高飼料消化率，同時建立完善的生物安全保障體系，減少生豬發(fā)病率。

1 飼料禁抗對養(yǎng)豬業(yè)造成的主要影響

飼料禁抗政策推出后，導致養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)一段時間的整體下滑，如瑞典在禁止使用抗生素促生長劑之后，斷奶仔豬死亡率出現(xiàn)明顯增長；但是丹麥在禁止使用抗生素促生長劑后，經(jīng)過相關調(diào)查，多數(shù)養(yǎng)殖場的育肥豬的腹瀉率沒有升高，并且日增重也沒有降低，其中僅有少部分育肥豬出現(xiàn)短暫的日增重下降情況。

2 飼料中禁用抗生素的有效應對措施

2.1 改良飼料配方

禁抗一定時間將會對養(yǎng)豬業(yè)產(chǎn)生不同程度的影響，如對飼料禁抗反應較為強烈的是仔豬群體。仔豬的消化系統(tǒng)還沒有得到充分成長，抵抗力較弱，免疫系統(tǒng)的發(fā)育不夠完善，在多種應激反應以及疾病面前，顯得較為弱小，會出現(xiàn)較高的腹瀉率以及死亡率[1]。通常情況下，處在哺乳期的仔豬死亡率為5%～25%。為了減少飼料禁抗對仔豬群體的影響，需要采取有效措施增加母豬的營養(yǎng)，并在養(yǎng)殖場的豬群中做好不同階段的免疫工作，同時養(yǎng)殖人員需要對豬舍的日常管理加強重視，控制好溫度和濕度，并做好定期清理和消毒。從仔豬的角度出發(fā)，對飼養(yǎng)設計進行改良，進而提高其采食量，幫助其構建健康腸道。

2.2 提高蛋白質(zhì)原料利用的合理性

養(yǎng)殖場可以增加生豬的日糧中纖維的比重，利用低水平高質(zhì)量的蛋白原料，同時添加適量的合成氨基酸，進而取代飼料中的高蛋白原料。采用以上營養(yǎng)調(diào)整方式，不僅會讓飼料的有效利用率得到提高，還對生豬的生長起到促進作用。與高蛋白日糧相比較而言，此種飼喂配比能夠降低腸道疾病的發(fā)生率。而針對保育豬中斷奶較早的豬群，應該將飼料中的粗蛋白含量做好控制，最佳比例為18%以下，避免引起生豬腸道功能紊亂。

2.3 正確選擇大宗原料以及生產(chǎn)工藝

為了保證仔豬具備良好的消化水平，養(yǎng)殖場可以選用擁有較高消化率的大宗原料，讓仔豬的營養(yǎng)得到全面吸收，同時避免在飼料減抗的情況下，出現(xiàn)腸道紊亂的情況。按照淀粉的消化率進行排比，大米中淀粉的消化率要大于小麥，而玉米則較小麥次之，但是如果以上飼料經(jīng)過加工，大米的淀粉消化率還是最高，但是小麥和玉米的位置出現(xiàn)顛倒，說明經(jīng)過加工的玉米對生豬的日增重來說，具有一定的促進作用。為了提高飼料的品質(zhì)，可以在飼料中添加適量的膨化玉米原料。同時發(fā)酵飼料具有提高消化率以及降低抗營養(yǎng)因子的作用，是一種相對來說較為綠色安全的原料。

2.4 提高飼料添加劑選擇和使用的科學性

添加劑的合理利用是相對有效的應對飼料禁抗政策帶來負面效應的方式。通常采用的添加劑有益生菌、有機酸、中草藥、防霉劑、益生元以及免疫增強劑等，以上添加劑雖然沒有強大的高效性以及經(jīng)濟性，但是具備改善腸道健康狀況的特點，同時能夠提高飼料的消化率，并且擁有增強生豬免疫力的優(yōu)勢。在飼料禁抗的背景下，能夠有效促進生豬的成長。

2.5 建立完善的生物安全體系保障

生物安全體系的構建，對新時期的養(yǎng)殖行業(yè)來說，是做好動物保健需要堅持的基本原則，同時相當于一項系統(tǒng)性工程[2]。為了降低飼料禁抗政策的負面影響，生物安全體系建設是重要的舉措，主要包含對外來人員進行限制，如果存在特殊情況需要做好消毒，并且養(yǎng)殖場應該避免不同種動物混合喂養(yǎng)，因為混養(yǎng)會提高疾病發(fā)生率，增多疾病傳播途徑[3-4]。養(yǎng)殖場還應該對自身的圈舍設計進行改善，創(chuàng)新養(yǎng)殖模式和方法，采用兩點式生產(chǎn)模式：即將母豬進行單獨喂養(yǎng)，在仔豬斷奶后，需要運輸?shù)街付ǖ挠蕝^(qū)域進行飼養(yǎng)管理，不能在以上過程中出現(xiàn)轉群等情況，減少疾病傳播的可能性。

2.6 嚴格監(jiān)管抗生素的實際用量

農(nóng)業(yè)部針對獸用抗生素出臺很多監(jiān)管政策以及法律法規(guī)，如《獸用處方藥品種目錄》以及《獸用處方藥非處方藥管理辦法》等，并且針對動物診療病例以及獸醫(yī)處方管理推出《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度》，讓獸醫(yī)的從業(yè)行為得到有效監(jiān)督和規(guī)范，如果養(yǎng)殖場出現(xiàn)問題，獸醫(yī)應當?shù)綀鲞M行診斷并及時做出處理，讓豬肉制品更加健康，避免對人體產(chǎn)生不利影響。

3 結語

飼料禁抗對養(yǎng)殖業(yè)來說，在一段時間內(nèi)影響生豬的產(chǎn)量以及仔豬的成活率，但是沒有增加腹瀉的發(fā)生率。為了更好地應對無抗養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場需要做好飼料管理，重新對日糧做好科學配比，明確大宗原料的正確選擇，并提高添加劑使用的科學性，做好生物安全體系建設，相關部門還要提高對抗生素監(jiān)管的重視，促進養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。