徐興利 黃家偉

導(dǎo) 語

春節(jié)臨近，有的家庭已經(jīng)開始置辦年貨、準(zhǔn)備年肴。農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)與質(zhì)量安全直接關(guān)系到千家萬戶能否過一個(gè)“平安健康年”，其重要性不言而喻。

雙節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品的供應(yīng)情況直接關(guān)系到人民群眾的基本生活，保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)充足需要各方共同努力。2020年12月24日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室舉行新聞發(fā)布會，介紹了元旦、春節(jié)期間我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品市場形勢、生產(chǎn)形勢。

整體平穩(wěn)

“從當(dāng)前情況看，我國糧食和主要農(nóng)產(chǎn)品供給總量充足、市場運(yùn)行基本正常。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部市場與信息化司司長唐珂表示，糧食價(jià)格在連續(xù)多年低迷后恢復(fù)性上漲，玉米價(jià)格前期漲幅較大，近期隨著上市量增加，價(jià)格有所企穩(wěn)，稻谷、小麥價(jià)格小幅上漲后保持穩(wěn)定；生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù)，豬肉價(jià)格連續(xù)3個(gè)月下跌，近期受需求拉動小幅反彈，禽肉禽蛋價(jià)格低位運(yùn)行；蔬菜、水果價(jià)格季節(jié)性波動，基本符合常年規(guī)律，蔥、姜等個(gè)別小宗品種漲幅較大，但蔬菜供給總體是有保障的。

從后期走勢看，2020年我國糧食生產(chǎn)再獲豐收，稻谷、小麥庫存保持歷史高位，生豬產(chǎn)能恢復(fù)勢頭良好，畜禽及果蔬生產(chǎn)穩(wěn)定。2021年國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場有望繼續(xù)保持穩(wěn)定，特別是元旦、春節(jié)期間，“米袋子”“菜籃子”重點(diǎn)品種供給總量充足、品種豐富，城鄉(xiāng)居民碗里不會缺糧、缺油，也不會缺肉少菜。在節(jié)日消費(fèi)拉動和生產(chǎn)流通成本增加支撐下，預(yù)計(jì)農(nóng)產(chǎn)品總體價(jià)格將呈季節(jié)性波動上漲走勢，但大幅上漲可能性不大，需要持續(xù)關(guān)注后期低溫雨雪天氣、疫情對農(nóng)產(chǎn)品正常產(chǎn)銷的影響。

“米袋子”要足

“米袋子”滿不滿，主要看稻谷、小麥兩個(gè)口糧品種的生產(chǎn)供給足不足。由于稻谷、小麥連續(xù)多年豐產(chǎn)、庫存充裕，近年來我國糧價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行，2020年受疫情、災(zāi)情及資本炒作等影響，部分品種價(jià)格呈階段性恢復(fù)上漲走勢，但總體仍然保持基本穩(wěn)定。

唐珂表示，隨著秋糧豐收上市，稻谷糧源供給充足，南方的秈稻、秈米價(jià)格穩(wěn)中偏強(qiáng)，北方的梗稻、梗米相對偏弱。2020年11月份，晚秈稻收購均價(jià)是1.35元，環(huán)比漲1.5%；梗稻是1.39元，環(huán)比跌0.7%；晚秈米批發(fā)均價(jià)每斤2.10元，環(huán)比持平。梗米是每斤2.10元，環(huán)比跌0.5%。

小麥的價(jià)格小幅上漲后企穩(wěn)。2020年夏收小麥上市后，價(jià)格在玉米價(jià)格上漲帶動下有所上漲，隨著競拍政策性糧源到貨，市場供給充裕，普通麥價(jià)格保持穩(wěn)定，優(yōu)質(zhì)麥有所走強(qiáng)。2020年11月份，鄭州糧食批發(fā)市場普通麥每斤1.23元，環(huán)比持平；優(yōu)質(zhì)麥每斤1.46元，環(huán)比漲4.5%。2020年我國小麥、稻谷產(chǎn)量均穩(wěn)中有增，庫存依然處于歷史高位，預(yù)計(jì)后期口糧總體價(jià)格將繼續(xù)以穩(wěn)為主。

“菜籃子”要滿

“‘菜籃子與民生息息相關(guān)，2020年秋冬季以來，隨著豬肉市場供給持續(xù)改善，價(jià)格連續(xù)三個(gè)月回落，蔬菜生產(chǎn)保持穩(wěn)定，價(jià)格季節(jié)性回落，‘菜籃子產(chǎn)品供給形勢總體上好于2019年同期，價(jià)格也呈穩(wěn)中有跌的走勢?！碧歧姹硎尽?/p>

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2020年11月份CPI環(huán)比下降0.6%，主要是肉、蛋、菜等食品價(jià)格下跌帶動的。從元旦、春節(jié)形勢看，主要“菜籃子”品種產(chǎn)能和供給是有保障的，如果不發(fā)生大范圍低溫雨雪災(zāi)害天氣，預(yù)計(jì)價(jià)格大幅波動上漲的可能性不大。

豬肉價(jià)格小幅上漲后有望趨穩(wěn)。2020年11月，能繁母豬存欄同比已連續(xù)6個(gè)月增長，生豬存欄同比已連續(xù)5個(gè)月增長，豬肉價(jià)格在春節(jié)前受需求拉動可能小幅震蕩上升，春節(jié)后企穩(wěn)回落。家禽存欄產(chǎn)能處于歷年較高的水平，禽肉、禽蛋市場供給有保障，價(jià)格不會出現(xiàn)明顯上漲，仍然低于2019年同期水平。肉牛、肉羊三季度末存欄環(huán)比均有所增加，年末出欄也將持續(xù)增加，但進(jìn)口受疫情影響不確定性較大，受元旦、春節(jié)消費(fèi)旺季影響，牛羊肉價(jià)格呈穩(wěn)中有漲走勢。

2020年蔬菜種植戶生產(chǎn)積極性高，冬春蔬菜整體供給能力穩(wěn)中有升，菜價(jià)將按常年規(guī)律運(yùn)行。水果總體豐產(chǎn)，市場供給充足，價(jià)格受需求拉動將繼續(xù)季節(jié)性小幅上漲。