2020 年第三季度，全國市場監(jiān)管系統(tǒng)共完成食品安全監(jiān)督抽檢2234 829 批次，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標準檢驗，檢出不合格樣品49 534 批次，總體合格率為97.78%。

從食品抽樣品種來看，消費量大的食用農(nóng)產(chǎn)品類、糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類、肉制品類、蛋制品類、乳制品類，抽檢不合格率分別為1.81%、1.24%、2.03%、1.38%、0.31%、0.16%。與去年同期相比，方便食品、水果制品等21 類食品不合格率有所下降，飲料、茶葉及相關(guān)制品等11 類食品不合格率有所上升（詳見表1）。

主要問題

從檢出的不合格項目類別看，農(nóng)獸藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑問題，分別占不合格樣品總量的31.73%、26.19%、17.08% ;質(zhì)量指標不達標問題，占不合格樣品總量的7.27% ;有機物污染問題，占不合格樣品總量的6.65% ;重金屬等元素污染問題，占不合格樣品總量的5.97%。

針對檢出的不合格樣品，屬地市場監(jiān)管部門已督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)下架、召回，嚴格控制檢出批次不合格產(chǎn)品風險，并按有關(guān)規(guī)定及時向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果和核查處置信息。