鐘雪榮，鄧萬(wàn)紅，文 令，吳高奇

（1.石阡縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州石阡 555100；2.銅仁市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州銅仁 554300）

1 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的成效

1.1 家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展成倍增長(zhǎng)

據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示：2020年全縣存欄家禽232.47萬(wàn)羽，與“十二五”期末132.14萬(wàn)羽比較，家禽存欄增長(zhǎng)75.93%；出欄家禽347.04萬(wàn)羽，禽蛋產(chǎn)量達(dá)1.93萬(wàn)t，與“十二五”期末110.12萬(wàn)羽、1.37萬(wàn)t比較，家禽出欄量、禽蛋產(chǎn)量分別增長(zhǎng)了215.15%、40.88%；生產(chǎn)有機(jī)肥3 352.8t；2020年家禽產(chǎn)值42 579.15萬(wàn)元，與“十二五”期末19 210萬(wàn)元比較，增長(zhǎng)了121.65%。家禽產(chǎn)業(yè)得到了快速發(fā)展，成為石阡縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展及扶貧攻堅(jiān)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

1.2 雞苗實(shí)現(xiàn)自給

2013年引進(jìn)重慶華興禽業(yè)有限公司落戶石阡，現(xiàn)已建成20萬(wàn)套蛋雞父母代種禽場(chǎng)，成為貴州最大的種禽孵化基地，年提供蛋雞苗2 200萬(wàn)羽以上；石阡縣毅峰農(nóng)牧有限責(zé)任公司、石阡縣大沙壩周郎坡綠色生態(tài)農(nóng)牧專業(yè)合作社相繼建設(shè)石阡土雞種雞養(yǎng)殖孵化場(chǎng)2個(gè)，年提供土雞苗100萬(wàn)羽以上，蛋雞和林下養(yǎng)雞雞苗實(shí)現(xiàn)了自給。

1.3 規(guī)模養(yǎng)殖快速發(fā)展

依托種禽雞場(chǎng)的拉動(dòng)，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，截至2020年全縣共發(fā)展規(guī)模場(chǎng)216個(gè)（蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)155個(gè)，肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)61個(gè)），存欄191.82萬(wàn)羽，其中引進(jìn)和培養(yǎng)了蛋雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社7個(gè)，其中國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)1個(gè)、國(guó)家級(jí)示范社1家，省級(jí)龍頭企業(yè)2家，省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)1家，市級(jí)龍頭企業(yè)7家，市級(jí)扶貧龍頭企業(yè)1家，建成20萬(wàn)羽標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)2個(gè)、10萬(wàn)羽標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)、5萬(wàn)～10萬(wàn)羽標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)，1萬(wàn)～5萬(wàn)羽標(biāo)準(zhǔn)化蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)6個(gè)。全縣規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到82.51%，比“十二五”期末32.57%，提高了50.01個(gè)百分點(diǎn)。

1.4 產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)扶貧效益突顯

發(fā)展壯大家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的根本是促進(jìn)農(nóng)民脫貧增收。如今，石阡縣通過(guò)發(fā)展家禽養(yǎng)殖業(yè)，有效帶動(dòng)1.95萬(wàn)人從事家雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)增收致富，產(chǎn)業(yè)覆蓋貧困戶20 305戶，帶動(dòng)勞動(dòng)就業(yè)46 226人次；其中惠農(nóng)牧業(yè)投資有限責(zé)任公司，現(xiàn)養(yǎng)殖蛋雞20萬(wàn)羽，實(shí)現(xiàn)純收入500萬(wàn)元以上，帶動(dòng)了1 850余戶貧困戶年增收1 000元以上，億強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖合作社，現(xiàn)養(yǎng)殖蛋雞17萬(wàn)羽，實(shí)現(xiàn)年純收入400萬(wàn)元以上，帶動(dòng)了200余戶貧困戶年增收2萬(wàn)余元；佛峰養(yǎng)殖專業(yè)合作社，現(xiàn)養(yǎng)殖蛋雞20萬(wàn)羽，帶動(dòng)240余戶貧困戶增收；沙溝村村民黃廷琴在蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)打工，務(wù)工年收入3萬(wàn)元以上，還能種好自家的10畝地。家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)通過(guò)工程建設(shè)、養(yǎng)殖管理、運(yùn)輸服務(wù)等帶動(dòng)就業(yè)1.95萬(wàn)人。如華興禽業(yè)與當(dāng)?shù)?0余名貨車司機(jī)簽訂運(yùn)輸協(xié)議；惠農(nóng)牧業(yè)投資有限責(zé)任公司長(zhǎng)期聘用10余名貧困戶進(jìn)行養(yǎng)殖管理。石阡縣通過(guò)發(fā)展“短貧快”產(chǎn)業(yè)，向全縣19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）7 662戶精準(zhǔn)貧困戶免費(fèi)發(fā)放雞苗312 886羽、鴨苗51 264羽、鵝苗49 839羽，使7 662戶貧困戶30 648人實(shí)現(xiàn)人均增收1 585元。

2 做法與經(jīng)驗(yàn)

2.1 整合資源 服務(wù)一體化是基礎(chǔ)

石阡縣對(duì)項(xiàng)目、政策、技術(shù)等資源進(jìn)行有效整合，向家禽養(yǎng)殖業(yè)傾斜，實(shí)現(xiàn)了服務(wù)一體化，為成功申創(chuàng)省級(jí)示范園區(qū)提供了服務(wù)保障。按照“渠道不亂、用途不變、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、各計(jì)其功”的原則，整合發(fā)改、財(cái)政、農(nóng)牧、扶貧等部門的項(xiàng)目資金，打捆使用，積極支持家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)建設(shè)、技術(shù)改造、節(jié)能減排和新技術(shù)應(yīng)用等，積極組養(yǎng)殖場(chǎng)開展示范創(chuàng)建，申報(bào)國(guó)家、省、市級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)項(xiàng)目。出臺(tái)家禽養(yǎng)殖發(fā)展扶持政策，對(duì)新建的自動(dòng)化養(yǎng)殖圈舍、智能化設(shè)備、雞苗按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行補(bǔ)助，并開展了家禽政策性保險(xiǎn)；對(duì)老養(yǎng)殖圈舍、老設(shè)備進(jìn)行智能化技術(shù)改造的給予一定的補(bǔ)助；對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境改造好的給予補(bǔ)助，及時(shí)解決雞糞污染問(wèn)題，營(yíng)造了溫馨的人居環(huán)境。加強(qiáng)與科研院所建立技術(shù)服務(wù)合作機(jī)制，科研院所為家禽產(chǎn)業(yè)提供飼料、獸藥、生產(chǎn)管理、疫病防控和產(chǎn)品銷售等一體化服務(wù)；縣畜牧部門整合縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)技術(shù)干部力量，實(shí)行“三聯(lián)系”制度，即領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系片區(qū)、中層干部聯(lián)系鄉(xiāng)鎮(zhèn)、技術(shù)骨干聯(lián)系養(yǎng)殖場(chǎng)，提供養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)、疫病防控、產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)等一體化服務(wù)，確保家禽養(yǎng)殖安全、禽蛋質(zhì)量安全。

2.2 利益聯(lián)結(jié) 扶貧效益化是前提

按照“以園帶區(qū)、以區(qū)帶業(yè)、以業(yè)帶戶”的發(fā)展思路帶動(dòng)貧困戶發(fā)展，逐步探索和完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，促進(jìn)貧困戶增收脫貧。推行“（合作社）公司+養(yǎng)殖大戶+貧困戶”發(fā)展模式，實(shí)施“2115”利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。即將產(chǎn)業(yè)扶貧資金按2萬(wàn)元每股量化到戶，貧困戶再將資金入股公司（合作社）發(fā)展產(chǎn)業(yè)，公司（合作社）在5年內(nèi)保底分紅給貧困戶，第一年保底分紅1000元，自第二年起以后每年按入股資總額的0.5%遞增（即第二年效益分成為1100元、第三年效益分成為1200元，以此比例逐年遞增），公司（合作社）在不盈利條件下對(duì)貧困戶實(shí)行保底分紅，在養(yǎng)殖效益好時(shí)，提高分紅比例，以此有效緩解企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的資金難題，更讓貧困戶從中獲得穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)收益；建立“1+5”蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

2.3 標(biāo)準(zhǔn)建設(shè) 養(yǎng)殖科學(xué)化是關(guān)鍵

石阡縣家禽養(yǎng)殖業(yè)改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式，以科技為支撐，積極推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。要求新建家禽養(yǎng)殖場(chǎng)，必須嚴(yán)格按照智能化養(yǎng)殖場(chǎng)的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化圈舍，引進(jìn)立體雞籠和集成智能化管理系統(tǒng)，調(diào)溫、保濕、投料、清糞、供水、撿蛋、選蛋全部實(shí)現(xiàn)一條龍智能化。以此降低成本，科學(xué)調(diào)料、喂料，減少人與家禽、鮮蛋的接觸，減少污染源，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全；大力推行“四大平臺(tái)、八個(gè)到位”科學(xué)化養(yǎng)殖，構(gòu)建蛋雞養(yǎng)殖工廠化科學(xué)保障體系。建立疾病診斷、疫病化驗(yàn)、抗體監(jiān)測(cè)、飼料監(jiān)測(cè)“四大平臺(tái)”，有效的控制疫病的發(fā)生。

2.4 企業(yè)引領(lǐng) 產(chǎn)品品牌化是方向

家禽養(yǎng)殖以園區(qū)和規(guī)模企業(yè)為引領(lǐng)，示范帶動(dòng)、整縣推進(jìn)，形成家禽產(chǎn)業(yè)的輻射效應(yīng)，把家禽養(yǎng)殖做成大產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)建品牌，助農(nóng)增收。由貴州華興禽業(yè)有限責(zé)任公司和石阡縣本莊鎮(zhèn)億強(qiáng)蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)專業(yè)合作社等12家龍頭企業(yè)，強(qiáng)化技術(shù)和市場(chǎng)引領(lǐng)作用，帶領(lǐng)家禽養(yǎng)殖規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展帶動(dòng)生態(tài)家禽發(fā)展；積極培育壯大專業(yè)合作社、養(yǎng)殖大戶、村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)等新型經(jīng)營(yíng)主體，進(jìn)一步提高產(chǎn)業(yè)化程度，推進(jìn)實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，依托良好的生態(tài)環(huán)境和豐富的苔茶資源，與省農(nóng)科院、貴州師范大學(xué)專家合作，現(xiàn)有注冊(cè)企業(yè)商標(biāo)有“仰天窩”“誼興”“芊林源”“佛頂棲鳳”等養(yǎng)殖品牌4個(gè)，注冊(cè)“爽珍”皮蛋品牌。同時(shí)，加強(qiáng)“三品一標(biāo)”認(rèn)定，獲得“無(wú)公害”養(yǎng)殖場(chǎng)9個(gè)，積極申報(bào)注冊(cè)“中國(guó)馳名商標(biāo)”，多形式開展市場(chǎng)推介，努力提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、影響力。

2.5 產(chǎn)銷一體 銷售市場(chǎng)化是保障

石阡縣針對(duì)家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)構(gòu)建了產(chǎn)銷一體化的市場(chǎng)銷售體系，有效降低雞蛋銷售的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。重慶華興禽業(yè)公司落戶石阡后，建成20萬(wàn)套蛋雞父母代種禽場(chǎng)及飼料加工廠，采取“統(tǒng)一雞苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售”的“六統(tǒng)一”模式，減小疾病風(fēng)險(xiǎn)，降低蛋雞養(yǎng)殖戶養(yǎng)的養(yǎng)殖成本和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。為有效解決“小農(nóng)戶”與“大市場(chǎng)”之間的矛盾，并推行“合作社＋養(yǎng)殖戶＋市場(chǎng)”的銷售模式，養(yǎng)殖合作社將社員養(yǎng)殖戶的雞蛋統(tǒng)一收購(gòu)，統(tǒng)一包裝外銷，減小因市場(chǎng)波動(dòng)影響價(jià)格的風(fēng)險(xiǎn)。還充分利用國(guó)家供銷總社將石阡縣列為農(nóng)村電子商務(wù)電商示范點(diǎn)縣這一機(jī)遇，鼓勵(lì)和引導(dǎo)園區(qū)蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)、合作社、養(yǎng)殖大戶利用農(nóng)村電子商務(wù)平臺(tái)，開展“線上線下”銷售，在園區(qū)開設(shè)農(nóng)村淘寶網(wǎng)服務(wù)站，讓小雞蛋通過(guò)電子商務(wù)大平臺(tái)賣到大市場(chǎng)。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

3.1 著力科技創(chuàng)新 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

加強(qiáng)與科研院所與院校合作，推行“縣+科研院所”、“縣+院?！惫步?，依托省、市科技特派員深入石阡技術(shù)指導(dǎo)，整合家禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展科技人力資源，采取產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合加強(qiáng)成果研究與轉(zhuǎn)化推廣應(yīng)用，依托石阡苔茶資源，強(qiáng)化苔茶蛋研究與開發(fā)，推動(dòng)科技創(chuàng)新；按照“發(fā)現(xiàn)問(wèn)題-研究問(wèn)題-集成技術(shù)-解決問(wèn)題-提升品質(zhì)與效益”的科研路徑，促進(jìn)家禽科研、教學(xué)、示范、培訓(xùn)、推廣一體化協(xié)同發(fā)展，建立科技創(chuàng)新與集成示范基地，推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)升級(jí)，實(shí)現(xiàn)整體產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖科技含量和質(zhì)量及養(yǎng)殖效益提升的建設(shè)目標(biāo)。

3.2 著力扶持加工企業(yè) 強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)

目前，石阡縣家禽養(yǎng)殖產(chǎn)量大，缺少高標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)代化加工企業(yè)，制約了產(chǎn)業(yè)整體推進(jìn)。各級(jí)黨委和政府，遵循創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念，緊緊圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展需求，建立梵凈山珍禽產(chǎn)品品牌化經(jīng)營(yíng)管理發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制，整合資金，著力招大商，扶持建設(shè)功能齊全、設(shè)備先進(jìn)的加工龍頭企業(yè)，開展深加工、精加工，打造梵凈山珍品牌，提升產(chǎn)品品牌效應(yīng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，挖掘產(chǎn)品文化內(nèi)涵和石阡縣的歷史傳承，將“苔茶蛋”品牌與當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)相結(jié)合，將家禽養(yǎng)殖與文化科普宣傳相結(jié)合，實(shí)施旅游牧業(yè)，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；并通過(guò)加工增加附加值，更進(jìn)一步促進(jìn)石阡縣現(xiàn)代家禽產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶增收、企業(yè)增效、財(cái)政增長(zhǎng)。

3.3 著力環(huán)境保護(hù) 營(yíng)造一個(gè)溫馨的人居環(huán)境

按照減量化、無(wú)害化和資源化的原則，繼續(xù)完善養(yǎng)殖場(chǎng)糞污設(shè)施設(shè)備，從源頭減少對(duì)環(huán)境污染情況；著力扶持建設(shè)設(shè)備先進(jìn)的有機(jī)肥加工企業(yè)，加強(qiáng)禽糞加工，進(jìn)一步加大推行“蛋雞—雞糞—有機(jī)肥—農(nóng)作物（玉米飼料）”和“雞—肥—茶（果、蔬）”等循環(huán)利用模式，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合和糞污資源化利用。建設(shè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、山川秀美、環(huán)境優(yōu)化，社會(huì)和諧溫馨的人居環(huán)境。