蔣代兵 蘇秀芳 謝鳳標(biāo) 廖衍昌 曾文龍

摘要：為探究龍巖煙區(qū)適宜的移栽期及移栽方式，進一步彰顯龍巖煙葉的清甜蜜甜香風(fēng)格，開展田間試驗，研究4個移栽期及膜上栽、膜下栽2種移栽方式對烤煙生長發(fā)育及煙葉品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，膜下栽處理比常規(guī)移栽期提前10天，煙葉品質(zhì)最優(yōu)；膜上栽處理比常規(guī)移栽期提前10天，煙葉品質(zhì)次之，而比常規(guī)移栽期推遲10天的膜下栽處理煙葉品質(zhì)最差。綜上所述，龍巖煙區(qū)烤煙移栽時間較常規(guī)移栽期提前10天，并結(jié)合膜下小苗移栽更能彰顯龍巖烤煙的清香型風(fēng)格，提升煙葉的品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：烤煙；移栽期；移栽方式；生長發(fā)育；產(chǎn)質(zhì)量

中圖分類號：S572.06文獻標(biāo)志碼：A論文編號：cjas20190700127

Effects of Transplanting Time and Modes on Growth and Quality of Longyan Flue-cured Tobacco

Jiang Daibing1， Su Xiufang2， Xie Fengbiao2， Liao Yanchang2， Zeng Wenglong1

（1Longyan Tobacco Branch Company， Longyan 364000， Fujian， China；

2Yongding Branch of Longyan Tobacco Company， Yongding 364200， Fujian， China）

Abstract： To explore the suitable transplanting time and mode in Longyan tobacco area， and further highlight the sweet and sweet fragrant style of Longyan tobacco leaves， field experiments were carried out to study the effects of four transplanting times and two transplanting modes （tobacco planted on mulch film and under mulch film） on the growth and development of flue-cured tobacco and the quality of tobacco leaves. The results showed that the quality of tobacco leaves planted under mulch film 10 days earlier than conventional transplanting was the best， followed by tobacco leaves planted on mulch film 10 days earlier than the conventional transplanting， and the quality of tobacco leaves planted under mulch film 10 days later than the conventional transplanting was the worst. The transplanting time of flue-cured tobacco in Lonyan area 10 days earlier than that of conventional transplanting time， combining with transplanting seedlings under mulch film can better show the fragrant style of Lonyan flue-cured tobacco and improve the quality tobacco leaves.

Keywords： Flue-cured Tobacco； Transplanting Time； Transplanting Mode； Growth and Development； Yield and Quality

0引言

煙葉品質(zhì)是遺傳因素、生態(tài)環(huán)境和栽培技術(shù)共同作用的結(jié)果[1]。栽培措施是改變煙株生長發(fā)育的外在條件?？茖W(xué)的移栽方式是優(yōu)質(zhì)烤煙生產(chǎn)的關(guān)鍵因素之一，它能夠減輕前期低溫凍害和后期高溫逼熟等對煙葉生產(chǎn)的影響，提高煙葉質(zhì)量[2]。適宜移栽期有利于優(yōu)化大田煙株的生長環(huán)境，促進煙株健壯生長，提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量，是煙葉優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)的關(guān)鍵措施之一[3]。影響烤煙移栽時間的主要因素有種植區(qū)域、土壤、氣象因素、煙草病害、種植品種、栽培模式、烘烤技術(shù)等[4]。調(diào)整移栽期，合理利用氣候資源，可以促進烤煙優(yōu)質(zhì)適產(chǎn)[5]。國內(nèi)煙區(qū)地域分布較廣，各地適宜的移栽期不同[6-8]。地膜覆蓋栽培是煙草生產(chǎn)上一項重要的農(nóng)藝措施，在一定程度上能改善煙草的生長環(huán)境[9]，地膜栽培技術(shù)主要類型是膜上栽和膜下栽。目前，福建龍巖烤煙生產(chǎn)上分別種植早春煙和春煙2種類型[10]。為提高煙葉產(chǎn)質(zhì)量，近年來開展了烤煙移栽期與煙葉質(zhì)量關(guān)系研究[10-17]，但僅研究了移栽期對煙葉產(chǎn)質(zhì)量的影響，沒有研究移栽期及移栽方式（膜上栽和膜下栽）對烤煙生長發(fā)育和煙葉品質(zhì)的影響，蘇鵬飛等[16]研究了不同移栽期及膜下小苗移栽、井窖式移栽對江西吉安煙葉質(zhì)量的影響。也有單獨針對移栽方式對煙葉品質(zhì)的影響研究[18-22]，孔銀亮等[18]研究了小苗膜下移栽對烤煙硝酸還原酶活性、轉(zhuǎn)化酶活性及致香物質(zhì)的影響，結(jié)果表明，膜下移栽處理的煙葉化學(xué)成分、品質(zhì)指標(biāo)均好于常規(guī)移栽的處理。韓曉飛等[19]研究了膜下移栽對烤煙生長發(fā)育及品質(zhì)的影響，結(jié)果表明，膜下移栽處理明顯提高了煙葉產(chǎn)量產(chǎn)值和中上等煙比例。但是他們的研究僅針對河南、重慶等產(chǎn)區(qū)，筆者主要研究‘云煙87’不同的移栽期和移栽方式對煙葉生長發(fā)育和品質(zhì)的影響，旨在為進一步彰顯龍巖煙葉的清甜蜜甜香風(fēng)格提供技術(shù)支撐，以推動煙葉進一步高質(zhì)量發(fā)展。

1材料與方法

1.1試驗材料

試驗安排在永定區(qū)湖雷鎮(zhèn)白崠村進行。試驗區(qū)實行煙稻輪作制度，供試烤煙品種為‘云煙87’。供試土壤為水稻土，試驗田土壤pH 4.86，有機質(zhì)含量為24.81 mg/kg，堿解氮含量為141.03mg/kg，有效磷含量為33.78mg/kg，速效鉀含量為79.43 mg/kg。耕層土壤質(zhì)地為砂壤土。

1.2試驗設(shè)計

試驗設(shè)8個處理，各處理均在2016年11月28日播種。各因素和水平見表1，以目前常規(guī)移栽期為對照（T5），采用田間小區(qū)試驗，每個處理重復(fù)3次，隨機區(qū)組排列，每小區(qū)種植100株煙。采用膜下栽移栽方式的處理在栽后15～20天引苗。試驗施純氮127.5 kg/hm2；N： P2O5：K2O=1：0.96：2.8。

1.3測定項目與方法

1.3.1生育期烤煙移栽后分別記錄移栽期、團棵期、現(xiàn)蕾期、旺長期、各部位煙葉成熟期的具體時間。

1.3.2煙株生長勢栽后30、40天煙株生長勢（株高、總?cè)~數(shù)、最大葉長寬）。并且計算大田期各階段（移栽—團棵期、團棵—現(xiàn)蕾期）的出葉速度。

1.3.3抗病性參照煙草病害分級及調(diào)查方法（YC/T 39—1996），分別調(diào)查煙草病毒病、青枯病、黑脛病、空腔病等病害的發(fā)生情況，計算烤煙發(fā)病率和病情指數(shù)，如式（1）～（2）。

1.3.4農(nóng)藝性狀采烤前7天測定株高、莖圍、節(jié)距、有效葉數(shù)、頂葉的長寬及葉面積（葉面積=葉長×葉寬×0.6345），每小區(qū)隨機觀測記錄10株。

1.3.5經(jīng)濟性狀煙葉成熟時分小區(qū)進行采收和編竿，按照三段式烘烤工藝進行掛牌烘烤，分級后統(tǒng)計各小區(qū)煙葉總質(zhì)量和各等級煙葉質(zhì)量，然后按照2017年煙葉收購價格計算烤煙產(chǎn)值，并計算各小區(qū)煙葉均價、上中等煙比例。

1.3.6化學(xué)成分采用近紅外儀（型號ANTARISⅡ）對煙葉樣品的主要化學(xué)成分進行分析，操作軟件為Result3，選項軟件為TQ。首先將烤煙煙葉樣品65℃烘干，去梗后研磨成粉末，粒度為40目。取煙葉樣品粉末置于樣品杯中，壓樣后進行光譜掃描，將光譜轉(zhuǎn)化為含量。

1.3.7感官評吸質(zhì)量不同處理煙葉烤后收集X2F、C3F、B2F樣品，去梗卷制后，請福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司技術(shù)中心的專家進行感官質(zhì)量評吸。

1.4統(tǒng)計分析方法

采用Microsoft Office Excel 2013進行數(shù)據(jù)處理，并運用DPS統(tǒng)計分析軟件對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

2結(jié)果與分析

2.1不同移栽期及移栽方式對烤煙生育期的影響

從表2可知，同一時期移栽的膜上栽、膜下栽處理烤煙均同時進入下一個生育期。同一移栽方式，隨著移栽期的推遲，進入團棵期的時間間隔越短，相差在1～3天。以1月15日移栽的處理T3、T4進入旺長期時間最長，在移栽后50天進入旺長期，比2月5日移栽處理T7、T8長6天。以1月15日移栽的T3、T4處理進入現(xiàn)蕾期時間最長，在移栽后63天進入現(xiàn)蕾期，比2月5日移栽的T7、T8處理長8天。隨著后期高溫天氣，各處理高溫逼熟，除了2月5日移栽的處理T7、T8腳葉較其他處理的遲7天成熟，其他處理間的成熟期無明顯差異，故在大田生育期方面，較早移栽的處理大田生育期較長?？梢?，在當(dāng)年的氣候條件下，移栽方式對煙株的生育期無影響，移栽期對生育進程有一定的影響，隨著移栽期的推遲大田生育期縮短。

2.2移栽期及移栽方式對烤煙出葉速度的影響

從表3可知，移栽至團棵期各處理的葉片數(shù)在10.53～11.73片之間，以T8處理的葉片數(shù)最多，出葉速度最快。同一移栽期，膜下栽出葉速度每天比膜上栽分別快0.0195、0.0225、0.0225、0.0132片。各處理的葉片數(shù)無顯著差異；同一移栽方式，隨著移栽期推遲，出葉速度加快。團棵至現(xiàn)蕾期的葉片數(shù)在8.47～11.22片之間，T6處理的出葉速度最快。同一移栽期，膜下栽出葉速度每天比膜上栽分別快0、0.0653、0.0200、0.0471片；膜下栽隨著移栽期的推遲，出葉速度呈增加的趨勢。同一移栽期，在移栽至團棵期、團棵至現(xiàn)蕾期，膜下栽處理的出葉速度均比膜上栽快。

2.3不同移栽期及移栽方式對煙株抗病性的影響

從表4可知，同一移栽期，花葉病的發(fā)病率除T7處理（膜上栽）比T8處理（膜下栽）高10.71%、病指高3.94外，其他移栽期的膜下栽均比膜上栽的發(fā)病率高，以T4處理的發(fā)病率最高為43.14%，病指為28.94。PVY有零星發(fā)生，處理T8的PVY平均發(fā)病率為1.06%，青枯病只有處理T1有發(fā)生且發(fā)病率僅為0.46%，其他處理均無青枯病發(fā)生?？梢姡诋?dāng)年的氣候條件下，PVY和青枯病的發(fā)病率較低。膜下栽處理的煙株花葉病總體發(fā)病率比膜上栽高，這有可能是在煙株開口引苗時造成煙葉微傷口，膜下栽溫度高、濕度大，煙葉較嫩，易感染花葉病。

2.4不同移栽期及移栽方式對煙株生長勢的影響

從表5可知，栽后30天各處理生長勢均表現(xiàn)為中。以處理T2的株高最高為20.54 cm，同一移栽期，除2月5日移栽的處理T7（膜上栽）株高比處理T8（膜下栽）略高外，其他處理的膜下栽比膜上栽分別高5.66、2.72、1.16 cm；在總?cè)~數(shù)方面，膜下栽處理比膜上栽分別多1、1.13、0.53、0.53片；在最大葉面積方面，同一移栽期除T1、T2處理相差不大外，其他膜上栽比膜下栽大。在同一覆蓋方式的情況下，株高方面呈現(xiàn)“S”型（高—矮—高—矮）變化；隨著移栽期的推遲，總?cè)~片數(shù)增加；在最大葉面積方面，呈“S”型（大—小—大—小）變化，1月5日移栽的葉面積最大。

從表6可知，各處理在栽后40天生長勢均表現(xiàn)為中。在株高方面，同一移栽期，除2月5日移栽的T7（膜上栽）比T8（膜下栽）高3.72 cm外，其他處理的膜下栽比膜上栽分別高1.18、0.45、1.19 cm；在總?cè)~數(shù)方面，膜下栽處理比膜上栽處理分別多0.93、1.00、0.93、0.47片；在最大葉面積方面，膜上栽比膜下栽最大葉面積大0.0019、0.0028、0.0113、0.0077 m2。在同一覆蓋方式的情況下，各處理的株高無規(guī)律性變化；隨著移栽期推遲葉片數(shù)增多；最大葉面積無規(guī)律性變化。

綜上，移栽后30、40天煙株生長勢均表現(xiàn)為中，同一移栽期除了較遲移栽的T7（膜上栽）比T8（膜下栽）株高高外，其他均是膜下栽比膜上栽高；總?cè)~數(shù)也是膜下栽比膜上栽多；最大葉面積膜上栽比膜下栽大。同一覆蓋方式，隨著移栽期的推遲，總?cè)~數(shù)增多；各處理的株高無規(guī)律性變化，栽后30天以1月5日和1月25日移栽的最高，栽后40天以1月25日和2月5日移栽的最高；最大葉面積以2月5日移栽的最大。

2.5不同移栽期及移栽方式對煙株農(nóng)藝性狀的影響

從表7可知，以處理T3的株高最高為105.73 cm，比最低的處理T8高13.6 cm，1月15日和1月25日移栽的煙株較高，在100.87～105.73 cm之間，而1月5日和2月5日移栽的煙株較矮，在92.13～96.96 cm之間；莖圍以處理T6的最粗為10.04 cm，其他處理在9.17～ 9.68 cm之間，在同一移栽期的情況下，除1月5日移栽的T2（膜下栽）與T1（膜上栽）莖圍相差無幾外，其他處理的膜下栽均比膜上栽分別粗0.14、0.25、0.36 cm；節(jié)距方面，在同一移栽期的情況下，膜上栽均比膜下栽分別長0.22、0.38、0.43、0.33 cm，以處理T3的最長為 6.28 cm，最短的是處理T8為5.40 cm；有效葉數(shù)以處理T6的最多為18.87片，膜下栽處理的有效葉數(shù)比膜上栽分別多0.20、0.26、1.47、0.40片，以1月25日移栽的處理T5和T6相差最多；腳葉最大葉面積以處理T3的最大為0.0984 m2，其他在0.0808～0.0976 m2之間；腰葉最大葉面積以處理T5的最大為0.1637 m2，比最小的處理T7大0.0561 m2；頂葉最大葉面積處理T8的最大為0.0730 m2，比最小的處理T3大0.0245 m2?？梢?，在1月15日和25日移栽煙株的株高較高，膜下栽處理的莖圍較粗，節(jié)距較短，有效葉數(shù)較多，同一移栽方式的處理隨著移栽期的推遲各農(nóng)藝性狀指標(biāo)無規(guī)律性變化。

2.6不同移栽期及移栽方式對烤煙經(jīng)濟性狀的影響

由表8可看出，產(chǎn)量、產(chǎn)值以T1的最高，各處理的煙葉產(chǎn)量、產(chǎn)值隨著移栽期的推遲呈下降的趨勢。除T8比T7的產(chǎn)量略高外，同一移栽期采用膜上栽的處理均比膜下栽的產(chǎn)量、產(chǎn)值高。在均價方面，以T1處理的最高，隨移栽期的推遲均價呈下降的趨勢，同一移栽期采用膜上栽的處理均比膜下栽的均價高。在上等煙比例、上中等煙比例方面，T1的最高，T5其次，T8最低，同一移栽期采用膜上栽的處理均比膜下栽的上等煙比例和中等煙比例更高。從單葉重看，以處理A的單葉重最重，為14.35 g/片。同一移栽期，除處理T3（膜上栽）的單葉重比處理T4（膜下栽）輕0.67 g外，其他膜上栽處理的單葉重均比膜下栽處理的分別重0.86、0.71、1.87 g/片。各處理隨著移栽期推遲單葉重呈下降的趨勢。

綜上，T1處理的各項經(jīng)濟指標(biāo)最優(yōu)，T2其次，T8最差?？梢娫诋?dāng)年的氣候條件下，在相同移栽期，膜上栽處理的各項經(jīng)濟指標(biāo)均比膜下栽高。采用相同移栽方式，隨著移栽期的推遲產(chǎn)量、產(chǎn)值、均價、單葉重減少。

2.7不同移栽期及移栽方式對煙葉外觀質(zhì)量的影響

從表9可知，各處理的煙葉顏色處理2月5日移栽的處理T7和處理T8表現(xiàn)為桔黃-，其他處理均表現(xiàn)為桔黃；各處理煙葉成熟度均為成熟；1月5日和1月15日較早移栽的處理T1、T2、T3、T4油分為有+，1月25日和2月5日較遲移栽的處理T5、T6、T7、T8油分為有；身份除2月5日移栽的處理T7和處理T8表現(xiàn)為稍薄，其他處理均為中；葉片結(jié)構(gòu)均為疏松；葉片色度除1月25日移栽的處理T5和處理T6表現(xiàn)為強，其他處理均為中。綜合可知，適當(dāng)提早移栽有助于改善煙葉的外觀質(zhì)量。

2.8不同移栽期及移栽方式對煙葉化學(xué)成分的影響

由表10可知，3個部位的總煙堿、總氮含量隨移栽期的推遲呈下降趨勢。T1、T2處理3個部位的煙堿含量均偏高，T7、T8處理C3F、B2F的總煙堿、總氮含量偏低，T5、T6處理的B2F煙堿含量偏低。

X2F：T3、T4處理的糖堿比、氮堿比較適宜，以T4處理的化學(xué)成分最為協(xié)調(diào)，T3其次。

C3F：T7、T8處理的糖堿比偏高，所有處理的氮堿比偏低，以T1、T3處理的化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)。

B2F：T5、T6、T7、T8處理的糖堿比偏高，主要是由煙堿含量偏低造成的。以T3、T4的化學(xué)成分較為協(xié)調(diào)，T1、T2其次。

綜上，T3、T4處理的化學(xué)成分表現(xiàn)較好，T7、T8處理的化學(xué)成分協(xié)調(diào)性最差。

2.9不同移栽期及移栽方式對煙葉感官評吸質(zhì)量的影響

由表11可知，T4、T3、T2處理的清香型風(fēng)格突出，清甜感好，T2、T3、T4處理在香氣質(zhì)、香氣量、雜氣方面優(yōu)于其他處理，T4、T2處理的綜合得分最高，T8、T6處理的綜合得分較低。在1月5、15日移栽的處理中，膜下栽的處理優(yōu)于膜上栽的處理，可見提早移栽采用膜下栽有利于提高下部葉的品質(zhì)。在1月25日、2月5日移栽的處理中，膜上栽的處理優(yōu)于膜下栽的處理，可見在正?；蛲七t移栽的情況下，宜采用膜上栽的移栽方式。

由表12可知，T4處理的清香型風(fēng)格突出，清甜感好，香氣質(zhì)、香氣量、雜氣、刺激性、余味等各項指標(biāo)均為最優(yōu)，T6其次，T8處理的品質(zhì)最差，煙氣粗糙，刺激性大。在移栽期為1月15日、1月25日時，采用膜下栽有利于提升中部葉的品質(zhì)。

由表13可知，T4、T3的清香風(fēng)格突出，甜感好，香氣量足，T4的綜合得分最高，T8的品質(zhì)最差。綜合可知，移栽期對B2F的品質(zhì)影響較大，以1月15、25日移栽的品質(zhì)最好，太早或太遲移栽均不利于煙葉品質(zhì)的形成，膜上栽與膜下栽對B2F的品質(zhì)影響不大。

綜合各處理3個部位的評吸結(jié)果可知，T4處理的煙葉品質(zhì)最優(yōu)，T3其次，T8的煙葉品質(zhì)最差。

3結(jié)論

總的來看，在龍巖煙區(qū)，‘云煙87’移栽時間較常規(guī)移栽期提前10天，并采用膜下小苗（苗齡55天）移栽，有利于促進煙株的生長發(fā)育，延長烤煙的大田生育期，增加烤煙干物質(zhì)的積累，提升煙葉的品質(zhì)，進一步彰顯煙葉的清香型風(fēng)格，尤其是解決下部葉身份偏薄的問題，提升下部葉的煙葉可用性。同時，適當(dāng)提早移栽也避開了后期上部葉成熟期的高溫高濕天氣，避免了上部葉由于根莖病的大量發(fā)生而無法正常成熟的情況，保障了上部葉的正常成熟，提高了上部煙葉的成熟度，從而可以提升上部葉的品質(zhì)和工業(yè)可用性。

4討論

2017年，移栽后氣溫相對較高（比往年高出1～ 2℃），相同的移栽期，采用膜下栽、膜上栽方式對煙株的生育期無顯著影響，移栽期對生育進程有一定的影響，隨著移栽期的推遲大田生育期縮短，與李文卿等[10]的研究結(jié)果一致。研究表明，膜下移栽處理因有地膜覆蓋提高了地溫，使煙草幼苗在生長初期避開了惡劣環(huán)境條件的影響，從而早發(fā)快生，為團棵期以后營養(yǎng)物質(zhì)的吸收創(chuàng)造了條件[19]。本研究提早移栽（移栽時間較常規(guī)移栽期提前10天），采用膜下栽的方式避開了前期的低溫影響，促進了煙株的早生快發(fā)。

采用膜下栽處理的煙株花葉病總體發(fā)病率比蓋膜待栽高，這有可能是在開膜口引苗時造成煙葉微傷口，煙株易感染病毒病，與周黎等[20]的研究結(jié)果有所不同。因此，采用膜下栽處理一定要注意消毒防病工作，控制煙株花葉病的發(fā)生。

提早移栽有利于提高烤煙的產(chǎn)量、產(chǎn)值和上等煙比例，與樊芬[23]、王紅梅[24]等的研究結(jié)果一致。由于提早移栽相對延長了煙株的大田生育期，增加了葉片的干物質(zhì)積累，提高了單葉重，尤其是解決了下部葉身份偏薄的問題。在相同的移栽期，采用膜上栽的處理均比膜下栽的處理經(jīng)濟性狀好，主要是由于采用膜下栽的處理煙株病毒病發(fā)病更重，與李秋英等[25]的研究結(jié)果有所不同。

隨移栽期的推遲，總煙堿含量和總氮含量呈下降的趨勢，與李文卿等[10]的研究結(jié)果一致。適當(dāng)提早移栽有利于提升烤煙的品質(zhì)，進一步彰顯煙葉的清香型風(fēng)格，香氣質(zhì)、香氣量也有明顯提升。但也不宜太早移栽，因為前期溫度偏低，太早移栽容易引起早花，煙苗易受霜凍損害。龍巖煙區(qū)烤煙移栽時間較常規(guī)移栽期提前10天，采用膜下小苗移栽，并且煙苗心葉處于膜下5 cm，有利于促進煙株發(fā)根和早生快發(fā)，提升下部葉、中部葉的煙葉品質(zhì)。

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