11月11日，2020中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)范蠡學(xué)術(shù)大會(huì)在四川省成都市舉辦，來自全國各地的1000余位專家學(xué)者共聚盛會(huì)交流學(xué)術(shù)。圍繞此次大會(huì)突出學(xué)科綜合、突出問題導(dǎo)向、突出技術(shù)前瞻、突出產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)四大特色，《中國水產(chǎn)》雜志前方記者對(duì)參會(huì)專家進(jìn)行了現(xiàn)場采訪。希望通過本次專訪報(bào)道，幫助業(yè)內(nèi)同行進(jìn)一步把握當(dāng)前漁業(yè)科技創(chuàng)新的最新進(jìn)展，進(jìn)一步深化對(duì)當(dāng)前產(chǎn)業(yè)亟需核心技術(shù)和難點(diǎn)問題的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)漁業(yè)科技創(chuàng)新成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用，進(jìn)一步認(rèn)清未來一段時(shí)期漁業(yè)科技創(chuàng)新的前沿方向和重點(diǎn)領(lǐng)域，推動(dòng)科技在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的引領(lǐng)支撐作用得到更好發(fā)揮。

（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖分會(huì)場

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所副所長 李健

40年來，5次科技浪潮引領(lǐng)我國海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。目前，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量已達(dá)到2千萬噸，養(yǎng)殖海產(chǎn)品豐富了城鄉(xiāng)居民的“菜籃子”，為優(yōu)質(zhì)蛋白提供和食物保障供給作出重要貢獻(xiàn)。

但我們也注意到，現(xiàn)有生產(chǎn)方式養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)簡單、具有高產(chǎn)和脆弱二重性、缺乏高效調(diào)控手段，營養(yǎng)物質(zhì)循環(huán)利用效率不高、養(yǎng)殖自身污染日趨嚴(yán)重、尾水排放超標(biāo)，環(huán)境脅迫導(dǎo)致對(duì)蝦疾病頻發(fā)，這些都成為制約產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的“瓶頸”。

當(dāng)前國際市場競爭激烈，資源與環(huán)境壓力加大。聯(lián)合國糧農(nóng)組織倡導(dǎo)“藍(lán)色增長”理念，發(fā)展綠色養(yǎng)殖是我國由漁業(yè)大國向漁業(yè)強(qiáng)國轉(zhuǎn)變的根本途徑。建立水產(chǎn)養(yǎng)殖容量管理制度，培育環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)的養(yǎng)殖新品種是實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)“良種良法配套、生產(chǎn)生態(tài)協(xié)調(diào)”發(fā)展的重要保障。推進(jìn)大數(shù)據(jù)、人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)與水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)深度融合；推進(jìn)多營養(yǎng)層次生態(tài)工程化養(yǎng)殖為發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)殖、轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式提供技術(shù)支撐；建立水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色發(fā)展示范區(qū)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；腿a(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)，是推動(dòng)全國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效途徑。

湖州師范學(xué)院研究員 葉金云

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等十部委去年出臺(tái)《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》的新形勢下，我國已在推廣配合飼料替代幼雜魚，驅(qū)動(dòng)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)方面開展了大量卓有成效的工作，以浙江省淡水肉食性魚類養(yǎng)殖為例，經(jīng)過“十三五”期間的努力，加州鱸養(yǎng)殖配合飼料使用率已達(dá)到90%以上，此外，隨著鱖魚、烏鱧養(yǎng)殖馴食投喂技術(shù)的突破，配合飼料推廣應(yīng)用步伐正在進(jìn)一步加快，前景廣闊。

目前配合飼料替代幼雜魚養(yǎng)殖模式的推廣應(yīng)用面還不夠廣，主要有以下原因：一是養(yǎng)殖業(yè)者的傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念和習(xí)慣較難改變，幼雜魚養(yǎng)殖效果好的觀念根深蒂固，致使大部分養(yǎng)殖戶不愿意改變傳統(tǒng)習(xí)慣和接受配合飼料養(yǎng)殖模式。二是缺少配套的投飼技術(shù)?？茖W(xué)、精準(zhǔn)的投喂技術(shù)（尤其是馴食技術(shù)），是飼料高效利用不可或缺的環(huán)節(jié)。三是配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量亟待優(yōu)化。相關(guān)基礎(chǔ)營養(yǎng)需求研究以及使用配合飼料后的魚類健康問題研究亟待加強(qiáng)，營養(yǎng)全面，能夠完全替代幼雜魚的高效配合飼料開發(fā)還有很大空間。四是亟待政府層面出臺(tái)“鼓勵(lì)使用配合飼料，限制直接投喂幼雜魚，防止殘餌污染水質(zhì)”的強(qiáng)制性規(guī)定。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員 陳松林

魚類養(yǎng)殖業(yè)是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的55%左右。但是，魚類養(yǎng)殖業(yè)中存在種質(zhì)退化、生長減緩、抗病力下降，病害頻發(fā)等問題，每年因病害造成魚類養(yǎng)殖業(yè)經(jīng)濟(jì)損失達(dá)百億元以上，影響了魚類養(yǎng)殖業(yè)的綠色發(fā)展。建立抗病分子育種技術(shù)，培育抗病高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種成為亟待攻克的重大課題?；蚪M選擇技術(shù)是培育魚類抗病高產(chǎn)良種的有效手段，目前已成為國際上抗病育種的前沿、高效生物技術(shù)。

近10年來，黃海水產(chǎn)研究所團(tuán)隊(duì)累計(jì)建立牙鲆家系400多個(gè)，通過病原菌感染篩選到一批抗病家系和不抗病家系，構(gòu)建了基因組選擇的參考群體，通過對(duì)參考群體進(jìn)行基因組重測序，獲得了1,934,475個(gè)高質(zhì)量SNP位點(diǎn)，建立了抗遲緩愛德華氏菌病性狀基因組選擇技術(shù)，并自主研制了我國魚類首款抗病育種基因芯片，采用基因組選擇技術(shù)結(jié)合家系選育培育出牙鲆抗病高產(chǎn)新品種“鲆優(yōu)2號(hào)”牙鲆，其抗愛德華氏菌感染能力提高30%，養(yǎng)殖成活率和生長速度均提高20%左右，在山東、遼寧和天津進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用，表現(xiàn)出明顯的高存活率和快速生長的優(yōu)勢。同時(shí)，黃海所與廣西水科院又聯(lián)合建立了羅非魚抗病性狀基因組選擇育種技術(shù)，培育出羅非魚新品種“壯羅1號(hào)”，該新品種抗無乳鏈球菌感染能力提高25%，養(yǎng)殖成活率提高19%，生長速度提高12%，不僅在國內(nèi)進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化推廣應(yīng)用，而且還出口越南等東南亞國家。由此可見，基因組選擇技術(shù)成為魚類抗病高產(chǎn)良種培育的加速器，在魚類突破性新品種培育和種業(yè)發(fā)展中具有重大應(yīng)用價(jià)值和推廣前景。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所研究員 石連玉

隨著我國水產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，水產(chǎn)品總量已經(jīng)達(dá)到了一定的水平，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也開始向綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)、健康方向發(fā)展。我們的鯉魚育種團(tuán)隊(duì)適時(shí)向市場推出了適于大水面綠色生態(tài)養(yǎng)殖的新品種易捕鯉，并即將推出兩個(gè)抗病和優(yōu)質(zhì)的鯉魚新品種。一個(gè)魚類新品種培育成功需要20年甚至30年時(shí)間，作為一個(gè)魚類育種工作者，必須提前10年、20年甚至30年預(yù)判國家產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢和市場的演化與需求，確保20年后培育出的品種適合產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求。

改革開放之初，水產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能有限，吃魚難是產(chǎn)業(yè)面臨的最大問題。黑龍江水產(chǎn)研究所育種團(tuán)隊(duì)育成了松浦鯉、松浦銀鯽、德國鏡鯉選育系等速生高產(chǎn)品種，作為當(dāng)年的主推品種在市場大面積推廣，使我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量大大提高，解決了我國吃魚難的問題。這時(shí)候，育種的選育目標(biāo)應(yīng)向哪個(gè)方向發(fā)展的問題就擺在了我們面前，方向如果選擇錯(cuò)了，20年后選出的品種與產(chǎn)業(yè)需求相背離，將前功盡棄。這時(shí)我們的團(tuán)隊(duì)，在堅(jiān)持育種永恒不變的主題——生長速度的同時(shí)，堅(jiān)定地選擇了易捕、優(yōu)質(zhì)、抗逆等性狀作為選育目標(biāo)，經(jīng)過20年~30年努力，終于于2017年育成了適于大水面不投食生態(tài)養(yǎng)殖的易捕鯉新品種，這時(shí)正值我國提倡大水面生態(tài)養(yǎng)殖理念提出，易捕鯉的誕生為生態(tài)養(yǎng)殖提供了一個(gè)新品種。進(jìn)入“十三五”以來，在吃魚已不難和病害日趨嚴(yán)重的形勢下，優(yōu)質(zhì)抗逆品種成為我國水產(chǎn)養(yǎng)殖的新需求，恰在這時(shí)優(yōu)質(zhì)鯉，抗病鏡鯉兩個(gè)新品種已經(jīng)過近20年的選育，即將在今明兩年推向市場。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院長江水產(chǎn)研究所研究員 曾令兵

水產(chǎn)養(yǎng)殖病害問題，不僅直接造成水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)巨大的經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)也已經(jīng)影響到水環(huán)境安全、水產(chǎn)品質(zhì)量安全，威脅人類健康與經(jīng)濟(jì)社會(huì)健康發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖減量用藥的意義就在于保護(hù)水環(huán)境、保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全、保護(hù)人類健康，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。水產(chǎn)養(yǎng)殖病害問題在某種程度上并不比人類醫(yī)學(xué)問題、陸生動(dòng)物醫(yī)學(xué)問題簡單，甚至更為復(fù)雜。然而，水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物病害防治基礎(chǔ)理論問題的研究明顯滯后于人類醫(yī)學(xué)與陸生動(dòng)物醫(yī)學(xué)。我們?cè)谒a(chǎn)動(dòng)物疾病發(fā)生原因、環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物健康的影響、營養(yǎng)與水產(chǎn)動(dòng)物健康關(guān)系、疾病診療技術(shù)等方面的研究亟待加強(qiáng)。只有在有效地預(yù)防疾病、準(zhǔn)確地診斷疾病的基礎(chǔ)上，才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)用藥精準(zhǔn)用藥，才能達(dá)到減量用藥的目的。水產(chǎn)養(yǎng)殖病害問題本質(zhì)上還是養(yǎng)殖過程的問題。我們要大力宣傳水產(chǎn)養(yǎng)殖病害“預(yù)防為主，防重于治”的理念，在養(yǎng)殖全過程中加強(qiáng)對(duì)動(dòng)物的健康管理，積極預(yù)防，減少疾病發(fā)生，達(dá)到減少用藥目的。

用于水產(chǎn)病害防治的前沿技術(shù)很多，比如生態(tài)調(diào)控技術(shù)、免疫預(yù)防技術(shù)、疾病診斷技術(shù)、抗病育種技術(shù)、益生微生物篩選與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)等等，都可以應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治。以益生微生物篩選與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)為例，益生微生物在調(diào)節(jié)水質(zhì)改善、宏觀生態(tài)環(huán)境、促進(jìn)營養(yǎng)吸收、改善養(yǎng)殖動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境等方面發(fā)揮著重要作用，可能超出了我們過去的一些認(rèn)知，可以顯著地提高水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物的健康水平，減少疾病發(fā)生與藥物使用。未來應(yīng)該加強(qiáng)益生微生物在改善環(huán)境、促進(jìn)健康等方面的基礎(chǔ)理論研究；優(yōu)化規(guī)?；a(chǎn)工藝，制定產(chǎn)品工藝規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)益生微生物技術(shù)在水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治與水產(chǎn)品質(zhì)量安全保障中的應(yīng)用。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所研究員 么宗利

近年來由于水域環(huán)境壓力，我國的淡水和近海養(yǎng)殖面積逐年壓縮。我國鹽堿水土資源豐富，鹽堿水面積達(dá)6.9億畝，在沿黃、沿海及內(nèi)陸地區(qū)均有分布。但由于生態(tài)環(huán)境脆弱和復(fù)雜的水質(zhì)特點(diǎn)，鹽堿水土資源利用率僅不足2%。

2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會(huì)同生態(tài)環(huán)境部等聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展的若干意見》，把鹽堿水養(yǎng)殖列入重要的發(fā)展方向。發(fā)展鹽堿漁業(yè)，以鹽堿水養(yǎng)殖為核心，

以利用鹽堿水土資源和修復(fù)脆弱生態(tài)環(huán)境為目標(biāo)，通過“挖塘降鹽、以漁降堿”的水土一體化工程，可以將白色鹽堿荒地變?yōu)樯峡煞N植，下可養(yǎng)殖的“魚米綠洲”。鹽堿漁業(yè)產(chǎn)業(yè)的日趨成熟和發(fā)展，對(duì)于拓展我國漁業(yè)發(fā)展空間，修復(fù)鹽堿生態(tài)環(huán)境和助力黃河流域高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。鹽堿水土分布地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)條件比較落后，鹽堿漁業(yè)天生就有促進(jìn)脫貧致富的基因。因此，鹽堿漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展也將對(duì)鄉(xiāng)村振興有著積極的推動(dòng)意義。

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（二）資源養(yǎng)護(hù)分會(huì)場

大連海洋大學(xué)原副校長 陳勇

現(xiàn)代化海洋牧場是新型現(xiàn)代海洋漁業(yè)生產(chǎn)方式，是海洋里的“綠水青山”和“金山銀山”?？茖W(xué)、有序、規(guī)范地建設(shè)現(xiàn)代化海洋牧場，可有效修復(fù)和優(yōu)化海洋生態(tài)環(huán)境、養(yǎng)護(hù)和增殖漁業(yè)資源，促進(jìn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。近些年，我國海洋牧場建設(shè)事業(yè)發(fā)展迅速，已建成的國家級(jí)海洋牧場示范區(qū)就有100多處，產(chǎn)生了良好的生態(tài)、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。今后，在國家政策的引導(dǎo)扶持下，在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的支撐下，現(xiàn)代化海洋牧場將引領(lǐng)帶動(dòng)海洋漁業(yè)向生態(tài)產(chǎn)業(yè)化和產(chǎn)業(yè)生態(tài)化方向高質(zhì)量發(fā)展，在國家糧食安全保障體系中發(fā)揮越來越重要的作用。

浙江海洋學(xué)院海洋與漁業(yè)研究所副所長 周永東

海洋生物（漁業(yè)）資源是海洋漁業(yè)生產(chǎn)（養(yǎng)殖、捕撈、育種、休閑等）的物質(zhì)基礎(chǔ)。漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)是發(fā)展?jié)O業(yè)生產(chǎn)的前提，是保護(hù)生產(chǎn)力，也是貫徹和落實(shí)中央十九屆五次全會(huì)精神和國家《生態(tài)文明體制改革總體方案》的重要舉措之一。漁業(yè)資源是人類重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，被稱為國家“藍(lán)色糧倉”，是構(gòu)建我國糧食安全的藍(lán)色屏障。在2020中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)范蠡學(xué)術(shù)大會(huì)上，很多專家學(xué)者報(bào)告中闡明了水產(chǎn)品的安全性、藥用性、生命健康保障性、與“新冠病毒”無關(guān)聯(lián)性等。

海洋漁業(yè)資源可持續(xù)利用一直受到國際和國家的高度重視，并被列入聯(lián)合國2030年可持續(xù)發(fā)展議程中。FAO《2020年世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報(bào)告中顯示，2018年海洋捕撈產(chǎn)量8440萬噸，涉及到數(shù)千萬就業(yè)人群，但其中約1/3的漁業(yè)資源被過度利用，處于“生物可持續(xù)利用水平”的魚類種群數(shù)量比上世紀(jì)70年代下降了近25個(gè)百分點(diǎn)。因此，海洋漁業(yè)資源的保護(hù)及可持續(xù)利用關(guān)系到我們的未來。

為深入謀劃“十四五”漁業(yè)高效發(fā)展，將中央十九屆五次全會(huì)精神落到漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)處，建議貫徹落實(shí)“新發(fā)展理念（總綱）”，按照“高質(zhì)量發(fā)展”的要求，切實(shí)做好海洋漁業(yè)（漁船）的供給側(cè)改革，有效推進(jìn)“漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)”建設(shè)。具體來說要以漁港管理、限額捕撈和漁獲物可追溯等措施促進(jìn)資源總量管理；以智慧漁業(yè)，漁業(yè)信息化、智能化、機(jī)械化等科技創(chuàng)新促進(jìn)鄉(xiāng)（漁）村振興；以海洋牧場建設(shè)、沿岸漁場修復(fù)振興等促進(jìn)漁業(yè)資源養(yǎng)護(hù)和水域生態(tài)修復(fù)；以長江禁漁、多樣性保護(hù)、珍稀水生野生動(dòng)物保護(hù)等促進(jìn)江海統(tǒng)籌下的關(guān)鍵物種保護(hù)；以綠色海釣技術(shù)促進(jìn)休閑漁業(yè)和漁業(yè)綠色發(fā)展。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所研究員 王俊

開展水生生物資源養(yǎng)護(hù)與合理利用和水域生態(tài)修復(fù)，是《中國水生生物資源養(yǎng)護(hù)行動(dòng)綱要》的根本要求。隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，水生生物及其生態(tài)環(huán)境受到了如水域污染、水利工程、涉海工程、過度捕撈等諸多因素的影響，出現(xiàn)了水生生物重要棲息地如產(chǎn)卵場、索餌場受到擠壓，生態(tài)功能退化甚至喪失，水生生物資源嚴(yán)重衰退，資源密度大幅下降，小型化、低質(zhì)化嚴(yán)重等一系列的環(huán)境、資源問題。因此，實(shí)施水生生物資源養(yǎng)護(hù)與合理利用和水域生態(tài)修復(fù)，是保證水生生物資源可持續(xù)利用和水域生態(tài)安全的一項(xiàng)重要、迫切的任務(wù)。

自《綱要》頒布以來，我國水生生物資源養(yǎng)護(hù)與合理利用和水域生態(tài)修復(fù)受到普遍的關(guān)注，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了一系列的管理制度，如延長伏季休漁時(shí)間、實(shí)行捕撈網(wǎng)具準(zhǔn)入制度、實(shí)行海洋捕撈總量控制、實(shí)施限額捕撈試點(diǎn)等，同時(shí)采取加強(qiáng)水生生物資源增殖放流、人工魚礁建設(shè)、海藻（草）場重建等措施，取得了一定成效。水生生物資源的養(yǎng)護(hù)與合理利用和水域生態(tài)修復(fù)涉及生物、生態(tài)、資源、捕撈、工程等多專業(yè)、學(xué)科，為取得更好的實(shí)際效果，應(yīng)加強(qiáng)水生生物資源重要棲息地修復(fù)；增殖漁業(yè)的生態(tài)容量、風(fēng)險(xiǎn)防控研究；資源量及可捕量、負(fù)責(zé)任捕撈等資源養(yǎng)護(hù)和生態(tài)修復(fù)的基礎(chǔ)研究與多學(xué)科交叉研究，創(chuàng)建以生態(tài)安全為基礎(chǔ)的綜合性資源養(yǎng)護(hù)與生態(tài)修復(fù)新模式。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所副研究員 秦傳新

長江禁捕對(duì)于恢復(fù)和保護(hù)長江流域水生生物有著重要意義。我們可以看到，近年來由于過度捕撈、棲息地破壞等原因，長江流域很多物種尤其是珍稀物種資源衰退明顯，很多物種已經(jīng)瀕臨滅絕或者功能性滅絕，開展十年禁捕是當(dāng)前保護(hù)長江水生生物資源的時(shí)代選擇。

根據(jù)目前世界資源預(yù)測模型可以預(yù)測，通過十年禁捕，長江流域的漁業(yè)資源肯定會(huì)呈現(xiàn)明顯恢復(fù)態(tài)勢。但對(duì)部分有特定棲息地需求的物種來說，如果沒有開展棲息地修復(fù)工作，其資源恢復(fù)趨勢可能不會(huì)特別顯著。長江十年禁捕將會(huì)成為我國漁業(yè)資源恢復(fù)、保護(hù)的一個(gè)樣板，也會(huì)為其他水域開展水生生物資源保護(hù)提供一種思路。

漁業(yè)資源修復(fù)是一個(gè)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，不僅包含特定物種棲息地修復(fù)，也包含物種增殖放流等現(xiàn)在所采用的資源增殖手段。漁業(yè)資源修復(fù)是一個(gè)緩慢的過程，其修復(fù)首先是要基于生態(tài)系統(tǒng)平衡，不能為了一個(gè)物種的資源提升而損害到其他物種的生態(tài)地位；其次，要提高對(duì)物種棲息地修復(fù)工作的意識(shí)，棲息地是物種生息的場所，保護(hù)或者修復(fù)棲息地將會(huì)有效地提高資源恢復(fù)效率。作為專家，首先要圍繞我國的資源養(yǎng)護(hù)戰(zhàn)略需求開展基礎(chǔ)和應(yīng)用研究，其次要能夠根據(jù)自身專業(yè)提出可借鑒的漁業(yè)資源保護(hù)建議。

禁捕期間的資源環(huán)境監(jiān)測尤其重要，開展長期的、可持續(xù)的禁捕期漁業(yè)資源環(huán)境調(diào)查評(píng)估，對(duì)于掌握禁捕后資源環(huán)境變動(dòng)趨勢與保護(hù)效果有著重要意義。個(gè)人建議應(yīng)設(shè)定專門的長期性調(diào)查經(jīng)費(fèi)支持此項(xiàng)工作，同時(shí)，應(yīng)通過特許捕撈等方式允許科研單位開展相關(guān)調(diào)查研究工作。

（三）綜合領(lǐng)域分會(huì)場

河南省水產(chǎn)學(xué)會(huì)理事長、河南師范大學(xué)教授 聶國興

休閑漁業(yè)是旅游業(yè)和漁業(yè)相結(jié)合的新型產(chǎn)業(yè)，這種新業(yè)態(tài)不僅為現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展注入了活力，也豐富了旅游業(yè)的發(fā)展形式，近年來呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的趨勢，全國休閑漁業(yè)產(chǎn)值已經(jīng)突破1000億元。

今年，休閑漁業(yè)的發(fā)展受到了新冠肺炎疫情的沖擊。在客流減少，效益萎縮的情況下，休閑漁業(yè)應(yīng)該在困局中謀大局，認(rèn)真梳理休閑漁業(yè)的功能，在堅(jiān)守經(jīng)濟(jì)功能和休閑功能的同時(shí)，補(bǔ)足短板，認(rèn)真思考休閑漁業(yè)的生態(tài)功能、教育功能和文化傳承功能，開展相應(yīng)的硬件和軟件建設(shè)，為疫后發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

休閑漁業(yè)活動(dòng)自古有之，但作為中國現(xiàn)代漁業(yè)的一種產(chǎn)業(yè)形態(tài)，其發(fā)展時(shí)間并不長。國家在“九五”期間把鼓勵(lì)休閑娛樂型漁業(yè)發(fā)展作為產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向；“十二五”期間正式納入漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃，內(nèi)容日臻豐富，發(fā)展明顯加快；“十三五”期間，休閑漁業(yè)在破解資源環(huán)境約束、推進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、促進(jìn)漁民轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)、助力脫貧攻堅(jiān)方面起到了重要作用。休閑漁業(yè)今后的發(fā)展，一是要緊密面向國家戰(zhàn)略。產(chǎn)業(yè)內(nèi)容的設(shè)置與調(diào)整應(yīng)該踐行“兩山”理論，有助于進(jìn)一步優(yōu)化漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，有助于一二三產(chǎn)深度融合，有助于生態(tài)文明和美麗中國建設(shè)，有助于鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落實(shí)。二是要實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵式發(fā)展。我國的休閑漁業(yè)雖然實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，但產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量和運(yùn)行水平不高，具體表現(xiàn)是區(qū)域發(fā)展不平衡、運(yùn)營方式同質(zhì)化、經(jīng)營理念淺表化。今后，不同地區(qū)應(yīng)因地制宜，以區(qū)域特色自然資源和人文資源為產(chǎn)業(yè)發(fā)展賦能，實(shí)現(xiàn)休閑漁業(yè)業(yè)態(tài)的“百花齊放” “百家爭鳴”。

中國具有歷史悠久的漁文化，它與漁業(yè)從業(yè)者的生活緊密結(jié)合，并全面滲透到政治、經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的方方面面。大力弘揚(yáng)漁文化，不僅可以增進(jìn)民族的文化自信，還可以促進(jìn)文化浸潤漁業(yè)，滋養(yǎng)漁業(yè)，實(shí)現(xiàn)漁業(yè)的高水平發(fā)展。做好漁文化傳播，首先要進(jìn)行漁文化研究。鼓勵(lì)專家學(xué)者深入開展文化思考，開辟“漁業(yè)+文、史、哲、政、管、法、藝術(shù)、教育”的交叉研究領(lǐng)域，從琳瑯滿目的文化元素中，提煉其蘊(yùn)含的科學(xué)精神、家國情懷和法治意識(shí)。其次要進(jìn)行漁文化專門人才的培養(yǎng)：一是有關(guān)高?？稍谒a(chǎn)類本科生的培養(yǎng)方案中開設(shè)漁文化課程，培養(yǎng)其從事漁文化研究的興趣，同時(shí)增進(jìn)水產(chǎn)類學(xué)子的專業(yè)認(rèn)同感和行業(yè)歸屬感；二是在碩士和博士階段，部分培養(yǎng)單位可設(shè)立漁文化研究方向，為漁文化專門人才的培養(yǎng)搭設(shè)平臺(tái)；三是充分發(fā)揮學(xué)術(shù)團(tuán)體的推廣作用，中國水產(chǎn)學(xué)會(huì)及其專業(yè)委員會(huì)，特別是漁文化分會(huì)，應(yīng)擔(dān)負(fù)起漁文化研究成果交流和普及的重任，用靈活多樣的方式、通過多種渠道擴(kuò)大受眾面；四是及時(shí)將漁文化研究成果與漁業(yè)實(shí)踐相結(jié)合，例如，可將漁文化研究成果轉(zhuǎn)化為大眾喜聞樂見的形式，集成在休閑漁業(yè)等業(yè)態(tài)中，在提升新業(yè)態(tài)附加值的同時(shí)，檢驗(yàn)漁文化研究成果的有效性。

四川農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 姜俊

中國水產(chǎn)業(yè)正處于朝陽期，大有希望，對(duì)國家糧食安全、人民膳食結(jié)構(gòu)改善和健康水平提高具有重要意義，為健康中國行動(dòng)作出了巨大貢獻(xiàn)。水產(chǎn)養(yǎng)殖是現(xiàn)今能量轉(zhuǎn)換率最高的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白生產(chǎn)方式。水產(chǎn)養(yǎng)殖中，苗種可以做到投喂1斤左右飼料長2斤魚，成魚可以做到投喂0.8斤~1斤飼料養(yǎng)1斤魚，這是其它動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)方式做不到的。并且中國有50%的水產(chǎn)品生產(chǎn)過程不需要使用人工飼料。

中國每年有近6500萬噸的養(yǎng)殖水產(chǎn)品，相當(dāng)于每200斤糧食相匹配的水產(chǎn)品就有20.12斤。水產(chǎn)品對(duì)于一個(gè)14億人口大國的貢獻(xiàn)是巨大的，水產(chǎn)品提供了中國人膳食1/3的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白。隨著中國人口結(jié)構(gòu)變化，老齡化已成大趨勢，水產(chǎn)品因其易消化、有利于健康長壽而備受歡迎。研究發(fā)現(xiàn)，魚類的優(yōu)質(zhì)蛋白在所有動(dòng)物肉類中最易消化吸收，牛肉在人的胃中5個(gè)小時(shí)方能被消化，而魚肉僅需2小時(shí)~3小時(shí)；魚肉中83%～90%的蛋白可被人體吸收，而禽肉制品僅為75%。魚肉蛋白含量高，富含氨基酸和多不飽和脂肪酸，常吃水產(chǎn)品能有效降低肥胖和心血管疾病的發(fā)生率。此外，魚類、甲殼類、貝類等水產(chǎn)品含有的必需氨基酸較為均衡，符合人類基本需求，其富含的多不飽和脂肪酸（EPA、DHA）具有促進(jìn)智力發(fā)育及其他保健作用。

浙江海洋大學(xué)教授鄧尚貴

隨著健康中國建設(shè)的不斷深入，國民營養(yǎng)與健康水平的提升已成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)。大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)既是健康中國的客觀需求，也是改善國民營養(yǎng)健康狀況的必要基礎(chǔ)。海洋生物體內(nèi)廣泛存在著海洋生物活性肽，可為人類提供大量營養(yǎng)均衡、易消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；另外，海洋生物體內(nèi)還富含含有EPA和DHA等多不飽和脂肪酸的高品質(zhì)魚油。2019年全國海洋生產(chǎn)總值89415億元，比上年增長6.2%，海洋生產(chǎn)總值占國內(nèi)生產(chǎn)總值的比重達(dá)到9.0%。2018年我國海洋功能性食品產(chǎn)值約61.1億元，同比2017年的55.1億元增長了10.89%，市場態(tài)勢整體強(qiáng)勁。

隨著近年來海洋活性物質(zhì)研究的蓬勃發(fā)展和研究技術(shù)的不斷提升，市場上出現(xiàn)了越來越多高技術(shù)含量、高品質(zhì)并且具有活性物質(zhì)的海洋營養(yǎng)健康產(chǎn)品。目前，我國研制開發(fā)出的營養(yǎng)健康海洋食品（如牡蠣肽等）的功能主要集中在增強(qiáng)免疫力、輔助降血脂、美容等8個(gè)方面。

總體上來看，我國海洋營養(yǎng)健康食品行業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，海洋功能性食品占海洋生產(chǎn)總值比重不足0.1%。國務(wù)院出臺(tái)的《國民營養(yǎng)計(jì)劃（2017-2030年）》指出：要著力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)食品、營養(yǎng)強(qiáng)化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品。營養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)作為健康產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分，也將享受健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策紅利，未來具有廣闊的發(fā)展空間。我國在2020年將進(jìn)入以營養(yǎng)健康為主要目標(biāo)的發(fā)展新階段，伴隨著我國人民膳食結(jié)構(gòu)的改變，我國的海洋營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)也將迎來高速發(fā)展。

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授 沈建忠

面對(duì)新冠肺炎疫情常態(tài)化防控，休閑漁業(yè)將受到持續(xù)影響，但亦可有所作為。舉例而言，可通過自媒體宣傳推廣休閑漁業(yè)，介紹休閑漁業(yè)發(fā)展理念、模式和典型，讓更多人了解休閑漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，以吸引更多單位和個(gè)人從事休閑漁業(yè)行業(yè)，提升休閑漁業(yè)發(fā)展水平，滿足廣大群眾日益增長的文化休閑需求。

此外，在長江禁捕退捕形勢下，休閑漁業(yè)也可順勢而為。休閑漁業(yè)作為體育和娛樂相結(jié)合的休閑活動(dòng)之一，無法被取代，其發(fā)展前景廣闊，理應(yīng)加強(qiáng)，不能弱化。除在養(yǎng)殖水體開展休閑漁業(yè)外，有序開放天然公共水域休閑漁業(yè)也勢在必行。我國可參考發(fā)達(dá)國家管理方式，研究、規(guī)劃實(shí)施方案，制定相關(guān)管理法規(guī)，在開放水域、開放期、釣捕種類、規(guī)格和數(shù)量上作好科學(xué)合理的規(guī)定，同時(shí)在漁業(yè)資源和環(huán)境保護(hù)上提出相應(yīng)對(duì)策和制定相應(yīng)措施。

中國海洋大學(xué)教授 常耀光

水產(chǎn)品加工與綜合利用技術(shù)日新月異。目前，技術(shù)前沿主要分布在生物加工、營養(yǎng)健康加工、新型物理加工、機(jī)械化智能化加工、船上加工、冷鏈保藏與運(yùn)輸?shù)确矫妗＿@些技術(shù)不斷拓展著水產(chǎn)加工制品的種類，提升著水產(chǎn)加工制品的品質(zhì)，持續(xù)推動(dòng)了水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)的迭代升級(jí)。水產(chǎn)品的生物加工以高效、清潔、連續(xù)、低碳的方式，將水產(chǎn)原料轉(zhuǎn)為功能食品、發(fā)酵食品、食品添加劑、食品保鮮劑、食品酶制劑甚至藥物等，顯著提高了水產(chǎn)資源利用效率與產(chǎn)品價(jià)值。在“科技創(chuàng)新工作要面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場”的科學(xué)指引下，相信未來必將形成更加高效的“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合機(jī)制與模式，使水產(chǎn)品加工與綜合利用的前沿技術(shù)能夠進(jìn)一步推廣，并實(shí)現(xiàn)技術(shù)攻關(guān)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展深度融合。