2021年令中國(guó)人嘆惋的事件之一，就是袁隆平院士的逝去。袁隆平院士終身致力于集交水稻技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣，為中國(guó)的糧食安全做出巨大的貢獻(xiàn)。

我門在表達(dá)哀悼的同時(shí)，如果能對(duì)雜交水稻技術(shù)有一個(gè)基本的了解，那將是對(duì)壹隆平院士最好的紀(jì)念。

從水稻花說(shuō)起

水稻屬自花授粉植物。從它花朵的結(jié)構(gòu)就能看出，別的花粉很難與“本地花粉”競(jìng)爭(zhēng)所以天然雜交率最高只有5%。想要依靠雜交培育出高產(chǎn)品種非常困難。不過(guò)，困難并不意味著不能，袁隆平帶領(lǐng)眾多農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，一起使雜交水稻成為了現(xiàn)實(shí)。

三系雜交水稻

既然水稻通常只接受自家花粉，如果我們?nèi)藶槿コ氨镜匦廴铩被蜃屗В鞘遣皇蔷湍茈s交了呢？

沒(méi)錯(cuò)兒，稍有了解的人都認(rèn)可這種方案，問(wèn)題在于，摧毀“本地雄蕊”的具體方法是什么？

人工顯做操作肯定是不行了，效率太低，最好的辦法是讓水稻“自覺(jué)”地長(zhǎng)出無(wú)用的雄蕊，而基因突變會(huì)造成這種狀況。

1970年，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員在海南找到了一株這樣的野生稻，我們稱之為A。它的花粉是不能用的，必須接受外來(lái)花粉。這就意味著，這株野生稻能與其他稻雜交。

但問(wèn)題出現(xiàn)了，A只有一株，它自己肯定不能產(chǎn)生足夠多的種子，必須設(shè)法讓它大量増殖。然而，一旦接受了外來(lái)花粉，A的后代還能保持“花粉失效”的特點(diǎn)嗎？

這是個(gè)繞不過(guò)去的坎兒，好在，農(nóng)業(yè)專家們又找到了另一種稻B，它的花粉給予A后，A產(chǎn)生的后代仍保持“花粉失效”的特點(diǎn)。

B可謂立了大功，它不但能繁育自己，還能大規(guī)模繁育A。

A和B的出現(xiàn)為大規(guī)模雜交提供了基礎(chǔ)，但提高產(chǎn)量的目標(biāo)還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)，于是下ー步就是給大規(guī)模繁育的A找個(gè)搭檔R。

R是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，它為A授粉后所育成的F1，能極大地提高產(chǎn)量。

我們分別稱呼這三個(gè)為：A，不育系;B，保持系;C，恢復(fù)系。是為三系。而這三系最終的產(chǎn)品F1就是三系雜交水稻。

三系雜交是最初的技術(shù)，后來(lái)又有了兩系雜交，現(xiàn)在，雜交水稻技術(shù)已經(jīng)發(fā)展至第三代。依靠遺傳工程技術(shù)，研究人員還培育出了粒兒更大的水稻、去鎘（ge）水稻以及抗鹽堿的海水稻。