張品東，馬 強(qiáng)，瑪合帕麗·吐?tīng)枌O江，陳如龍

（新疆汗庭牧元養(yǎng)殖科技有限責(zé)任公司，新疆 博樂(lè) 833407）

飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室是檢驗(yàn)畜禽產(chǎn)品的重要措施，是畜禽生產(chǎn)健康發(fā)展和食品安全的重要保障。本文針對(duì)飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)以及相關(guān)操作儀器設(shè)備的管理進(jìn)行了梳理總結(jié)，希望能幫助飼料企業(yè)提升檢驗(yàn)質(zhì)量。

1 飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的基本功能布局

飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部有4個(gè)功能區(qū)：（1）樣品理化分析室；（2）留樣觀察室；（3）稱(chēng)樣室；（4）儀器室四個(gè)功能區(qū)組成。每個(gè)功能區(qū)的管理方式不一樣，且要結(jié)合流程和功能區(qū)之間的關(guān)聯(lián)性進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和管理。實(shí)驗(yàn)室的整體設(shè)計(jì)和大小都能滿足儀器的使用要求。

1.1 樣品理化分析室 樣品理化分析室是檢驗(yàn)飼料樣品的主要操作平臺(tái)，檢驗(yàn)時(shí)需要利用通風(fēng)櫥、器皿以及相關(guān)實(shí)驗(yàn)儀器，實(shí)驗(yàn)室的地面多采用耐酸堿的瓷磚鋪地，分析室內(nèi)要保證有穩(wěn)定的水壓以滿足儀器設(shè)備的正常運(yùn)行，且水質(zhì)和水量都要滿足儀器設(shè)備的正常操作。常見(jiàn)的儀器設(shè)備有粗纖維測(cè)定儀、恒溫干燥箱和箱式電阻爐等。為了保證有充足的用電量，在設(shè)計(jì)時(shí)要注意電功率的運(yùn)用需求。一些實(shí)驗(yàn)室要求采用有一定專(zhuān)業(yè)精度的粗蛋白檢驗(yàn)測(cè)儀、粗脂肪測(cè)定儀器等。

1.2 留樣觀察室 留樣觀察室是存放待檢測(cè)、檢測(cè)完畢的樣品，因?yàn)榱魳悠凡恍柚苽溆^察樣本，因此不需要設(shè)計(jì)操作臺(tái)。留樣觀察室設(shè)計(jì)時(shí)要保證內(nèi)部配備特制的樣品柜、桌椅板凳，整個(gè)環(huán)境應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)、干燥、閉光；觀察室應(yīng)建立嚴(yán)格的檢查制度，要保證抽樣記錄的時(shí)間、批次等關(guān)鍵信息，記錄可作為后期檢測(cè)結(jié)果的佐證；若留樣超出樣品檢測(cè)數(shù)量，需進(jìn)行銷(xiāo)毀并填寫(xiě)樣品的銷(xiāo)毀記錄。為了預(yù)防樣品的成分內(nèi)容發(fā)生變化，相關(guān)單位也需要配備專(zhuān)門(mén)的樣品保存設(shè)施，保質(zhì)期盡量要大于一個(gè)月。

1.3 稱(chēng)樣室設(shè)計(jì) 稱(chēng)樣室是飼料檢測(cè)工作的重點(diǎn)，對(duì)后續(xù)檢驗(yàn)的精準(zhǔn)性有一定的影響。一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的稱(chēng)樣室應(yīng)當(dāng)具備臺(tái)面減震、防腐蝕、防塵以及防太陽(yáng)直射等工作，要求稱(chēng)樣室室內(nèi)保持一定的空氣流動(dòng)但是不能夠出現(xiàn)通風(fēng)過(guò)度的問(wèn)題，避免廢氣入內(nèi)感染檢驗(yàn)結(jié)果；稱(chēng)樣室也要保證適宜的溫度和濕度。

1.4 儀器室 儀器室是陳列各項(xiàng)設(shè)備的儲(chǔ)存房間。目前儀器室內(nèi)部有兩大類(lèi)，第一類(lèi)為光度計(jì)、第二類(lèi)為酶標(biāo)儀，作為常見(jiàn)的飼料檢測(cè)方法，飼料中的磷的測(cè)定、色氨酸測(cè)定以及飼料混合物測(cè)定都需要采用光度計(jì)，若企業(yè)的生產(chǎn)條件允許，可以配置更高端的檢測(cè)儀器，如具有高精度和高檢測(cè)效果的氣相色譜儀和原子吸收光度計(jì)等；在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部也應(yīng)當(dāng)配備顯微鏡等裝置，滿足飼料的顯微觀察效果，且采用鏡檢也可以判斷原料是否有雜質(zhì)，進(jìn)而定性判斷樣品的新鮮程度，可依據(jù)“GB/T34269-2017”執(zhí)行。

2 飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備管理

2.1 飼料檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備采購(gòu)管理和安全管理 儀器設(shè)備的采購(gòu)管理和安裝驗(yàn)收的工作程序較多，相關(guān)的飼料企業(yè)管理人員應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家的法律法規(guī)、地方的規(guī)章制度予以管理。如飼料檢測(cè)儀器的采購(gòu)要按照生產(chǎn)項(xiàng)目和現(xiàn)有的生產(chǎn)需求，由企業(yè)內(nèi)部的專(zhuān)業(yè)采購(gòu)人員提出計(jì)劃，經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)室的管理人員審批后上報(bào)政府的招標(biāo)進(jìn)行統(tǒng)一采購(gòu)管理，新購(gòu)置的一起需要按照合同進(jìn)行對(duì)照驗(yàn)收，保證檢查設(shè)備的型號(hào)和相關(guān)內(nèi)容，讓設(shè)備的信號(hào)、規(guī)格等內(nèi)容符合驗(yàn)收管理要求，安裝調(diào)試完畢后需要檢驗(yàn)室主管簽字確認(rèn)，并確定管理人員負(fù)責(zé)是水電氣以及設(shè)備的管理。

2.2 實(shí)驗(yàn)室儀器的維護(hù)和保修、報(bào)廢 實(shí)驗(yàn)室的儀器操作人員需要按照說(shuō)明書(shū)以及培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行維護(hù)、清潔和防潮管理，要針對(duì)儀器存在的問(wèn)題進(jìn)行檢查維護(hù)和上報(bào)，如發(fā)現(xiàn)了問(wèn)題應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理，讓實(shí)驗(yàn)室主任聯(lián)系廠家工程師來(lái)維修，保證檢測(cè)質(zhì)量；若儀器設(shè)備無(wú)法正常工作或者已經(jīng)超過(guò)了是使用年限，就建議讓檢驗(yàn)室提出報(bào)廢申請(qǐng)，填寫(xiě)《儀器設(shè)備報(bào)廢申請(qǐng)單》。

3 結(jié)語(yǔ)

為了全面提升畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)質(zhì)量，相應(yīng)的飼料檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室要做好管理工作，保證飼料檢驗(yàn)過(guò)程按照國(guó)家的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并杜絕劣質(zhì)、有害飼料進(jìn)入畜禽養(yǎng)殖環(huán)境。