譚秋英 夏文科 孫小明 姜波 朱生秀 朱彩華 姚亞林 孫小武

摘? ? 要： 根據(jù)克拉瑪依氣候、土壤等自然條件，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技服務(wù)團隊針對當(dāng)?shù)卦绱夯販乜?、容易起大風(fēng)損壞瓜苗以及品種更新慢的特點，采用無紡布隧道式小拱棚覆蓋，經(jīng)多年田間比較試驗和示范種植，獲得適宜當(dāng)?shù)貧夂虻牟シN移栽時期和栽培技術(shù)參數(shù)，形成一套以防風(fēng)防蟲防病為重點的綠色食品高品質(zhì)西瓜早熟栽培技術(shù)模式，有效防止前期異常天氣和蟲害影響、西瓜提早上市15 d，增產(chǎn)增效顯著。

關(guān)鍵詞： 西瓜; 克拉瑪依; 高品質(zhì); 防風(fēng); 嫁接; 早熟栽培

中圖分類號： S651 文獻標(biāo)志碼： C 文章編號： 1673-2871（2021）01-099-03

克拉瑪依市處于新疆準(zhǔn)噶爾盆地西北緣，海拔高度250～500 m，屬典型的大陸性半荒漠氣侯，干燥少雨，日照充足，冬季和夏季晝夜溫差大，早春回溫快，每年4—10月為露地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)季節(jié)，早春有低溫并伴大風(fēng)危害。當(dāng)?shù)孛磕攴N植西瓜面積667 hm2，為防風(fēng)用土塊擋風(fēng)、壓蔓，很費工時;多數(shù)人習(xí)慣用大果型‘西農(nóng)8號類品種，成熟偏遲，上市集中，售價低，1 kg不到1元。湖南省農(nóng)業(yè)科技團隊自2013年以來進行了多年的田間試驗，在當(dāng)?shù)氐啬じ采w的基礎(chǔ)上，在瓜行上搭建小拱棚覆蓋無紡布，有效防止前期異常天氣和蟲害影響，能提早20 d移栽，同時選用小、中果型高品質(zhì)早熟品種，形成一套以防風(fēng)、防蟲和防病為重點的綠色食品高品質(zhì)西瓜小拱棚防風(fēng)嫁接稀植早熟栽培技術(shù)，提早上市15 d左右，省工時20%，售價高30%，在克拉瑪依市克拉瑪依區(qū)推廣面積逐年擴大，增產(chǎn)增效顯著。

1 綠色栽培

為創(chuàng)建克拉瑪依市西瓜產(chǎn)業(yè)品牌，提高市場競爭力，本栽培模式采用綠色食品栽培模式，規(guī)范性引用下列文件進行生產(chǎn)指導(dǎo)。GB/T 6543—2008運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱，GB 16715.1—2010 瓜菜作物種子 第1部分：瓜類，GB/T 8321.1～10—2010 農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則，NY/T 391—2013 綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量，NY/T 393—2020 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，NY/T 394—2013 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則，NY/T 427—2016 綠色食品 西甜瓜，NY/T 658—2015 綠色食品 包裝通用準(zhǔn)則。

2 品種的選用

為實現(xiàn)均衡提早上市，經(jīng)多年品比與配套的防風(fēng)嫁接早熟栽培試驗，中、小果型西瓜品種表現(xiàn)為上市早，品質(zhì)優(yōu)，售價高，經(jīng)濟效益顯著。宜選中果型甜王類的‘佳麗‘紅都2號等。小果型的‘早春紅玉‘雪峰小玉9號‘小玉7號等。嫁接用砧木宜選用瓠瓜類、南瓜類品種。種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合 GB 16715.1—2010 瓜菜作物種子 第1部分：瓜類 ，不可選用轉(zhuǎn)基因品種。

3 嫁接育苗

枯萎病歷來是西瓜病害防治的重點，理想的旱地土壤倒茬時間是8 a（年），只有倒茬8 a以上、水旱輪作5 a才能有效控制枯萎病的發(fā)生。克拉瑪依市大農(nóng)業(yè)以旱地旱作為主，常年大面積種植西瓜，土地不能滿足安全倒茬需求，采用抗性砧木嫁接可以提高西瓜對枯萎病等土傳病害的抗性，提高植株對逆境的抵抗力，增加產(chǎn)量[1]。

3.1 砧木育苗

砧木播種時間為2月下旬至3月中旬，選用專用育苗基質(zhì)。

3.1.1 苗床 在日光溫室內(nèi)搭建寬1.2 m，高0.8 m的拱棚，長度以育苗數(shù)量而定，一般不超過10 m，棚內(nèi)平鋪地膜，均勻布上地?zé)峋€，地?zé)嵘箱? cm厚干土，干土上擺上育苗穴盤。選用50孔穴盤，穴盤按照2橫排放。穴盤裝上已充分吸水的基質(zhì)，壓緊、刮平待用。

3.1.2 砧木種子處理 選晴天曬種1～2 h，將精選的砧木種子放在55 ℃溫水中浸泡，攪拌冷卻至30 ℃浸泡30 h后撈出瀝水，再用 50%的多菌靈800 倍液浸種 30 min，用清水洗凈瀝干，用濕布包好置溫箱中催芽。在28～32 ℃恒溫條件下催芽，待種子露白后，在25～28 ℃下煉芽3～5 h，等待播種。砧木用種量為需苗數(shù)的1.4～2.0倍。

3.1.3 砧木播種 播種前一天下午用多菌靈1 000倍液將穴盤基質(zhì)澆透，播種時在穴盤中央位置打洞，芽尖朝下、平放種子，1穴1粒，上覆厚0.5 cm 基質(zhì)，苗床四周用土圍起穴盤的邊緣，覆蓋地膜，蓋好拱棚膜。

3.1.4 溫度調(diào)控 通過地?zé)峋€調(diào)控溫度，確保地溫達(dá)15 ℃以上;播種后至出苗前，溫度控制在25～30℃[2]，使種芽快速出土;當(dāng)2/3以上的幼苗出土?xí)r，立即除去苗床上的地膜，為防止出現(xiàn)高腳苗，須適當(dāng)通風(fēng)或縮短加溫時間降低苗床溫度;子葉展開至第1片真葉露出時，適當(dāng)增加床溫，白天在25 ℃左右，夜間在18 ℃左右。

3.1.5 水分調(diào)控 早春育苗，穴盤內(nèi)基質(zhì)應(yīng)保持濕潤，表層以干為主，盡量少澆水，以免降低地溫。當(dāng)基質(zhì)過干時，選午后一次性澆透并通風(fēng)降低濕度。

3.1.6 煉苗 嫁接前3～5 d揭膜煉苗。

3.2 嫁接接穗的播種

3.2.1 播種時期 當(dāng)砧木苗2/3出土?xí)r，進行接穗西瓜種子的播種，用種量為需苗數(shù)的1.5～1.7倍[3]。

3.2.2 種子處理與催芽 在晴天曬種1～2 h，將精選的西瓜種子放在55 ℃溫水中浸泡，攪拌冷卻至30 ℃后再浸泡5 h，撈出瀝水，最后用50%的多菌靈800 倍液浸種30 min，用清水洗凈瀝干，用濕布包好置32℃溫箱中催芽，80%以上的種芽露白時播種[4]。

3.2.3 播種 將已催芽的西瓜種子緊密播在裝有基質(zhì)的平盤內(nèi)，每標(biāo)準(zhǔn)盤播1 500粒。播種后鋪1層沖洗過的細(xì)沙，用地膜覆蓋并包緊，保持適宜的濕度。在溫床上催芽時須安裝地?zé)峋€，或在催芽室內(nèi)催芽。催芽溫度日間28～30 ℃，夜間18～20 ℃。24 h過后，有70%的種子露莖時撤去地膜，漸漸降低溫度，日間溫度22～25 ℃，夜間溫度16～18 ℃，日間揭去苗床遮蓋物，充分吸收陽光，待子葉展平，顏色變綠時便開始嫁接。

3.3 嫁接

砧木第1片真葉展平，第2片真葉剛露心，莖粗2.5～3 mm，苗齡10～15 d為適宜嫁接期[5]。接穗以子葉初展平、顏色變綠，莖粗1.5～2.0 mm，3～4 d的苗齡為適宜嫁接期。采用頂插接方法，嫁接時先用刀片將砧木的真葉和生長點削去，左手食指與拇指輕輕夾住砧木的子葉節(jié)，右手持小竹簽與子葉平行的方向斜向插入，以竹簽的尖端正好到達(dá)拇指處為度，拔出竹簽，插入削好的接穗，注意接穗的斜面要與砧木插口的斜面緊密接合。

3.4 嫁接苗的管理

3.4.1 濕度 嫁接后前2～3 d的小苗，苗床空氣相對濕度須控制在95%以上[1]，若床內(nèi)地膜附著水珠，則表示濕度適宜。3 d后觀察嫁接苗的生長情況，逐漸延長通風(fēng)換氣時間和增加換氣量。嫁接6～7 d后，沒有萎蔫苗方可轉(zhuǎn)入正常管理，50%～60%的濕度較適宜，在夜間和陰雪天溫度較低的情況下，須用暖風(fēng)爐保溫降濕。

3.4.2 溫度 嫁接苗在22～28 ℃時傷口愈合較好，6～7 d的嫁接苗日間適宜溫度為25～28 ℃，夜間20～22 ℃，最低18 ℃。嫁接苗生長7 d后傷口愈合，及時轉(zhuǎn)入正常管理，白天溫度控制在22～30 ℃，夜間16～20 ℃較佳，白天溫度高于32 ℃時須降溫，夜間低于15 ℃須及時增溫。

3.4.3 光照 在棚膜上覆蓋黑色遮陽網(wǎng)。嫁接后前3 d全天遮光，隨后逐漸延長早、晚光照時間，縮短中午遮光時間，直至完全不遮陽。嫁接后如遇陰雨天，光照較弱，須撤去遮陽網(wǎng)。

3.4.4 肥水管理 在沒有嫁接苗萎蔫時，可轉(zhuǎn)入正常肥水管理。根據(jù)當(dāng)?shù)靥鞖鉅顩r，隔5～7 d澆1次肥水，可選用磷酸二氫鉀、撒可富等優(yōu)質(zhì)肥料，以1%～1.5%的濃度為宜。當(dāng)?shù)?片真葉長出后，為防止徒長應(yīng)適當(dāng)控制水分，并進行培育壯苗。

3.4.5 其他管理 嫁接后砧木長出的不定芽要及時抹除，減少嫁接苗水分和養(yǎng)分的消耗[6]。定植前5～7 d開始煉苗。主要措施有：降低溫度、控制水分、延長光照時間和增加光照強度。移苗前仔細(xì)噴施一遍殺菌劑。

3.4.6 苗期病蟲害防治 根據(jù)NY/T 393—2020 綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則，精準(zhǔn)用藥防治西瓜病蟲害，嫁接苗在苗床上發(fā)生的病害主要有：炭疽病、蔓枯病、猝倒病等。蟲害主要有：薊馬、蚜蟲、白粉虱等。

4 定植前的準(zhǔn)備

4.1 整地與施肥

應(yīng)選擇交通便利、較肥沃的無鹽堿地塊種植西瓜。種瓜的地塊應(yīng)在上一年冬季深翻灌水，平整土地，在次年3月中旬，按NY/T 394—2013 綠色食品 肥料使用準(zhǔn)則選用肥料，根據(jù)地塊的土質(zhì)及基礎(chǔ)肥力水平，1 hm2瓜行溝施無害化的商品有機肥或腐熟程度較好的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥30 t，三元復(fù)合肥（m氮∶m磷∶m鉀=15∶15∶15，后同）750 kg。按2.5～3.0 m的行距鋪地膜與滴灌帶。

4.2 定植

4.2.1 定植時間 4月中、下旬，西瓜苗在2葉1心時定植，要求地溫在10℃以上，氣溫在20℃以上。

4.2.2 定植密度 667 m2種植450株為宜[7]。

4.2.3 定植方法 用打孔機開穴，把瓜苗放入穴中，培土壓實，用300倍三元復(fù)合肥液澆足定根水。

4.2.4 覆蓋無紡布 早春克拉瑪依地區(qū)大風(fēng)時有發(fā)生，為有效防止風(fēng)災(zāi)，移栽同時順瓜鋪設(shè)無紡布隧道式小拱棚，按順瓜行按1 m間距插上竹弓，竹弓長2.2 m，兩頭各下插0.1 m，鋪上幅寬2.2 m的無紡布，長度依據(jù)田塊和滴灌帶鋪設(shè)長度而定，一般約為30～50 m，四周用土壓實，可有效防風(fēng)，同時有保溫保濕，防蟲防病的作用。在開花前一般不需揭開，任瓜苗在棚內(nèi)生長。

5 田間管理

5.1 開花結(jié)果期管理

在始花期拆棚放苗，讓瓜蔓四周伸展。一般不整枝。開花期間以蜜蜂授粉為佳[8]，1 hm2用4箱蜜蜂。也可在早上7：00—10：00人工輔助授粉，并作好結(jié)果時期的標(biāo)記。西瓜坐瓜至拳頭大小時1 hm2隨滴水帶沖施三元復(fù)合肥300 kg，硫酸鉀75 kg。以后每隔7～10 d按上述標(biāo)準(zhǔn)追施1次膨瓜肥。每隔7～10 d噴施1次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀或鉀寶溶液，可增強西瓜抗逆性，提高開花坐瓜率和增加果實含糖量，增產(chǎn)作用較為顯著。

5.2 選瓜與坐瓜

第1批瓜在植株節(jié)位適宜位置、選留瓜形端正的瓜中果型西瓜2個、小果型西瓜3個，1 hm2定瓜9 000～13 500個;為了提高商品率，低節(jié)位瓜、畸形瓜、高節(jié)位瓜一次性摘除。第2批瓜每株留瓜1～2個，1 hm2定瓜6 000個。管理同第1批瓜。

5.3 墊瓜與翻瓜

西瓜開花授粉后18～22 d，果實大小基本定形，要注意墊瓜、翻瓜、蔭瓜。

5.4 病蟲害防治

以預(yù)防為主，綜合防治;生物防治和化學(xué)防治協(xié)調(diào)配合;禁止使用高毒、劇毒、高殘留農(nóng)藥;嚴(yán)格控制農(nóng)藥施用量和農(nóng)藥安全間隔期;使用藥劑防治應(yīng)按照 NY/T 393—2020、GB/T 8321.1～10—2010中的有關(guān)規(guī)定。采收前1周禁止使用農(nóng)藥。

6 采 收

西瓜采收時品質(zhì)應(yīng)符合NY/T 427—2016 標(biāo)準(zhǔn)。中果型西瓜一般于開花授粉后30～32 d成熟，小果型西瓜一般于開花授粉后26～28 d成熟，釆瓜前1周禁止?jié)菜┓?。?yīng)在上午露水干后分批采收，分級包裝上市。

7 采后處理

7.1 檢驗檢測及分級

感官指標(biāo)：果形端正、果面無病斑、無蟲傷、紋理清晰。理化指標(biāo)：用數(shù)顯式糖分測試儀按批次抽檢，中心可溶性固形物（w）11%以上。

中果型西瓜分級標(biāo)準(zhǔn)：一級（42 cm箱）單瓜質(zhì)量7～8 kg;二級（40 cm箱）單瓜質(zhì)量6～7 kg;三級（38 cm箱）單瓜質(zhì)量5～6 kg;四級（36 cm箱）單瓜質(zhì)量3～4 kg，五級（34 cm箱）單瓜質(zhì)量2～3 kg。小果型西瓜分級標(biāo)準(zhǔn)：一級（4果箱）單瓜質(zhì)量2～3 kg;二級（6果箱）單瓜質(zhì)量1～2 kg;三級（8果箱）單瓜質(zhì)量0.5～1.0 kg。

7.2 標(biāo)識與包裝

包裝箱上印有二維碼，含品種名稱、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、等級、凈質(zhì)量、采收日期、產(chǎn)地、單位名稱、聯(lián)系電話等。包裝材料應(yīng)符合GB/T 6543—2008和NY/T 658—2015標(biāo)準(zhǔn)。

參考文獻

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