孫雪奎

（卓尼縣畜牧工作站，甘肅 卓尼 747600）

目前甘肅省土地資源豐富，草場面積較大，非常適合育肥牛養(yǎng)殖，盡管養(yǎng)殖技術(shù)已經(jīng)較為成熟。但仍存在一些問題，不利于育肥牛養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，因此必須加大對相關(guān)問題的研究，采取科學(xué)合理有效的措施，使相關(guān)技術(shù)的作用和價(jià)值能夠充分發(fā)揮。

1 育肥牛養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

1.1 選擇優(yōu)良品種

育肥牛品種選擇要嚴(yán)格按照三元雜交的原則，經(jīng)過多年育肥牛養(yǎng)殖實(shí)踐，我國大型養(yǎng)牛場總結(jié)出三元雜牛比較適合作育肥牛，三元雜交主要西門塔子牛雜交、夏洛來雜交、荷斯坦雜交和利木贊雜交。其生長快、抗病力強(qiáng)、出肉率高等。

1.2 配料技術(shù)

飼養(yǎng)育肥牛的配料應(yīng)該嚴(yán)格按照育肥牛的生長階段進(jìn)行合理調(diào)整，不僅要保證各種配料具有較高的安全性和衛(wèi)生性，還要保證選擇價(jià)格較低、來源可靠、營養(yǎng)豐富的配料進(jìn)行投喂。根據(jù)實(shí)際調(diào)查發(fā)現(xiàn)，按照以下方式對育肥牛進(jìn)行配料，能夠促進(jìn)育肥牛的體重的增加。在育肥牛體重為300～400kg時(shí)，按照玉米：麥麩：豆粕：小蘇打：預(yù)混料62:11:21:1:5 的比例配料；育肥牛體重在400kg 以上時(shí)，按照玉米：麥麩：豆粕：小蘇打：預(yù)混料64:10:19.5:1.5:5 的比例配料。

1.3 投喂技術(shù)

要保證給育肥牛投喂方法具有較高的合理性和科學(xué)性。首先養(yǎng)殖戶要結(jié)合育肥牛的生長狀態(tài)對每日投喂量嚴(yán)格要求，有效實(shí)現(xiàn)消耗最低的養(yǎng)殖成本使育肥牛體重達(dá)到最大的增重目標(biāo)。其次要加強(qiáng)對育肥牛飲水質(zhì)量的管理，按照每頭牛每日3～4kg 標(biāo)準(zhǔn)，保證育肥牛飲水充足并且具有較高的衛(wèi)生質(zhì)量，這樣可以解決育肥牛消化不良等問題，為育肥牛增重提供幫助。

1.4 牧草種植

在給育肥牛投喂牧草時(shí)要盡量避免使用冬季枯死野草，要使用新鮮綠色牧草。不僅能有效降低養(yǎng)殖戶購買飼料的養(yǎng)殖成本，還能使精料投入量大幅度減少。因此育肥牛養(yǎng)殖戶要充分利用荒山廢地、田間地角等地方種植優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草。

1.5 保障技術(shù)

加強(qiáng)對育肥牛養(yǎng)殖過程中相關(guān)保障技術(shù)的重視程度，對成功養(yǎng)殖育肥牛提供幫助。養(yǎng)殖戶要對牛舍的溫度合理控制，這是因?yàn)樵谠黾佑逝ｓw重的過程中溫度因素具有較大影響，當(dāng)牛舍溫度降低時(shí)，育肥牛會將體內(nèi)的大部分脂肪進(jìn)行轉(zhuǎn)化，從而減輕體重。

2 育肥牛養(yǎng)殖存在的問題

2.1 飼養(yǎng)方法簡單粗放

目前，甘肅省育肥牛養(yǎng)殖戶90%以上的可繁殖母牛。在春夏秋三季以放牧飼養(yǎng)為主，按照每頭牛100g 的花生餅水加麩皮投喂。冬季以拴養(yǎng)為主，投喂干麥秸和玉米秸稈。這樣的方式不僅對飼料造成浪費(fèi)，還會導(dǎo)致育肥牛發(fā)育不良。

2.2 飼料搭配缺乏合理性

很多養(yǎng)殖戶使用育肥牛飼料的搭配缺乏合理性，并沒有結(jié)合實(shí)際情況對飼料搭配，而是常年對育肥牛投喂豆粕、麩皮、玉米面、玉米秸稈等，導(dǎo)致育肥牛缺乏礦物質(zhì)、微量元素、維生素。

2.3 科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)推廣效果較差

很多養(yǎng)殖戶缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)，即使當(dāng)?shù)卣竽敛块T制定了養(yǎng)殖育肥牛的科學(xué)技術(shù)以及規(guī)范流程，很多養(yǎng)殖戶認(rèn)為規(guī)范流程太麻煩，并不愿意按著規(guī)范程序執(zhí)行。

2.4 牛舍構(gòu)造簡易

根據(jù)對甘肅省育肥牛養(yǎng)殖戶的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖育肥牛，只是簡單的搭了一個棚子，導(dǎo)致牛舍不具有的保溫效果和現(xiàn)代化養(yǎng)殖設(shè)備，不符合育肥牛的生長需求。

2.5 育肥牛冷配改良比例低

由于養(yǎng)殖戶缺乏專業(yè)知識，對育肥牛冷配改良技術(shù)缺乏正確認(rèn)知，大部分母牛都選擇本交配種，而忽略了冷配。

2.6 缺乏消毒意識

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甘肅省大約有90%的養(yǎng)殖戶對牛舍不進(jìn)行消毒處理，即使獸醫(yī)到養(yǎng)殖戶家中宣傳消毒重要性的，依然有很多養(yǎng)殖戶嘴上答應(yīng)，卻不付諸行動。

2.7 缺乏防疫意識

很多養(yǎng)殖戶經(jīng)常購買未檢疫的母牛和育肥牛，很容易買到患有口蹄疫、布病的牛。還有一部分養(yǎng)殖戶不重視建檔案、掛標(biāo)識、打疫苗等相關(guān)工作，對獸醫(yī)的工作也不配合。

3 結(jié)束語

通過對甘肅省育肥牛養(yǎng)殖技術(shù)和存在問題的調(diào)查，我們更加明確，想要解決存在的問題，必須加大對相關(guān)技術(shù)的研究和改革力度，使育肥牛各項(xiàng)增重效果，提高市場競爭能力，為養(yǎng)殖戶帶來更多的經(jīng)濟(jì)利益。