薛文瑞，宋達(dá)成，吳春榮

(1. 武威市石羊河林業(yè)總場(chǎng)，甘肅武威733000；2. 甘肅省治沙研究所，甘肅蘭州730070；3. 甘肅河西走廊森林生態(tài)系統(tǒng)國家定位觀測(cè)研究站，甘肅武威733000)

武威地處河西走廊東端，這里生產(chǎn)的葡葡成熟充分、糖酸適中、無病蟲害，特色突出，是我國最佳的優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄和葡萄生態(tài)產(chǎn)區(qū)之一[1]。其種植區(qū)位于101°43′～104°43′ E，36°46′～38°09′ N，分別分布在民勤縣、武威市和古浪縣北部的沙漠沿線區(qū)，正好處于北緯30°～40°的世界種植葡萄的“黃金”地帶[2]。但是目前民勤地區(qū)葡萄的產(chǎn)業(yè)化栽培仍處于較低水平，栽培技術(shù)較為落后，管理粗放，生產(chǎn)上片面追求高產(chǎn)而忽視果品品質(zhì)、水分管理不科學(xué)浪費(fèi)嚴(yán)重等問題日益嚴(yán)重。對(duì)區(qū)域設(shè)施葡萄灌溉制度進(jìn)行研究，不僅能夠提高區(qū)域水資源利用效率，而且對(duì)提高設(shè)施葡萄的品質(zhì)及產(chǎn)量有著積極的促進(jìn)作用。

葡萄設(shè)施栽培因其能夠?qū)ιL環(huán)境進(jìn)行人工調(diào)控，所以能夠縮短或延長葡萄的生育期，促使葡萄提早或者延遲上市，還具有延長生育期和鮮果供應(yīng)期、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高等眾多優(yōu)點(diǎn)，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義。由于民勤地區(qū)干旱少雨，對(duì)設(shè)施葡萄進(jìn)行科學(xué)、合理的水分管理與調(diào)控，是設(shè)施果樹生產(chǎn)管理的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。水分的虧缺與過量都會(huì)對(duì)葡萄的生產(chǎn)造成較大的影響，不僅表現(xiàn)在物質(zhì)積累的生長發(fā)育階段，還能夠?qū)ζ咸训墓夂?、呼吸等作用產(chǎn)生影響。不合理的設(shè)施用水方式，不僅會(huì)造成水資源的浪費(fèi)，還會(huì)引起設(shè)施內(nèi)部濕度過大、病害滋生等一系列問題，從而影響到果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)?？茖W(xué)的水分管理不僅有利于葡萄簡(jiǎn)約化省力化栽培，還對(duì)緩解中國西部干旱地區(qū)水資源緊缺，實(shí)現(xiàn)區(qū)域葡萄產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本文采用減量灌溉與常規(guī)灌溉2種灌水方式對(duì)民勤設(shè)施葡萄進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，探討不同灌溉方式對(duì)森田尼葡萄生長及果實(shí)品質(zhì)的影響，旨在為民勤地區(qū)森田尼葡萄的節(jié)水栽培技術(shù)提供理論依據(jù)。

1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)于2018年3～11月在甘肅省武威市石羊河林業(yè)總場(chǎng)扎子溝分場(chǎng)進(jìn)行。地理坐標(biāo)為38°38′ N，103°05′ E，海拔1378 m，屬溫帶大陸性氣候，日照強(qiáng)烈，晝夜溫差大，干旱少雨，輻射強(qiáng)烈，蒸發(fā)量大，氣候干燥，風(fēng)大沙多。年均氣溫8.5 ℃，極端高溫38.4 ℃、極端低溫-30.4 ℃，地表年均溫度10.87 ℃，相對(duì)濕度51.83%，年蒸發(fā)量1858.1 mm，年降水量174.4 mm，日照時(shí)數(shù)2420 h。

試驗(yàn)基地設(shè)施大棚為坐北朝南、東西走向的日光溫室，棚內(nèi)土壤為堿性粉沙壤土，土壤pH 7.0～8.5，含鹽量0.146%，有機(jī)質(zhì)0.198%，全氮0.008%，全磷0.116%。土層深厚且疏松，有利于葡萄根系的生長，礦物質(zhì)含量豐富，熱交換快，對(duì)葡萄果實(shí)的著色和成熟起著較好的促進(jìn)作用。

2 材料與方法

2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

供試材料為從河北購進(jìn)的2年生的森田尼(Centennial seedless)無核青提葡萄，采用單籬V型架進(jìn)行栽培。拱棚為東—西走向，起壟栽培，株行距1 m×2 m。東、西兩端為夯實(shí)土墻體，棚長50 m，棚寬10 m，側(cè)邊高1.2 m，頂高3.5 m，采用單層棚膜。灌溉方式為溝灌，在每棵供試葡萄植株兩側(cè)灌水溝內(nèi)分別布設(shè)一根Diviner 2000土壤水分測(cè)管，灌溉時(shí)間與當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)灌溉時(shí)間保持一致。灌溉時(shí)用軟管直接進(jìn)行灌水，水管末端安裝水表以精確控制灌水量。在每種灌水方式處理區(qū)域內(nèi)，隨機(jī)選擇長勢(shì)一致的葡萄樹進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定與分析。試驗(yàn)期間除灌水外，其他田間管理均與平常一致。灌水量設(shè)定：試驗(yàn)設(shè)置W1(減量溝灌)和W2(常規(guī)溝灌)2種不同的灌溉定額處理，在果實(shí)膨大期及果實(shí)轉(zhuǎn)色期進(jìn)行灌溉。試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，重復(fù)3次。

2.2 測(cè)定項(xiàng)目與方法

2.2.1 設(shè)施葡萄成熟期土壤含水率的測(cè)定。采用土壤水分測(cè)定儀(HM-SW)測(cè)定成熟期設(shè)施葡萄地下40 cm深度土壤含水率，期間每3～5 d測(cè)定一次，灌水前后和降雨后加測(cè)。

2.2.2 設(shè)施葡萄成熟期葉片水勢(shì)的測(cè)定。選擇晴朗無云天氣對(duì)2種處理的葡萄葉水勢(shì)日變化進(jìn)行測(cè)定。在試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)，每個(gè)處理的每行中選取長勢(shì)一致的葡萄植株3株，采用Model-3005植物壓力水勢(shì)儀對(duì)每株葡萄隨機(jī)選擇的3片向陽葉片進(jìn)行離體測(cè)定，于06:00開始測(cè)定，每2 h測(cè)定1次，直至20:00結(jié)束。

2.2.3 設(shè)施葡萄成熟期光合指標(biāo)的測(cè)定。選擇晴朗無云天氣對(duì)2種處理的葡萄相關(guān)光合指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定。在試驗(yàn)小區(qū)內(nèi)，每個(gè)處理均選擇與測(cè)定葡萄葉水勢(shì)相對(duì)應(yīng)的3株苗木進(jìn)行定點(diǎn)測(cè)定，每株葡萄苗木選取倒數(shù)第3個(gè)結(jié)果枝并標(biāo)記，以標(biāo)記結(jié)果枝自基部起第5片葉片作為測(cè)定對(duì)象。采用美國LI-COR公司的Li-6400便攜式光合作用測(cè)量系統(tǒng)對(duì)葡萄成熟期凈光合速率、氣孔導(dǎo)度、胞間CO2濃度及蒸騰速率等指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，于07:00開始測(cè)定，每2 h測(cè)定1次，直至19:00結(jié)束，每次測(cè)定在30 min內(nèi)完成。

2.2.4 設(shè)施葡萄成熟期葉片水分利用效率的測(cè)定。葉片水分利用效率(WUE)用美國LI-COR公司的Li-6400便攜式光合作用測(cè)量系統(tǒng)所測(cè)的光合速率與蒸騰速率的比值進(jìn)行反映。具體公式表示為： WUE=Pn/Tr(Pn為葉片的凈光合速率，Tr為蒸騰速率)。Pn、Tr單位分別為μmol/m2·s和mmol/m2·s。

2.2.5 設(shè)施葡萄成熟期葡萄主要品質(zhì)指標(biāo)的測(cè)定。葡萄成熟后，各處理分別選取5株代表性植株，每株按上、中、下三個(gè)部位隨機(jī)選擇3串果穗，并分別隨機(jī)選取果穗上、中、下部分共10顆果粒用于以下指標(biāo)的測(cè)定：果實(shí)單粒重采用精度為0.01 g的天平進(jìn)行測(cè)定；果實(shí)縱橫徑選用游標(biāo)卡尺進(jìn)行測(cè)定；果實(shí)可溶性固形物含量采用固形物測(cè)定儀(QL-610)進(jìn)行測(cè)定；果實(shí)可滴定酸含量采用滴定法進(jìn)行測(cè)定；果實(shí)可溶性糖含量采用蒽酮比色法進(jìn)行測(cè)定。

2.3 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2003軟件對(duì)所測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)及圖表繪制，用SPSS 26.0軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)性分析。

3 結(jié)果分析

3.1 不同灌量下葡萄成熟期土壤體積含水率

由表1可見，2種不同水分處理下，設(shè)施環(huán)境內(nèi)土壤含水率存在一定的差異性。W1處理土壤含水率最高時(shí)占田間持水量的76.64%，土壤含水率最低時(shí)占田間持水量的65.00%，平均保持在田間持水量的71%左右；而W2處理土壤含水率最高時(shí)占田間持水量的80.00%，土壤含水率最低時(shí)占田間持水量的70.87%，平均保持在田間持水量的75%左右。在栽植基質(zhì)相同的前提下，W2處理土壤含水率在上限與均值均大于W1處理。

表1 森田尼無核葡萄生育期灌水制度表

3.2 不同灌量下成熟期葡萄葉水勢(shì)日變化

由圖1可見，2個(gè)水分灌溉處理下的葡萄葉片水勢(shì)值變化情況較為一致，均表現(xiàn)為清晨和傍晚數(shù)值較大，中午數(shù)值較小的特征，葉水勢(shì)日變化趨勢(shì)總體表現(xiàn)為“U”字型曲線。

圖1 2種水分處理下葡萄葉水勢(shì)日變化(9月10日)

2個(gè)水分灌溉處理下的葡萄葉片水勢(shì)在早上6:00時(shí)保持在-0.38～-0.46 MPa，在08:00時(shí)后由于日出的原因，區(qū)域氣溫不斷升高，太陽輻射不斷增強(qiáng)，葉水勢(shì)呈現(xiàn)迅速下降的趨勢(shì)，于10:00時(shí)后葉水勢(shì)下降趨勢(shì)有所減緩，直到14:00時(shí)左右達(dá)到最低值，此時(shí)W1與W2處理分別降至-1.98 MPa與-1.91 MPa。14:00時(shí)后葉片水勢(shì)開始緩慢回升，并于18:00時(shí)后由于太陽降落的原因而迅速升高，直至20:00時(shí)左右回升到最高值，2種處理分別達(dá)到了-0.64 MPa、-0.47 MPa。

從森田尼無核葡萄葉水勢(shì)的日變化規(guī)律可看出，黎明前的葉水勢(shì)最高，代表著植物水分的恢復(fù)狀況。葉水勢(shì)日變化中最低值一般出現(xiàn)在14:00，此時(shí)的葉水勢(shì)值代表著葡萄一天中所經(jīng)受的最強(qiáng)水分脅迫程度?？傮wW2處理葉水勢(shì)高于W1處理，說明灌水量大的樹體本身含水量較高，但是，2種處理之間的差異性不大，體現(xiàn)W1處理方式下水分生產(chǎn)效率更高。

3.3 不同灌量下成熟期葡萄光合特征日變化

不同水分處理葡萄成熟期葉片光合特征日變化趨勢(shì)較為一致，但是2種處理間的日變化參數(shù)有所不同(見圖2-圖5)。

圖2 2種水分處理下葡萄蒸騰速率日變化

圖4 2種水分處理下葡萄葉胞間CO2濃度日變化

圖5 2種水分處理下葡萄凈光合速率日變化

總體來看，W1、W2處理蒸騰速率呈單峰曲線，具體為先上升再下降的趨勢(shì)，7:00的蒸騰速率比較低，7:00之后蒸騰速率開始迅速上升，并于11:00達(dá)到最大值。W1、W2處理分別達(dá)到了7.83 mmol/m2·s與9.96 mmol/m2·s，之后開始不斷下降，并于17:00之后蒸騰速率降幅明顯，最終于19:00時(shí)降至一天中的最低點(diǎn)，僅為0.11 mmol/m2·s與0.23 mmol/m2·s。W2處理蒸騰速率總體高于W1處理，且日變化波動(dòng)較大，說明充足的灌水條件較低灌量更有利于葡萄葉片的蒸騰作用。W1、W2處理氣孔導(dǎo)度與蒸騰速率一樣，也表現(xiàn)為單峰曲線，7:00森田尼葡萄葉片的氣孔導(dǎo)度較低，總體處于0.084～0.137 mol/m2·s之間，隨后開始大幅上升，至9:00左右達(dá)到最大值0.414 mol/m2·s，隨后W1處理開始緩慢下降，直至19:00結(jié)束。而W2處理下降幅度更大，幾乎達(dá)到直線下降，并且在15:00低于W1處理，降至最低值，僅為0.107 mol/m2·s，之后趨于平緩。證明森田尼葡萄在溫度高、濕度低的干燥環(huán)境下，以限制氣孔開放的方式來降低蒸騰速率。在葡萄葉胞間CO2濃度方面，2種處理之間的差異性并不明顯，胞間CO2濃度總體表現(xiàn)為先突降后微升，并在午休微降后于15:00再平緩微升，最后再次平緩降低，但是上升及下降幅度并不大，是在突然壓縮后出現(xiàn)一定程度的震蕩變化。這一變化規(guī)律與大氣中CO2濃度變化保持一致，于夜晚富集，但在清晨日出光照強(qiáng)烈時(shí)會(huì)急劇降低，之后進(jìn)入平穩(wěn)的變化階段。森田尼葡萄在晴天條件下的凈光合速率日變化如圖5所示，可以看出，森田尼葡萄葉片的凈光合速率日變化呈雙峰曲線，主峰與蒸騰速率保持一致，均出現(xiàn)在11:00左右，峰值保持在29.61 μmol/m2·s～35.50 mol/m2·s之間，之后緩慢下降直至15:00左右出現(xiàn)次峰，W1、W2處理分別為22.37 μmol/m2·s與23.66 μmol/m2·s，在13:00左右出現(xiàn)明顯的“午休”現(xiàn)象，之后凈光合速率逐漸降低，于17:00后迅速下降，最終在19:00與07:00保持在同等水平。

葉片缺水會(huì)影響到氣孔運(yùn)動(dòng)，導(dǎo)致進(jìn)入葉片的CO2濃度降低，光合速率也會(huì)受到影響。森田尼葡萄胞間CO2濃度大部分時(shí)間是處于較低狀態(tài)，而且，除上午氣孔導(dǎo)度較大外，下午胞間CO2濃度和氣孔導(dǎo)度均處于較低水平。但在13:00～15:00階段光合速率處于較高水平，只有在15:00～17:00階段凈光合速率與胞間CO2濃度兩者同時(shí)減小。此時(shí)凈光合速率下降的主要原因是由于氣孔導(dǎo)度的變化而引起的，此外可能還由于葉片葉肉細(xì)胞羧化能力的降低所致。引起光合“午休”現(xiàn)象的原因主要是由于大氣干旱和土壤干旱使植物失水大于吸水，從而引起氣孔導(dǎo)度降低甚至出現(xiàn)葉片萎蔫現(xiàn)象，導(dǎo)致葉片對(duì)CO2吸收降低。并且由于午間的高溫、強(qiáng)光作用，導(dǎo)致植物會(huì)產(chǎn)生光抑制反應(yīng)，光呼吸作用增強(qiáng)等，這些因素都會(huì)導(dǎo)致光合速率的下降，是一個(gè)綜合性過程?？傮w來說，影響葡萄葉片光合日變化的主要因子有有效輻射、氣孔導(dǎo)度、蒸騰速率、胞間CO2濃度等，想要嚴(yán)格區(qū)分哪個(gè)因子對(duì)光合作用的影響更大是非常困難的，仍需要進(jìn)行進(jìn)一步的研究。

3.4 不同灌量下成熟期葡萄水分利用率日變化

由圖6可知，2種水分處理下，葡萄葉片水分利用率特征基本相同，均表現(xiàn)為07:00～17:00呈波動(dòng)性變化，17:00之后大幅上升的趨勢(shì)。上午緩慢增長，11:00太陽輻射增強(qiáng)，氣溫升高，葡萄葉片光合速率及蒸騰速率大幅提升，綜合導(dǎo)致水分利用率降低，此時(shí)W1、W2處理葡萄水分利用率分別為4.08 μmol/mol與2.48 μmol/mol。13:00左右由于發(fā)生光合午休作用而變化不明顯，于17:00后開始大幅增長。由此顯現(xiàn)出森田尼葡萄水分利用率日變化主要以前期低效率，后期高水分利用效率為主的特性。各處理水分利用率較為接近，總體上W1處理略高于W2處理。

圖6 2種水分處理下葡萄水分利用率日變化

葡萄果實(shí)品質(zhì)的優(yōu)劣與土壤水分有著重要的關(guān)系。由表2可知，隨著灌水量的減少，W1處理的葡萄在可溶性固形物、可溶性糖含量上均高于W2處理，但在果粒大小、單粒重、可滴定酸和硬度等方面略低于W2處理。由此可以說明一定程度的水分虧缺可以提高葡萄的品質(zhì)，但不同灌水量處理下葡萄果實(shí)性狀及品質(zhì)差異性并不顯著。在可溶性固形物方面，W1、W2處理葡萄分別達(dá)到了16.7%與16.4%；在可溶性糖方面，W1處理葡萄達(dá)到了16.2%，比W2處理葡萄高出了1.2%左右；可滴定酸隨灌水量的減小而減小，W1處理在可滴定酸方面較W2處理葡萄更低，低了約0.04%，僅為0.55%左右。說明水分虧缺可以從一定程度上增加葡萄甜度、減少葡萄酸度。果粒大小及單粒重方面，W1處理葡萄平均大小約為6.89 cm3，平均單粒重量為11.6 g，而W2處理葡萄平均約為7.14 cm3，平均單粒重量為12.1 g，W2處理下葡萄體積與質(zhì)量更大，說明在一定范圍內(nèi)，葡萄果實(shí)會(huì)隨著灌水量的增多而增大增重。2種灌水處理下葡萄果實(shí)在硬度方面差異性不顯著，總體保持在2.67～2.79 kg/cm2之間。

表2 不同灌水處理下設(shè)施葡萄果實(shí)性狀及品質(zhì)

4 結(jié)論與討論

水分不僅是光合作用的原料，而且擔(dān)負(fù)著植株體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸，長時(shí)間的過度水分虧缺對(duì)植株的負(fù)面影響是毋庸置疑的。而在植株對(duì)水分不敏感的生育階段進(jìn)行適度地水分虧缺后再補(bǔ)充水分，能產(chǎn)生補(bǔ)償作用，甚至超額補(bǔ)償，這就是調(diào)虧灌溉在提高水分利用效率的同時(shí)不會(huì)使產(chǎn)量顯著降低的原因[3]。

植物葉水勢(shì)隨著土壤含水量的降低和升高而變化。當(dāng)土壤含水量下降到嚴(yán)重影響植物水分供給時(shí)，植物葉水勢(shì)就會(huì)急劇變化并出現(xiàn)拐點(diǎn)，即水勢(shì)臨界點(diǎn)。該點(diǎn)是葡萄維持正常生理活動(dòng)保持葉水勢(shì)的臨界點(diǎn)，也是葡萄充分灌溉的臨界線。當(dāng)土壤含水率較低時(shí)，葉水勢(shì)快速下降，根部吸水阻力增大，葡萄體內(nèi)水分虧缺，葉片部分氣孔口開始合攏或間歇性關(guān)閉，為維持葡萄正常的生理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)補(bǔ)足水分。實(shí)踐過程中，植物體是允許水分虧缺的，輕度的水分虧缺對(duì)光合影響不大，但可明顯地降低蒸騰，減少水分浪費(fèi)，從而提高水分利用效率。當(dāng)植物體水分的喪失使細(xì)胞膨壓降低，直至膨壓消失，植物才會(huì)休眠或死亡。本研究中，2種不同水分處理下的葡萄葉水勢(shì)的日變化特征較為一致，均表現(xiàn)為早晚高、午間低的“U”字型曲線。2種處理下葡萄葉水勢(shì)一天中的最高值均出現(xiàn)在06:00左右，且W2處理更高。土壤含水量越低，對(duì)應(yīng)葡萄葉片水勢(shì)就越小。由此可以推斷在一定的灌量條件下，葉水勢(shì)與灌水量呈正比，這一結(jié)論與趙陽[4]等對(duì)弗雷無核葡萄與土壤含水量的研究結(jié)果相一致。中午前后是葉水勢(shì)曲線拐點(diǎn)，最低值出現(xiàn)在14:00，此后隨著太陽高度角的降低，葉水勢(shì)又開始逐漸升高，直到20:00。各水分處理?xiàng)l件下葡萄凈光合速率日變化均存在2個(gè)極大值，分別出現(xiàn)在12:00與15:00，呈現(xiàn)明顯的“雙峰型”，并且存在明顯的午休現(xiàn)象。這與多數(shù)植物在晴朗天氣下的氣孔運(yùn)動(dòng)規(guī)律相一致：即早晨開放，中午略關(guān)閉，日落前基本關(guān)閉[5-6]。CO2作為光合作用的底物之一，其濃度必然會(huì)對(duì)光合作用產(chǎn)生重大影響[7]，本試驗(yàn)中，07：00～09：00階段，設(shè)施內(nèi)CO2濃度含量較高，是光合作用的促進(jìn)因子，并起到?jīng)Q定性作用。隨著光合作用的發(fā)生，CO2濃度大幅下降，到11:00左右，CO2濃度將至最低值，而此時(shí)光合速率正好是最高值，之后CO2成為了光合速率的限制性因子，導(dǎo)致午休現(xiàn)象的發(fā)生。最后伴隨太陽輻射的降低，光合速率也不斷下降至低谷。氣孔導(dǎo)度的變化趨勢(shì)與蒸騰速率的變化趨勢(shì)較為相似，均呈“單峰型”曲線變化，且在09:00～11:00期間數(shù)值較高，之后逐漸降低。當(dāng)植物受到土壤水分脅迫時(shí)，為了降低葉片水分的散失，采取了降低或暫時(shí)關(guān)閉氣孔的反應(yīng)機(jī)制，導(dǎo)致氣孔呼吸微弱，蒸騰速率下降。這是植物的一種正常生理反應(yīng)，能夠有效減少植物在蒸騰過程中水分的流失，這一結(jié)論與前人[8]的觀點(diǎn)保持一致。通過對(duì)比，本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)葡萄植株凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和蒸騰速率日變化之間呈正相關(guān)關(guān)系，胞間二氧化碳濃度呈先降后升的變化趨勢(shì)，這與張正紅[9]、房玉林[10]等人的研究結(jié)果相一致。設(shè)施配套灌溉水利用率隨著灌溉量的增加而減小，但在一定程度灌水量范圍內(nèi)，其減小趨勢(shì)并不隨著灌溉量的持續(xù)增加而急劇下降。在葡萄生長后期節(jié)水有利于土壤保水保肥，提高葡萄果實(shí)含糖量，對(duì)葡萄果實(shí)品質(zhì)起到較好的改善作用。葡萄果實(shí)品質(zhì)與灌水量之間關(guān)系密切，適度的水分虧缺有利于提高葡萄的品質(zhì)。

本試驗(yàn)中，經(jīng)W1處理的葡萄在可溶性固形物、可溶性糖含量等方面表現(xiàn)更好，而經(jīng)W2處理的葡萄在果粒大小、單粒重和硬度等方面表現(xiàn)更好。說明伴隨灌水量的降低能夠提高葡萄果實(shí)可溶性固形物和可溶性糖的含量，從而減輕葡萄的酸度，提高葡萄的整體品質(zhì)。本試驗(yàn)W1處理下葡萄栽植成本更低，且葡萄果實(shí)在可溶性固形物、可溶性糖含量等方面表現(xiàn)較優(yōu)，可以作為民勤地區(qū)設(shè)施葡萄節(jié)水栽培條件下森田尼無核葡萄生產(chǎn)中較優(yōu)的節(jié)水灌溉方案。