郜冬雪

（訥河市畜牧技術(shù)推廣中心，黑龍江 訥河 161300）

目前，在我國以家庭為單位進行奶牛飼養(yǎng)的為數(shù)不少，尤以地處偏遠且經(jīng)濟欠發(fā)達的地區(qū)最多。這類養(yǎng)殖方式基本是以自家較為寬敞的庭院或是閑置的屋舍作為養(yǎng)牛場地，其優(yōu)勢在于養(yǎng)殖成本相對較低。另外，這類的飼養(yǎng)方式還具有方便管理，能夠有效利用所在家庭成員的空余時間，飼養(yǎng)管理起來比較靈活，無需大塊的時間。但同時也有不足之處，就是由于家庭日常生活與牲畜同在一起，衛(wèi)生狀況相對較差，對奶產(chǎn)品的安全也會帶來一定的隱患。因而，這類的養(yǎng)殖場所就必須認真加強對飼料和奶產(chǎn)品的衛(wèi)生安全管理。

1 散養(yǎng)戶奶牛的飼養(yǎng)技術(shù)

1.1 分群飼喂雖然這類養(yǎng)殖戶的規(guī)模不大，但不同階段的奶牛營養(yǎng)需求差別卻非常大，所以必須分開進行飼養(yǎng)。但也不必太過于細化，一般劃分為產(chǎn)奶牛、犢牛及干奶牛即可。

1.2 農(nóng)牧相結(jié)合奶牛散養(yǎng)戶最主要的問題就是日糧結(jié)構(gòu)難以平衡，搭配不合理，在粗飼料中明顯缺乏優(yōu)質(zhì)干草，而精飼料中又缺乏蛋白質(zhì)飼料。可以因地制宜，選擇種一些優(yōu)質(zhì)牧草來養(yǎng)畜，做到農(nóng)牧相結(jié)合。如可行的話，可考慮養(yǎng)殖與飼料地配套，達到每頭奶牛擁有3000m2以上的飼料基地。

1.3 有效利用農(nóng)副產(chǎn)品飼料這類飼料種類非常多，如豆腐渣、紅薯渣、豆秧、谷糠、菜葉、蘿卜秧、嫩玉米穗軸、瓜皮、河邊青草等等，都是不錯的奶牛飼料。

1.4 最好飼喂全混日糧農(nóng)村養(yǎng)牛一直所延用的古老傳統(tǒng)的方法，就是將粗料與精料混合一起攪拌后飼喂，借此來增加奶牛的采食量。而如今，有一定經(jīng)濟條件和規(guī)模的養(yǎng)奶場，會在原有方式的基礎(chǔ)上制作一種攪拌工具，利用電能將各個種類的飼料攪拌成全混飼料進行飼喂。如此而來，不僅節(jié)省了時間和人力成本，而且全混飼料的質(zhì)量也得到了充分的保證，同時也為不斷擴大養(yǎng)殖規(guī)模打下了堅實的基礎(chǔ)。

1.5 保證奶牛采食量在早之前，農(nóng)村喂養(yǎng)奶牛基本都是依照人們的飲食習慣來進行飼喂，把人們的吃飯次數(shù)也安排給了奶牛。到現(xiàn)在人們才意識到奶牛更傾向于“少吃、多餐”，即奶牛1～3h采食一次。有條件的可以讓奶牛自由采食，或者是增加飼喂次數(shù)，可達5～6次/d。

1.6 保證充足潔凈的飲水奶牛產(chǎn)奶期間每天大概需要60～70L的飲水量。需要注意飲用水要保證清凈，以防染病。其次就是要控制好水溫，如炎熱的夏季不能飲用剛從井下打上來的涼水，而冬季更不能飲用帶冰碴的水，以防造成胃腸疾病。奶牛飲用水的最佳溫度應(yīng)該是12℃～14℃，如水溫過低就要適當加熱后再給奶牛飲用。如條件具備，可設(shè)置飲水槽供奶牛使用，這樣奶牛就可以隨時得到充足的供水。通常情況下，夏季每天的飲水次數(shù)為6～8次，冬季為5～6次，但也不能一概而論，還分地區(qū)，具體情況具體安排，靈活掌握。

2 散養(yǎng)戶奶牛的管理技術(shù)

2.1 合理規(guī)劃奶牛場地對家庭式養(yǎng)殖場，不論面積多大，也要做到人、畜分離。院子大的最好用較高的墻隔開，且最好安排在正房的后面，便于清理衛(wèi)生。再就是盡量安排在下風口，使得人的居住環(huán)境保持清潔。草料間盡可能離牛舍稍遠一點，并在牛舍地面砌筑合理的排水溝，保證排污通暢。

2.2 堅持做好疾病防疫工作定期檢測各種常見的傳染病，尤其是人畜共患的疫病。經(jīng)常與當?shù)匦l(wèi)生防疫站保持溝通，關(guān)注周邊的疫情狀況，一但出現(xiàn)異常情況，與當?shù)匦l(wèi)生防疫部門及時溝通的同時，對自身的牛場實施妥善的措施。

2.3 定期驅(qū)蟲在母牛分娩36～48h內(nèi)進行投藥?？煽诜?，用量按牛的休重計算，每千克體重為67.5mg，重點防消化道線蟲。有資料表明，有效驅(qū)蟲后，產(chǎn)奶量可增加38～400kg，乳脂量可增加10～12kg。

2.4 保持牛舍的環(huán)境衛(wèi)生堅持每天認真徹底清理庭院和牛舍，把清理出的牛糞及拉圾及時運走。有條件的可利用其建造化糞池或沼氣池。牛舍的墊草要保持潔凈干燥，有污染的及時更換，以防患上乳房炎及其他疾病。堅持定期進行消毒，牛舍周圍勤灑些生石灰。如周邊有疫情發(fā)生，牛舍每天都應(yīng)進行消殺措施。

2.5 保證足夠的運動奶牛每天都需要一定的時間來進行運動。如條件允許，最好就近建一塊運動場，給奶牛提供一個舒適的運動場所，但空間不能太擁擠。地面最好用紅磚或三合土鋪就，有一定的坡度便于排水。

2.6 注意防暑降溫和保暖奶牛的特點是耐冷不耐熱，所以就要根據(jù)奶牛的這一特點做好防暑降溫工作。在搭建牛舍時要選擇通風條件好，陰涼干燥的地方，運動場也是如此。如果周圍再種植一些喬木，環(huán)境會更加適宜。

2.7 定時飼喂和定時擠奶在炎熱的夏季，飼喂時間最好選在清晨和傍晚。因此時氣溫涼爽，奶牛會增加食欲。定時擠奶會使奶牛養(yǎng)成習慣，使之形成條件反射，對提高奶牛產(chǎn)奶量有所幫助。

2.8 加強奶站的衛(wèi)生管理不少農(nóng)村奶牛散養(yǎng)戶都是在固定的時間內(nèi)集中到奶站去擠奶，這無形當中加大了奶產(chǎn)品的安全隱患。由于奶站是全村奶牛匯聚的地方，管理難度也相應(yīng)增大，稍有不慎，極易引發(fā)傳染性疾病的交叉感染。

3 結(jié)語

因此，每位養(yǎng)殖戶都應(yīng)提高防范意識。如制定更為嚴格的消毒程序，用自家經(jīng)過消毒的毛巾擦洗乳房，沖洗乳房時用流動的溫水，擠完奶后用消毒杯藥浴乳頭，擠奶器也要進行消毒處理。如有奶?；忌先榉垦?，只能單獨隔離擠奶，然后實施無害化處理，絕不可混入大奶罐中。